《變色游戲》講義

《變色游戲》講義標題：小學冀人版（2017）五年級上冊第一單元物質(zhì)的變化第3課變色游戲講義一、知識梳理1、物質(zhì)變色現(xiàn)象在我們的生活中有很多物質(zhì)會發(fā)生變色現(xiàn)象。比如，蘋果咬了一口后，放置一會兒，被咬的地方會變成褐色。這是因為蘋果中的一些物質(zhì)與空氣中的氧氣發(fā)生了反應，這種反應導致了顏色的改變。還有鐵制品，長時間放置在潮濕的環(huán)境中，表面會生銹，銹的顏色是紅褐色的，鐵變成鐵銹也是物質(zhì)發(fā)生了變化才導致顏色改變的。2、變色游戲中的化學變化在課堂上我們做的變色游戲，例如把紫甘藍汁滴加到白醋和小蘇打溶液中。紫甘藍汁就像一個小小的顏色探測器。紫甘藍汁遇到白醋時會變成紅色。這是因為白醋是酸性物質(zhì)，紫甘藍汁里面的某些成分與酸性物質(zhì)發(fā)生了化學反應，從而改變了顏色。當紫甘藍汁遇到小蘇打溶液時，小蘇打溶液是堿性的，紫甘藍汁就會變成綠色或者藍色。這說明不同酸堿性的物質(zhì)與紫甘藍汁混合會產(chǎn)生不同的顏色變化。這種因為物質(zhì)的酸堿性不同而引起的顏色變化，就可以幫助我們區(qū)分物質(zhì)是酸性的還是堿性的。3、酸堿性與變色的關(guān)系酸性物質(zhì)：像白醋、檸檬汁等，它們能使紫甘藍汁變成紅色或者類似的暖色。這是酸性物質(zhì)的一個特性，它們與紫甘藍汁中的成分反應，產(chǎn)生特定的顏色變化。堿性物質(zhì)：如小蘇打、肥皂水等，會使紫甘藍汁變成綠色或者藍色等冷色。這是因為堿性物質(zhì)與紫甘藍汁反應的方式和酸性物質(zhì)不同，所以產(chǎn)生了不同的顏色結(jié)果。中性物質(zhì)：有些物質(zhì)既不表現(xiàn)酸性也不表現(xiàn)堿性，像水。當紫甘藍汁與水混合時，顏色基本不會發(fā)生像遇到酸或堿那樣明顯的變化。二、重點與難點1、重點理解不同物質(zhì)（酸性、堿性、中性）與紫甘藍汁混合時的顏色變化規(guī)律。這是這堂課的關(guān)鍵內(nèi)容，只有掌握了這個規(guī)律，才能通過紫甘藍汁來判斷物質(zhì)的酸堿性。認識到物質(zhì)的酸堿性是導致變色現(xiàn)象的重要原因。這有助于同學們從化學變化的角度去理解生活中的變色現(xiàn)象。2、難點對于酸堿性概念的初步理解。對于五年級的小朋友來說，酸堿性是比較抽象的概念。酸性、堿性不是簡單的味道區(qū)別，而是物質(zhì)的一種化學性質(zhì)。解釋為什么不同酸堿性的物質(zhì)與紫甘藍汁混合會產(chǎn)生不同的顏色變化。這涉及到物質(zhì)內(nèi)部的化學結(jié)構(gòu)和反應原理，比較復雜。三、互動環(huán)節(jié)1、提問與回答老師：同學們，在生活中你們還見到過哪些東西會變色呀？同學1：我見過香蕉皮變黑。老師：非常好，那大家猜猜香蕉皮變黑可能是和什么發(fā)生了反應呢？同學2：是不是和空氣里的東西反應了呢？老師：很棒哦，香蕉皮變黑是因為它里面的物質(zhì)和空氣中的氧氣發(fā)生了反應。那我們再來說說變色游戲里的紫甘藍汁，如果我們把紫甘藍汁滴到一種未知的溶液里，變成了紅色，那這個溶液可能是什么性質(zhì)的呢？同學3：是酸性的，因為紫甘藍汁遇到酸性物質(zhì)會變紅。老師：太聰明了！那如果變成了綠色呢？同學4：那就是堿性的啦。2、小組討論老師：現(xiàn)在我們分成小組來討論一下，除了紫甘藍汁，還有沒有其他的東西也可以用來檢測物質(zhì)的酸堿性呢？（同學們分組討論）小組1代表：我們覺得石蕊試紙好像也可以，我們在書上看到過。老師：非常正確，石蕊試紙也是可以檢測酸堿性的。那大家知道石蕊試紙檢測酸堿性的時候顏色是怎么變化的嗎？（小組討論后回答）小組2代表：我們覺得石蕊試紙遇到酸性物質(zhì)會變紅，遇到堿性物質(zhì)會變藍。老師：完全正確，大家的知識掌握得很扎實呢。四、例題精講1、關(guān)于變色游戲的問題【例】在變色游戲中，把紫甘藍汁滴入一種溶液后變成了藍色，以下說法正確的是（）。A.這個溶液是酸性的B.這個溶液是堿性的C.這個溶液是中性的D.無法判斷溶液性質(zhì)答案：B。因為紫甘藍汁遇到堿性物質(zhì)會變成藍色。2、生活中的變色現(xiàn)象與酸堿性【例】鐵制品生銹是一種變色現(xiàn)象，那鐵生銹和物質(zhì)的酸堿性有關(guān)系嗎？答案：鐵生銹主要是鐵和空氣中的氧氣、水發(fā)生了反應，和一般意義上的酸堿性沒有直接關(guān)系。不過在酸性環(huán)境下，鐵生銹的速度可能會加快，因為酸能與鐵反應，破壞鐵表面的保護層，使鐵更容易與氧氣和水反應生銹。3、酸堿性判斷【例】小明想知道家里的清潔劑是酸性還是堿性，他用紫甘藍汁做了測試，發(fā)現(xiàn)紫甘藍汁滴進去后變成了紅色，那這個清潔劑是酸性還是堿性呢？答案：這個清潔劑是酸性的，因為紫甘藍汁遇到酸性物質(zhì)會變成紅色。五、課堂總結(jié)1、回顧知識點同學們，今天我們學習了很多有趣的知識。我們知道了生活中有很多物質(zhì)會發(fā)生變色現(xiàn)象，像蘋果變色、鐵生銹。還重點學習了變色游戲中紫甘藍汁與不同酸堿性物質(zhì)混合時的顏色變化，酸性物質(zhì)使紫甘藍汁變紅，堿性物質(zhì)使紫甘藍汁變綠或者藍，中性物質(zhì)基本不改變紫甘藍汁顏