酒店酒席講價(jià)方案

酒店酒席講價(jià)方案在籌備婚喪嫁娶等重要場(chǎng)合慶典宴席時(shí)，酒店酒席是一個(gè)重要的開(kāi)支。一桌講價(jià)的優(yōu)惠可以節(jié)省很多餐費(fèi)，因此，講價(jià)技巧和策略對(duì)于理性而又精明的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是很必要的。本文將介紹一些在酒店酒席上講價(jià)的技巧和策略，讓你在享受到酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，又能實(shí)現(xiàn)一定的節(jié)省。報(bào)價(jià)方式的多樣性酒店酒席由于不同級(jí)別的餐廳、菜肴、飲料、桌子、服務(wù)等因素，報(bào)價(jià)方式也有很大的異同。一些常見(jiàn)的報(bào)價(jià)方式如下：?jiǎn)稳司鶅r(jià)每桌價(jià)格菜品統(tǒng)計(jì)預(yù)定折扣等級(jí)折扣團(tuán)購(gòu)季節(jié)折扣在選擇酒店酒席時(shí)，要多比較不同酒店的報(bào)價(jià)方式，找到一個(gè)既符合品質(zhì)要求，又能接受價(jià)格的酒店。講價(jià)基本原則要想在酒店酒席上成功講價(jià)，需要遵守以下基本原則：不動(dòng)怒。酒店的銷(xiāo)售人員通常會(huì)以較高的價(jià)位報(bào)價(jià)，但也不能因?yàn)閮r(jià)格高就產(chǎn)生怒氣。在談判過(guò)程中要保持冷靜，不要讓情緒控制自己，這樣才有更大的勝算。抱怨而不是要價(jià)。在談判過(guò)程中，要把握好談判的技巧，不要“直接要價(jià)”，而是透過(guò)一些個(gè)人看法、觀念，把價(jià)格帶入談判中，指出價(jià)格過(guò)高，要求降價(jià)。不要受到銷(xiāo)售人員的壓力。銷(xiāo)售人員會(huì)在談判過(guò)程中施加一定壓力，例如“這樣的酒席就是這個(gè)價(jià)”、“您還有一些客人需要招待”等。但一些施壓手段并不是絕對(duì)的，但是要耐心地用事實(shí)來(lái)反駁銷(xiāo)售人員。要求透明。在和銷(xiāo)售人員談判時(shí)，要求對(duì)方提供具體證明和明細(xì)，比如菜品和杯數(shù)等。對(duì)業(yè)務(wù)細(xì)節(jié)有所掌握。對(duì)于有關(guān)酒量、菜品選擇、桌數(shù)的內(nèi)容，應(yīng)該盡量了解清楚，通過(guò)和銷(xiāo)售人員的談判，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，獲得更多的折扣。幾種講價(jià)技巧運(yùn)用時(shí)間規(guī)則。不同的酒店在不同的時(shí)間都會(huì)推出不同的促銷(xiāo)措施，所以要根據(jù)酒店推出的時(shí)間規(guī)則來(lái)進(jìn)行選擇。尤其是在酒店銷(xiāo)售淡季的時(shí)候，要多花時(shí)間來(lái)選擇餐廳，這時(shí)通?？梢杂袃?yōu)惠折扣。直接比價(jià)。這種方法需要精通市場(chǎng)行情，對(duì)各大酒店的報(bào)價(jià)熟練掌握，并以此為依據(jù)進(jìn)行比價(jià)，直接詢(xún)問(wèn)銷(xiāo)售人員，看看對(duì)方是否會(huì)給予折扣?；谌藬?shù)講價(jià)。在鑒定餐廳的質(zhì)量和服務(wù)時(shí)，可以先詢(xún)問(wèn)一些基礎(chǔ)信息，比如酒店選擇、菜品品質(zhì)等，然后提出一個(gè)適當(dāng)?shù)娜藬?shù)，通過(guò)人數(shù)來(lái)講價(jià)，這樣可節(jié)省不少費(fèi)用。需求量講價(jià)。有些餐廳可能只有某些桌雖然賣(mài)得比較快，但是也會(huì)有沒(méi)有人要的情況。此時(shí)可以提出自己需要的桌數(shù)和餐次，詢(xún)問(wèn)是否能夠給予優(yōu)惠，在實(shí)際談判中，盡可能給出具體的數(shù)據(jù)，這有助于談判價(jià)格。以送菜的方式講價(jià)。在談判過(guò)程中，可以要求銷(xiāo)售人員送菜或者酒水等以換取折扣。常見(jiàn)的做法是在酒店用餐時(shí)，順便點(diǎn)等價(jià)錢(qián)的一道菜，這樣也能獲得折扣。直接溝通酒店經(jīng)理。一些酒店銷(xiāo)售人員在談判價(jià)格方面沒(méi)有很大的回旋余地，所以可以嘗試直接與酒店經(jīng)理溝通，以此談判，獲得更好的折扣。尋求第三方服務(wù)。如果在談判過(guò)程中沒(méi)有達(dá)成理想的協(xié)議，可以尋求第三方餐飲服務(wù)人員協(xié)助談判。這些人員普遍較懂餐飲行情，更有利于談判?？偨Y(jié)講價(jià)并不是一件輕松的事情，但節(jié)省幾千塊甚至更多的費(fèi)用也是非常誘人的。在這里提供了一些關(guān)于酒店酒席講價(jià)的技巧，希望這些能對(duì)你節(jié)省預(yù)算和