2025屆北京市人民大學(xué)附屬中學(xué)高三生物第一學(xué)期期末預(yù)測(cè)試題含解析

2025屆北京市人民大學(xué)附屬中學(xué)高三生物第一學(xué)期期末預(yù)測(cè)試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖表示三個(gè)通過(guò)突觸相連接的神經(jīng)元，電表的電極連接在神經(jīng)纖維膜的外表面。刺激a點(diǎn)，以下分析不正確的是（）A．a(chǎn)點(diǎn)受刺激時(shí)膜外電位由正變負(fù)B．電表①會(huì)發(fā)生兩次方向不同的偏轉(zhuǎn)C．電表②只能發(fā)生一次偏轉(zhuǎn)D．該實(shí)驗(yàn)不能證明興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙向的2．近年來(lái)的研究初步表明，β-AP（β-淀粉樣蛋白）沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病因。β-AP是由其前體蛋白APP（一種含695個(gè)氨基酸的跨膜蛋白）在病理狀態(tài)下異常加工而成的。APP形成β-AP的過(guò)程如圖所示。根據(jù)上述信息所做的推論錯(cuò)誤的是（）A．用雙縮脲試劑檢測(cè)β-AP，有紫色反應(yīng)B．β-AP的效果可能是引起大腦功能異常C．一個(gè)β-AP分子中至少含有39個(gè)肽鍵D．β-分泌酶很可能是突變基因表達(dá)的產(chǎn)物3．不同濃度的生長(zhǎng)素影響某植物乙烯生成和成熟葉片脫落的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．乙烯濃度越高脫落率越高B．脫落率隨生長(zhǎng)素濃度達(dá)到一定值后不斷降低C．生長(zhǎng)素和乙烯對(duì)葉片脫落的作用是相互拮抗的D．生產(chǎn)上要噴施高濃度生長(zhǎng)素類似物降低脫落率4．線粒體中的[H]與氧氣結(jié)合的過(guò)程需要細(xì)胞色素c的參與。細(xì)胞接收凋亡信號(hào)后，線粒體中的細(xì)胞色素c可轉(zhuǎn)移到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，并與Apaf-1蛋白結(jié)合引起細(xì)胞凋亡。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．無(wú)氧呼吸中消耗[H]的場(chǎng)所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B．在有活力的細(xì)胞中，細(xì)胞色素c主要定位在線粒體內(nèi)膜上C．細(xì)胞色素c功能喪失的細(xì)胞將無(wú)法合成ATPD．若細(xì)胞中Apaf-1蛋白功能喪失，細(xì)胞色素c將不會(huì)引起該細(xì)胞凋亡5．在進(jìn)行“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)選擇有活性的且有大液泡的植物細(xì)胞B．在顯微鏡下看到正常細(xì)胞后再滴加高濃度蔗糖溶液C．只有具紫色液泡的洋蔥表皮細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離D．本實(shí)驗(yàn)不能證實(shí)溶質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞的方式6．體液調(diào)節(jié)是指內(nèi)分泌系統(tǒng)等產(chǎn)生某些化學(xué)物質(zhì)，通過(guò)體液的傳送后，對(duì)機(jī)體的新陳代謝、生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖等生命活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。有關(guān)高等動(dòng)物的內(nèi)分泌系統(tǒng)與體液調(diào)節(jié)，下列敘述正確的是（）A．內(nèi)分泌系統(tǒng)包括分散在體內(nèi)的一些有管腺體和細(xì)胞B．內(nèi)分泌系統(tǒng)的分泌是實(shí)現(xiàn)體液調(diào)節(jié)的必需條件C．不同細(xì)胞表面的激素受體的種類相同，但發(fā)揮作用具有特異性D．在不同發(fā)育階段，體內(nèi)激素的種類和分泌量可能不同7．如圖表示某家族患甲種遺傳?。@性基因?yàn)锳，隱性基因?yàn)閍）和乙種遺傳病（顯性基因?yàn)锽，隱性基因?yàn)閎）的系譜圖?，F(xiàn)已查明Ⅱ6不攜帶致病基因。下列敘述正確的是（）A．甲、乙兩病的致病基因分別位于常染色體和X染色體B．就乙病而言，若Ⅱ3和Ⅱ4再生一個(gè)健康的孩子，這個(gè)孩子是雜合子的概率為1/2C．Ⅱ5的基因型是BbXAXa或者BBXAXaD．Ⅲ9可能只產(chǎn)生基因型為BXa、BY的兩種配子8．（10分）發(fā)酵食品是中國(guó)傳統(tǒng)食品中一個(gè)重要的類別，承載了中華民族悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)發(fā)酵知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，指出下列未經(jīng)發(fā)酵的商品是（）A．泡菜 B．食醋 C．豆腐 D．酸奶二、非選擇題9．（10分）回答下列（一）、（二）小題：（一）開(kāi)發(fā)山楂果醋恰好讓山楂中的有機(jī)酸豐富了果醋的酸味，同時(shí)也彌補(bǔ)生食山楂酸味大的缺陷，具體釀制山楂果醋分為以下三個(gè)階段，請(qǐng)將具體過(guò)程補(bǔ)充完整。（1）制備山楂果原汁：選成熟的山楂果，在清水沖洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。將山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解適宜時(shí)間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵：由于山楂果原汁_______，故發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以獲得酒精含量較高的果酒。果汁中加入活化的________后，在適宜環(huán)境下發(fā)酵一段時(shí)間，當(dāng)發(fā)酵液中停止_______，發(fā)酵完畢待過(guò)濾，或發(fā)酵至_______，上清液即為果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸發(fā)酵：將醋化醋桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)后，經(jīng)檢查菌體生長(zhǎng)正常并無(wú)雜菌污染后接種于山楂酒-水中進(jìn)行發(fā)酵，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程需要通入_______。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，其目的是調(diào)味和_______，以防止果醋被發(fā)酵分解。（二）下圖為轉(zhuǎn)基因抗蟲煙草的培育流程，①②③④表示過(guò)程，其中②表示利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞。回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）在①過(guò)程構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，使兩者形成粘性末端用于拼接，這種方法的明顯缺點(diǎn)是目的基因和質(zhì)粒________（答出2點(diǎn)即可）。另外，影響拼接效率的主要因素，除以上缺點(diǎn)和鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素外，還有_______（答出2點(diǎn)即可）。（2）在②過(guò)程中，將圖示重組Ti質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌時(shí)可用______處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。操作之后，需要特定的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行篩選，其原因是_______，最終篩選到的對(duì)象在相應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的存活情況是________。（3）在③過(guò)程常通過(guò)調(diào)節(jié)_______的適當(dāng)配比，從愈傷組織誘導(dǎo)出芽和根的_____，并由此再生出新植株。獲得轉(zhuǎn)基因煙草后，再通過(guò)[④]_______過(guò)程實(shí)現(xiàn)多個(gè)世代組織培養(yǎng)。10．（14分）為研究低血糖對(duì)大鼠甲狀腺激素分泌的影響，某科研小組將實(shí)驗(yàn)大鼠分為甲、乙兩組，甲組用胰島素處理建立了急性低血糖模型，乙組不作處理，測(cè)定兩組大鼠血液中甲狀腺激素（TH）、促甲狀腺激素（TSH）及促甲狀腺激素釋放激素（TRH）含量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。回答下列問(wèn)題。（1）甲組大鼠通過(guò)___________（填“注射”或“飼喂”）胰島素建立急性低血糖模型。（2）實(shí)驗(yàn)測(cè)定的三種激素中，________只作用于甲狀腺，該激素不作用于其他器官或細(xì)胞的原因是_________________。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，急性低血糖時(shí)“下丘腦一垂體一甲狀腺”軸處于___________（填“活躍”或“抑制”）狀態(tài)，可使大鼠的代謝耗能量______________（填“增加”或“減少”）。（4）研究小組發(fā)現(xiàn)乙組中的一只大鼠血液中TH偏低，TRH和TSH均偏高，則可初步判斷該鼠的_____________（填“下丘腦”“垂體”或“甲狀腺”）病變，作出這一判斷的依據(jù)是甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)節(jié)和___________調(diào)節(jié)機(jī)制。11．（14分）自然生態(tài)系統(tǒng)類型眾多，比如草原生態(tài)系統(tǒng)、森林生態(tài)系統(tǒng)、河流生態(tài)系統(tǒng)等。請(qǐng)回答：（1）草原生態(tài)系統(tǒng)中，當(dāng)草原返青時(shí)，“綠色”為食草動(dòng)物提供了可以采食的信息，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用是_____。初級(jí)消費(fèi)者攝入的能量中一部分用于生長(zhǎng)發(fā)育繁殖，其余能量去向是_____。（2）當(dāng)森林遭受持續(xù)的干旱氣候時(shí)，樹林往往擴(kuò)展根系的分布空間，以保證獲得足夠的水分，維持生態(tài)系統(tǒng)正常的功能，從生態(tài)學(xué)的角度分析，這反映了___________。（3）下圖是河流生態(tài)系統(tǒng)受到生活污水（含大量有機(jī)物）輕度污染后的凈化作用示意圖。在該河流AB段上，溶解氧大量減少的主要原因是：_____________。污水直接排放到河流，會(huì)嚴(yán)重影響該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，請(qǐng)?zhí)岢鎏岣咴撋鷳B(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的措施_________（答兩點(diǎn)即可）。12．二倍體水稻葉鞘被毛與否受兩對(duì)等位基因(A、a和B、b)控制?；駼僅在葉鞘細(xì)胞中表達(dá)，產(chǎn)生B蛋白?；駻抑制基因B的表達(dá)。科研人員使用兩葉鞘無(wú)毛親本進(jìn)行正反交，子一代葉鞘全表現(xiàn)為無(wú)毛，子一代自交后產(chǎn)生的子代中，葉鞘無(wú)毛與葉鞘被毛的比為13：3。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）控制葉鞘被毛的基因位于__________對(duì)同源染色體上，兩親本的基因型為_(kāi)_____。（2）F2被毛個(gè)體中，B的基因頻率為_(kāi)_____。F2無(wú)毛個(gè)體中，雜合子的比例為_(kāi)___，從基因控制性狀角度分析，F(xiàn)2被毛個(gè)體中________(填“有”或“沒(méi)有”)B蛋白。（3）將Bt抗蟲基因?qū)胨炯?xì)胞獲得抗蟲水稻，進(jìn)一步篩選出細(xì)胞核中含有兩個(gè)抗蟲基因的個(gè)體。已知Bt基因的位置如圖甲乙兩種，第三種未知。為確定基因的位置，科研人員將轉(zhuǎn)基因水稻自交，觀察后代表現(xiàn)型。請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：Ⅰ．若兩個(gè)抗蟲基因存在的位置如圖甲所示，則自交后代抗蟲植株與不抗蟲植株之比為_(kāi)______；Ⅱ．若兩個(gè)抗蟲基因存在的位置如圖乙所示，則自交后代抗蟲植株與不抗蟲植株之比為_(kāi)_______；Ⅲ．若自交后代抗蟲植株與不抗蟲植株之比為15：1；請(qǐng)?jiān)趫D丙中畫出抗蟲基因的位置。______

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

神經(jīng)纖維未受到刺激時(shí)，K+外流，細(xì)胞膜內(nèi)外的電荷分布情況是外正內(nèi)負(fù)，當(dāng)某一部位受刺激時(shí)，Na+內(nèi)流，其膜電位變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正．由于神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸小體的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放作用于突觸后膜，使下一個(gè)神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制，因此興奮在神經(jīng)元之間的傳遞只能是單向的。【詳解】A、a點(diǎn)受刺激時(shí)，Na+內(nèi)流，導(dǎo)致膜外電位由正變負(fù)，A正確；B、由于興奮在神經(jīng)元之間的傳遞，依次經(jīng)過(guò)兩個(gè)電極，所以電表①會(huì)發(fā)生兩次方向不同的偏轉(zhuǎn)，B正確；C、由于興奮在神經(jīng)元之間的傳遞只能是單向的，興奮不能傳到最右邊的神經(jīng)元上，所以電表②只能發(fā)生一次偏轉(zhuǎn)，C正確；D、由于電表①能偏轉(zhuǎn)，電表②只能發(fā)生一次偏轉(zhuǎn)，所以該實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙向的，D錯(cuò)誤。故選：D。2、C【解析】

根據(jù)題意，β-AP（p-淀粉樣蛋白）的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，用雙縮脲試劑檢測(cè)成紫色，A正確；“β-AP（p-淀粉樣蛋白）沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理征”，則β-AP的作用效果可能是引起大腦功能異常，B正確；據(jù)圖分析，β-AP分子中氨基酸=695-596-（695-635）=39，則肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=38個(gè)，C錯(cuò)誤；β-AP的過(guò)程需在β-分泌酶和γ-分泌酶的作用下將APP分解，正常的機(jī)體發(fā)生病變，很可能是基因突變的結(jié)果，D正確；故選C。3、B【解析】

分析曲線圖：隨著生長(zhǎng)素濃度的升高，乙烯的濃度也不斷提高，成熟葉片的脫落率是先增加后減少；在一定范圍內(nèi)隨著乙烯濃度的升高，脫落率提高，但是超過(guò)一定范圍后，隨著乙烯濃度的升高，脫落率逐漸降低?！驹斀狻緼、在一定范圍內(nèi)隨著乙烯濃度的升高，脫落率提高，但是超過(guò)一定范圍后，隨著乙烯濃度的升高，脫落率逐漸降低，A錯(cuò)誤；

B、隨生長(zhǎng)素濃度的增加，成熟葉片的脫落率是先增加后減少，即脫落率隨生長(zhǎng)素濃度達(dá)到一定值后不斷降低，B正確；

C、生長(zhǎng)素濃度較低時(shí)，隨著生長(zhǎng)素濃度的增加，乙烯濃度和葉片脫落率均增加，乙烯與生長(zhǎng)素對(duì)葉片脫落不是拮抗作用，C錯(cuò)誤；

D、由圖可知，高濃度生長(zhǎng)素可降低成熟葉片脫落率，由于不同器官、幼嫩部位與衰老部位對(duì)生長(zhǎng)素的敏感程度不同，高濃度的生長(zhǎng)素可能降低了成熟葉的脫落率，但有可能提高了幼嫩葉或花的脫落率，此實(shí)驗(yàn)結(jié)果不一定適用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，D錯(cuò)誤。

故選B。4、C【解析】

1、細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)與功能的基本單位。

2、細(xì)胞凋亡：由基因所決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過(guò)程。又稱細(xì)胞編程性死亡，屬正常死亡。

3、蛋白質(zhì)的功能-生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者：

①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白；

②催化作用：如絕大多數(shù)酶；

③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素；

④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；

⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。【詳解】A、無(wú)氧呼吸第一階段可產(chǎn)生[H]，場(chǎng)所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，A正確；

B、細(xì)胞色素c參與[H]與氧氣的結(jié)合過(guò)程，該過(guò)程屬于有氧呼吸第三階段在線粒體內(nèi)膜上完成，故在有活力的細(xì)胞中，細(xì)胞色素c主要定位在線粒體內(nèi)膜上，B正確；

C、細(xì)胞色素c功能喪失影響有氧呼吸第三階段，但有氧呼吸前兩階段也產(chǎn)生ATP，C錯(cuò)誤；

D、由題意可知，細(xì)胞色素c可以與Apaf-1蛋白結(jié)合引起細(xì)胞凋亡，若Apaf-1蛋白功能喪失，其不能與細(xì)胞色素c結(jié)合，則無(wú)法引起細(xì)胞凋亡，D正確。

故選C。【點(diǎn)睛】本題以細(xì)胞色素c為素材，考察了細(xì)胞呼吸、細(xì)胞凋亡以及ATP合成的相關(guān)知識(shí)，本題難度不大，重點(diǎn)考察學(xué)生獲取信息、分析問(wèn)題的能力。

素養(yǎng)考查落實(shí)：細(xì)胞生命活動(dòng)中物質(zhì)、能量和信息變化的統(tǒng)一，細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一，生物體部分與整體的統(tǒng)一等生命觀念。5、C【解析】

成熟的植物細(xì)胞構(gòu)成滲透系統(tǒng)，可發(fā)生滲透作用。質(zhì)壁分離的原因：外因：外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)?！驹斀狻緼、大液泡中含有大量的水，當(dāng)外界溶液濃度高于細(xì)胞液濃度時(shí)，大量水外流，可出現(xiàn)明顯的質(zhì)壁分離現(xiàn)象；只有活細(xì)胞的原生質(zhì)層才具有選擇透過(guò)性，才能出現(xiàn)質(zhì)壁分離，所以實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)選擇有活性的且有大液泡的植物細(xì)胞，A正確；B、該實(shí)驗(yàn)的第一次顯微觀察是裝片制作完成后，觀察活細(xì)胞的正常形態(tài)，目的是與滴加蔗糖溶液后發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞形態(tài)進(jìn)行對(duì)照，所以應(yīng)在顯微鏡下看到正常細(xì)胞后再滴加高濃度蔗糖溶液，B正確；C、理論上具有大液泡的成熟植物活細(xì)胞在一定濃度的蔗糖溶液中都可以發(fā)生質(zhì)壁分離，具紫色液泡的洋蔥表皮細(xì)胞因液泡為紫色，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中更容易觀察到液泡體積的變化。并非只有液泡有顏色的植物細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離，C錯(cuò)誤；D、溶質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞的方式有自由擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸?shù)?，不能通過(guò)植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)來(lái)證實(shí)，D正確。故選C。6、D【解析】

激素作用的一般特征：

（1）微量高效

（2）通過(guò)體液運(yùn)輸

（3）作用于靶器官、靶細(xì)胞【詳解】A、人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，不包括管腺，有管腺的稱為外分泌腺，A錯(cuò)誤；B、有些化學(xué)物質(zhì)如二氧化碳，不一定是內(nèi)分泌系統(tǒng)的分泌，但二氧化碳通過(guò)體液的傳送進(jìn)而對(duì)生命活動(dòng)進(jìn)行的調(diào)節(jié)稱為體液調(diào)節(jié)，B錯(cuò)誤；C、不同細(xì)胞膜膜蛋白種類和數(shù)量不同，即不同細(xì)胞表面的激素受體的種類不同，但發(fā)揮作用具有特異性，C錯(cuò)誤；D、在不同發(fā)育階段，體內(nèi)激素的種類和分泌量可能不同，D正確。故選D。7、D【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：Ⅱ3號(hào)和Ⅱ4號(hào)正常，后代女兒Ⅲ8號(hào)患乙病，說(shuō)明乙病是常染色體隱性遺傳?。虎?號(hào)和Ⅱ6號(hào)正常，Ⅲ9號(hào)患甲病，說(shuō)明甲病屬于隱性遺傳病，由于Ⅱ6不攜帶致病基因，兒子患病，因此甲病是伴X隱性遺傳病。【詳解】A、根據(jù)分析可知，甲、乙兩病的致病基因分別位于X染色體和常染色體上，A錯(cuò)誤；B、就乙病而言，由于Ⅲ8號(hào)的基因型為bb，所以Ⅱ3和Ⅱ4的基因型均為Bb，若Ⅱ3和Ⅱ4再生一個(gè)健康的孩子，這個(gè)孩子是雜合子的概率為2/3，B錯(cuò)誤；C、2號(hào)基因型為bb，Ⅲ9號(hào)基因型為XaY，所以Ⅱ5的基因型是BbXAXa，C錯(cuò)誤；D、Ⅱ5的基因型是BbXAXa，Ⅱ6不攜帶致病基因，基因型為BBXAY，所以Ⅲ9的基因型為BBXaY或BbXaY，當(dāng)基因型為BBXaY時(shí)，只產(chǎn)生基因型為BXa、BY的兩種配子，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是人類遺傳病的類型和致病基因位置判斷，伴X性隱性遺傳與常染色體隱性遺傳的特點(diǎn)，根據(jù)遺傳系譜圖中的信息寫出相關(guān)個(gè)體的基因型，并推算后代的患病概率．解此類題目的思路是，一判顯隱性，二判基因位置，三寫出相關(guān)基因型，四進(jìn)行概率計(jì)算。8、C【解析】

細(xì)菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象，微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（屬于調(diào)味品）要用到醋酸桿菌，制醬（屬于調(diào)味品）要用到曲霉，制味精（屬于調(diào)味品）要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等?！驹斀狻扛鶕?jù)以上分析可知泡菜和酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的；而食醋是利用醋酸桿菌發(fā)酵制成的；而豆腐是豆類經(jīng)過(guò)加工形成的，未經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵作用。綜上所述，C符合題意，A、B、D不符合題意。故選C。二、非選擇題9、之后果膠酶（和果膠甲酯酶）含糖量較低干酵母（懸液）出現(xiàn)氣泡酵母下沉無(wú)菌空氣/氧氣抑制雜菌反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度、反應(yīng)時(shí)間氯化鈣CaCl2不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑/植物激素項(xiàng)端分生組織繼代培養(yǎng)【解析】

1.釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)。與酒和醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物分別是酵母菌和醋桿菌，它們各有不同的菌種。菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風(fēng)味也不同。本實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵(乙醇發(fā)酵)的產(chǎn)物。酵母菌只有在無(wú)氧條件下才能進(jìn)行酒精發(fā)酵，即將葡萄糖氧化成乙醇，而且當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過(guò)16%時(shí)，酵母菌就會(huì)死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反應(yīng)式如下。醋桿菌在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸，醋桿菌所產(chǎn)生的醋酸可使培養(yǎng)液中醋酸的含量高達(dá)13%。2.基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成．（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等．（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法．（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)．個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等．【詳解】（一）（1）制備山楂果原汁通常選成熟的山楂果，為了避免雜菌污染，通常在用清水沖洗山楂果之后去梗。將山楂果切片并去籽，為了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果膠酶（和果膠甲酯酶）處理，酶解適宜時(shí)間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵時(shí)通常需要在發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以彌補(bǔ)山楂果原汁含糖量較低的不足，同時(shí)也是為了滿足酵母菌發(fā)酵需要的底物量，從而獲得酒精含量較高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（懸液）后，置于適宜環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，由于酵母菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，所以在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)有氣泡產(chǎn)生，當(dāng)發(fā)酵液中不再出現(xiàn)氣泡時(shí)，意味著發(fā)酵完成，然后過(guò)濾獲得果酒；也可發(fā)酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即為果酒。（3）醋酸發(fā)酵中，由于醋化醋桿菌在有氧氣的條件下將酒精變?yōu)闉橐胰?，進(jìn)而變?yōu)橐掖?，所以整個(gè)發(fā)酵過(guò)程需要通入無(wú)菌空氣/氧氣。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，食鹽起到了調(diào)味和抑制雜菌的作用，進(jìn)而防止果醋被其他微生物發(fā)酵分解。（二）（1）①為構(gòu)建基因表達(dá)載體的過(guò)程，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，則兩者會(huì)出現(xiàn)相同的粘性末端從而使得拼接變得容易，但這種方法存在明顯的缺點(diǎn)是在拼接時(shí)會(huì)出現(xiàn)反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化等情況。影響拼接效率的因素主要有鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素，除此外，還有且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度和反應(yīng)時(shí)間也會(huì)影響拼接的效率。（2）②過(guò)程為將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的過(guò)程，將圖示重組Ti質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌時(shí)，為了提高導(dǎo)入的成功率，可用氯化鈣CaCl2處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。因?yàn)閷?dǎo)入的成功率較低，也就是說(shuō)，并不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒，可能有的導(dǎo)入的是普通質(zhì)粒，或者沒(méi)有導(dǎo)入成功，所以需要在特定的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行篩選，由于圖中重組質(zhì)粒上含有標(biāo)記基因四環(huán)素抗性基因，而抗青霉素的基因被破壞，為了篩選出成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌，需要將待篩選的農(nóng)桿菌分別接種在含有四環(huán)素的培養(yǎng)基和含青霉素的培養(yǎng)基上進(jìn)行篩選，最終篩選到成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌在相應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的存活情況是在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡。（3）③過(guò)程為再分化成植株的過(guò)程，該過(guò)程中需要通過(guò)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑/植物激素的適當(dāng)配比，從而實(shí)現(xiàn)由愈傷組織誘導(dǎo)出芽和根的項(xiàng)端分生組織的目的，并由此再生出新植株。獲得轉(zhuǎn)基因煙草后，再通過(guò)[④]繼代培養(yǎng)過(guò)程實(shí)現(xiàn)多個(gè)世代組織培養(yǎng)，從而實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因煙草的擴(kuò)大培養(yǎng)?！军c(diǎn)睛】熟知果酒、果醋的制作原理以及基因工程的基本原理和操作要點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵，辨圖分析能力是本題考查的主要能力。10、注射促甲狀腺激素（TSH）其他器官或細(xì)胞上沒(méi)有TSH的受體抑制減少甲狀腺（負(fù)）反饋【解析】

當(dāng)身體的冷覺(jué)感受器受到寒冷刺激時(shí)，相應(yīng)的神經(jīng)沖動(dòng)傳到下丘腦，下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素能促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，垂體分泌促甲狀腺激素能促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素，這種調(diào)節(jié)方式為分級(jí)調(diào)節(jié)。當(dāng)甲狀腺激素分泌過(guò)多時(shí)，會(huì)抑制促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素的分泌，進(jìn)而減少甲狀腺激素的分泌，屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)。題意分析：根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知表現(xiàn)低血糖的甲組大鼠血液中甲狀腺激素（TH）、促甲狀腺激素（TSH）及促甲狀腺激素釋放激素（TRH）含量都低于正常組大鼠，據(jù)此可知低血糖能抑制甲狀腺激素的分泌過(guò)程?！驹斀狻浚?）胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此只能采取注射的方法施給甲組大鼠，因?yàn)轱曃沟姆椒〞?huì)導(dǎo)致胰島素被消化而失活，進(jìn)而無(wú)法建立急性低血糖模型。（2）由分析可知，實(shí)驗(yàn)測(cè)定的三種激素中，促甲狀腺激素（TSH）只作用于甲狀腺，因?yàn)橹挥屑谞钕偌?xì)胞表面有該激素的特異性受體，其他器官或細(xì)胞不含有與該激素結(jié)合的受體。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，急性低血糖時(shí)“下丘腦一垂體一甲狀腺”軸處于抑制狀態(tài)，因此甲狀腺激素合成和分泌量減少，由于甲狀腺激素能促進(jìn)物質(zhì)代謝，因而可以推測(cè)低血糖大鼠的代謝耗能減少。（4）研究小組發(fā)現(xiàn)乙組中的一只大鼠血液中TH偏低，TRH和TSH均偏高，由TRH和TSH均偏高可知下丘腦和垂體的分泌正常，發(fā)生病變的是該鼠的甲狀腺，由于甲狀腺病變導(dǎo)致甲狀腺激素分泌減少，從而對(duì)下丘腦和垂體的反饋抑制作用減弱，所以TRH和TSH均偏高，顯然作出這一判斷的依據(jù)是甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)節(jié)和甲狀腺的反饋調(diào)節(jié)機(jī)制。【點(diǎn)睛】熟知甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)的過(guò)程是解答本題的關(guān)鍵！能正確理解本題的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路是解答本題的另一關(guān)鍵！11、調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定通過(guò)呼吸作用以熱能形式散失以糞便的形式流向分解者生態(tài)系統(tǒng)本身對(duì)外界干擾具有一定的抗性（或生態(tài)系統(tǒng)具有抵抗力穩(wěn)定性、或生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力藻類數(shù)量減少，產(chǎn)生氧氣減少；需氧型細(xì)菌大量繁殖，溶解氧隨著有機(jī)物被細(xì)菌分解而大量消耗嚴(yán)格管控污水排放、適當(dāng)增加植物的種類和數(shù)量、適當(dāng)增加分解者的種類和數(shù)量【解析】

1、生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用：（1）有利于正常生命活動(dòng)的進(jìn)行；（2）有利于生物種群的繁衍；（3）調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。2、某一營(yíng)養(yǎng)級(jí)（最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)除外）能量的去向：自身呼吸消耗；被分解者利用；流向下一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)。3、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性：生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對(duì)穩(wěn)定的能力；原因：生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力。包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性?！驹斀狻浚?）“綠色”為食草動(dòng)物提供了可以采食的信息，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用是調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定；初級(jí)消費(fèi)者攝入的能量中，一部分沒(méi)有被同化以糞便的形式流向分解者；一部分用于生長(zhǎng)發(fā)育繁殖；還有一部分通過(guò)呼吸作用以熱能形式散失。（2）當(dāng)森林遭受持續(xù)的干旱氣候時(shí)，樹林往往擴(kuò)展根系的分布空間，以保證獲得足夠的水分，反映