《變色游戲》講義

《變色游戲》講義標(biāo)題：小學(xué)冀人版（2017）五年級(jí)上冊(cè)第一單元物質(zhì)的變化第3課變色游戲講義一、知識(shí)梳理1、物質(zhì)變色現(xiàn)象在我們的生活中有很多物質(zhì)會(huì)發(fā)生變色現(xiàn)象。比如，蘋(píng)果咬了一口后，放置一會(huì)兒，被咬的地方會(huì)變成褐色。這是因?yàn)樘O(píng)果中的一些物質(zhì)與空氣中的氧氣發(fā)生了反應(yīng)，這種反應(yīng)導(dǎo)致了顏色的改變。還有鐵制品，長(zhǎng)時(shí)間放置在潮濕的環(huán)境中，表面會(huì)生銹，銹的顏色是紅褐色的，鐵變成鐵銹也是物質(zhì)發(fā)生了變化才導(dǎo)致顏色改變的。2、變色游戲中的化學(xué)變化在課堂上我們做的變色游戲，例如把紫甘藍(lán)汁滴加到白醋和小蘇打溶液中。紫甘藍(lán)汁就像一個(gè)小小的顏色探測(cè)器。紫甘藍(lán)汁遇到白醋時(shí)會(huì)變成紅色。這是因?yàn)榘状资撬嵝晕镔|(zhì)，紫甘藍(lán)汁里面的某些成分與酸性物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，從而改變了顏色。當(dāng)紫甘藍(lán)汁遇到小蘇打溶液時(shí)，小蘇打溶液是堿性的，紫甘藍(lán)汁就會(huì)變成綠色或者藍(lán)色。這說(shuō)明不同酸堿性的物質(zhì)與紫甘藍(lán)汁混合會(huì)產(chǎn)生不同的顏色變化。這種因?yàn)槲镔|(zhì)的酸堿性不同而引起的顏色變化，就可以幫助我們區(qū)分物質(zhì)是酸性的還是堿性的。3、酸堿性與變色的關(guān)系酸性物質(zhì)：像白醋、檸檬汁等，它們能使紫甘藍(lán)汁變成紅色或者類似的暖色。這是酸性物質(zhì)的一個(gè)特性，它們與紫甘藍(lán)汁中的成分反應(yīng)，產(chǎn)生特定的顏色變化。堿性物質(zhì)：如小蘇打、肥皂水等，會(huì)使紫甘藍(lán)汁變成綠色或者藍(lán)色等冷色。這是因?yàn)閴A性物質(zhì)與紫甘藍(lán)汁反應(yīng)的方式和酸性物質(zhì)不同，所以產(chǎn)生了不同的顏色結(jié)果。中性物質(zhì)：有些物質(zhì)既不表現(xiàn)酸性也不表現(xiàn)堿性，像水。當(dāng)紫甘藍(lán)汁與水混合時(shí)，顏色基本不會(huì)發(fā)生像遇到酸或堿那樣明顯的變化。二、重點(diǎn)與難點(diǎn)1、重點(diǎn)理解不同物質(zhì)（酸性、堿性、中性）與紫甘藍(lán)汁混合時(shí)的顏色變化規(guī)律。這是這堂課的關(guān)鍵內(nèi)容，只有掌握了這個(gè)規(guī)律，才能通過(guò)紫甘藍(lán)汁來(lái)判斷物質(zhì)的酸堿性。認(rèn)識(shí)到物質(zhì)的酸堿性是導(dǎo)致變色現(xiàn)象的重要原因。這有助于同學(xué)們從化學(xué)變化的角度去理解生活中的變色現(xiàn)象。2、難點(diǎn)對(duì)于酸堿性概念的初步理解。對(duì)于五年級(jí)的小朋友來(lái)說(shuō)，酸堿性是比較抽象的概念。酸性、堿性不是簡(jiǎn)單的味道區(qū)別，而是物質(zhì)的一種化學(xué)性質(zhì)。解釋為什么不同酸堿性的物質(zhì)與紫甘藍(lán)汁混合會(huì)產(chǎn)生不同的顏色變化。這涉及到物質(zhì)內(nèi)部的化學(xué)結(jié)構(gòu)和反應(yīng)原理，比較復(fù)雜。三、互動(dòng)環(huán)節(jié)1、提問(wèn)與回答老師：同學(xué)們，在生活中你們還見(jiàn)到過(guò)哪些東西會(huì)變色呀？同學(xué)1：我見(jiàn)過(guò)香蕉皮變黑。老師：非常好，那大家猜猜香蕉皮變黑可能是和什么發(fā)生了反應(yīng)呢？同學(xué)2：是不是和空氣里的東西反應(yīng)了呢？老師：很棒哦，香蕉皮變黑是因?yàn)樗锩娴奈镔|(zhì)和空氣中的氧氣發(fā)生了反應(yīng)。那我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)變色游戲里的紫甘藍(lán)汁，如果我們把紫甘藍(lán)汁滴到一種未知的溶液里，變成了紅色，那這個(gè)溶液可能是什么性質(zhì)的呢？同學(xué)3：是酸性的，因?yàn)樽细仕{(lán)汁遇到酸性物質(zhì)會(huì)變紅。老師：太聰明了！那如果變成了綠色呢？同學(xué)4：那就是堿性的啦。2、小組討論老師：現(xiàn)在我們分成小組來(lái)討論一下，除了紫甘藍(lán)汁，還有沒(méi)有其他的東西也可以用來(lái)檢測(cè)物質(zhì)的酸堿性呢？（同學(xué)們分組討論）小組1代表：我們覺(jué)得石蕊試紙好像也可以，我們?cè)跁?shū)上看到過(guò)。老師：非常正確，石蕊試紙也是可以檢測(cè)酸堿性的。那大家知道石蕊試紙檢測(cè)酸堿性的時(shí)候顏色是怎么變化的嗎？（小組討論后回答）小組2代表：我們覺(jué)得石蕊試紙遇到酸性物質(zhì)會(huì)變紅，遇到堿性物質(zhì)會(huì)變藍(lán)。老師：完全正確，大家的知識(shí)掌握得很扎實(shí)呢。四、例題精講1、關(guān)于變色游戲的問(wèn)題【例】在變色游戲中，把紫甘藍(lán)汁滴入一種溶液后變成了藍(lán)色，以下說(shuō)法正確的是（）。A.這個(gè)溶液是酸性的B.這個(gè)溶液是堿性的C.這個(gè)溶液是中性的D.無(wú)法判斷溶液性質(zhì)答案：B。因?yàn)樽细仕{(lán)汁遇到堿性物質(zhì)會(huì)變成藍(lán)色。2、生活中的變色現(xiàn)象與酸堿性【例】鐵制品生銹是一種變色現(xiàn)象，那鐵生銹和物質(zhì)的酸堿性有關(guān)系嗎？答案：鐵生銹主要是鐵和空氣中的氧氣、水發(fā)生了反應(yīng)，和一般意義上的酸堿性沒(méi)有直接關(guān)系。不過(guò)在酸性環(huán)境下，鐵生銹的速度可能會(huì)加快，因?yàn)樗崮芘c鐵反應(yīng)，破壞鐵表面的保護(hù)層，使鐵更容易與氧氣和水反應(yīng)生銹。3、酸堿性判斷【例】小明想知道家里的清潔劑是酸性還是堿性，他用紫甘藍(lán)汁做了測(cè)試，發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)汁滴進(jìn)去后變成了紅色，那這個(gè)清潔劑是酸性還是堿性呢？答案：這個(gè)清潔劑是酸性的，因?yàn)樽细仕{(lán)汁遇到酸性物質(zhì)會(huì)變成紅色。五、課堂總結(jié)1、回顧知識(shí)點(diǎn)同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了很多有趣的知識(shí)。我們知道了生活中有很多物質(zhì)會(huì)發(fā)生變色現(xiàn)象，像蘋(píng)果變色、鐵生銹。還重點(diǎn)學(xué)習(xí)了變色游戲中紫甘藍(lán)汁與不同酸堿性物質(zhì)混合時(shí)的顏色變化，酸性物質(zhì)使紫甘藍(lán)汁變紅，堿性物質(zhì)使紫甘藍(lán)汁變綠或者藍(lán)，中性物質(zhì)基本不改變紫甘藍(lán)汁顏