細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)課件 高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

第2章組成細(xì)胞的分子第3節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)

體外培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞時(shí)，培養(yǎng)基中都會(huì)有葡萄糖。思考1.對(duì)于培養(yǎng)的細(xì)胞來(lái)說(shuō)，葡萄糖可能起什么作用？糖類(lèi)是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。思考你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱(chēng)嗎？麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……種類(lèi)分子式分布功能

單糖（不能水解的糖）五碳糖核糖C5H10O5細(xì)胞中都有組成RNA的成分脫氧核糖C5H10O4細(xì)胞中都有組成DNA的成分六碳糖葡萄糖C6H12O6細(xì)胞中都有主要的能源物質(zhì)果糖植物細(xì)胞中提供能量半乳糖動(dòng)物細(xì)胞中提供能量單糖二糖種類(lèi)組成分子式分布功能

二糖（兩分子單糖脫水縮合而成）麥芽糖葡萄糖+葡萄糖（C12H22O11）發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富均可提供能量蔗糖葡萄糖+果糖甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖葡萄糖+半乳糖人和動(dòng)物乳汁中含量豐富項(xiàng)目概念種類(lèi)分子式主要分布主要功能多糖水解后能夠生成許多單糖的糖淀粉（C6H10O5）n植物細(xì)胞植物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素植物細(xì)胞壁主要組成成分糖原肝糖原動(dòng)物肝臟儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖原動(dòng)物肌肉儲(chǔ)存能量幾丁質(zhì)（殼多糖）甲殼類(lèi)動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼保護(hù)柔軟的身體，廢水處理，制作食品包裝紙和食品添加劑，制作人造皮膚等多糖單糖二糖多糖淀粉麥芽糖葡萄糖釋放能量水解水解氧化分解單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程思考2.在培養(yǎng)脂肪細(xì)胞時(shí)，即便沒(méi)有向培養(yǎng)基中添加脂肪，新形成的脂肪細(xì)胞中也會(huì)出現(xiàn)油滴。這說(shuō)明什么？這說(shuō)明細(xì)胞可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。肥肉和食用油的主要成分是脂肪，脂肪是脂質(zhì)的一種，脂質(zhì)還包括磷脂和固醇

二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1、脂肪（1）組成：由一分子甘油與三分子脂肪酸形成，含C、H、O元素（2）分類(lèi)

①植物脂肪：室溫下常呈液態(tài)，如菜籽油、花生油等，含不飽和脂肪酸

②動(dòng)物脂肪：室溫下常呈固態(tài)，含有飽和脂肪酸（3）功能

①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)

②保溫

③緩沖和減壓，保護(hù)內(nèi)臟器官

二、細(xì)胞中的脂質(zhì)2、磷脂（1）組成：由甘油的一個(gè)羥基與磷酸及其他衍生物結(jié)合構(gòu)成；含C、H、O、N、P；（2）功能：構(gòu)成細(xì)胞膜、核膜及各種細(xì)胞器膜的重要成分;3、固醇（1）膽固醇：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分；人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸;（2）性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征，維持生理周期;（3）維生素D：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣、磷的吸收。糖類(lèi)和脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。例如，糖類(lèi)在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪；而脂肪一般只在糖類(lèi)代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)。練一練1.糖類(lèi)是動(dòng)植物細(xì)胞中重要的組成成分,下列關(guān)于糖類(lèi)的說(shuō)法不正確的是(

)A.糖類(lèi)都是由C、H、O三種元素組成的 B.糖類(lèi)是生物體的主要能源物質(zhì)C.糖原、淀粉都是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多糖 D.纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分C2.下面關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是(

)A.膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸B.磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成生物膜的主要成分C.性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對(duì)維持生物體的生殖過(guò)程起著重要的調(diào)節(jié)作用D.脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中沒(méi)有A3.下列關(guān)于脂肪和糖類(lèi)的敘述正確的是(

)A.植物脂肪大多含飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈液態(tài)，大多數(shù)動(dòng)物脂肪含不飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈固態(tài)B.脂肪分子中