第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全課件

第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全

網(wǎng)上流傳的一個(gè)段子“早晨起床用致癌牙膏刷完牙，喝杯過了期的碘超標(biāo)還被三聚氰胺污染了的牛奶，吃根柴油炸的洗衣粉油條，外加一個(gè)蘇丹紅咸蛋……中午用地溝油炒盤避孕藥喂的黃膳，再加一盤敵敵畏噴過的白菜，喝上兩杯甲醇白酒，再整兩瓶甲醛啤酒漱口，下午的班沒上成，一覺醒來餓的慌，趕緊來份蘇丹紅雞翅……”第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全2010年7月，三聚氰胺超標(biāo)奶粉事件“卷土重來”：在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來自河北等地。2010-09-21《國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》太原、晉中、榆樹先玉335玉米轉(zhuǎn)基因食品安全問題。當(dāng)?shù)乩鲜蠼^跡、母豬產(chǎn)子少了，不育、假育、流產(chǎn)的情況比較多。2009年2月27日，“咯咯噠”問題雞蛋所用飼料廠的法人代表獲刑，該廠于去年9月兩次向飼料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港對從內(nèi)地進(jìn)口的雞蛋中檢測出三聚氰胺后，引起了廣泛關(guān)注，所以問題飼料被查出，但雞蛋價(jià)格出現(xiàn)下跌。2009年5月11日，衛(wèi)生部就之前杭州市民狀告“王老吉”召開新聞發(fā)布會(huì)，聲明該飲料中含有的夏枯草不在衛(wèi)生部公布的允許食用的87種中藥材名單中，這意味著流傳了170多年的涼茶涉嫌違法添加非食用物質(zhì)，造成了該產(chǎn)品的銷量下降。2010年3月19日，調(diào)查負(fù)責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開新聞發(fā)布會(huì)，建議政府相關(guān)部門加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔(dān)憂。據(jù)報(bào)道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫(yī)學(xué)研究稱地溝油中的黃曲霉素強(qiáng)烈致癌，毒過砒霜100倍。近來食品安全例子第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被檢測出含有致癌物質(zhì)蘇丹紅。部分河北農(nóng)戶用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，導(dǎo)致蛋黃內(nèi)含有蘇丹紅，以致全北京市范圍內(nèi)停售河北產(chǎn)“紅心”咸鴨蛋。2007年4月12日，在廣西壯族自治區(qū)銷售的“思念”、“龍鳳”品牌云吞及水餃被檢出金黃色葡萄球菌。這一檢測結(jié)果的公布之后，商家采取措施，對購買到問題批次產(chǎn)品的消費(fèi)者提供退貨服務(wù)。2007年8月14日，總數(shù)為7.26噸臺灣味全的較大嬰兒奶粉在從香港入境時(shí)，被深圳檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)出阪岐腸桿菌超標(biāo)，檢疫局依法對該批不合格嬰兒奶粉作出監(jiān)督銷毀的處理。2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。主要經(jīng)過兩道工序，鐵鍋里放進(jìn)醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。再次放進(jìn)加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會(huì)造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。2008年10月，四川廣元柑橘生產(chǎn)中發(fā)生蛆蟲疫情爆發(fā)。這次柑橘疫情導(dǎo)致柑橘價(jià)格的大幅下跌，并且出現(xiàn)嚴(yán)重的滯銷狀況。政府出資收購柑橘，并進(jìn)行深埋、消毒處理，以控制疫情的發(fā)展。2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案終審宣判。自08年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人，9月11日，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)這是由于三鹿集團(tuán)生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全拒絕不良飲食習(xí)慣吃早餐情況堅(jiān)持吃早餐有時(shí)吃有時(shí)不吃經(jīng)常不吃比例數(shù)52%27%21%溫馨提示：早餐是金第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全拒絕不良飲食習(xí)慣第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全平衡膳食寶塔谷類果蔬肉類乳類油脂4%12%28%20%36%如何做到合理營養(yǎng)第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全每天均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐.早中晚能量比分別是30%、40%、30%.如何做到合理營養(yǎng)第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全愛心大比拼

為家長設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜溫馨提示：1、食譜中要含有五類食物并且比例合適2、應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類、營養(yǎng)成分、價(jià)格等第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全如果家中有下面的病人，我們應(yīng)為他們考慮在飲食方面應(yīng)注意什么呢？

1.患肝炎的病人2.經(jīng)常牙齦出血的病人3.患有糖尿病的病人我是小小營養(yǎng)師第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全綜合實(shí)踐性作業(yè)

請利用十月一假期的時(shí)間,親自為長輩獻(xiàn)上一桌營養(yǎng)合理的的午餐.并將你的體會(huì)和感悟整理后帶回來和大家一起分享.第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全購物指南包裝食品和非包裝食品購買包裝食品，應(yīng)該注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址，應(yīng)注意營養(yǎng)成分是否合理，是否含有添加劑。關(guān)注食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全陜西華陰百余村民赴喪宴后食物中毒

2009年09月27日02:37

12人因食用“問題菜心”入院治療廣州日報(bào)連平訊（記者曾煥陽通訊員周建華）昨日（9月19日）中午和今日（9月20日）上午，河源市連平縣相繼發(fā)生一宗食物中毒事件，先后共有4戶居民共12人因食用一流動(dòng)菜販所賣青菜（菜心）而出現(xiàn)中毒癥狀，其中8人于昨晚被緊急送往廣州市救治，截至今晚，8名中毒較深的患者在廣州已基本脫離了生命危險(xiǎn)。據(jù)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)今日調(diào)查，這些中毒者都在連平縣城購買食用了一流動(dòng)菜販所賣的青菜。當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)根據(jù)患者提供的線索很快找到了這名邱姓的菜販。據(jù)菜販邱×宜（女，現(xiàn)年58歲，在連平縣城居?。┙淮鲃?dòng)售賣的青菜是其自家所種，所賣的青菜，其使用了一種名叫“高效氯氟氰菊酯”的農(nóng)藥。

據(jù)衛(wèi)生部關(guān)于2009年第二季度全國食品中毒事件的通報(bào)顯示：今年二季度衛(wèi)生部共收到全國食物中毒事件報(bào)告77起，中毒3063名，死亡48名。與2008年同期相比報(bào)告起數(shù)增加了40%，中毒人數(shù)增加了11.3%，死亡人數(shù)增加了65.5%。與今年第一季度相比報(bào)告起數(shù)增加了140.6%，中毒人數(shù)增加了182.3%，死亡人數(shù)增加了45.5%。中國產(chǎn)經(jīng)新聞2009年09月16日預(yù)防食物中毒第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全1.海帶

注意：顏色特別綠的不能買。

警惕8種最易摻“毒”的食品

食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全2.蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全3、蝦米

注意：要選干爽不粘手的。第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全4.西瓜

注意：子是白的別買。

第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全5.銀耳

注意：并非顏色越白越好。

第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全6.豆芽

警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的

第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全7.大米

警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒。

第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全8、黑木耳

警惕：明礬、堿水泡，