面包的成本核算-成本實(shí)操_第1頁
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文檔簡介

會計(jì)實(shí)操文庫面包的成本核算-成本實(shí)操一、原材料成本1.面粉：確定面粉的采購價(jià)格，比如每千克A元。根據(jù)不同面包配方所需面粉量來計(jì)算，假設(shè)一個(gè)面包需要B千克面粉，那么面粉成本為A×B元。2.酵母：酵母每包C元，一個(gè)面包所需酵母量對應(yīng)的成本為D元。3.糖：糖每千克E元，一個(gè)面包用F千克糖，糖的成本為E×F元。4.鹽：鹽每袋G元，一個(gè)面包用鹽成本為H元。5.黃油、奶油等（如果有）：黃油每千克I元，一個(gè)面包用J千克，成本為I×J元。6.其他輔料（如葡萄干、堅(jiān)果等）：根據(jù)具體輔料的價(jià)格和用量計(jì)算成本。二、包裝成本1.面包袋：每個(gè)面包袋K元。2.標(biāo)簽等：標(biāo)簽等其他包裝材料成本為L元一個(gè)面包。三、人工成本1.面包師工資：假設(shè)面包師每小時(shí)工資M元，制作一個(gè)面包所需工時(shí)為N小時(shí)，人工成本為M×N元。2.助手工資（如果有）：助手每小時(shí)工資P元，參與制作一個(gè)面包的工時(shí)為Q小時(shí)，助手人工成本為P×Q元。四、設(shè)備及能源成本1.烤箱等設(shè)備折舊：根據(jù)設(shè)備原值、預(yù)計(jì)使用年限和殘值率計(jì)算每月折舊費(fèi)用，再分?jǐn)偟矫總€(gè)面包上。假設(shè)設(shè)備折舊每月R元，每月生產(chǎn)S個(gè)面包，那么每個(gè)面包分?jǐn)偟脑O(shè)備折舊成本為R/S元。2.能源費(fèi)用（電、燃?xì)獾龋焊鶕?jù)能源單價(jià)和制作一個(gè)面包所需的能源消耗量估算能源成本。假設(shè)制作一個(gè)面包消耗的能源費(fèi)用為T元。五、總成本核算面包總成本=原材料成本+包裝成本+人工成本+設(shè)備及能源成本。例如，假設(shè)一個(gè)面包的原材料成本為3元，包裝成本為0.5元，人工成本為1.5元，設(shè)備及能源成本為0.8元。

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