北師大版生物七年級(jí)上冊(cè) 5.3 吸收作用(2)（教案）

《植物對(duì)水分的吸收》教學(xué)設(shè)計(jì)教材分析課時(shí)內(nèi)容選自北京師范大學(xué)出版社《生物學(xué)》七年級(jí)上冊(cè)，第三單元生物圈中的綠色植物——第五章綠色植物的生活方式，本章共分五節(jié)內(nèi)容，第一節(jié)介紹植物的光合作用，第二節(jié)是植物的呼吸作用，第三節(jié)是植物的吸收作用，后面兩節(jié)分別是植物的蒸騰作用和運(yùn)輸作用。第三節(jié)要學(xué)習(xí)的內(nèi)容是綠色植物的生活需要水分和無(wú)機(jī)鹽。本節(jié)課是2課時(shí)，第一課時(shí)是“探究植物細(xì)胞吸水和失水”。植物為什么是細(xì)胞吸收水分？怎樣吸收水分和無(wú)機(jī)鹽？吸收水分的原理是什么？由于學(xué)生缺少有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，不能立即理解。因此教師需要處理教材，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，突出演示實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)教學(xué)的直觀性，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合是上好本節(jié)課的關(guān)鍵。學(xué)情分析由教師提供與所學(xué)知識(shí)有關(guān)聯(lián)的感性材料，引導(dǎo)學(xué)生在主體地位上，通過(guò)自己的操作和觀察，對(duì)這些材料進(jìn)行探究,從而感知材料中與科學(xué)概念有關(guān)的內(nèi)容，并通過(guò)概括提煉,使感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)，將感性材料內(nèi)化成概念。教學(xué)目標(biāo)（一）、知識(shí)目標(biāo)1、舉例說(shuō)明綠色植物的生活需要水分2、闡述植物細(xì)胞吸水的原理；識(shí)別綠色植物吸水的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。（二）能力目標(biāo)通過(guò)探究植物細(xì)胞的吸水和失水，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和科學(xué)探究能力。（三）情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)１、引導(dǎo)學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)成果；以成功感激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。２、生活中處處都有科學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生平時(shí)注意觀察，收集資料，學(xué)習(xí)的過(guò)程中積極吸取知識(shí)的養(yǎng)分，努力實(shí)現(xiàn)自己的理想。教學(xué)重點(diǎn)探究植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)，教學(xué)難點(diǎn)探究植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)，教學(xué)演示文稿、圖片、“蘿卜打孔”演示實(shí)驗(yàn)相關(guān)材料器具（蘿卜、打孔器、燒杯、清水、食鹽等）學(xué)生實(shí)驗(yàn)材料器具：顯微鏡、洋蔥、刀片、鑷子、燒杯、清水、食鹽、滴管教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)預(yù)設(shè)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖導(dǎo)入新課以生物教師本人錄制的《泡菜的奧秘》視頻引入新課，引導(dǎo)學(xué)生思考：為什么制作泡菜時(shí)都需要鹽？為什么新鮮的黃瓜硬挺，而泡過(guò)鹽的黃瓜比較軟呢？解釋問(wèn)題。答案預(yù)設(shè)：鹽能殺滅有害菌，而乳酸菌具有很強(qiáng)的抗鹽性，能耐5％以上的NaCI濃度。這樣在泡菜壇水中其他不抗鹽的有害菌不能生存而只有乳酸菌能正常生長(zhǎng)，從而增加了食物的風(fēng)味引出新課設(shè)置情景，啟發(fā)學(xué)生思考。演示實(shí)驗(yàn)：探究植物吸水、失水能否在植物個(gè)體層次上進(jìn)行的播放生物教師本人錄制的短視頻，引導(dǎo)學(xué)生思考：長(zhǎng)在不同土壤里的兩盆植物有什么不同？又是什么導(dǎo)致它們的生長(zhǎng)差異的呢？觀看視頻，回答問(wèn)題答案預(yù)設(shè)：長(zhǎng)勢(shì)好的植物是因?yàn)樗樟送寥乐械乃郑}堿地中的植物失去了水分。我們?nèi)庋奂瓤床坏街参镌谖?，也看不到植物在失水，所以植物的失水不是植物個(gè)體層次上進(jìn)行的。培養(yǎng)學(xué)生觀察、描述、歸納、總結(jié)、分析和邏輯思維能力。演示實(shí)驗(yàn)：探究植物吸水、失水能否在植物器官層次上進(jìn)行的演示：蘿卜打孔實(shí)驗(yàn)蘿卜是植物的變態(tài)根，請(qǐng)大家跟著我一起來(lái)做這個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)，我現(xiàn)在給它們打三個(gè)孔子，取出蘿卜芯，一個(gè)放在清水杯里，另一個(gè)放在高濃度的鹽水里，第三個(gè)放在講臺(tái)上。引導(dǎo)學(xué)生思考：1、大家猜猜三個(gè)相同的蘿卜芯會(huì)出現(xiàn)什么不同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？為什么？2、這個(gè)實(shí)驗(yàn)中我們?nèi)庋塾^察到蘿卜芯的吸水和失水的具體過(guò)程了嗎？學(xué)生觀察演示實(shí)驗(yàn)，思考答案。答案預(yù)設(shè)：清水中的蘿卜芯吸水、鹽水中的蘿卜芯失水，課桌上的蘿卜芯既不吸水也不失水。同樣，我們?nèi)庋垡矝](méi)有親眼看見(jiàn)蘿卜在吸水和失水。學(xué)生明確觀察任務(wù)和要求，帶著問(wèn)題進(jìn)行試驗(yàn)觀察，并推測(cè)其可能的結(jié)果，培養(yǎng)學(xué)生仔細(xì)觀察和邏輯思維的能力學(xué)生實(shí)驗(yàn)：通過(guò)植物細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證植物吸水、失水是在植物細(xì)胞層次上進(jìn)行的過(guò)渡提問(wèn)：既然植物的吸水和失水不是在植物個(gè)體和器官的層次上進(jìn)行的，讓我們?cè)偕钊胍粚樱傥⒂^一些，看看植物的吸水能否發(fā)生在細(xì)胞層次上呢？請(qǐng)同學(xué)們做個(gè)小實(shí)驗(yàn)，通過(guò)顯微鏡觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的全過(guò)程1、指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)：（1）在顯微鏡下如何觀察洋蔥表皮細(xì)胞？（2）在洋蔥表皮周?chē)紊弦粌傻?0%的食鹽溶液，在顯微鏡下觀察洋蔥表皮細(xì)胞內(nèi)液泡的變化，并思考為什么會(huì)發(fā)生這種變化？（3）植物細(xì)胞失水時(shí)，水分運(yùn)輸?shù)耐緩绞窃趺礃拥模?、展示植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的動(dòng)態(tài)示意圖，引導(dǎo)學(xué)生回答問(wèn)題，并進(jìn)行總結(jié)。練習(xí)使用顯微鏡和制作洋蔥表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片，首先在顯微鏡下觀察到洋蔥表皮細(xì)胞，再觀察20%濃度下的細(xì)胞質(zhì)壁分離的現(xiàn)象。交流討論，并回答問(wèn)題。答案預(yù)設(shè)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，親眼看到植物細(xì)胞在失水，證明植物體的吸水和失水是在細(xì)胞層次上發(fā)生的。植物細(xì)胞的細(xì)胞壁與細(xì)胞膜發(fā)生了分離，原理就是兩側(cè)的溶液通常具有濃度差，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于周?chē)芤簼舛葧r(shí)，細(xì)胞失水。設(shè)置實(shí)驗(yàn)任務(wù)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，讓主動(dòng)學(xué)習(xí)的過(guò)程緊緊圍繞實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和動(dòng)手操作能力。并通過(guò)親眼所見(jiàn)，讓學(xué)生更加相信和深刻理解到植物吸水和失水只能在細(xì)胞層次上完成。初步認(rèn)識(shí)“濃度”的概念展示PPT上的三個(gè)燒杯。1號(hào)裝水200毫升2號(hào)裝水200毫升+1勺鹽3號(hào)裝水200毫升+2勺鹽引導(dǎo)學(xué)生比較三個(gè)燒杯中的水哪個(gè)更咸？判斷鹽水的濃度大小。學(xué)生思考并回答問(wèn)題分小組展示設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案通過(guò)分析三個(gè)燒杯鹽水的咸與淡，引出“濃度”的概念及內(nèi)涵。為后面學(xué)習(xí)“濃度差”這一吸水和失水的動(dòng)力有了更深刻的認(rèn)識(shí)。探究植物細(xì)胞吸水、失水的動(dòng)力和條件Ppt上展示桌面上的一個(gè)籃球和斜坡上的一個(gè)籃球，引導(dǎo)學(xué)生分析斜坡上籃球下滾的原因（落差和重力），結(jié)合植物細(xì)胞液泡和周?chē)芤簼舛却笮〉谋容^，從而得出細(xì)胞吸水和失水的動(dòng)力來(lái)自濃度差。結(jié)合植物細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生分析植物細(xì)胞吸水和失水的條件。學(xué)生觀看圖片，認(rèn)真思考答案，得出結(jié)論預(yù)設(shè)答案：當(dāng)周?chē)芤簼舛却笥诩?xì)胞液濃度時(shí)，植物吸水。反之，植物失水。通過(guò)對(duì)籃球下落的物理學(xué)原理的分析，幫助學(xué)生理解“濃度差”所產(chǎn)生動(dòng)力的原因，從而讓學(xué)生深刻理解植物細(xì)胞吸水和失水的條件。突破本節(jié)課的難點(diǎn)。探究同種植物在不同濃度下的吸水能力的差異性以及不同植物吸水能力的差異性引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)探究性實(shí)驗(yàn)的七大步驟，并展示在PPT上。針對(duì)同種植物在不同濃度下的吸水能力以及不同植物的吸水能力的差異性的問(wèn)題，請(qǐng)同學(xué)以小組為單位，提出問(wèn)題并設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)方案。全班學(xué)生分為兩部分，一部分設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案探究同種植物在不同濃度下的吸水能力，另外同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案探究不同植物吸水的差異性。老師巡視全班，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。引導(dǎo)學(xué)生展示每個(gè)小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，并與全班同學(xué)分析每個(gè)實(shí)驗(yàn)方案的正確性。強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的原則（1）對(duì)照原則（2）單一變量原則學(xué)生分小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并分組展示設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，并同學(xué)生一起分析每種方案的優(yōu)點(diǎn)及不足之處。將設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，有利于學(xué)生積極參與、主動(dòng)探索，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和探索能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。課堂小練習(xí)引導(dǎo)學(xué)生思考：應(yīng)用植物細(xì)胞吸水失水的原理解釋鹽堿地中的植物死亡的原因。如何更好的給植物澆水、施肥呢？檢測(cè)，評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。鞏固新知，培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用理論知識(shí)解決生活中的現(xiàn)象。教學(xué)反思：本節(jié)課很好地貫徹了新課程“自主、合作、探究”的理念，突出了學(xué)生的主體地位。通過(guò)“植物個(gè)體、器官和細(xì)胞”三個(gè)結(jié)構(gòu)層次探究植物吸