2024年生化化工藥品技能考試-生物制藥考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2024年生化化工藥品技能考試-生物制藥考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案第I卷一.參考題庫(共100題)1.微生物的培養(yǎng)基最常用的是（），其次是（）。2.人體必需的氨基酸有（）種。A、8B、9C、10D、123.色譜聚焦是一種（）高分辨的新型的蛋白質(zhì)純化技術(shù)。它是根據(jù)（），結(jié)合（），能分離幾百毫克蛋白質(zhì)樣品，洗脫峰被聚焦效應(yīng)濃縮，分辨率很高，操作簡單。4.以下關(guān)于PCR的說法錯誤的是（）A、PCR反應(yīng)必須要有模板、引物、dNTP和DNA聚合酶B、應(yīng)用PCR技術(shù)可以進(jìn)行定點(diǎn)突變C、PCR的引物必須完全和模板互補(bǔ)配對D、PCR反應(yīng)中，僅介于兩引物間的DNA片段得到大量擴(kuò)增5.氣力輸送系統(tǒng)由哪五部分組成？6.分子雜交的化學(xué)原理是形成（）A、離子鍵B、疏水鍵C、配位鍵D、氫鍵7.海洋生物（）含有豐富的伊胡蘿卜素。A、蝦蟹B、海綿C、珊瑚D、鹽藻8.海洋生物新藥藥理學(xué)的評價(jià)要求？9.等電點(diǎn)大于7.0的堿性蛋白質(zhì)，推薦使用（）交換樹脂。10.當(dāng)前我國生物制藥技術(shù)的發(fā)展重點(diǎn)方向是什么？11.簡述細(xì)胞及蛋白質(zhì)的預(yù)處理方式。12.黃酮類化合物主要分布于（）中。A、蕨類植物13.（）是生物堿純化的經(jīng)典技術(shù)。14.草酸鈉是血液細(xì)胞分析儀最適合的抗凝劑。15.胰島素效價(jià)測定一般用家兔血糖降低法或小鼠血糖降低法測定。規(guī)定產(chǎn)品每mg效價(jià)不得低于（）。16.根據(jù)分子大小、形狀不同的分子進(jìn)行分離方法，稱（）。A、排阻層析B、吸附層析C、等電點(diǎn)分離D、離子交換層析17.簡述海洋生物技術(shù)概念與內(nèi)容。18.按篩面的運(yùn)動規(guī)律不同，搖動篩可分為哪三種？19.二倍體細(xì)胞可以無限增殖。20.以生物組織為原料提取純化多肽和蛋白質(zhì)，在選擇分離純化方法時(shí)應(yīng)注意哪些問題？21.按我國和美國FDA的規(guī)定，用于生產(chǎn)的工程細(xì)胞必須建立（）和（）兩個(gè)細(xì)胞庫。22.消毒是利用物理或化學(xué)的方法殺死或除去物料及設(shè)備中所有的微生物，包括營養(yǎng)細(xì)胞、細(xì)菌芽孢和孢子。23.微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的營養(yǎng)物才能生長，結(jié)核桿菌需以（）作為碳源。A、甘油B、乙醇C、氨基酸D、蛋白質(zhì)24.什么是沸騰干燥？沸騰造粒干燥時(shí)，影響干燥產(chǎn)品顆粒大小的因素有哪些？25.哺乳類細(xì)胞的最適培養(yǎng)溫度為37℃，溫度低于37℃，細(xì)胞生長緩慢，溫度高于37℃，細(xì)胞失去存活力；雞細(xì)胞在（）℃；昆蟲類細(xì)胞（）；冷水魚細(xì)胞20℃，涼水魚細(xì)胞23℃，溫水魚細(xì)胞26℃。26.輥式粉碎機(jī)是如何粉碎物料？它有幾類？27.（）是產(chǎn)生抗生素的主要來源，其中以放線菌產(chǎn)生的最多，真菌其次，細(xì)菌的又次之，動、植物來源的最少。28.磷酸鹽是谷氨酸發(fā)酵過程中必需的，但濃度不能過高，否則，谷氨酸發(fā)酵會轉(zhuǎn)向纈氨酸發(fā)酵，在發(fā)酵階段，若供氧不足，發(fā)酵的主產(chǎn)物會由谷氨酸變?yōu)椋ǎ?9.基因工程技術(shù)克服了原料獲取的難題。30.用于生產(chǎn)和檢驗(yàn)的（）等，其適用范圍和精密度應(yīng)符合生產(chǎn)和檢驗(yàn)要求，應(yīng)有明顯的合格標(biāo)志，應(yīng)定期校驗(yàn)。31.降鈣素的生產(chǎn)方法有（）、（）和（）。32.根據(jù)《藥物非臨床研究質(zhì)量管理規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，簡述總結(jié)報(bào)告主要內(nèi)容。33.（）是體內(nèi)NO合成的前體物質(zhì)。34.滅菌：利用物理或化學(xué)的方法殺死或除去物料及設(shè)備中所有的微生物，包括營養(yǎng)細(xì)胞、細(xì)菌芽孢和孢子。35.在植物細(xì)胞培養(yǎng)過程中誘導(dǎo)子的最佳加入時(shí)間是（）A、延遲期B、加速生長期C、對數(shù)生長期D、穩(wěn)定期36.簡述昆蟲細(xì)胞表達(dá)系統(tǒng)的局限性？37.（）通常作為血細(xì)胞比積和紅細(xì)胞滲透脆性試驗(yàn)較理恕的抗凝劑。A、枸櫞酸鈉B、二乙胺四乙酸鹽C、肝素D、草酸鈉38.以下選項(xiàng)均為海洋藥物研究中常用有機(jī)溶劑，其中極性最大的是（）。A、乙醇B、乙酸乙酯C、甲醇D、環(huán)己烷39.（）可用于控制阿米巴腸炎和腸道感染。40.生物技術(shù)在制藥中有哪些應(yīng)用？41.糖類藥物的特點(diǎn)是具有（）。A、肽鏈結(jié)構(gòu)B、多糖結(jié)構(gòu)42.我國有著悠久的海洋藥物應(yīng)用歷史，但通常認(rèn)為（）是最早開展海洋生物活性物質(zhì)研究的國家，歐洲是最早開展現(xiàn)代海洋藥物研究的地區(qū)之一。43.生物制品生產(chǎn)環(huán)境空氣潔凈度要求（）。44.藥物非臨床研究質(zhì)量管理規(guī)范（GLP）45.中國科學(xué)院微生物所和北京制藥廠發(fā)明的Vc的生產(chǎn)方法是（）。A、萊氏法B、一步發(fā)酵法C、兩步發(fā)酵法D、基因工程法46.水處理中脫鹽和軟化有什么區(qū)別？47.有哪些方法可實(shí)現(xiàn)空氣的增濕和減濕48.生物藥物制備過程中，常用的滅菌及除菌方法有：（）、（）、介質(zhì)過濾除菌、（）。49.20世紀(jì)70年代發(fā)現(xiàn)的（），為基因工程的發(fā)展提供了有力的工具。A、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型50.過飽和溶液的形成方法有蒸發(fā)法、溫度誘導(dǎo)法、鹽析結(jié)晶法、有機(jī)溶劑結(jié)晶法、等電點(diǎn)法、微量擴(kuò)散法、化學(xué)反應(yīng)結(jié)晶、（）。51.目前新藥研究、開發(fā)的四大技術(shù)平臺是（）52.下列藥物（）屬于脂類藥物。A、前列腺素B、肝素C、透明質(zhì)酸D、胰島素53.結(jié)晶法拆分法可分為（）、（），分別適用于外消旋混合物和外消旋化合物的拆分。54.下列不屬于原核細(xì)胞的是（）A、酵母B、大腸桿菌C、枯草芽孢桿菌D、鏈霉菌55.抗體是由抗原產(chǎn)生的。56.載體能夠自主復(fù)制。57.當(dāng)向蛋白質(zhì)純?nèi)芤褐屑尤胫行喳}時(shí)，蛋白質(zhì)溶解度（）。A、增大B、減小C、先增大，后減小D、先減小，后增大58.發(fā)酵產(chǎn)物的提取常用的四種方法是（）。A、吸附法沉淀法結(jié)晶法離子交換法B、吸附法沉淀法溶劑萃取法離子交換法C、吸附法沉淀法膜分離法離子交換法D、吸附法沉淀法溶劑萃取法過濾法59.誘變育種的機(jī)制是導(dǎo)致微生物DNA的微細(xì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，主要分為（）、（）、（）三種類型。60.常用的藥物活性篩選方法有哪些？61.海洋微生物是現(xiàn)代海洋天然產(chǎn)物研究的熱點(diǎn)，當(dāng)前學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為海洋環(huán)境的特殊是造成海洋微生物次級代謝產(chǎn)物生物活性多樣性的原因，以下不屬于海洋環(huán)境特殊性的是（）。A、高壓B、高鹽C、高溫D、低光照62.單克隆抗體制備時(shí)對動物的免疫方法分為（）和（）。63.發(fā)酵工程發(fā)展大體上可分為四個(gè)階段，簡述各階段的技術(shù)內(nèi)容，代表人物和主要產(chǎn)品？64.克服濃差極化現(xiàn)象的措施有（）、（）、（）、（）。65.植物細(xì)胞的懸浮培養(yǎng)分為（）和（）。66.（）主要進(jìn)行皮膚表面、器皿及無菌區(qū)域的滅菌，不能用于培養(yǎng)基的滅菌。A、干熱法B、濕熱法C、輻射法D、化學(xué)法67.海洋生物新藥的中試生產(chǎn)68.制劑的3個(gè)要素是（）。69.將四環(huán)素粗品溶于pH2的水中，用氨水調(diào)pH4.5—4.6，28－30℃保溫，即有四環(huán)素沉淀結(jié)晶析出。此沉淀方法稱為（）A、有機(jī)溶劑結(jié)晶法B、等電點(diǎn)法C、透析結(jié)晶法D、鹽析結(jié)晶法70.用于生物活性物質(zhì)分離純化的膜分離法有（）、（）、（）、（）及（）等。71.簡述吸附法的定義和特點(diǎn)。72.免疫導(dǎo)向療法在治療腫瘤中仍面臨的問題是（）A、抗體分子大B、找不到合適的毒素C、特異性不強(qiáng)D、毒性與抗體結(jié)合困難73.影響提取收率的重要因素主要取決于（）、（）、（）。74.（）是世界上第一個(gè)完全弄清立體結(jié)構(gòu)的酶。75.堿性磷酸單酯酶主要用于（）、（）及（）。76.從多糖中分離蛋白質(zhì)的方法主要有（）、三氟三氯乙烷法、（）等方法。77.固定化酶和固定化細(xì)胞的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)各是什么？78.選擇原核表達(dá)體系的條件是（）79.下列哪個(gè)酶不能用于消炎（）。A、溶菌酶B、糜蛋白酶C、菠蘿蛋白酶D、尿激酶80.（）適用于高血壓、冠狀血管及動物血管硬化等癥；對心絞痛、血管痙攣、肢端感覺異常、凍瘡等癥，有減輕癥狀的作用。81.發(fā)酵罐有幾種消泡方式？82.如何使用突變菌株和代謝調(diào)控生產(chǎn)XMP？83.空罐滅菌的滅菌條件是什么？連續(xù)滅菌的溫度和時(shí)間通常是多少？84.由下圖，利用給出的兩種離子交換劑（E1，E2）分離3種蛋白質(zhì)（P1、P2、P3），用箭頭流程圖表示（并指出E1，E2的類型）。 85.大多數(shù)工業(yè)用酶目前來源于（）A、動物B、植物C、人細(xì)胞D、微生物86.提高空氣過濾效率的措施有哪些？87.下列哪個(gè)細(xì)胞可以由一個(gè)活細(xì)胞發(fā)育成一個(gè)完整生物體（）。A、老鼠細(xì)胞B、紫草細(xì)胞C、肝細(xì)胞D、腎細(xì)胞88.鏈霉素生產(chǎn)采用（）發(fā)酵形式，用離子樹脂交換法進(jìn)行產(chǎn)品的分離精制。89.多肽的化學(xué)合成有液相合成和固相合成，常用的氨基保護(hù)基有芐氧羰基、叔丁氧羰基（BOC）和9-芴甲氧羰基（Fmoc）。其中（）最常用。90.與微生物細(xì)胞相比較，利用動物細(xì)胞表達(dá)外源基因具有的缺點(diǎn)是（）A、不能生長含糖鏈的活性物質(zhì)B、表達(dá)的蛋白質(zhì)的立體結(jié)構(gòu)有錯誤C、動物細(xì)胞培養(yǎng)更復(fù)雜D、不能表達(dá)原核細(xì)胞基91.IgM常附在肥大細(xì)胞與嗜堿性粒細(xì)胞表面，可引起Ⅰ型超敏反應(yīng)。92.（）是第一個(gè)用于臨床的氨基環(huán)醇類抗生素，也是繼青霉素之后臨床上使用的第二個(gè)重要的抗生素。93.圓筒錐底啤酒發(fā)酵罐的夾套內(nèi)可用乙二醇、（）、氨與啤酒發(fā)酵醪進(jìn)行熱交換。94.“類似物容易吸附類似物”的原則，一般極性吸附劑適宜于從何種溶劑中吸附極性物質(zhì)（）A、極性溶劑B、非極性溶劑C、水D、溶劑95.下列四個(gè)DNA片段中含有回文結(jié)構(gòu)的是（）A、GAAACTGCTTTGACB、GAAACTGGAAACTGC、GAAACTGGTCAAAGD、GAAACTGCAGTTTC96.（）的含量測定可用碘量法。97.胱氨酸的制備方法主要有（）、（）、（）三種。98.下列關(guān)于生物藥物原料描述不正確的是（）。A、來源廣泛B、多樣性好C、有效成分含量高D、雜質(zhì)多99.（）是噴霧干燥設(shè)備的核心部件。A、干燥室B、霧化器C、加熱器D、分配室100.（）和（）是生物披術(shù)的核心基礎(chǔ)，酶工程和發(fā)酵工程是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化及大規(guī)模生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。第I卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：液體培養(yǎng)基；固體培養(yǎng)基2.參考答案：A3.參考答案：蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)；離子交換技術(shù)的大容量色譜4.參考答案：C5.參考答案：（1）供料器：吸嘴、旋轉(zhuǎn)加料器；（2）輸料管；（3）分離器：容積式分離器、離心式分離器；（4）空氣除塵器：離心式除塵器、布袋式過濾器、洗滌式除塵器；（5）風(fēng)機(jī)或真空泵。6.參考答案：D7.參考答案：D8.參考答案： 檢出迅速反應(yīng)的活性與延遲產(chǎn)生的活性；實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)收集的標(biāo)準(zhǔn)化；具足夠的實(shí)驗(yàn)重復(fù)性；能提示潛在的毒性；方法科學(xué)操作精確。9.參考答案：陽離子10.參考答案： ①疫苗與診斷試劑， ②創(chuàng)新藥物， ③微生物制造工藝， ④天然藥物制備技術(shù)的開發(fā)， ⑤生物基材料。11.參考答案：①加入凝聚劑；②加入絮凝劑；③變性沉淀；④吸附；⑤等電點(diǎn)沉淀；⑥加各種沉淀劑沉淀12.參考答案：B13.參考答案：有機(jī)溶劑萃取14.參考答案：錯誤15.參考答案：26U16.參考答案：A17.參考答案： 概念：利用海洋生物或其組成部分，綜合應(yīng)用基因工程、細(xì)胞操作技術(shù)和細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)手段，生產(chǎn)出有用的生物產(chǎn)品，以及定向改良海洋生物的某些遺傳特性的綜合性科學(xué)技術(shù)。 內(nèi)容： ①開發(fā)、生產(chǎn)和改造海洋生物天然產(chǎn)物，以便用作藥物、食品、新材料； ②定向改良海洋動物、植物遺傳特性，為海水養(yǎng)殖業(yè)提供具有生長快、品質(zhì)高和抗病害的優(yōu)良品種； ③培養(yǎng)具有特殊用途的“超級細(xì)菌”，用來清除海洋環(huán)境的污染，或者生產(chǎn)具有特定生物治理的物質(zhì)。18.參考答案：按篩面的運(yùn)動規(guī)律不同，搖動篩可分為直線搖動篩、平面搖晃篩和差動篩。19.參考答案：錯誤20.參考答案：（1）根據(jù)蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的不同來純化蛋白質(zhì)；（2）根據(jù)蛋白質(zhì)分子形狀和大小的不同來純化蛋白質(zhì)；（3）根據(jù)蛋白質(zhì)溶解度的不同來純化蛋白質(zhì)；（4）根據(jù)蛋白質(zhì)電離性質(zhì)的不同來純化蛋白質(zhì)；（5）根據(jù)蛋白質(zhì)功能專一性的不同來純化蛋白質(zhì)；（6）根據(jù)蛋白質(zhì)疏水基團(tuán)與相應(yīng)的載體基團(tuán)結(jié)合來純化蛋白質(zhì)；（7）根據(jù)蛋白質(zhì)在溶劑系統(tǒng)中分配的不同來純化蛋白質(zhì)；（8）根據(jù)蛋白質(zhì)選擇性吸附性質(zhì)來純化蛋白質(zhì)；（9）根據(jù)蛋白質(zhì)的某些特殊性質(zhì)進(jìn)行純化。21.參考答案：原始細(xì)胞庫；工作細(xì)胞庫22.參考答案：錯誤23.參考答案：A24.參考答案： 又稱流化床干燥。利用流態(tài)化技術(shù)，即利用熱空氣使孔板上的粒狀物料呈流化沸騰狀態(tài)，使水分迅速汽化達(dá)到干燥目的。 影響產(chǎn)品顆粒大小的因素：停留時(shí)間、熱空氣流速（摩擦作用和影響干燥溫度）、晶核大小。25.參考答案：30～42；25～28℃；26.參考答案： 錕間擠壓力，篩面裝置分離。兩個(gè)相對旋轉(zhuǎn)的平行裝置的圓柱形輥筒，裝在兩輥間的物料通過輥筒對其的摩擦作用而被拖入兩輥的間隙中被粉碎。廣泛用于破碎粘性和濕物料塊的中碎及細(xì)碎。 常用的有：兩輥式、四輥式、五輥式和六輥式。27.參考答案：微生物28.參考答案：乳酸29.參考答案：正確30.參考答案：儀器、儀表、量具、衡器31.參考答案：提取法；化學(xué)合成法；基因工程法32.參考答案： 1.研究專題的名稱或代號及研究目的； 2.非臨床安全性評價(jià)研究機(jī)構(gòu)和委托單位的名稱和地址； 3.研究起止日期； 4.供試品和對照品的名稱、縮寫名、代號、批號、穩(wěn)定性、含量、濃度、純度、組分及其它特性； 5.實(shí)驗(yàn)動物的種、系、數(shù)量、年齡、性別、體重范圍、來源、動物合格證號及簽發(fā)單位、接收日期和飼養(yǎng)條件； 6.供試品和對照品的給藥途徑、劑量、方法、頻率和給藥期限； 7.供試品和對照品的劑量設(shè)計(jì)依據(jù)； 8.影響研究可靠性和造成研究工作偏離實(shí)驗(yàn)方案的異常情況； 9.各種指標(biāo)檢測方法和頻率； 10.專題負(fù)責(zé)人與所有參加工作的人員姓名和承擔(dān)的工作內(nèi)容； 11.分析數(shù)據(jù)所采用的統(tǒng)計(jì)方法； 12.實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論； 13.原始資料和標(biāo)本的保存地點(diǎn)。33.參考答案：精氨酸34.參考答案：正確35.參考答案：C36.參考答案： （1）宿主細(xì)胞生長慢、培養(yǎng)基昂貴。 （2）含有免疫宿主蛋白、桿狀病毒感染會導(dǎo)致宿主死亡、因此每一輪蛋白合成均需重新感染。 （3）昆蟲細(xì)胞內(nèi)的糖基化方式與脊椎動物細(xì)胞內(nèi)的糖基化方式有一定的差異，其糖蛋白的糖鏈結(jié)構(gòu)多為簡單的不分支結(jié)構(gòu)37.參考答案：C38.參考答案：C39.參考答案：土霉素40.參考答案： 生物技術(shù)應(yīng)用于制藥工業(yè)可大量生產(chǎn)廉價(jià)的防治人類重大疾病及疑難癥的新型藥物，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： （1）基因工程制藥，利用基因工程技術(shù)可生產(chǎn)出具有生理活性的肽類和蛋白質(zhì)類藥物，基因工程疫苗和抗體，還可建立更有效的藥物篩選模型，改良現(xiàn)有發(fā)酵菌種，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提供更準(zhǔn)確的診斷技術(shù)和更有效的治療技術(shù)等。隨著基因技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)用前景會更廣闊。 （2）細(xì)胞工程和酶工程制藥 該技術(shù)的發(fā)展為現(xiàn)代制藥技術(shù)提供了更強(qiáng)大的技術(shù)手段，使人類可控制或干預(yù)生物體初次生代謝產(chǎn)物和生物轉(zhuǎn)化等過程，使動植物能更有效的滿足人類健康方面的需求。 （3）發(fā)酵工程制藥 發(fā)酵工程制藥的發(fā)展主要體現(xiàn)在對傳統(tǒng)工藝的改進(jìn)，新藥的研制和高效菌株的篩選和改造等。41.參考答案：B42.參考答案：美國43.參考答案：100-10萬級44.參考答案： 是規(guī)范藥品非臨床研究中實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作、記錄、報(bào)告、監(jiān)督等一系列行為和實(shí)驗(yàn)室條件的管理規(guī)定，是國際上通行的對藥品（人用、動物用）、工業(yè)化學(xué)品、殺蟲劑、食品添加劑、化妝品等進(jìn)行安全性評價(jià)的法規(guī)。45.參考答案：C46.參考答案： 軟化：除去水中的鈣、鎂等金屬離子的過程。脫鹽：除去水中多有陰、陽離子的過程。47.參考答案：增濕方法：（1）往空氣中直接通入蒸汽；（2）噴水；（3）空氣混合增濕。減濕方法：（1）噴淋低于該空氣露點(diǎn)溫度的冷水；（2）使用熱交換器把空氣冷卻至其露點(diǎn)以下；（3）空氣經(jīng)壓縮后冷卻至初溫，使空氣減濕；（4）用吸收或吸附法除掉水氣，使空氣減濕；（5）通入干燥空氣。48.參考答案：加熱滅菌；紫外殺菌；化學(xué)滅菌法49.參考答案：B50.參考答案：共沸蒸餾結(jié)晶51.參考答案：組合化學(xué)、高通量篩選、合理藥物設(shè)計(jì)和新釋藥系統(tǒng)（DDS）52.參考答案：A53.參考答案：直接結(jié)晶法拆分；非對映異構(gòu)體拆分54.參考答案：A55.參考答案：錯誤56.參考答案：正確57.參考答案：C58.參考答案：B59.參考答案：微小損傷突變；染色體畸變即大損傷突變；染色體組突變60.參考答案： （1）抗菌活性篩選---抗生素的研究：抗一般細(xì)菌、厭氧細(xì)菌、真菌、支原體藥物篩選 （2）對動物的影響活性：幼體定植或變態(tài)、無脊椎動物運(yùn)動、金魚毒性、器官和生理系統(tǒng)監(jiān)測 （3）細(xì)胞水平篩選：抗腫瘤藥物篩選 （4）酶抑制劑篩選法：抗腫瘤、血栓、病毒、糖尿病等 （5）受體拮抗活性篩選 （6）免疫調(diào)節(jié)活性代謝物的篩選法 （7）抗病毒藥物的活性篩選 （8）其他篩選。如神經(jīng)系統(tǒng)藥物、抗炎、心血管疾病藥物、抗氧化等篩選。61.參考答案：C62.參考答案：體內(nèi)免疫；體外免疫63.參考答案： 第一階段：20世紀(jì)以前時(shí)期，人類利用傳統(tǒng)的微生物發(fā)酵技術(shù)來生產(chǎn)葡萄酒、酒、醋，醬、奶酪等，生產(chǎn)規(guī)模小，主要憑經(jīng)驗(yàn)控制生產(chǎn)過程。代表人物巴斯德。 第二階段，1900-1940年期間，微生物培養(yǎng)技術(shù)不斷進(jìn)步，有力的推動了發(fā)酵工業(yè)的快速發(fā)展，能排除培養(yǎng)體系中的有害微生物，能進(jìn)行大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)發(fā)酵過程。代表產(chǎn)品是丙酮、丁醇，甘油，乳酸，檸檬酸等。 第三階段，發(fā)酵工業(yè)大發(fā)展時(shí)期。能對微生物進(jìn)行深層培養(yǎng)，可采用純種發(fā)酵，無菌操作技術(shù)成熟，生產(chǎn)規(guī)模巨大，生產(chǎn)過程能有效控制，相應(yīng)的采用較復(fù)雜的工藝和設(shè)備。代表產(chǎn)品如青霉素，鏈霉素，紅霉素，氨基酸等。代表人物是發(fā)現(xiàn)青霉素的英國科學(xué)家Fleming.。 第四階段基因工程等高新技術(shù)應(yīng)用階段?，F(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展是人們加深了對微生物代謝產(chǎn)物合成的遺傳學(xué)與調(diào)節(jié)機(jī)制的了解，為更好的應(yīng)用提供了前提條件。DAN雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的建立，質(zhì)粒中遺傳物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)，DNA限制酶和連接酶的應(yīng)用，為人類控制生物體生物代謝過程提供了強(qiáng)大的工具，使發(fā)酵技術(shù)能為人類提供需要的產(chǎn)品。代表產(chǎn)品胰島素，干擾素等，人物如沃森、克里克等。64.參考答案：震動；攪拌；錯流；切流65.參考答案：靜止；振蕩66.參考答案：D67.參考答案： 即中間放大試驗(yàn)，就是依據(jù)實(shí)驗(yàn)室研究的制備方法，采用盡可能與常規(guī)生產(chǎn)近似的設(shè)備和工藝路線進(jìn)行的小批量生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)。它是新產(chǎn)品研究過程中評價(jià)實(shí)驗(yàn)室處方與制備方法是否適合工業(yè)化生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。68.參考答案：制劑技術(shù)、藥用輔料、制劑設(shè)備69.參考答案：B70.參考答案：滲透；透析；電滲析；反滲透；超濾71.參考答案： 吸附法指利用吸附作用，將樣品中的生物活性物質(zhì)或雜質(zhì)吸附于適當(dāng)?shù)奈絼┥希梦絼钚晕镔|(zhì)和雜質(zhì)間吸附能力的差異，使目的物和其它物質(zhì)分離，達(dá)到濃縮和提純目的的方法。 吸附法具有下列特點(diǎn)： （1）設(shè)備簡單、操作簡便、價(jià)廉、安全。 （2）少用或不用有機(jī)溶劑，吸附與洗脫過程中pH變化小，較少引起生物活性物質(zhì)的變性失活。 （3）天然吸附劑（特別是無機(jī)吸附劑）的吸附性能和吸附條件較難控制，吸附選擇性差，收率不高，難以連續(xù)操作。72.參考答案：C73.參考答案：提取物在提取溶劑中的溶解度大小；由固相擴(kuò)散到液相的難易；溶劑的pH及提取時(shí)間74.參考答案：溶菌酶75.參考答案：核酸研究；分析、測定核苷酸順序；其基因的重組、分離。76.參考答案：Sevag法；三