休閑服務(wù)與管理專業(yè)

教育部高等學(xué)校高職高專旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會教育部高等學(xué)校高職高專旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會休閑服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范牽頭單位：云南民族大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院二○一○年三月高職高專休閑服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范課題組成員課題負(fù)責(zé)人普林林教授|院長 云南民族大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院董興 教授|主任 云南民族大學(xué)職業(yè)教育研究中心課題組成員郗曉軍 講師 云南民族大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢文華 講師 云南民族大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院吳明鑫 助教 云南民族大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院李海舟 助教 云南民族大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院陸尤 助教 云南民族大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院斯琴 助教 云南民族大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院目錄TOC第一部分高職高專休閑服務(wù)與管理專業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及建議 ②專業(yè)英語：對高年級學(xué)生各專業(yè)應(yīng)開設(shè)專業(yè)英語。（3）計算機(jī)課程按照學(xué)校制定的《關(guān)于加強(qiáng)計算機(jī)基礎(chǔ)教學(xué)的若干規(guī)定》的有關(guān)精神，加強(qiáng)非計算機(jī)專業(yè)計算機(jī)教學(xué)。各專業(yè)在第一學(xué)期或第二學(xué)期開設(shè)大學(xué)計算機(jī)基礎(chǔ)必修課。計算機(jī)基礎(chǔ)課教學(xué)要以提高學(xué)生實際應(yīng)用能力為根本，逐步從以課堂教學(xué)為主，轉(zhuǎn)到以機(jī)房教學(xué)為主，減少理論課時，增加實踐(上機(jī))課時。（4）體育課程體育課程實行在體能測試基礎(chǔ)上的選項制，允許學(xué)生根據(jù)自己的體育能力、健康水平和興趣愛好，任意選擇一個項目進(jìn)行學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生發(fā)展自己的運(yùn)動愛好，養(yǎng)成終身鍛煉的意識和習(xí)慣，掌握終身鍛煉的技能。學(xué)生可自由選擇項目，達(dá)到規(guī)定要求，并通過考核取得學(xué)分。（5）職業(yè)資格證書課程

各專業(yè)應(yīng)根據(jù)各自的實際情況，設(shè)立與職業(yè)資格證書考試相關(guān)的課程并納入專業(yè)課程系統(tǒng)，為學(xué)生提供職業(yè)通行證，要求學(xué)生在畢業(yè)時取得至少1個職業(yè)資格證書。（6）自學(xué)課程每個專業(yè)應(yīng)確定2門以上以自學(xué)為主的課程，其它各門課程應(yīng)規(guī)定一定量的自學(xué)章節(jié)。凡自學(xué)內(nèi)容，教師必須提出課外學(xué)習(xí)要求、列出參考書目、布置作業(yè)(或安排相關(guān)討論)等，并納入正常的考核內(nèi)容范圍?！净诠ぷ鬟^程的課程開發(fā)】在休閑服務(wù)與管理專業(yè)核心技能課程中，與專業(yè)實際服務(wù)過程密切相關(guān)的可開發(fā)為基于工作過程的高爾夫經(jīng)營與管理服務(wù)方向、休閑體育方向等。1、高爾夫經(jīng)營與管理方向：主要采用校企合作，與相關(guān)休閑產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)建立了深度的合作關(guān)系，采用工作任務(wù)導(dǎo)向訓(xùn)練教學(xué)模式，在專業(yè)指導(dǎo)老師指導(dǎo)下分組以團(tuán)隊的方式進(jìn)行項目工作；2、休閑體育方向：主要采取工學(xué)結(jié)合，面向各級各類體育健身、休閑娛樂場所，從事一般運(yùn)動項目技能和健身方法的傳授與指導(dǎo)、群眾休閑娛樂健身活動的組織和管理工作進(jìn)行課程開發(fā)；【課程結(jié)構(gòu)比例】課程結(jié)構(gòu)比例學(xué)校教學(xué)課程類別課程學(xué)時比例學(xué)時學(xué)時分配理論教學(xué)實踐教學(xué)公共基礎(chǔ)課26.6%384240144專業(yè)基礎(chǔ)課31.5%454240214專業(yè)課31.0%444280164專業(yè)選修課4.7%6868--公共選修課6.2%905040畢業(yè)實踐實習(xí)320--320畢業(yè)論文40--40總學(xué)時1800878922占總學(xué)時比例100%49%51%注：“課程學(xué)時比例”指五類課程占學(xué)校教學(xué)總學(xué)時的比例?！緦W(xué)時分配和學(xué)分化】課程類別課程總數(shù)課程實修數(shù)該類課程總學(xué)分占總學(xué)分比例公共基礎(chǔ)課45763227%專業(yè)基礎(chǔ)課84682622%專業(yè)課116483630%選修課310865.00%畢業(yè)實習(xí)1——108.33%畢業(yè)論文1——108.33%合計281800120100%【指導(dǎo)性教學(xué)進(jìn)程表】休閑服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)程表類別序號課程名稱學(xué)分總學(xué)時學(xué)時分配學(xué)期、教學(xué)周、課時考試學(xué)期考查學(xué)期理論實踐一二三四五六16周18周18周18周18周16周公共基礎(chǔ)課1職業(yè)道德與法律基礎(chǔ)23224822毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論348361233大學(xué)英語讀寫I2323224大學(xué)英語讀寫II2323225大學(xué)英語聽說I2323226大學(xué)英語聽說II2323227體育I1323228體育II1323229計算機(jī)文化基礎(chǔ)（考查文字錄入）4643232410普通話23232221368156212149專業(yè)基礎(chǔ)課11旅游學(xué)概論232266212休閑學(xué)概論4644816413休閑管理4644816414運(yùn)動休閑4643232415旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)464481616管理學(xué)基礎(chǔ)4644816417服務(wù)心理學(xué)2322662小計243842761086446專業(yè)課18康樂服務(wù)管理4644816419休閑企業(yè)經(jīng)營與管理4643232420休閑市場營銷學(xué)2322662高爾夫球場管理4643232421高爾夫球運(yùn)動技術(shù)4643232422高爾夫賽事組織和管理4643232423高爾夫?qū)I(yè)英語4644816424休閑旅游實務(wù)與線路設(shè)計4643232425旅行社特種旅游產(chǎn)品經(jīng)營實務(wù)4643232426康體設(shè)施使用與維護(hù)2321616227休閑活動策劃4643232428運(yùn)動休閑指導(dǎo)（小球類項目）232322小計32512362310812814專業(yè)選修課（7選3）29野外宿營救護(hù)技術(shù)23282430登山攀巖技術(shù)232824231GPS定位技術(shù)應(yīng)用2321616232中國旅游地理與識圖2321616233餐飲服務(wù)技能2321616234賓館與會所管理2321616235前臺接待和客房服務(wù)教程23216162小計69648484422院級公共選修課（9選4）1旅游法規(guī)與旅游保險2321616222服務(wù)禮儀與形體訓(xùn)練23232223現(xiàn)代辦公自動化23232224多媒體技術(shù)2321616225人文風(fēng)俗232284226茶藝232824227旅游信息系統(tǒng)2321616228旅游市場營銷2321616229學(xué)?；?qū)W院開設(shè)其它公選課23222小計8108545444綜合實踐課程模塊學(xué)年創(chuàng)新設(shè)計132業(yè)務(wù)實訓(xùn)242014周畢業(yè)設(shè)計4602周小計7452素質(zhì)能力課程軍訓(xùn)與軍事理論1602周職業(yè)生涯設(shè)計與就業(yè)指導(dǎo)232第1學(xué)期職業(yè)設(shè)計1學(xué)分,第6、6學(xué)期就業(yè)1學(xué)分職業(yè)資格證書2第7學(xué)期之前獲得社會實踐及成果21—7學(xué)期的假期安排形勢與政策2321-6學(xué)期課外安排，每學(xué)期18學(xué)時、2-4個專題講座，自學(xué)2-3個專題個性特色教育獎勵學(xué)分2貫穿1—8學(xué)期課外的全過程小計1212416周總計12020441044100016周開設(shè)課程總數(shù)2029202016考試課程數(shù)1522171514考查課程數(shù)5735周課時2927262426【考核方式】專業(yè)核心課程實行以主題講解評價與形成性考核方式為主，以專業(yè)技能資格證考評為輔的綜合考核方式；實踐環(huán)節(jié)則以工作能力評價、工作績效評價和企業(yè)評價為主要考核依據(jù)。

第四部分高職高專旅游管理類休閑服務(wù)與管理專業(yè)師資配置標(biāo)準(zhǔn)【專業(yè)名稱】休閑服務(wù)與管理【專業(yè)代碼】640161【教育類型及學(xué)歷層次】教育類型：高等職業(yè)教育；學(xué)歷層次：大?！緦W(xué)制】標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年【指導(dǎo)思想】1.以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持“三個面向”原則，全面貫徹黨和國家的教育方針。從區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展的現(xiàn)狀出發(fā)，結(jié)合各專業(yè)特點和自身優(yōu)勢，培養(yǎng)出能主動適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要、基礎(chǔ)扎實、實踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的高技能人才。2.遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，按照繼承傳統(tǒng)、發(fā)揚(yáng)特色、體現(xiàn)創(chuàng)新的思路，建構(gòu)新的人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化培養(yǎng)方案，整合課程體系，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。3.積極吸收現(xiàn)代教育思想和觀念，從終身教育、素質(zhì)教育、全面質(zhì)量的觀念出發(fā)，正確處理好合格與特色、統(tǒng)一與多樣、傳統(tǒng)與創(chuàng)新、通識教育與專業(yè)教育等關(guān)系，努力實現(xiàn)傳授知識向教會學(xué)習(xí)和知識應(yīng)用、教會做人的轉(zhuǎn)變，形成以學(xué)生為主體、注重個性發(fā)展的教育思想。4.不斷提高教師專業(yè)及教學(xué)水平，在注重專任課教師學(xué)歷、職稱的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)技能水平提高，以及企業(yè)一線工作經(jīng)歷，建設(shè)具備雙師素質(zhì)的教師隊伍?！緦I(yè)教師任職資格】●具有高等職業(yè)學(xué)校及以上教師資格證書；●具有休閑服務(wù)產(chǎn)業(yè)內(nèi)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗?！編熧Y配置標(biāo)準(zhǔn)】1、數(shù)量與比例師生比例：1:18，“雙師型”教師在專兼職教師中的比例達(dá)到2:3。2、學(xué)歷或職稱基礎(chǔ)課專任教師學(xué)歷要求碩士研究生學(xué)歷以上，職稱講師以上；專業(yè)課專任教師要求本科以上學(xué)歷，達(dá)到“雙師型”標(biāo)準(zhǔn)。3、能力與經(jīng)驗（1）從教能力能依照學(xué)校的要求制定教學(xué)大綱、教學(xué)進(jìn)度表、教案，普通話標(biāo)準(zhǔn)，授課方式、講解方式學(xué)生能接受。（2）專業(yè)經(jīng)驗專業(yè)課專任教師有在該行業(yè)兩年以上的從業(yè)經(jīng)驗?！編熧Y團(tuán)隊提升性要求】一、加強(qiáng)師資培訓(xùn)工作對于缺乏企業(yè)生產(chǎn)一線工作的經(jīng)驗和技能的教師，必須著力改善其知識與能力結(jié)構(gòu)，在保證教學(xué)工作順利完成的前提下，鼓勵教師通過學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，達(dá)到雙師素質(zhì)教師的要求。（一）組織和鼓勵教師參加各種培訓(xùn)1.選派教師參加教育部、省教育廳組織的教師專業(yè)技能培訓(xùn)，參加國家、省高職高專教師雙師素質(zhì)培訓(xùn)基地的培訓(xùn)，取得合格證書，或獲得本專業(yè)技能考評員資格證書。2.鼓勵教師考取與本人專業(yè)相符或相近的非教師系列的專業(yè)技術(shù)職務(wù)證書（含行業(yè)特許的資格證書）。3.要求和鼓勵教師參加市級以上勞動技能鑒定部門組織的培訓(xùn)，考取技能等級證書。4.聘請職業(yè)教育專家和具有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員到學(xué)院參加教研活動，提高教師的職教理念和實踐教學(xué)能力。（二）安排教師參加實踐鍛煉1.各系部根據(jù)教學(xué)實際，結(jié)合學(xué)生實訓(xùn)、實習(xí)，有計劃地安排教師到學(xué)院實訓(xùn)中心、校外實訓(xùn)基地進(jìn)行實踐鍛煉。教師在指導(dǎo)課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計和實訓(xùn)教學(xué)過程中，應(yīng)深入了解企業(yè)目前的實際狀況，加強(qiáng)針對性，取得切實效果。為了給教師提供更多校內(nèi)實踐的機(jī)會，實訓(xùn)中心和各系部要盡可能地安排專業(yè)教師參加學(xué)院實訓(xùn)基地建設(shè)和改造，以此提高教師的專業(yè)實踐能力和技術(shù)開發(fā)能力。凡是沒有在實踐工作崗位工作過的35歲以下的青年教師，原則上應(yīng)根據(jù)需要，優(yōu)先安排實踐鍛煉。2.建立教師下企業(yè)實踐的制度，要求專業(yè)教師每學(xué)年至少要有10個工作日下企業(yè)或生產(chǎn)服務(wù)一線實踐（由教師本人根據(jù)教學(xué)任務(wù)情況，確定下企業(yè)時間），每5年內(nèi)要下企業(yè)鍛煉半年（由教師本人向系部提出申請，系部提出意見并提交學(xué)院審批，人事處備案）。教師下企業(yè)實踐應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)經(jīng)驗，了解行業(yè)動向和本專業(yè)相關(guān)科技最新發(fā)展動態(tài)；積極參與生產(chǎn)、科研實踐活動，解決生產(chǎn)中的實際問題（包括技術(shù)應(yīng)用、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、咨詢和人員培訓(xùn)等），推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合；展開課題調(diào)研，拓展科研課題；了解企業(yè)技術(shù)需求信息。通過下企業(yè)實踐，增強(qiáng)教師的科技開發(fā)能力和技術(shù)創(chuàng)新能力，及時更新、補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)專業(yè)建設(shè),促進(jìn)校企合作。為保證下企業(yè)實踐的效果，各系部應(yīng)對教師下企業(yè)的情況做好記錄，教師應(yīng)提供下企業(yè)實踐效果的證明材料。如搜集的有利于教學(xué)教研的案例材料；為企業(yè)培訓(xùn)員工、提供咨詢、解決實際問題等方面的企業(yè)證明和案例材料；與企業(yè)簽訂的合作課題；企業(yè)提供的設(shè)備、贊助等。下企業(yè)是教師考核的重要內(nèi)容之一，下企業(yè)的情況記錄存入教師業(yè)務(wù)檔案，對于下企業(yè)效果明顯的教師，學(xué)院按其貢獻(xiàn)給予獎勵。二、引進(jìn)和聘任高技能人才在立足于對現(xiàn)有教師開展培養(yǎng)工作的同時，學(xué)院將積極引進(jìn)一批高技能人才，進(jìn)一步提高學(xué)院專業(yè)教師中雙師素質(zhì)教師的比例，并利用引進(jìn)人員帶來生產(chǎn)、科研第一線的新技術(shù)、新工藝知識，讓他們在教學(xué)活動中幫助、促進(jìn)學(xué)院教師向雙師素質(zhì)的轉(zhuǎn)化。1.根據(jù)專業(yè)發(fā)展的要求，引進(jìn)調(diào)入具有豐富實踐經(jīng)驗，又有一定教學(xué)能力的高級工程師、高級經(jīng)濟(jì)師、高級技師等高級人才，充實教師隊伍。2.從企事業(yè)和社會各界聘請一批有豐富實踐經(jīng)驗的管理人員、技術(shù)骨干、能工巧匠擔(dān)任兼職教師，加強(qiáng)實踐教學(xué)。建立兼職教師人才庫，逐步建立一支相對穩(wěn)定的雙師素質(zhì)兼職教師隊伍。三、不斷完善促進(jìn)雙師素質(zhì)教師隊伍建設(shè)的相關(guān)政策為了進(jìn)一步促進(jìn)雙師素質(zhì)師資隊伍的建設(shè)，學(xué)院將從制度和政策上向雙師素質(zhì)教師傾斜。1.教師參加進(jìn)修培訓(xùn)考取各種職業(yè)技能證書，培訓(xùn)考證費(fèi)用由學(xué)校按相關(guān)規(guī)定提供部分資助。2.學(xué)校在確定專業(yè)帶頭人、骨干教師或申報高一級職稱時，優(yōu)先考慮具備雙師素質(zhì)資格的教師，并把教師的實際工作閱歷和效果作為聘任和職務(wù)晉升的重要條件之一。3.學(xué)校在“產(chǎn)學(xué)研”上鼓勵支持專業(yè)教師引進(jìn)項目，并參與項目，為學(xué)校創(chuàng)收的同時專業(yè)業(yè)務(wù)得到提升。4.凡被認(rèn)定為雙師素質(zhì)教師者，學(xué)院給予一次性的獎勵。

第五部分高職高專旅游管理類休閑服務(wù)與管理專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)【專業(yè)名稱】休閑服務(wù)與管理【專業(yè)代碼】640161【教育類型及學(xué)歷層次】教育類型：高等職業(yè)教育；學(xué)歷層次：大?！緦W(xué)制】標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年【指導(dǎo)思想】1.以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持“三個面向”原則，全面貫徹黨和國家的教育方針。從區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展的現(xiàn)狀出發(fā)，結(jié)合各專業(yè)特點和自身優(yōu)勢，培養(yǎng)出能主動適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要、基礎(chǔ)扎實、實踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的高技能人才。2、針對休閑方式多的現(xiàn)實情況，作為高職高專學(xué)校應(yīng)在專業(yè)設(shè)置方向上調(diào)研學(xué)校所在區(qū)域休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中哪個方向是今后該區(qū)域休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點，有針對性的設(shè)置專業(yè)方向，然后與該方向相關(guān)的企業(yè)合作共選訂單學(xué)生，盡量用企業(yè)資源構(gòu)建校外“實訓(xùn)基地”?！揪蜆I(yè)方向】高爾夫球俱樂部、溫泉度假區(qū)，戶外探險俱樂部（登山俱樂部、攀巖俱樂部等），經(jīng)營特種旅游的旅游公司企業(yè)等?！緦嵱?xùn)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)】實訓(xùn)基地建設(shè)目標(biāo)：實現(xiàn)全真職業(yè)環(huán)境，力爭使學(xué)生步入社會時實現(xiàn)零對接。積極引入校企合作機(jī)制，與休閑旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)的企業(yè)合作，利用企業(yè)真實的工作環(huán)境建立校外實訓(xùn)基地。該企業(yè)要具有在該行業(yè)三年以上的經(jīng)營年限，能容納十個以上學(xué)生同時在里面頂崗實訓(xùn)。每兩位學(xué)生有一位一線的企業(yè)工作人員帶領(lǐng)教授業(yè)務(wù)知識。學(xué)校有一位該專業(yè)專職教師對學(xué)生進(jìn)行理論指導(dǎo)。(一)做好實訓(xùn)基地規(guī)劃和論證工作實訓(xùn)基地的建設(shè)項目要在經(jīng)過論證、審批之后，分批分期、有組織有計劃地實施。教育主管部門最好能出臺相關(guān)的扶持政策，以保證實訓(xùn)基地的使用率。(二)資金的籌措實訓(xùn)基地建設(shè)要通過政府投入、學(xué)校自籌、實訓(xùn)基地自籌、校企共建、學(xué)校與科研單位或行業(yè)聯(lián)合等多渠道籌集經(jīng)費(fèi)，走共同建設(shè)、共同發(fā)展的道路。(三)加強(qiáng)與協(xié)辦單位之間合作實訓(xùn)基地的協(xié)作單位包括相關(guān)的院校與企業(yè)，實訓(xùn)基地與各協(xié)作單位之間必須明確責(zé)、權(quán)、利關(guān)系，必須制定共同協(xié)作的運(yùn)行機(jī)制。(四)處理好服務(wù)與營利的關(guān)系校內(nèi)實訓(xùn)基地是社會共同參與建設(shè)而成的教育資源，雖然其運(yùn)轉(zhuǎn)和管理上有準(zhǔn)市場化的色彩，進(jìn)行嚴(yán)格的成本核算，但必須明確基地服務(wù)的性質(zhì)。校內(nèi)實訓(xùn)基地必須處理好服務(wù)與營利的關(guān)系，確?；厥俏⒗麪顩r下為學(xué)生和社會提供優(yōu)質(zhì)的實訓(xùn)服務(wù)?！緦嵱?xùn)（實驗）裝備要求】1、校內(nèi)實訓(xùn)室序號設(shè)備名稱單位基本配置適用范圍（職業(yè)鑒定項目）1攀巖塔個1社會體育指導(dǎo)員(山地戶外運(yùn)動)專業(yè)培訓(xùn)教練員資格證、戶外領(lǐng)隊資格認(rèn)證。（我國到目前都沒有一個硬性的標(biāo)準(zhǔn)出臺，沒有一個形成文字的參考標(biāo)準(zhǔn)，這個是國內(nèi)戶外的欠缺。）學(xué)生通過在這個模擬戶外運(yùn)動實訓(xùn)室內(nèi)的訓(xùn)練，掌握一位戶外旅游領(lǐng)隊需要必備的基本技能。2登山繩根43安全帶條44上升器個45下降器個46大小鐵鎖組87繩套組88學(xué)生還需在實訓(xùn)環(huán)節(jié)中了解一些戶外用品的用途和用法并會使用：如高等線地圖、防水燈具、各種刀具、望遠(yuǎn)鏡、指南針、凈水杯、多功能水壺、雪錐、踏雪板、頭盔、雪仗、冰爪、小冰鎬、巖石錘、巖石釘、防潮墊或氣墊、睡袋、帳篷等。2、校外實訓(xùn)基地高爾夫球俱樂部、溫泉度假區(qū)，戶外探險俱樂部（登山俱樂部、攀巖俱樂部等），經(jīng)營特種旅游的旅游公司企業(yè)等。第六部分高職高專旅游管理類休閑服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)模式改革指導(dǎo)意見【專業(yè)名稱】休閑服務(wù)與管理【專業(yè)代碼】640161【教育類型及學(xué)歷層次】教育類型：高等職業(yè)教育；學(xué)歷層次：大?！緦W(xué)制】標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年【指導(dǎo)思想】以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持“三個面向”原則，全面貫徹黨和國家的教育方針。從休閑旅游市場需求和休閑旅游經(jīng)濟(jì)建設(shè)的現(xiàn)狀出發(fā)，結(jié)合休閑旅游行業(yè)和專業(yè)特點，發(fā)揮校企合作與工學(xué)結(jié)合優(yōu)勢，培養(yǎng)出能主動適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要、基礎(chǔ)知識扎實、實踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的休閑旅游管理與服務(wù)的專門人才?！緦I(yè)教學(xué)模式改革指導(dǎo)意見】1、高職高專旅游管理類休閑服務(wù)與管理專業(yè)從2006年最初舉辦的兩所院校發(fā)展至2010年的七所院校，發(fā)展較快，但在專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo)方面仍然存在一些不合理現(xiàn)象，現(xiàn)就休閑服務(wù)與管理專業(yè)進(jìn)一步推進(jìn)教學(xué)模式改革提出以下指導(dǎo)性意見：2、要充分認(rèn)識到休閑服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)模式改革的重要性，結(jié)合最新行業(yè)動態(tài)和發(fā)展詳情，看清專業(yè)的不足和未來發(fā)展方向。3、明確人才培養(yǎng)目標(biāo)。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確的現(xiàn)況，各學(xué)院要以培養(yǎng)高素質(zhì)的休閑服務(wù)與管理技能型人才為目的，設(shè)計培養(yǎng)學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的人才培養(yǎng)方案，明確專業(yè)方向和培養(yǎng)目標(biāo)，圍繞確定的人才培養(yǎng)目標(biāo)實施專業(yè)教學(xué)模式改革。4、形成系統(tǒng)的課程設(shè)計?，F(xiàn)在開設(shè)此專業(yè)的學(xué)校都只注重技能培養(yǎng)，忽視了基礎(chǔ)課程系統(tǒng)的構(gòu)建，對學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)不足。因此，在課程設(shè)計上面，理論跟技能應(yīng)均衡安排，協(xié)調(diào)好知識與技能的課時比例。5、校企合作，改善實踐教學(xué)環(huán)境。作為還只有一屆畢業(yè)生的新建專業(yè)，實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)缺乏整體設(shè)計，實踐教學(xué)體制和機(jī)制還不夠完善。我們應(yīng)該構(gòu)建校內(nèi)校外“雙基地”，即由學(xué)校和企業(yè)共同制訂人才培養(yǎng)方案，學(xué)校與企業(yè)共享教學(xué)資源與設(shè)備，老師可以把上課的情景轉(zhuǎn)換到企業(yè)的真實環(huán)境里，學(xué)生上課就等于上班，通過這種形式，學(xué)校和企業(yè)還可以共享教學(xué)過程，共同監(jiān)管教學(xué)質(zhì)量，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生既能滿足市場的需求，又能提高自身的素質(zhì)，增加工作經(jīng)驗，一舉多得。6、改進(jìn)教學(xué)手段，提高教學(xué)質(zhì)量。休閑服務(wù)與管理專業(yè)在教學(xué)中需要大量的情景教學(xué)，單靠傳統(tǒng)的講授是難以做到，這就要求我們要運(yùn)用現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和多媒體技術(shù)等現(xiàn)代科技手段，將之運(yùn)用到課堂教學(xué)中，提高教學(xué)質(zhì)量。7、課程設(shè)置與“雙證書”制度相融合。休閑服務(wù)與管理專業(yè)核心課程和教學(xué)內(nèi)容應(yīng)覆蓋相應(yīng)的職業(yè)資格考試要求，突出職業(yè)崗位能力培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成。把專業(yè)獲得相應(yīng)職業(yè)資格證書作為學(xué)生畢業(yè)的一個條件。

第七部分高職高專旅游管理類休閑服務(wù)與管理專業(yè)技能大賽指導(dǎo)方案【專業(yè)名稱】休閑服務(wù)與管理【專業(yè)代碼】640161【教育類型及學(xué)歷層次】教育類型：高等職業(yè)教育；學(xué)歷層次：大?！緦W(xué)制】標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年【大賽目標(biāo)】為推進(jìn)高職高專院校人才培養(yǎng)模式改革，培養(yǎng)具備行業(yè)實踐操作能力、良好職業(yè)道德、全面專業(yè)知識、良好服務(wù)意識、和外語交際能力的高素質(zhì)服務(wù)人員和中層管理者，擬決定舉辦高職高專旅游管理類休閑服務(wù)與管理專業(yè)技能大賽，為確保大賽順利開展，特制定本指導(dǎo)方案。一、初賽方案（一）、由各參賽院校各自安排時間、地點及選拔方式來選拔參賽人員二、復(fù)賽方案由休閑服務(wù)與管理專業(yè)技能大賽組委會辦公室確定時間、地點、比賽規(guī)則三、參賽方式初賽選拔、復(fù)賽面試四、實施步驟1、高職高專旅游管理類休閑服務(wù)與管理專業(yè)技能大賽組委會辦公室先將比賽通知和相關(guān)要求發(fā)給全國各相關(guān)院校。2、請相關(guān)院校根據(jù)比賽要求在規(guī)定日期內(nèi)將參賽人員名單和策劃方案分別用電子文檔和紙質(zhì)文件報休閑服務(wù)與管理專業(yè)技能大賽組委會辦公室。3、由休閑服務(wù)與管理專業(yè)技能大賽組委會辦公室組織專家組成考評小組對所有作品進(jìn)行評選，按總分由高到低選出十位參賽選手。4、參賽人員集中在指定地點參加面試（滿分為100分）。5、面試的形式為場景模擬、場景對話（英語）、專業(yè)知識問答五、選拔方法1、筆試：寫一篇策劃方案，由休閑服務(wù)與管理專業(yè)技能大賽組委會辦公室確定策劃方案的具體內(nèi)容（比如高