第三章物態(tài)變化第3節(jié)汽化和液化 -2024-2025學年人教版物理八年級上學期

第三章

物態(tài)變化第3節(jié)

汽化和液化在塑料袋中滴入幾滴酒精，將塑料袋擠癟，排出空氣后把袋口扎緊，放入開水中，你會看到什么變化？從開水中拿出塑料袋，過一會又有什么變化？酒精的狀態(tài)發(fā)生了哪些變化？觀察：酒精的狀態(tài)發(fā)生了哪些變化？汽化：物質從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。一、汽化和液化液態(tài)酒精氣態(tài)液態(tài)汽化液化氣態(tài)酒精液化：物質從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程。要使燒杯中的水通過汽化的方式變干，有哪些途徑？方法一：讓水自然變干方法二：將水加熱燒干——蒸發(fā)——沸騰汽化的兩種方式：水“開”了這一生活用語在物理學中叫做沸騰（boiling），沸騰是液體內部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。

你認真觀察過水的沸騰嗎？水在沸騰時有什么特征？下面我們一起通過實驗來探究水沸騰時溫度變化的特點。

我們常將冷水燒開以便飲用，所謂燒開就是將冷水加熱到有大量的氣泡冒出。二、沸騰探究水沸騰時溫度變化的特點水在沸騰時有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？①水沸騰時會產生很多氣泡；②水沸騰以后，如果繼續(xù)加熱水的溫度不變；③如果繼續(xù)加熱水的溫度會越來越高。①選擇實驗器材：鐵架臺、酒精燈、石棉網、溫度計、裝有適量水的燒杯和杯蓋、秒表、火柴等。提出問題猜想和假設設計實驗1、按什么順序組裝實驗器材？為什么？討

論自下而上（便于調節(jié)酒精燈等實驗用具的高度）2、為了節(jié)約能源，節(jié)省時間，可采用哪些有效措施？加蓋子、減少水的質量、提高水的初溫3、酒精燈使用時有哪些注意事項？實驗結束，酒精燈要用蓋子蓋滅、酒精燈要用外焰加熱。1、按右圖組裝實驗器材。2、在燒杯中加入水，用酒精燈加熱，觀察水發(fā)生的變化：水的溫度、水發(fā)出的聲音、水中的氣泡等。3、當水溫達到90℃時，每隔0.5min，記錄一次溫度。直到水沸騰后再持續(xù)幾分鐘為止。將數(shù)據(jù)記錄在表格中。4、撤掉酒精燈，沸騰是否會繼續(xù)進行？為什么？5、再次加上酒精燈，水還會重新沸騰嗎？實驗步驟

兩人一組分工合作，一人計時、一人讀數(shù)并記錄在表格。

注意觀察現(xiàn)象。

將所記錄的各組數(shù)據(jù)分別用點標在坐標紙上，然后再將這些占用平滑曲線連接起來，就得到了水沸騰時溫度與時間關系的圖象。時間/min00.511.522.533.54…溫度/℃9092949698100100100100

AB段——水吸熱，溫度會不斷升高；BC段——當溫度達到100℃時，水開始沸騰，雖然水還在不斷的吸熱，但溫度保持不變。水沸騰時溫度變化的圖像ABC（2）氣泡變化：沸騰前沸騰時沸騰前：氣泡從下到上由大變小。沸騰時：氣泡從下到上由小變大。實驗現(xiàn)象：停止加熱，水不再沸騰，再次加熱時，水又沸騰了。沸騰的條件達到______繼續(xù)____熱沸點吸（3）沸騰的條件：與同學進行交流。你們觀察到的現(xiàn)象和水的沸點與其他小組是不是相同？如果不同，怎樣解釋？交流與評估回顧實驗中的各個環(huán)節(jié)，你認為這些探究還有哪些不足和疏漏的地方？請?zhí)岢鰜恚f出改進的措施。①在實驗中，水的沸點一定是100℃嗎？若不同的話，原因是什么？可能是溫度計有誤差，也可能是受外界大氣壓的影響。②為了既節(jié)約能源，又讓水盡快沸騰，有什么比較好的措施？提高加熱前水的溫度、減小水量（需要沒過溫度計的玻璃泡）等。幾種液體的沸點（標準大氣壓）液體沸點/℃液體沸點/℃液體沸點/℃液態(tài)鐵2750甲苯111液態(tài)氧－183液態(tài)鉛1740水100液態(tài)氮－196水銀357酒精78液態(tài)氫－253亞麻仁油287液態(tài)氨－33.4液態(tài)氦－268.9不能，因為酒精到達78℃時就會汽化成氣態(tài)酒精?？梢杂镁凭珳囟染珳y量水的沸點嗎？1、為什么我們實驗時水的沸點是98℃，而小資料中水的沸點是100℃？各小組測得沸點也不全相同，為什么？2、你理解我國古代諺語“揚湯止沸，釜底抽薪”的含義嗎？⑴溫度達到沸點⑵繼續(xù)吸熱沸騰的條件：氣壓不同，實驗有誤差。3、能否用酒精溫度計測沸水的溫度？為什么？4、用紙鍋燒水，水會沸騰，而紙鍋完好，為什么？因為水沸騰時仍要繼續(xù)吸熱，溫度不變且低于紙的著火點，所以紙鍋不會燃燒。不能，因為酒精的沸點低于水的沸點?！纠}1】小明利用圖甲所示的裝置做“探究水沸騰時溫度變化的特點”實驗，發(fā)現(xiàn)從開始給水加熱到水開始沸騰所用的時間過長，請你幫助他找出可能存在的原因：________________________________。甲（1）如圖乙所示，圖______所示是水沸騰時的情況?？梢钥吹椒序v現(xiàn)象是在液體______________同時發(fā)生。（2）如圖丙，是小明完成實驗后所繪制的圖象，圖象中BC段表示的物理意義是：___________________；（a）乙（b）丙此時水的沸點是______℃，說明當時的氣壓________(填“大于”“小于”或“等于”)1個標準大氣壓.所用水的初溫過低（或水量過多）沸騰時溫度保持不變（b）表面和內部97小于水的沸點與氣壓的關系氣壓/標準大氣壓0.51.02.05.010沸點/℃81100121152179你能從上方表格得出什么信息？水的沸點與水表面的氣壓有關，氣壓越大，沸點越高。增大水面上方氣壓，提高水沸點，以達到將食物很快煮熟、煮爛的目的。試闡述高壓鍋的工作原理：定義：在任何溫度下都發(fā)生且只發(fā)生在液體表面的緩慢汽化現(xiàn)象晾曬衣服土地干裂水果保鮮三、蒸發(fā)

結論：液體蒸發(fā)吸熱。1、把酒精擦在手背上，手背有什么感覺？2、把酒精反復涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)有什么變化？如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)會變化嗎？為什么滿身是水的的人冷得發(fā)抖，而旁邊的狗卻熱得流口水？夏天，利用灑水車往空氣中和地上噴水后會感到涼爽。利用蒸發(fā)吸熱的實例人們常用酒精擦拭身體為高燒病人降溫。夏天，人們利用出汗來調節(jié)體溫。蒸發(fā)快慢的因素想一想：影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些？猜想：蒸發(fā)的快慢可能與液體的溫度、表面積和表面上氣體的流動等因素有關。③將濕衣服分別放在通風與無風處，哪一件會先干呢？②將濕衣服分別卷起來和攤開晾曬，哪一件會先干呢？①將濕衣服晾曬在陽光下和樹蔭下，哪一件會先干呢？吹電扇加快空氣流動加快蒸發(fā)吸熱，從而降溫。包裹保鮮膜減慢蒸發(fā)。蒸發(fā)與沸騰的異同點比較蒸發(fā)沸騰相同點不同點發(fā)生部位溫度條件劇烈程度溫度變化影響因素都是汽化現(xiàn)象且都要吸熱液體表面任何溫度緩慢降低液體的溫度、表面積和表面上的空氣流動快慢內部及表面同時進行達到沸點劇烈不變液面上氣壓的大小晶體凝固條件：四、液化你還知道哪些液化現(xiàn)象？1．液化現(xiàn)象冰棍的“白氣”眼鏡上的霧氣昆蟲和植物上的露珠這些白氣都是液化現(xiàn)象，是由于水蒸氣遇到冷的物體液化形成的。生活中的液化現(xiàn)象注意：

水蒸氣是氣態(tài)，人眼看不到，看到的“白氣”是液體。變模糊的眼鏡霧露鍋蓋上的水珠這些水珠、霧、露都是液化現(xiàn)象，是由于水蒸氣遇到冷液化形成的。感覺到濕熱——液化放熱冬天，手冰涼時你會怎么做？做一做對準自己的手背呵氣，手背有什么感覺？被水蒸氣燙傷比被開水燙傷嚴重，你知道原因嗎？

被水蒸氣燙傷往往會比被開水燙傷更嚴重，不只是因為水蒸氣的溫度高，還因為水蒸氣液化時放熱。液化的方法所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化，這是液化的一種方式：降低溫度。在一定溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化。氣體液化的兩種方法①降低溫度；②壓縮體積。

有些家庭利用石油加工時產生的可燃氣體做飯，這些氣體也是液化后儲存在鋼罐里的，叫液化石油氣。

火箭中用做燃料和助燃劑的氫和氧，都是以液體裝在火箭里的。在一定溫度下，將氣體液化的最大好處是體積縮小，便于儲存和運輸。①冬天，窗戶上有露珠，露珠是在室內還是室外？②夏天，窗戶上有露珠，露珠是在室內還是室外？關鍵：遇冷液化制冷劑：氟利昂（既易液化也易汽化）氟利昂擴散到大氣中會破壞臭氧層，我國現(xiàn)在主要使用破壞性小的R134a、R600a?！半姳洹钡墓ぷ髟硪簯B(tài)氟利昂汽化吸熱氣態(tài)氟利昂液化放熱壓縮機冷凍室（冰箱內）冷凝器（冰箱外）2.生活中我們會看到這樣的現(xiàn)象：現(xiàn)象一，剝開棒冰紙時，棒冰周圍冒“白氣”；現(xiàn)象二，在寒冷的冬天戶外的人不斷呼出“白氣”。根據(jù)以上兩種現(xiàn)象，下列說法正確的是（）A．棒冰冒“白氣”是棒冰熔化形成的，人呼出“白氣”是呼出的水蒸氣B．棒冰冒“白氣”是棒冰熔化形成的，人呼出“白氣”是呼出的水蒸氣液化形成的C．棒冰冒“白氣”是周圍空氣中的水蒸氣液化形成的，人呼出“白氣”是由呼出的水蒸氣液化形成的D．棒冰周圍冒“白氣”和人呼出“白氣”都是由空氣中的水蒸氣液化形成的C3.如圖所示，用水壺燒水，水燒開后能看到壺嘴周圍有“白氣”產生，其中a、b兩位置有一處“白氣”較濃。以下關于“白氣”的描述正確的是（）CA．它是水蒸氣，a處較濃B．它是水蒸氣，b處較濃C．它是小水滴，a處較濃D．它是小水滴，b處較濃1．汽化2．液化沸騰蒸發(fā)液體內部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象條件：達