2025屆湖北省宜昌市示范高中教學(xué)協(xié)作體生物高三第一學(xué)期期末監(jiān)測模擬試題含解析

2025屆湖北省宜昌市示范高中教學(xué)協(xié)作體生物高三第一學(xué)期期末監(jiān)測模擬試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于泡菜腌制的敘述，正確的是（）A．泡菜壇中蔬菜裝量不能超過2/3，以防發(fā)酵液溢出B．為加快發(fā)酵速率，可將蔬菜在開水中浸泡后入壇C．泡菜中亞硝酸鹽含量隨發(fā)酵時(shí)間延長而增加D．發(fā)酵時(shí)間越長，泡菜中霉菌數(shù)量越少2．下列關(guān)于核糖體結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（）A．核糖體由蛋白質(zhì)和tRNA組成B．抗體是由漿細(xì)胞中游離的核糖體合成C．多個(gè)核糖體串聯(lián)在一條mRNA上可快速合成多條肽鏈D．核糖體在完成一條mRNA的翻譯后兩個(gè)亞基立即被降解3．菊花的重瓣是一種突變性狀，研究表明有三個(gè)突變基因可能與重瓣性狀有關(guān)。相對于野生基因，突變基因Ⅰ增添了1個(gè)堿基對，突變基因Ⅱ替換了1個(gè)堿基對，突變基因Ⅲ缺失了1個(gè)堿基對。下列敘述不正確的是（）A．野生基因與突變基因可位于一對同源染色體的兩條染色體上B．野生基因與突變基因可位于一條染色體的兩條姐妹染色單體上C．野生基因突變形成三個(gè)突變基因說明基因突變具有普遍性D．突變基因Ⅱ控制合成相應(yīng)蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)可能改變多個(gè)4．排尿是人和高等動(dòng)物先天具有的非條件反射，在幼兒時(shí)期不能隨意控制，而成年人可以有意識地控制排尿。下列關(guān)于排尿調(diào)節(jié)敘述正確的是（）A．抗利尿激素分泌增多可以增加排尿總量B．成年人和嬰幼兒產(chǎn)生排尿意識的場所不同C．成年人控制排尿和憋尿的神經(jīng)遞質(zhì)種類全部相同D．大腦皮層的高級中樞可以調(diào)控脊髓的低級中樞5．下列關(guān)于免疫說法正確的是（）A．效應(yīng)細(xì)胞毒性T細(xì)胞在胸腺中發(fā)育成熟，在血液中循環(huán)流動(dòng)B．皮膚油脂腺分泌的油脂抑制真菌和某些細(xì)菌是非特異性反應(yīng)的體現(xiàn)C．被瘋狗咬傷后，注射狂犬病毒疫苗目的是刺激機(jī)體內(nèi)記憶細(xì)胞的增殖分化D．病原體侵入人體發(fā)生特異性免疫時(shí)，并不是所有的抗原都會被巨噬細(xì)胞降解成肽6．如圖表示藍(lán)藻DNA上遺傳信息、密碼子、反密碼子間的對應(yīng)關(guān)系．下列說法中正確的是（）A．由圖分析可知①鏈應(yīng)為DNA的a鏈B．DNA形成②的過程發(fā)生的場所是細(xì)胞核C．酪氨酸和天冬氨酸的密碼子分別是AUG，CUAD．圖中②與③配對的過程需要在核糖體上進(jìn)行二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）雙子葉植物女婁菜（2N=24)為雌雄異株，性別決定為XY型，其葉型有寬葉和窄葉兩種類型，寬葉由顯性基因B控制，窄葉由隱性基因b控制，B和b均位于X染色體上，含有基因b的花粉粒致死，請回答下列問題：（1）如果對女婁菜的基因組進(jìn)行測序，需要測___________條染色體。（2）若將窄葉雄株的花粉粒進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)，再將幼苗用秋水仙素處理，所得植株的染色體組成為______________。（3）寬葉和窄葉的基因型共有______種，分別是_____________________________。（4）現(xiàn)以雜合寬葉雌株和寬葉雄株為親本進(jìn)行雜交得F1，F(xiàn)1自由授粉得到的F2表現(xiàn)型及比例是_______________________________________，若對上述F1雌株進(jìn)行測交，則子代表現(xiàn)型及比例是________________________________。8．（10分）根據(jù)題干提供的實(shí)驗(yàn)材料，回答下列有關(guān)問題：（1）胡蘿卜可生吃，可燉煮，還可以制作成泡菜，泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，因此食用前需要檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量而避免中毒，測定亞硝酸鹽含量的常用方法是______________。制作泡菜時(shí)，若泡菜壇未密封好，則會因雜菌污染而導(dǎo)致制作失敗，為探明導(dǎo)致泡菜制作失敗的微生物種類，實(shí)驗(yàn)小組將被污染的泡菜液接種到培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。常用于統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)目的接種方法是______________，使用該方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目偏低，原因是______________________。統(tǒng)計(jì)微生物數(shù)目的法除利用菌落進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)外，還有______________法。（2）胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，天然胡蘿卜素具有使癌細(xì)胞恢復(fù)成正常細(xì)胞的功能，根據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，常采用__________法提取胡蘿卜素。（3）精油在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，不同精油的制備過程不同，這與其原料的性質(zhì)等有關(guān)。柚皮在水中蒸餾時(shí)容易焦糊，宜采用___________法提取皮精油；玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，常選擇__________法進(jìn)行提取。9．（10分）現(xiàn)有兩種淀粉酶A與B，某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的話性，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下：實(shí)驗(yàn)原理：溫度等條件可以影響酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下產(chǎn)生麥芽糖。實(shí)驗(yàn)材料：一定濃度的淀粉溶液、相同濃度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、溫度計(jì)等。實(shí)驗(yàn)過程：如表所示，組別步驟12345678①設(shè)置水浴缸溫度（℃）2030405020304050②取8支試管各加入淀粉溶液（mL），分別保溫5min1010101010101010③另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液，分別保溫5min酶A酶A酶A酶A酶A酶A酶A酶A④將同組兩個(gè)試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保溫5min實(shí)驗(yàn)結(jié)果：圖甲是40℃時(shí)測定酶A催化淀粉水解生成的麥芽糖的量隨時(shí)間變化的曲線；圖乙是實(shí)驗(yàn)第④步保溫5分鐘后對各組淀粉剩余含量進(jìn)行檢測的結(jié)果。（1）生物體內(nèi)的酶是由__________產(chǎn)生的，本質(zhì)是________，酶能起催化作用的機(jī)理是__________。（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，無關(guān)變量有_________________（至少寫出2種）。（3）若適當(dāng)降低溫度，圖甲中P點(diǎn)將向_________（填“左”或“右”）移動(dòng)，原因是____________________，因此酶制劑適于在_________下保存。（4）實(shí)驗(yàn)用分光光度計(jì)檢測底物淀粉的剩余量來表示酶的活性，該實(shí)驗(yàn)不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量，原因是______________________________。10．（10分）植物芳香油被譽(yù)為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提高其提取效率有很高的經(jīng)濟(jì)效益。請回答下列問題：（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和_____等。提取玫瑰精油時(shí)要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是_______，原理是______________________________。（2）在進(jìn)行蒸餾時(shí)，冷凝管的進(jìn)水口比出水口______(填高或低)。提取時(shí)玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比一般為__________，經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應(yīng)向乳濁液加入_______使其分層。分離出油層后，一般可加人一些________，以吸收油層中的水分。（3）獲取橘皮精油時(shí)，若直接壓榨新鮮橘皮，出油率較低。為提高出油率可采取的措施是_____________________。提取的橘皮精油需要在黑暗條件下保存，理由是___________________。11．（15分）利用的誘導(dǎo)體系能夠高效地誘導(dǎo)胚胎干細(xì)胞向胰島B細(xì)胞的分化。據(jù)此回答有關(guān)該研究工作的問題：（1）將胚胎干細(xì)胞進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)，向培養(yǎng)液中加入誘導(dǎo)物，兩周后鏡檢發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)的細(xì)胞呈胰島樣細(xì)胞的變化，這一過程稱為________________________。（2）進(jìn)行胰島素釋放實(shí)驗(yàn)，檢測上述細(xì)胞是否具有胰島B細(xì)胞的生理功能：控制培養(yǎng)液中葡萄糖的濃度，檢測細(xì)胞分泌的胰島素的量，圖甲表示所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)此分析干細(xì)胞誘導(dǎo)成功，得到此結(jié)論的依據(jù)是________________________。（3）體內(nèi)移植實(shí)驗(yàn):將細(xì)胞移植到患糖尿病的小鼠體內(nèi)，測小鼠血糖，結(jié)果如圖乙所示。該實(shí)驗(yàn)是否支持胰島索釋放實(shí)驗(yàn)的結(jié)論？_____________________。在細(xì)胞移植時(shí)，需用同一品系的小鼠進(jìn)行移植，其目的是________________________。（4）在胰島組織中，胰島B細(xì)胞分泌胰島素，胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素，這兩種激素對血糖濃度的調(diào)節(jié)具有____________，從而共同維持機(jī)體血糖濃度的穩(wěn)態(tài)。（5）指出本研究在實(shí)踐方面的一個(gè)意義________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗?。泡菜的制作流程主要是：選擇材料、配置鹽水、調(diào)味裝壇、密封腌制；制作泡菜時(shí)，需要控制的主要因素有腌制時(shí)間、溫度和食鹽的用量等。溫度過高，食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！驹斀狻緼、泡菜壇中蔬菜裝量可以超過2/3，泡菜腌制利用的是乳酸菌的無氧呼吸，一般不會溢出，A錯(cuò)誤；B、為加快發(fā)酵速率，可將蔬菜在開水中浸泡后入壇，B正確；C、在整個(gè)發(fā)酵過程中，亞硝酸鹽的含量表現(xiàn)為先增加后下降的趨勢，C錯(cuò)誤；D、泡菜制作的菌種是乳酸菌，發(fā)酵時(shí)間越長，泡菜中乳酸菌數(shù)量會越少，亞硝酸鹽的含量也會減少，D錯(cuò)誤。故選B。2、C【解析】

基因表達(dá)是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程，基因表達(dá)產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)?；虮磉_(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過程由RNA聚合酶進(jìn)行，以DNA為模板，產(chǎn)物為RNA。RNA聚合酶沿著一段DNA移動(dòng)，留下新合成的RNA鏈。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)的過程。【詳解】A、核糖體由蛋白質(zhì)和rRNA組成，A錯(cuò)誤；B、抗體是分泌蛋白，由漿細(xì)胞中附著的核糖體合成，B錯(cuò)誤；C、多個(gè)核糖體串聯(lián)在一條mRNA上可快速合成多條肽鏈，提高翻譯的效率，C正確；D、核糖體在完成一條mRNA的翻譯后大小亞基會分離，不會立即被降解，D錯(cuò)誤。故選C。3、C【解析】

基因突變中堿基增添或缺失的位置不同，影響結(jié)果也不一樣：增添或缺失的位置在最前端，會引起氨基酸序列全部改變或不能表達(dá)（形成終止密碼子）；在中間某個(gè)位置會造成肽鏈提前中斷(形成終止密碼子)或插入點(diǎn)后氨基酸序列改變；在該序列最后則不影響表達(dá)或使肽鏈延長?！驹斀狻緼、野生基因與突變基因是等位基因，可能位于一對同源染色體的兩條染色體上，A正確；B、如果在減數(shù)分裂過程中發(fā)生了交叉互換，野生基因與突變基因是等位基因也可能位于一條染色體的兩條姐妹染色單體上，B正確；C、野生基因突變形成三個(gè)突變基因說明基因突變具有不定向性，C錯(cuò)誤；D、突變基因Ⅱ的形成是堿基對替換的結(jié)果，若突變基因Ⅱ轉(zhuǎn)錄形成的信使RNA上終止密碼子的位置發(fā)生改變，可導(dǎo)致突變基因Ⅱ控制合成的相應(yīng)蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)目發(fā)生改變，故可引起氨基酸數(shù)改變多個(gè)，D正確。故選C。4、D【解析】

1、排尿反射中樞位于脊髓，而一般成年人可以有意識地控制排尿，說明脊髓的排尿反射中樞受大腦皮層的控制，嬰兒的大腦發(fā)育不完善，嬰兒排尿?qū)儆诜菞l件反射，神經(jīng)中樞在脊髓。

2、血漿滲透壓降低時(shí)，位于下丘腦的滲透壓感受器感受到變化，使得下丘腦的某些細(xì)胞產(chǎn)生抗利尿激素減少，垂體釋放的抗利尿激素減少，使尿量增加，抗利尿激素產(chǎn)生部位在下丘腦，釋放部位在垂體。

3、“憋尿”時(shí)，大腦皮層中的神經(jīng)中樞產(chǎn)生尿意，但是突觸后膜釋放抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，抑制膀胱壁肌肉收縮，阻止排尿行為的發(fā)生?！驹斀狻緼、抗利尿激素分泌增多可以促進(jìn)水的重吸收，使排尿總量減少，A錯(cuò)誤；B、成年人和嬰幼兒產(chǎn)生排尿意識的場所相同，都是大腦皮層，只是嬰幼兒的大腦發(fā)育不完善，無法自主控制，B錯(cuò)誤；C、神經(jīng)遞質(zhì)分為興奮性和抑制性兩種，成年人控制排尿（興奮性）和憋尿（抑制性）的神經(jīng)遞質(zhì)種類不相同，C錯(cuò)誤；D、大腦皮層的高級中樞可以調(diào)控脊髓的低級中樞，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】易錯(cuò)點(diǎn)：脊髓的排尿反射中樞受大腦皮層的控制，“憋尿”時(shí)，大腦皮層中的神經(jīng)中樞產(chǎn)生尿意，突觸后膜釋放抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。5、D【解析】

此題考查的知識點(diǎn)是三道防線的組成。解答時(shí)可以從人體的三道防線的組成、功能方面來切入?！驹斀狻緼、免疫細(xì)胞集中分布于免疫器官中，因此效應(yīng)細(xì)胞毒性T細(xì)胞不在血液中循環(huán)流動(dòng)，A錯(cuò)誤；B、油脂腺分泌的油脂對某些細(xì)菌具有抑制作用，不能看成是非特異性的表現(xiàn)，B錯(cuò)誤；C、注射狂犬疫苗，目的是刺激機(jī)體抗體和記憶細(xì)胞的產(chǎn)生，C錯(cuò)誤；D、抗原的化學(xué)本質(zhì)并非都是蛋白質(zhì)，因此并不是所有的抗原都會被巨噬細(xì)胞降解成肽，D正確。故選D。6、D【解析】

A、根據(jù)堿基互補(bǔ)配對原則，可知①是β鏈；A錯(cuò)誤；B、由于藍(lán)藻屬于原核生物，沒有核膜包被的細(xì)胞核，所以完成此過程的場所在擬核，B錯(cuò)誤；C、tRNA的一端的三個(gè)相鄰的堿基是反密碼子，密碼子在mRNA上，C錯(cuò)誤；D、圖中②到③的過程是翻譯，需要在核糖體上進(jìn)行，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】遺傳信息、遺傳密碼和反密碼子：（1）遺傳信息：基因中能控制生物性狀的脫氧核苷酸的排列順序；（2）遺傳密碼：又稱密碼子，是指mRNA上能決定一個(gè)氨基酸的3個(gè)相鄰的堿基；（3）反密碼子：是指tRNA的一端的三個(gè)相鄰的堿基，能專一地與mRNA上的特定的3個(gè)堿基（即密碼子）配對。二、綜合題：本大題共4小題7、1322+YY4XBXBXBXbXBYXbY寬葉雌株：寬葉雄株：窄葉雄株=2：3：1寬葉雄株：窄葉雄株=3：1【解析】

不同類型的生物基因組測序的計(jì)算方法有差異，沒有性染色體的生物，測序的染色體條數(shù)=染色體總數(shù)×1/2；有性染色體的生物，測序的染色體條數(shù)=常染色體總數(shù)×1/2+兩條異型的性染色體?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意，女婁菜（2N=24）為XY型性別決定植物，如果對女婁菜的基因組進(jìn)行測序，需要測（24-2）×1/2+X+Y共13條染色體。（2）窄葉雄株基因型為XbY，含有基因b的花粉粒致死，故窄葉雄株只產(chǎn)生性染色體為Y染色體的花粉粒，進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)，再將幼苗用秋水仙素處理，所得植株的染色體組成為22+YY。（3）含有基因b的花粉粒致死，故不存在XbXb的個(gè)體，寬葉和窄葉的基因型共有4種，分別是XBXB、XBXb、XBY和XbY。（4）現(xiàn)以雜合寬葉雌株XBXb和寬葉雄株XBY為親本進(jìn)行雜交得F1，F(xiàn)1基因型為XBXB、XBXb、XBY、XbY，含有基因b的花粉粒致死，故F1產(chǎn)生的卵細(xì)胞XB：Xb=3：1，產(chǎn)生的精子XB：Y=1：2，故自由授粉得到的F2表現(xiàn)型及比例是寬葉雌株：寬葉雄株：窄葉雄株=2：3：1，若對上述F1雌株進(jìn)行測交，則子代表現(xiàn)型及比例是寬葉雄株：窄葉雄株=3：1?！军c(diǎn)睛】本題考查基因組測序、伴性遺傳相關(guān)知識點(diǎn)，掌握相關(guān)知識結(jié)合題意答題。8、比色法稀釋涂布平板法當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到只是一個(gè)菌落顯微鏡直接計(jì)數(shù)萃取壓榨水蒸氣蒸餾【解析】

1、常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。2工業(yè)上提取胡蘿卜素常用的方法：從植物中提??；從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。此外，還需要考慮萃取效率、對人的毒性、是否易燃、有機(jī)溶劑是否能從產(chǎn)品中完全除去、會不會影響產(chǎn)品質(zhì)量等問題?！驹斀狻浚?）常用比色法估算泡菜中亞硝酸鹽含量。常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法常用來統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目，由于當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到只是一個(gè)菌落，故統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目偏低。統(tǒng)計(jì)微生物數(shù)目的方法除利用菌落進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)外，還有顯微直接計(jì)數(shù)。（2）胡蘿卜素具有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，常采用有機(jī)溶劑萃取法提取胡蘿卜素。（3）柚皮在水中蒸餾時(shí)容易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油；玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，常選擇水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取?！军c(diǎn)睛】本題主要考查微生物的分離和胡蘿卜素的提取和分離的相關(guān)知識，意在考查考查考生對所學(xué)知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。9、活細(xì)胞蛋白質(zhì)或RNA降低化學(xué)反應(yīng)的活化能溫度、酶的種類pH、反應(yīng)時(shí)間、溶液的量、淀粉的濃度、酶的濃度等右溫度降低會引起酶A的活性下降，酶催化反應(yīng)完成所需的時(shí)間增加低溫（0~4℃）斐林試劑檢測時(shí)需水浴加熱，會導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果【解析】

影響酶促反應(yīng)的因素。在底物足夠，其他因素適宜的條件下，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比；在酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而加快，酶促反應(yīng)增加到一定值時(shí)，由于受到酶濃度的限制，此時(shí)即使再增加底物濃度，反應(yīng)幾乎不再改變；在一定溫度范圍內(nèi)酶促反應(yīng)速率隨溫度的升高而加快，在一定條件下，每一種酶在某一溫度時(shí)活力最大，稱最適溫度；當(dāng)溫度高與最適溫度時(shí)，酶促反應(yīng)速率反而隨溫度的升高而降低?！驹斀狻浚?）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。因此，生物體內(nèi)的酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，進(jìn)而加快反應(yīng)速度。（2）本實(shí)驗(yàn)的目的為，探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性，據(jù)此可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度、酶的種類，因變量是反應(yīng)速率，檢測指標(biāo)是麥芽糖的產(chǎn)生量，無關(guān)變量有pH、反應(yīng)時(shí)間、溶液的量、淀粉的濃度、酶的濃度等，實(shí)驗(yàn)中保證無關(guān)變量相同且適宜。（3）由圖乙實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在20～50℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶A活性逐漸升高，因此可知，由40℃適當(dāng)降低溫度，酶的活性會下降，即P點(diǎn)會向右移動(dòng)，為了保持酶活性需要將酶置于低溫（0~4℃）保存。（4）由于斐林試劑檢測時(shí)需水浴加熱，會導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，因此本實(shí)驗(yàn)用分光光度計(jì)檢測底物淀粉的剩余量來表示酶的活性。【點(diǎn)睛】熟知酶的概念以及酶活性的影響因素是解答本題的關(guān)鍵！正確分析圖表內(nèi)容并能正確獲取信息是解答本題的另一關(guān)鍵！10、萃取水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層低1∶4NaCl無水Na2SO4將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡橘皮精油在光下易分解【解析】

1、植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。2、玫瑰精油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提取。2、橘皮精油主要貯藏在于檸檬皮中，采用水蒸氣蒸餾法會由于溫度過高使有效成分發(fā)生部分分解，水中蒸餾又會出現(xiàn)原料焦糊問題，因此常采用壓榨法進(jìn)行提取。3、壓榨法提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→檸檬油。【詳解】（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等；玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)，適宜采用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取；水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層。（2）在進(jìn)行蒸餾時(shí)，為了防止冷凝管炸裂，進(jìn)水口比出水口低；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4；經(jīng)上述方