2024年合規(guī)的服務(wù)員職責(zé)范文（二篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)2024年合規(guī)的服務(wù)員職責(zé)范文1.確保個(gè)人儀態(tài)整潔，適度化妝，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，避免遲到或早退，嚴(yán)格遵守餐廳領(lǐng)班的指示，高效地執(zhí)行工作任務(wù)。2.在工作開(kāi)始前，掌握預(yù)計(jì)的就餐人數(shù)、時(shí)間及特殊要求，以便提供個(gè)性化的服務(wù)。3.開(kāi)餐前，根據(jù)領(lǐng)班的指導(dǎo)，仔細(xì)布置桌椅，保持餐廳衛(wèi)生，鋪設(shè)餐桌，并準(zhǔn)備好所有必要的服務(wù)用品，確保營(yíng)業(yè)的順利進(jìn)行。4.按規(guī)定時(shí)間站立在指定位置，保持自然的微笑表情，展現(xiàn)出專(zhuān)業(yè)且積極的態(tài)度以迎接客人。5.當(dāng)客人到達(dá)時(shí)，迅速并禮貌地安排客人入座，根據(jù)人數(shù)調(diào)整座位，主動(dòng)介紹餐廳特色及服務(wù)性質(zhì)。6.在服務(wù)過(guò)程中，始終以“請(qǐng)”字開(kāi)頭，“謝謝”不離口，時(shí)刻使用禮貌用語(yǔ)和微笑，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)茶水、酒水需求，并清晰報(bào)出名稱(chēng)及價(jià)格。7.在服務(wù)過(guò)程中，積極與客人交流，對(duì)客人的詢(xún)問(wèn)給予及時(shí)、準(zhǔn)確的答復(fù)，如有不確定的問(wèn)題需先確認(rèn)后再回答，確保對(duì)客人的尊重和耐心。8.在客人用餐時(shí)，密切關(guān)注客人需求及餐廳環(huán)境，以提供更佳的協(xié)作服務(wù)，確?？腿藵M(mǎn)意度。9.使用托盤(pán)進(jìn)行操作，防止飲料或食物濺落，服務(wù)時(shí)保持聲音清晰，避免與客人發(fā)生碰撞，如有失誤應(yīng)立即向客人道歉。10.遇到問(wèn)題時(shí)，及時(shí)處理，若無(wú)法解決應(yīng)立即向上級(jí)匯報(bào)。11.提供手拿食品時(shí)，需提前提供洗手盅，水溫保持在特定范圍內(nèi)，骨碟垃圾不超過(guò)三分之一，煙缸不超過(guò)規(guī)定數(shù)量的煙頭。12.客人用餐時(shí)，確保及時(shí)添加酒水、茶水，迅速清理桌面，保持臺(tái)面整潔。13.如菜品上菜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，主動(dòng)為客人催菜，菜已上齊時(shí)詢(xún)問(wèn)是否需要添加菜品或主食，積極推銷(xiāo)并介紹，最后?？腿擞貌陀淇?。14.餐后保持與餐中相同的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，及時(shí)添加禮貌菜及餐巾，始終保持微笑服務(wù)。15.及時(shí)撤換不再使用的餐具，保持臺(tái)面整潔，宴會(huì)廳需主動(dòng)為客人提供果盤(pán)。16.當(dāng)客人準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，主動(dòng)拉椅并提醒客人攜帶個(gè)人物品。17.確保熱情送客至餐廳門(mén)口，微笑并說(shuō)“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”，客人離開(kāi)后迅速返回工作崗位準(zhǔn)備迎接下一批客人。18.收臺(tái)時(shí)遵循規(guī)定的流程，保持工作區(qū)域的清潔，及時(shí)擺臺(tái)以準(zhǔn)備下一輪服務(wù)。19.下班前檢查工作區(qū)域的燈光、門(mén)窗是否關(guān)閉，切斷電源，確保安全，經(jīng)領(lǐng)班確認(rèn)后方可離開(kāi)。20.避免在滿(mǎn)座或翻臺(tái)時(shí)出現(xiàn)空崗或無(wú)人服務(wù)的情況，禁止客人自行服務(wù)，始終保持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量，以平和的心態(tài)服務(wù)每一位客人。21.建立良好的團(tuán)隊(duì)關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人的付出和得失，互相支持，遵守餐廳的所有規(guī)章制度。22.積極參與培訓(xùn)，提升服務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造學(xué)習(xí)、幫助、競(jìng)爭(zhēng)和進(jìn)取的良好氛圍，深入理解服務(wù)知識(shí)，提高服務(wù)技巧，努力成為一名優(yōu)秀的服務(wù)人員。2024年合規(guī)的服務(wù)員職責(zé)范文（二）1.根據(jù)規(guī)定，確保餐廳和餐桌布置符合標(biāo)準(zhǔn)，完成開(kāi)餐前的所有準(zhǔn)備工作。2.宴會(huì)服務(wù)流程：保證所有餐具、玻璃器皿的清潔、衛(wèi)生、光潔，無(wú)任何缺損。桌布和餐巾需保持干凈、整潔、無(wú)破損、無(wú)污漬。3.按照服務(wù)流程迎接客人，協(xié)助客人入座并提供點(diǎn)菜服務(wù)，同時(shí)推薦特色菜品或季節(jié)性菜單。4.保持個(gè)人儀容整潔，不得隨意離開(kāi)崗位。5.定時(shí)巡查餐桌，按標(biāo)準(zhǔn)提供各項(xiàng)服務(wù)，及時(shí)清理餐具，適時(shí)更換煙灰缸，并積極推廣銷(xiāo)售酒水飲料。6.餐后，確保餐廳的清潔衛(wèi)生