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14I 1 1 1 1 2 2 3 3 4本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分:標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的1黑木耳菌棒工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程在窩口式菌棒生產(chǎn)中,用于維持接種穴形狀的棒狀塑料制品,裝袋窩口后插入,接種時取出。4.1廠區(qū)4.2物料4.2.1原料4.2.2耗材耐高溫聚乙烯袋或高壓聚丙烯袋,插棒,接種棉,滅菌用2a)木屑89%,麩皮10%,輕質(zhì)碳酸鈣1%,b)木屑58%,棉籽殼30%,麩皮10%,石膏1%,石灰1%,含水量63%;c)木屑60%,玉米芯20%,麩皮15%,豆粉3%,石膏1%,石灰1%,含達到115℃維持2h~4h。滅菌后菌棒隨機抽樣檢測1次,無雜菌生長發(fā)菌室使用前48h采用紫外、臭氧等方法完成消毒。菌棒進入發(fā)菌室后,室內(nèi)溫度維持在26℃~28℃,相對空氣濕度為55%,持續(xù)48h~72h,至全部菌棒萌發(fā)。3菌棒定植后,室內(nèi)溫度降至22℃~25℃,空氣相對濕度為65%左右,暗光培每批菌棒都應(yīng)抽樣和留樣,抽樣比≥0.1%,最小樣品數(shù)≥10棒,當樣品樣。留樣菌棒于4℃~6℃條件下避光儲存,有效期為90d。儲存庫干凈整潔,無雜菌。后熟完畢的菌
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