八年級生物上冊 5.4.5 人類對細菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版

八年級生物上冊5.4.5人類對細菌和真菌的利用教案（新版）新人教版授課內容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析《八年級生物上冊5.4.5人類對細菌和真菌的利用》是新人教版八年級生物上冊的一節(jié)重要內容。本節(jié)課主要介紹了細菌和真菌在人類生活中的應用，包括食品制作、藥物研發(fā)、環(huán)保等方面。通過本節(jié)課的學習，學生能夠了解細菌和真菌的利用價值，增強對微生物的認識和關注。

本節(jié)課的內容與學生的日常生活緊密相連，有利于激發(fā)學生的學習興趣和積極性。在教學過程中，教師可以結合課本中的實例，如酸奶的制作、抗生素的研制等，引導學生了解細菌和真菌在實際應用中的重要作用。同時，通過觀察和實驗等實踐活動，學生能夠更好地理解細菌和真菌的特性和利用方法。

在教學過程中，教師應注重培養(yǎng)學生的觀察能力、思考能力和實踐能力。通過提問、討論等方式，引導學生主動探索細菌和真菌的利用途徑，并提出自己的見解。同時，教師還應注重培養(yǎng)學生的團隊合作意識和科學素養(yǎng)，使學生在學習過程中能夠形成積極的探究態(tài)度。

總體來說，本節(jié)課內容豐富、實用性強，有利于培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)和實際應用能力。教師在教學過程中應注重啟發(fā)式教學，引導學生主動參與，從而提高教學效果。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標旨在提高學生的科學探究能力、創(chuàng)新思維和科學素養(yǎng)。通過學習細菌和真菌在人類生活中的應用，學生將能夠：

1.運用觀察、實驗和分析等方法，探究細菌和真菌的特性及其在食品制作、藥物研發(fā)等領域的應用。

2.能夠運用科學知識，提出問題、解決問題，并形成自己的見解。

3.培養(yǎng)團隊合作意識和溝通表達能力，通過小組討論和實驗操作，共同完成任務。

4.增強對微生物的認識和關注，培養(yǎng)環(huán)保意識，了解細菌和真菌在環(huán)保方面的作用。教學難點與重點1.教學重點

（1）細菌和真菌在人類生活中的應用：了解細菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)、環(huán)保等領域的具體應用實例，理解其在人類生活中的重要作用。

（2）細菌和真菌的特性和利用方法：掌握細菌和真菌的基本特性，了解如何利用細菌和真菌進行發(fā)酵、制作抗生素等。

（3）培養(yǎng)學生的科學探究能力：通過觀察、實驗和分析等方法，培養(yǎng)學生的科學探究能力，使其能夠運用科學知識解決問題。

2.教學難點

（1）細菌和真菌的特性和利用方法：細菌和真菌的結構、繁殖方式等特性較為抽象，學生難以理解和掌握。

（2）細菌和真菌在人類生活中的應用：學生對于細菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)等領域的具體應用實例了解不多，難以理解其在人類生活中的重要作用。

（3）培養(yǎng)學生的科學探究能力：學生對于科學探究的方法和技巧不太熟悉，需要教師進行引導和培養(yǎng)。

針對以上難點和重點，教師在教學過程中應采取有針對性的教學方法，如通過圖片、模型等直觀教具幫助學生理解細菌和真菌的特性和結構；通過實例和案例分析，讓學生了解細菌和真菌在人類生活中的應用；通過實驗和小組討論等方式，培養(yǎng)學生的科學探究能力。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《八年級生物上冊》教材，以及與本節(jié)課相關的學習資料。

2.輔助材料：

a.細菌和真菌的圖片、圖表：展示不同類型的細菌和真菌，以及它們在人類生活中的應用。

b.視頻資源：播放細菌和真菌的顯微鏡觀察視頻，幫助學生更直觀地了解細菌和真菌的結構。

c.實際案例資料：提供一些與細菌和真菌應用相關的實際案例，如酸奶制作、抗生素研發(fā)等。

3.實驗器材：

a.顯微鏡：確保每組學生都有顯微鏡，用于觀察細菌和真菌的樣本。

b.細菌和真菌樣本：提供不同類型的細菌和真菌樣本，供學生觀察和實驗使用。

c.實驗操作工具：如試管、培養(yǎng)皿、接種針等，用于實驗操作。

d.消毒劑和防護用品：如酒精、手套等，確保實驗操作的安全性。

4.教室布置：

a.分組討論區(qū)：將教室布置成小組討論區(qū)，每個小組都有足夠的空間進行討論和實驗操作。

b.實驗操作臺：設置專門的實驗操作臺，供學生進行實驗操作。

c.展示區(qū)：設置一個展示區(qū)，用于展示學生的實驗結果和學習成果。

5.其他資源：

a.網(wǎng)絡資源：準備一些與細菌和真菌相關的網(wǎng)絡資源，如科普文章、研究論文等，供有興趣深入了解的學生自行查閱。

b.學習平臺：如果可能，利用學習平臺或在線教育工具，為學生提供更多學習資源和互動機會。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：布置預習任務，要求學生閱讀教材中關于細菌和真菌的應用部分，并查找相關的資料。

學生活動：學生自主閱讀教材，查找資料，了解細菌和真菌在人類生活中的應用。

教學方法：自主學習法

教學手段：教材、網(wǎng)絡資源

作用和目的：通過預習，使學生對細菌和真菌的應用有初步的了解，為課堂學習做好鋪墊。

2.課中強化技能

環(huán)節(jié)一：導入新課

教師活動：利用圖片和實例，引導學生了解細菌和真菌在人類生活中的應用。

學生活動：學生觀察圖片，聽取教師的講解，初步了解細菌和真菌的應用。

教學方法：講授法、直觀教學法

教學手段：圖片、實例

作用和目的：激發(fā)學生的學習興趣，引出本節(jié)課的主題。

環(huán)節(jié)二：探究細菌和真菌的特性和利用方法

教師活動：組織學生進行小組討論，引導學生通過觀察和實驗等方法，探究細菌和真菌的特性和利用方法。

學生活動：學生分組討論，進行觀察和實驗，總結細菌和真菌的特性和利用方法。

教學方法：小組合作法、實驗法

教學手段：實驗器材、多媒體資源

作用和目的：幫助學生深入理解細菌和真菌的特性和利用方法，培養(yǎng)學生的科學探究能力。

環(huán)節(jié)三：實例分析

教師活動：提供一些與細菌和真菌應用相關的實際案例，引導學生進行分析。

學生活動：學生聽取教師的講解，分析實際案例，了解細菌和真菌在人類生活中的重要作用。

教學方法：案例分析法

教學手段：實際案例資料

作用和目的：使學生更好地理解細菌和真菌在人類生活中的應用，提高學生的實際應用能力。

3.課后拓展應用

教師活動：布置課后作業(yè)，要求學生結合本節(jié)課的學習內容，思考細菌和真菌在生活中的應用，并撰寫短文進行闡述。

學生活動：學生結合課堂學習，思考細菌和真菌在生活中的應用，撰寫短文進行闡述。

教學方法：自主學習法

教學手段：教材、網(wǎng)絡資源

作用和目的：通過課后作業(yè)，使學生能夠將所學知識運用到實際生活中，提高學生的實際應用能力和表達能力。知識點梳理本節(jié)課的主要知識點包括細菌和真菌的基本特征、細菌和真菌在人類生活中的應用、以及細菌和真菌的利用方法。具體如下：

1.細菌和真菌的基本特征：

-細菌和真菌的形態(tài)結構特點

-細菌和真菌的繁殖方式

-細菌和真菌的生命周期

-細菌和真菌的分類及區(qū)別

2.細菌和真菌在人類生活中的應用：

-食品制作：如發(fā)酵面包、酸奶、泡菜等

-藥物研發(fā)：如抗生素的研制

-環(huán)保：如生物降解、污水處理等

3.細菌和真菌的利用方法：

-發(fā)酵技術：利用細菌和真菌的發(fā)酵作用制作食品和藥物

-菌劑制備：利用細菌和真菌制作生物菌劑，用于植物病害防治和土壤改良

-基因工程：利用細菌和真菌作為基因工程的載體，進行基因轉移和表達

4.細菌和真菌的實驗方法：

-細菌和真菌的分離和純化

-細菌和真菌的鑒定和分類

-細菌和真菌的生理生化實驗

-細菌和真菌的遺傳實驗

5.細菌和真菌與人類健康的關系：

-細菌和真菌引起的疾病

-細菌和真菌對人體免疫系統(tǒng)的挑戰(zhàn)

-細菌和真菌在人體內的共生現(xiàn)象

6.細菌和真菌的生態(tài)作用：

-細菌和真菌在土壤形成和養(yǎng)分循環(huán)中的作用

-細菌和真菌在自然界中的分解作用

-細菌和真菌在生物降解和環(huán)保中的作用課堂1.課堂評價

（1）提問：教師通過提問的方式了解學生對細菌和真菌的基本特征、應用和利用方法的理解程度。例如，教師可以詢問學生細菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)和環(huán)保方面的具體應用實例，以及學生對細菌和真菌的特性和分類的了解。

（2）觀察：教師通過觀察學生的實驗操作和小組討論，了解學生在實際操作中對細菌和真菌的應用和利用方法的掌握情況。例如，教師可以觀察學生在實驗中的操作是否準確，是否能夠正確地分離和純化細菌和真菌，以及是否能夠正確地解釋實驗結果。

（3）測試：教師可以通過書面測試或口頭測試的方式，了解學生對細菌和真菌的基本知識和實驗技能的掌握程度。例如，教師可以設置一些關于細菌和真菌的特性和應用的選擇題或問答題，讓學生在規(guī)定時間內完成。

作用和目的：通過課堂評價，教師可以及時了解學生的學習情況，發(fā)現(xiàn)學生的問題，并根據(jù)學生的實際情況進行針對性的講解和輔導。

2.作業(yè)評價

（1）作業(yè)批改：教師要認真批改學生的作業(yè)，對學生的作業(yè)進行評分和點評。在批改作業(yè)的過程中，教師要注意學生的答案是否準確，解答過程是否清晰，是否有邏輯性，以及學生的作業(yè)是否整潔、規(guī)范。

（2）作業(yè)反饋：教師應及時向學生反饋作業(yè)評價的結果，指出學生的優(yōu)點和不足之處，并給予鼓勵和建議。例如，教師可以告訴學生在哪個方面做得好，哪個方面需要改進，并給出具體的改進建議。

（3）作業(yè)講解：對于學生作業(yè)中普遍存在的問題，教師可以進行專門的講解和輔導，幫助學生理解和掌握相關知識。

作用和目的：通過作業(yè)評價，教師可以了解學生對課堂所學知識的掌握情況，幫助學生鞏固和加深對細菌和真菌的特性和應用的理解，并培養(yǎng)學生的書面表達能力和規(guī)范作業(yè)的習慣。

3.綜合評價

（1）學生自評：教師可以鼓勵學生進行自我評價，讓學生反思自己在課堂學習、實驗操作和作業(yè)完成等方面的表現(xiàn)，并找出自己的不足之處。

（2）同伴評價：教師可以組織學生進行同伴評價，讓學生互相評價對方的實驗操作、口頭報告和作業(yè)完成情況，并給出具體的建議和意見。

（3）教師評價：教師可以根據(jù)學生的課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況和測試成績，綜合評價學生的學習情況，并給出相應的建議和意見。

作用和目的：通過綜合評價，教師可以全面了解學生的學習情況，幫助學生建立正確的自我認知和評價標準，促進學生的自我提升和發(fā)展。內容邏輯關系①細菌和真菌的基本特征：

-形態(tài)結構：細菌和真菌的形態(tài)結構特點

-繁殖方式：細菌和真菌的繁殖方式

-生命周期：細菌和真菌的生命周期

-分類：細菌和真菌的分類及區(qū)別

②細菌和真菌在人類生活中的應用：

-食品制作：如發(fā)酵面包、酸奶、泡菜等

-藥物研發(fā)：如抗生素的研制

-環(huán)保：如生物降解、污水處理等

③細菌和真菌的利用方法：

-發(fā)酵技術：利用細菌和真菌的發(fā)酵作用制作食品和藥物

-菌劑制備：利用細菌和真菌制作生物菌劑，用于植物病害防治和土壤改良

-基因工程：利用細菌和真菌作為基因工程的載體，進行基因轉移和表達

板書設計：

1.細菌和真菌的基本特征

-形態(tài)結構

-繁殖方式

-生命周期

-分類

2.細菌和真菌在人類生活中的應用

-食品制作

-藥物研發(fā)

-環(huán)保

3.細菌和真菌的利用方法

-發(fā)酵技術

-菌劑制備

-基因工程

板書設計應條理清楚、重點突出、簡潔明了，以便于學生理解和記憶。通過板書設計，學生可以直觀地了解細菌和真菌的基本特征、應用和利用方法，有助于學生對知識點的理解和記憶。課后拓展1.拓展內容

（1）閱讀材料：

a.《細菌和真菌的奇妙世界》：介紹細菌和真菌的形態(tài)結構、繁殖方式、生命周期等基本特征。

b.《細菌和真菌在人類生活中的應用》：探討細菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)、環(huán)保等領域的應用實例。

c.《細菌和真菌的利用方法》：講解如何利用細菌和真菌進行發(fā)酵、制作生物菌劑、基因工程等。

（2）視頻資源：

a.《顯微鏡下的細菌和真菌》：通過顯微鏡觀察，展示細菌和真菌的形態(tài)結構，加深學生對細菌和真菌的認識。

b.《細菌和真菌的應用實例》：介紹細菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)等領域的實際應用案例。

2.拓展要求

（1）閱讀拓展：鼓勵學生利用課后時間閱讀以上推薦的閱讀材料，加深對細菌和真菌的了解。教師可提供必要的指導和幫助，如解答疑問、討論閱讀內容等。

（2）視頻拓展：鼓勵學生觀看以上提供的視頻資源，通過視頻更直觀地了解細菌和真菌的形態(tài)結構和應用實例。教師可組織學生進行小組討論，分享觀看視頻后的感受和收獲。

（3）實踐拓展：鼓勵學生結合本節(jié)課所學內容，進行實踐活動。例如，學生可以嘗試制作酸奶、泡菜等食品，了解發(fā)酵技術在食品制作中的應用。教師可提供實驗指導和反饋，幫助學生更好地掌握實驗技能。

（4）研究拓展：鼓勵學生對細菌和真菌的某個領域進行深入研究。例如，學生可以研究細菌和真菌在環(huán)保方面的作用，如生物降解、污水處理等。教師可提供研究指導和資源，幫助學生開展研究活動。教學反思與總結在教學方法上，我采用了講授法、小組合作法和實驗法等多種教學方法，使學生在不同環(huán)節(jié)都能積極參與學習。特別是在實驗環(huán)節(jié)，學生通過觀察和操作，更好地理解了細菌和真菌的特性和利用方法。然而，在實驗過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學生對實驗操作不夠熟悉，導致實驗效果不佳。因此，在今后的教學中，我需要加強對學生的實驗操作指導，提高學生的實驗技能。

在教學策略上，我注重啟發(fā)式教學，鼓勵學生提出問題和思考問題。通過小組合作，學生能夠更好地進行討論和交流，培養(yǎng)團隊合作意識和溝通能力。但是，在課堂討論中，我發(fā)現(xiàn)部分學生過于依賴小組成員，缺乏獨立思考的能力。因此，在今后的教學中，我需要更多地引導學生獨立思考，提高學生的自主學習能力。

在教學管理上，我努力營造一個積極、和諧的學習氛圍，鼓勵學生積極參與課堂活動。在課堂紀律方面，我要求學生保持安靜，遵守課堂紀律。然而，在課堂討論環(huán)節(jié)，部分學生過于興奮，導致課堂秩序混亂。因此，在今后的教學中，我需要加強對課堂紀律的管理，確保課堂活動的順利進行。

本節(jié)課的教學效果總體較好，學生對細菌和真菌的基本特征、應用和利用方法有了較為深入的了解。通過實驗和小組合作，學生的觀察能力和團隊合作意識得到了提高。同時，學