DB14-T 2759-2023 中藥材農(nóng)用酵素施用技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB0514DB14/T2759—2023前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4施用前準(zhǔn)備 5施用技術(shù) 2附錄A（規(guī)范性）農(nóng)用酵素發(fā)酵 4附錄B（規(guī)范性）酵素有機(jī)肥的制備 5IDB14/T2759—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。本文件由山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的組織實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。本文件由山西省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SXS/TC19）歸口。本文件起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院、山西省大同市靈丘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：王小芬、高游慧、徐鵬舉、胡躍高、董學(xué)會(huì)、任鑫玉、孫有會(huì)、劉文光、臧榮、高晨、李旭蘭。DB14/T2759—2023中藥材農(nóng)用酵素施用技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了農(nóng)用酵素、酵素有機(jī)肥、酵素種植的術(shù)語(yǔ)與定義，以及在中藥材種植過(guò)程中合理施用農(nóng)用酵素的通用技術(shù)要求和具體施用要求。本文件適用于植物類中藥材種植。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1農(nóng)用酵素以動(dòng)物、植物或食用菌為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的酵素產(chǎn)品。3.2酵素有機(jī)肥指農(nóng)用酵素與主要以動(dòng)植物殘?bào)w（如畜禽糞便、農(nóng)作物秸桿等）為來(lái)源的有機(jī)物料共發(fā)酵而成的一類兼具微生物肥料和有機(jī)肥效應(yīng)的肥料。3.3酵素種植遵照特定的生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，使用農(nóng)用酵素，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，保持生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。4施用前準(zhǔn)備4.1農(nóng)用酵素制備農(nóng)用酵素制備根據(jù)新鮮發(fā)酵底物和干燥發(fā)酵底物分為以下兩種：a)新鮮發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：3：10（質(zhì)量比）的比例制備農(nóng)用酵素；b)干燥發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：1：10（質(zhì)量比）比例制備農(nóng)用酵素。詳細(xì)制備方法見附錄A。1DB14/T2759—20234.2酵素有機(jī)肥的制備根據(jù)當(dāng)?shù)赜袡C(jī)廢棄物情況，因地制宜地選擇堆肥原料組成，添加1%或1‰堆體體積的農(nóng)用酵素，制備酵素有機(jī)肥。詳細(xì)制備方法見附錄B。5施用技術(shù)5.1施用原則從中藥材農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，發(fā)揮農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，以健康的土壤、安全的肥料、微生物的健康管理等過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)獲得安全健康、高品質(zhì)的中藥材。中藥材生產(chǎn)要求按GB/T19630規(guī)定執(zhí)行。5.2施用時(shí)期5.2.1根莖類中藥材根莖類中藥材（例如：黃芪、黨參、半夏、防風(fēng)、黃精、柴胡、遠(yuǎn)志、黃芩等）宜在播種、移栽或返青前施用酵素有機(jī)肥，在播種、移栽出苗期、伸根期、返青期等有利于根系生長(zhǎng)的關(guān)鍵期進(jìn)行施用農(nóng)用酵素。5.2.2果實(shí)籽仁類中藥材果實(shí)籽仁類中藥材（例如：連翹、山茱萸、苦杏仁、酸棗仁、桃仁等）宜在種植前及冬季進(jìn)入休眠前施用酵素有機(jī)肥，在出苗期、開花期、現(xiàn)蕾期、盛花期等關(guān)鍵時(shí)期施用農(nóng)用酵素。5.2.3全草類、樹皮類等中藥材全草類、樹皮類等中藥材（例如：薄荷、羅勒、雞眼草、蒲公英等）宜在播種、移栽或苗期施用酵素有機(jī)肥，在全生物期均施用農(nóng)用酵素。5.3施用方法5.3.1酵素有機(jī)肥中藥材播種前或移栽前期宜通過(guò)撒施、條施、溝施或穴施等方式施用酵素有機(jī)肥，酵素有機(jī)肥應(yīng)與土壤混勻。5.3.2農(nóng)用酵素5.3.2.1浸種或蘸根中藥材播種或移栽時(shí)通過(guò)播種時(shí)浸種或移栽時(shí)蘸根的方法施用農(nóng)用酵素。浸種時(shí)間10min~30min為宜，蘸根時(shí)間30min~60min為宜。5.3.2.2噴施、滴灌、噴灌或滲灌中藥材生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期，如出苗期、開花期、盛花期、伸根期、返青期等可通過(guò)噴施、滴灌、噴灌、滲灌等方式施用農(nóng)用酵素，給予促進(jìn)中藥材充分的養(yǎng)分保障，同時(shí)重復(fù)多次改善土壤微生物環(huán)境，培肥地力。5.4施用量2DB14/T2759—2023酵素有機(jī)肥的施用應(yīng)根據(jù)不同中藥材的需肥量進(jìn)行合理施肥。農(nóng)用酵素的施用濃度宜在50倍~200倍，謹(jǐn)防使用過(guò)多或濃度過(guò)高燒根燒苗情況的發(fā)生。酵素有機(jī)肥及農(nóng)用酵素施用技術(shù)的綜合方案見表1。表1酵素有機(jī)肥及農(nóng)用酵素施用技術(shù)播種、移栽、出期3DB14/T2759—2023農(nóng)用酵素發(fā)酵A.1基本要求農(nóng)用酵素發(fā)酵的基本要求主要包括以下內(nèi)容：a)發(fā)酵容器密封性良好，能保證厭氧；b)有充分的糖源，保證碳源；c)應(yīng)接入發(fā)酵菌種，保證酵素發(fā)酵質(zhì)量。A.2發(fā)酵原料農(nóng)用酵素發(fā)酵原料的篩選應(yīng)包括以下因素：a)農(nóng)用酵素發(fā)酵原料包括發(fā)酵底物、水、糖三種物料；b)發(fā)酵底物應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源特點(diǎn)廣泛取材，一般選用原料充足易得、含糖量較高的有機(jī)廢棄物，如廢棄水果、蔬菜、加工廢棄物等；c)如需制備富含特殊功能性酵素產(chǎn)品，可以添加特殊原料。如防蟲抑菌農(nóng)用酵素，可向其中添加具有驅(qū)蟲功能的芳香類植物大蒜、洋蔥、辣椒、苦參等；d)農(nóng)用酵素發(fā)酵中的糖類物質(zhì)一般選用價(jià)格低廉的糖蜜、工業(yè)紅糖及含糖量較高的水果等；e)農(nóng)用酵素發(fā)酵用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。A.3發(fā)酵環(huán)境條件農(nóng)用酵素發(fā)酵在正常室溫下即可進(jìn)行氣溫，低于0℃不利于發(fā)酵，其中最適宜的發(fā)酵溫度為20℃~~A.4發(fā)酵器皿的選擇農(nóng)用酵素發(fā)酵器皿的選擇應(yīng)遵從以下原則：a)農(nóng)用酵素發(fā)酵量較大，一般選用帶蓋密封性能較好的塑料桶，發(fā)酵桶盡量避免陽(yáng)光直射，防止風(fēng)化；b)也可選擇能夠厭氧的發(fā)酵池及發(fā)酵罐。A.5制備方法農(nóng)用酵素制備主要包括以下步驟：a)將材料稱重，新鮮的發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：3：10（質(zhì)量比）比例加入到發(fā)酵桶中混勻，干燥發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：1：10（質(zhì)量比）比例加入到發(fā)酵桶中，最終發(fā)酵體系一般占到發(fā)酵桶體積的80%~90%；b)按照1%的添加量接入酵素菌種；c)加蓋密封，放置到溫暖的環(huán)境中發(fā)酵90d及以上；d)發(fā)酵前期會(huì)有氣體產(chǎn)生，觀察到發(fā)酵液面有氣泡產(chǎn)生的時(shí)候應(yīng)開蓋放氣，一般1d~2d開蓋一次，發(fā)酵一個(gè)月后應(yīng)密封發(fā)酵容器，減少開蓋；e)發(fā)酵中整個(gè)發(fā)酵系統(tǒng)應(yīng)是酸香味、無(wú)異常氣味，表面為白色菌體、無(wú)異常顏色，pH值應(yīng)達(dá)到4.0以下，具有酸香氣味，無(wú)明顯腐臭味道，無(wú)正常視力可見外來(lái)雜質(zhì)、雜菌方為發(fā)酵成功。4DB14/T2759—2023（規(guī)范性）酵素有機(jī)肥的制備B.1原料選擇根據(jù)當(dāng)?shù)赜袡C(jī)廢棄物情況，因地制宜地選擇堆肥原料組成，按照原料總C/N在25~30:1左右，計(jì)算各原料使用比例。B.2場(chǎng)地選擇堆肥場(chǎng)地可以建設(shè)廠房也可以選田間地頭，應(yīng)盡量避免風(fēng)雨環(huán)境條件的影響，若遇大風(fēng)或降雨，應(yīng)在堆體上蓋好塑料棚膜，用石頭壓實(shí)謹(jǐn)防養(yǎng)分或水分流失。B.3環(huán)境條件溫度低于20℃的環(huán)境不利于微生物生長(zhǎng)，有機(jī)肥難以完全腐熟，溫度宜在20℃~35℃。B.4制備方法酵素有機(jī)肥的制備主要包括以下步驟：a)將原料通過(guò)翻堆混合均勻。翻堆原則為里層翻到外層，下層翻到上層。堆體應(yīng)堆成長(zhǎng)條狀、橫截面為梯形，堆體應(yīng)寬約3m~4m、高約1.2m~1.4m、長(zhǎng)度及各堆體間間隔根據(jù)具體情況而定（堆體形狀如B.1所示）；b)于堆體中添加1%或1‰堆體體積的農(nóng)用酵素，并調(diào)節(jié)堆體含水量至50%~60%左右，若堆體較干，應(yīng)適量補(bǔ)水；c)調(diào)節(jié)好水分后開始記錄溫度，用溫度計(jì)每天測(cè)量堆體中