糖尿病飲食控制課件

糖尿病的飲食控制糖尿病飲食控制糖尿病糖尿病的發(fā)病率逐年增高糖尿病對(duì)健康和生命的危害心、腦、腎、神經(jīng)等糖尿病的表現(xiàn)和診斷糖尿病的治療—終身治療糖尿病飲食控制糖尿病的治療飲食—糖尿病治療的基礎(chǔ)運(yùn)動(dòng)藥物糖尿病飲食控制控制飲食糖尿病飲食控制“得了糖尿病要少吃飯”飯?=米飯、面食……(碳水化合物為主)=菜+米飯菜?=蔬菜

=蔬菜+雞鴨魚(yú)肉蛋……油!

糖尿病飲食控制糖尿病飲食少吃飯就行了嗎?其他食物：飲料、水果、點(diǎn)心零食……所有“進(jìn)口”的食物(除清水)都要控制!糖尿病飲食控制如何控制飲食所有種類食物都可以吃所有食物的量都要限制,除清水節(jié)制飲食,多喝水均衡攝取各類食物，少油、少糖、高纖高纖維的食物，可減緩醣類的吸收定時(shí)定量進(jìn)食，維持理想體重和血糖平穩(wěn)糖尿病飲食控制所需熱卡的計(jì)算理想體重:男:(身高-80)X0.7例:(170-80)x0.7=63公斤女:(身高-70)X0.6可增減10%每日所需熱卡:理想體重X30正常例:63x30=1890千卡理想體重X25休息理想體重X35運(yùn)動(dòng)糖尿病飲食控制食物的種類和量三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和六大種類食物糖，蛋白，脂肪主食，肉類，奶類，油脂，蔬菜，水果食物的量:

熱卡的換算各種食物的熱卡(資料來(lái)源：北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科)

食物的份

(每份可70,80或90千卡)糖尿病飲食控制六大類食物一日需要量

(70千卡/份)

熱量主食肉類油脂水果蔬菜脫脂奶1200卡：8-9份4-5份2份2份不限1份1500卡：11-12份4-5份3份2份不限1份1800卡：14-15份4-5份4份2份不限1份2000卡：16-17份4-5份4份2份不限1份2200卡：18-19份5-6份5份2份不限1份2400卡：21-22份5-6份5份2份不限1份糖尿病飲食控制三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例碳水化合物的熱卡占50-60%蛋白質(zhì)的熱卡占15-20%脂肪的熱卡占20-30%糖尿病飲食控制食譜舉例糖尿病飲食控制男性糖尿病患者1.66米計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重：

(166-80)x0.7=60.2公斤每日所需熱卡：

60.2×30=1806千卡換算成食品份:1800÷80=22.5份糖尿病飲食控制三大營(yíng)養(yǎng)素比例(專業(yè))糖類（主食）：55%，

22.5×55%=12.4份按12.5份配餐

蛋白質(zhì):15%22.5×18%=4.05份按4份配餐脂肪:27%22.5×27%=6.075份按6份配餐糖尿病飲食控制按三餐分配1早餐:

主食:2份（單位）——1兩牛奶：2份（單位）——1瓶（或豆腐2

兩，豆?jié){半斤）蛋：1份（單位）——1只小菜：少許（可不計(jì)份）合計(jì)共5份（單位）糖尿病飲食控制按每日三餐分配2中餐：主食：5份（單位）——2兩半葷菜：1.5份（單位）——魚(yú)、肉各1兩（或

1兩半肉，或3兩魚(yú)）蔬菜：0.5份（單位）——

半斤綠葉蔬菜（或2兩半蒜苔或茭筍或洋蔥）鮮豆或根莖類：0.5份——1兩合計(jì)7.5份（單位）糖尿病飲食控制按每日三餐分配3晚餐：主食：4份——2兩葷菜：1.5份蔬菜：0.5份豆、根莖類：0.5份合計(jì)6.5份糖尿病飲食控制按每日三餐分配4每天用植物油：2份——2湯匙（20克或20毫升）每天可吃中等大小水果一只（計(jì)1份）每天可吃瓜子半兩-1兩（計(jì)0.5份）每天可用食鹽3-7克（不計(jì)熱卡），腎病、高血壓者3克糖尿病飲食控制總結(jié)算1早5份+中7.5份+晚6.5份+油2份+水果1份+瓜子0.5份=22.5份主食:11份+水果1份+瓜子0.5份=12.5份

(如不吃水果，主食為12份)葷菜:4份(肉類3兩或魚(yú)蝦6兩+蛋一只)蔬菜:1份(綠葉菜1斤，鮮豆、根莖類2兩）糖尿病飲食控制總結(jié)算2乳制品及豆腐：2份（牛奶1瓶或豆腐2

兩或豆?jié){半斤）植物油:2份（2湯匙）水果（中等大小200克）1個(gè)瓜子

0.5~1兩糖尿病飲食控制糖尿病患者能不能吃能甜食?糖尿病飲食控制謝謝大家!糖尿病飲食控制糖尿病飲食控制主食類一份

70卡:含糖類15克，蛋白質(zhì)2克干飯1/4碗（蕃薯、馬鈴薯、芋頭、玉米粒、紅豆、綠豆、豌豆仁、南瓜、皇帝豆）稀飯1/2碗（面條、米粉、冬粉、豆簽、麥片）土司1片蘇打餅干三片饅頭1/4個(gè)水餃皮4張菱角12個(gè)小湯圓10個(gè)糖尿病飲食控制肉類一份

70卡：含蛋白質(zhì)7克，脂肪5克瘦肉一兩（豬、牛、羊、雞、鴨肉等）魚(yú)肉一兩雞蛋一個(gè)2個(gè)蛋白2湯匙魚(yú)松（肉松、面筋、黃豆、毛豆）豆腐一塊豆包一塊五香豆干一塊糖尿病飲食控制奶類一份

170卡：含糖類12克，蛋白質(zhì)8克，脂肪10克4平湯匙全脂奶粉1盒鮮奶（市售236cc）3平匙脫脂奶粉（80卡）不含脂肪糖尿病飲食控制油脂一份

45卡：含脂肪5克（1湯匙3茶匙）

植物油1茶匙花生醬2茶匙花生15粒腰果10粒杏仁果10粒開(kāi)心果15粒香腸1/2小節(jié)瓜子、芝麻2湯匙色拉醬2茶匙糖尿病飲食控制水果一份

60卡：含糖15克香蕉半只橘子（橙子）1個(gè)桃子1個(gè)紅柿1個(gè)龍眼12個(gè)蕃石榴（?。?個(gè)（大）1/4個(gè)木瓜（中）1/5個(gè)蘋(píng)果（小）1個(gè)楊桃（中）1個(gè)水梨（?。?個(gè)西瓜一片（半斤重）葡萄（大）8粒小蓮霧2個(gè)李子4個(gè)加州李1個(gè)茘枝（中）5粒芒果（?。?個(gè)枇杷6個(gè)葡萄柚1/2個(gè)百香果2個(gè)釋迦1/2個(gè)糖尿病飲食控制蔬菜的熱卡（每100克）大白菜 17千卡 生菜 16千卡荸薺 55千卡 蒜 24千卡苦瓜 18千卡 南瓜 37千卡綠豆芽 15千卡 生姜