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剝芹菜的小妙招今天跟大家分享一下剝芹菜的小妙招,讓你在做飯的時候更快更方便地處理芹菜。第一招:用小刀削去表層這是最常見的剝芹菜方式,也是最基礎(chǔ)的方法。先用一把小刀將芹菜的表層削去,去除泥土和雜質(zhì)。削芹菜的時候要保持刀具鋒利,力道適中,切得越薄越好,這樣芹菜質(zhì)地更鮮嫩,口感更好。第二招:從葉子上部撕松這招是一把撕松葉子然后向外拉,利用芹菜自身的結(jié)構(gòu)使得根部自然分離出來。如果芹菜葉子非常新鮮,也可以用手輕輕一扯便可將芹菜根部完整地剝離。這種方式適用于新鮮芹菜或者葉子多的芹菜,比起切削方式更加省時,并且可以保留更多的芹菜根部和莖部做成菜肴。第三招:用刀反向削有時候,不管你怎么削芹菜,總會有削不凈的地方,這時候可以用刀反向削。跟削黃瓜皮一樣,用小刀將芹菜反過來,從頂部向下慢慢削去,這樣表層就會被徹底削掉。這種方式需要一定的技巧和手法,首先要保證刀具極度鋒利,其次手指要握穩(wěn)小刀,同時控制削的力度,切削芹菜的速度要慢而穩(wěn)定。第四招:用痰球剝這招聽起來比較奇特,但確實是一種有效的方法。把芹菜和痰球一起握在手里,將芹菜用力從痰球上面掐下去,然后再扳動芹菜下方的部分。在掐下去的瞬間,痰球會把芹菜根部緊緊地拽住,如果扳動力度適當,芹菜的根部便能被輕松抽離。這個方法適用于芹菜根部柔軟的情況下,需要循序漸進,掌握好力度。第五招:用竹簽刮將芹菜切成小段,用一小段竹簽從芹菜根部開始輕輕刮起,經(jīng)過幾次輕柔刮洗,芹菜的外層莖皮就自然地被去除了。這個方式同樣比較適用于新鮮芹菜,可以保證芹菜的鮮嫩口感得以保留。以上就是我分享的剝芹菜小妙招。其實,每個人都可以根據(jù)自己的喜好和習慣來選擇最適合自己的剝
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