2025屆江西省上饒市生物高三第一學期期末經(jīng)典模擬試題含解析

2025屆江西省上饒市生物高三第一學期期末經(jīng)典模擬試題注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列圖1為ATP的結構圖，圖2為ATP與ADP相互轉化示意圖。下列敘述錯誤的是（）A．圖1中的a表示腺嘌呤脫氧核糖核苷酸B．圖2進行①過程釋放的能量來自圖1中c鍵的斷裂C．線粒體內膜上鑲嵌有圖2進行②過程所需要的酶D．植物根細胞吸收K+需要圖2的①過程提供能量2．下列有關細胞物質基礎和結構基礎的敘述，正確的是A．硝化細菌中的酶，在核糖體上合成，并由內質網(wǎng)和高爾基體加工B．液泡內有糖類、無機鹽、色素等物質，只要有液泡就可以發(fā)生質壁分離和復原C．線粒體中的DNA，能進行自我復制并控制某些蛋白質的合成D．生物吸收氮元素用于合成脂肪、核酸及蛋白質3．切除健康狗的胰臟，2天后狗出現(xiàn)糖尿病的一切癥狀。隨后連續(xù)給其注射一定量溶于生理鹽水的胰島素，發(fā)現(xiàn)其血糖含量恢復正常。由此推測：胰島素能降低血糖的含量。為了證明這一推論，你認為下列最適宜作為對照組的是A．既不切除健康狗的胰臟，又不注射胰島素B．用溶解于蒸餾水的胰島素溶液進行注射C．切除健康狗體內的胰臟2天后，只注射等量的生理鹽水D．將健康狗體內摘除的胰臟制成提取液，注射給切除胰臟的狗4．寨卡病毒是一種RNA病毒，該病毒會攻擊胎兒的神經(jīng)元，導致新生兒小頭癥等缺陷。一種新型寨卡病毒疫苗（基因疫苗）已經(jīng)進入人體臨床試驗階段。科學家將寨卡病毒蛋白基因與質粒結合后注入人的肌肉細胞，以期被試驗者獲得對寨卡病毒特異性免疫的能力。下列有關敘述不正確的是A．新型疫苗制備過程需使用逆轉錄酶B．基因疫苗不含病毒蛋白，但能在肌肉細胞中表達出病毒蛋白，病毒蛋白屬于抗原C．基因疫苗能夠整合到人的肌肉細胞染色體DNA中，并遺傳給后代D．試驗者獲得特異性免疫能力的標志是產(chǎn)生特異性抗體和效應T細胞等5．血管緊張素轉換酶2（簡稱ACE2）是一種由805個氨基酸構成的跨膜蛋白，其編碼基因位于X染色體，在心臟、腎臟、肺、消化道等部位的細胞中廣泛表達。新冠病毒的S蛋白與肺部細胞表面的受體-ACE2結合，從而入侵細胞。下列說法正確的是（）A．ACE2的單體是以若干個碳原子構成的碳鏈為基本骨架B．ACE2與S蛋白結合體現(xiàn)了細胞膜的選擇透過性C．ACE2的編碼基因位于X染色體，因此男性體內無ACE2D．人類基因組包含ACE2的編碼基因，該基因由2415個脫氧核苷酸聚合而成6．下圖所示的家系中，5、8號均患有甲病。7號懷孕期間進行羊水染色體核型分析，發(fā)現(xiàn)9號患有Turner綜合征（染色體組成為45，X）。在不發(fā)生其他突變及不考慮其他基因的情況下，有關敘述錯誤的是（）A．第Ⅱ代6、7號基因型相同的概率為5/9B．第Ⅲ代9號患甲病的概率為1/6C．9號患Turner綜合征與祖父母、外祖父母均無關D．進行羊水檢測可在一定程度上預防遺傳病的發(fā)生7．正常人感染病毒后可引起發(fā)熱，下圖是發(fā)熱機理的一種假說，下列相關敘述錯誤的是（）A．機體可通過皮膚毛細血管舒張的方式散熱B．人體發(fā)燒，體溫持續(xù)39℃時產(chǎn)熱量大于散熱量C．若同種病毒第二次入侵，產(chǎn)生的癥狀可能較輕D．利用此原理制備藥物使調定點下降，可使高燒患者體溫恢復到正常水平8．（10分）蜜蜂的蜂王和工蜂是二倍體，雄蜂是單倍體。下面是相關細胞分裂后期的模式圖（顯示部分染色體），可以存在于蜂王和雄蜂體內的圖像是（）A． B．C． D．二、非選擇題9．（10分）納豆和腐乳都是豆類發(fā)酵品，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似。納豆桿菌能分泌納豆激酶等?；卮鹣铝袉栴}（1）納豆制作的原理是___________________________。（2）納豆激酶能夠水解血栓中水不溶性的纖維蛋白，所以具有溶解血栓的作用。納豆桿菌的篩選和分離常用到由磷酸鹽緩沖液、纖維蛋白和瓊脂配制而成的乳白色的纖維蛋白培養(yǎng)基。從培養(yǎng)基營養(yǎng)組成的角度來看，其中的纖維蛋白的作用是__________________________。若培養(yǎng)基上出現(xiàn)_________________________，說明含有納豆桿菌。（3）提純納豆激酶可用于制備藥物。為提取純化納豆激酶，可進行下列實驗：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取_____________作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，以便達到__________________________的目的。④凝膠色譜純化：將透析液進行柱層析，用____________進行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認試管收集液中是否含有納豆激酶，還要__________________________。10．（14分）果醋飲料深受老百姓的喜愛，1kg蘋果可以生產(chǎn)標準蘋果醋4—5kg。有關它的生產(chǎn)過程，請回答下列問題：（1）果醋的生產(chǎn)需要經(jīng)過2次發(fā)酵工藝，為提高產(chǎn)品質量，要先在果汁中加入人工培養(yǎng)的純凈的______________菌種，在______________條件下發(fā)酵形成蘋果酒。檢測是否有酒精產(chǎn)生，可用試劑______________檢測。（2）第二次發(fā)酵時，可將蘋果酒過濾去除雜質后接種______________進行發(fā)酵，最終得到蘋果醋，以上兩次發(fā)酵所用的培養(yǎng)基均屬于______________（固體/液體）培養(yǎng)基。（3）上述所用的人工培養(yǎng)的純凈菌種，由于頻繁使用，多采用臨時保藏的方法保存菌種，但這種方法保存的時間不長，原因是______________，對于需要長期保存的菌種可采用______________的方法進行保存。11．（14分）纖維素是地球上含量最豐富的多糖類物質。植物的根、莖、葉等器官都含有大量的纖維素。地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過70億噸，其中百分之四十到六十能被土壤中的某些微生物分解。回答下列有關問題：（1）土壤中的細菌有的能分解纖維素，有的細菌則不能，其原因是前者能分泌____________。纖維素最終被水解為____________，為微生物的生長提供營養(yǎng)，同樣也可以為人類所利用。（2）從土壤中篩選纖維素分解菌的實驗設計，下列流程正確的是____________。A．土壤取樣→挑選菌落→樣品稀釋→平板劃線B．土壤取樣→梯度稀釋→選擇培養(yǎng)→挑選菌落C．土壤取樣一選擇培養(yǎng)→稀釋涂布平板→挑選菌落D．土壤取樣→梯度稀釋→平板劃線→選擇培養(yǎng)→挑選菌落（3）土壤取樣要選擇____________的環(huán)境。在實驗室篩選時，與從熱泉中篩選Tap細菌的原理相同，即人為提供____________，同時抑制或阻止____________。（4）下圖若為纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基配方，此培養(yǎng)基配方中的“某成分”應為____________。此培養(yǎng)基為____________培養(yǎng)基(根據(jù)物理狀態(tài)劃分)。12．閱讀以下材料回答問題：染色體外DNA：癌基因的載體人類DNA通常形成長而扭曲的雙螺旋結構，其中大約30億個堿基對組成了23對染色體，并奇跡般地擠進每個平均直徑只有6微米的細胞核中。在真核生物中，正常的DNA被緊緊包裹在蛋白質復合物中。為了讀取DNA的遺傳指令，細胞依靠酶和復雜的“機械”來切割和移動碎片，一次只能讀取一部分，就像是閱讀一個半開的卷軸。過去，科學家們大多是依靠基因測序，來研究腫瘤細胞DNA里的癌基因。最近在《Nature》雜志上發(fā)表的一篇新研究表明，在人類腫瘤細胞中發(fā)現(xiàn)大量如“甜甜圈”般的環(huán)狀染色體外DNA（ecDNA，如圖中黑色箭頭所指位置）?？茖W家們指出，ecDNA是一種特殊的環(huán)狀結構，看起來有點像細菌里的質粒DNA。這類獨立于染色體存在的環(huán)狀DNA在表達上并不怎么受限，很容易就能啟動轉錄和翻譯程序。在人類健康的細胞中幾乎看不到ecDNA的痕跡，而在將近一半的人類癌細胞中，都可以觀察到它，且其上普遍帶有癌基因。ecDNA上的癌基因和染色體DNA上的癌基因都會被轉錄，從而推動癌癥病情的發(fā)展。但由于兩類癌基因所在的位置不同，發(fā)揮的作用也無法等同。當癌細胞發(fā)生分裂時，這些ecDNA被隨機分配到子細胞中。這導致某些子代癌細胞中可能有許多ecDNA，細胞中的癌基因也就更多，這樣的細胞也會更具危害；而另一些子代癌細胞中可能沒有ecDNA。癌細胞能夠熟練地使用ecDNA，啟動大量癌基因表達，幫助它們快速生長，并對環(huán)境快速做出反應，產(chǎn)生耐藥性。研究還發(fā)現(xiàn)，ecDNA改變了與癌癥相關基因的表達方式，從而促進了癌細胞的侵襲性，并在腫瘤快速變異和抵御威脅（如化療、放療和其他治療）的能力中發(fā)揮了關鍵作用。相比起染色體上的癌基因，ecDNA上的癌基因有更強的力量，推動癌癥病情進一步發(fā)展。（1）請寫出構成DNA的4種基本結構單位的名稱_____________。（2）真核細胞依靠酶來讀取DNA上的遺傳指令，此時需要酶的是_______________。（填寫以下選項前字母）a．解旋酶b．DNA聚合酶c．DNA連接酶d．RNA聚合酶（3）依據(jù)所學知識和本文信息，指出人類正常細胞和癌細胞內DNA的異同_________________。（4）根據(jù)文中信息，解釋同一個腫瘤細胞群體中，不同細胞攜帶ecDNA的數(shù)量不同的原因_________。（5）依據(jù)所學知識和本文信息，提出1種治療癌癥的可能的方法___________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

據(jù)圖分析，圖1為ATP的結構圖，其中A表示腺嘌呤，五邊形表示核糖，P表示磷酸，則a表示腺嘌呤核糖核苷酸（是構成RNA的基本單位之一），b、c都表示高能磷酸鍵，其中c比較活躍，容易斷裂和重新形成。圖2為ATP與ADP相互轉化示意圖，其中①過程表示ATP的水解，②過程表示ATP的合成。【詳解】A、根據(jù)以上分析已知，圖1中的a表示腺嘌呤核糖核苷酸，A錯誤；B、圖2中①過程表示的ATP的水解，釋放的能量來自圖1中c鍵的斷裂，B正確；C、線粒體內膜是有氧呼吸第三階段的場所，會產(chǎn)生大量的ATP，因此該膜上鑲嵌有圖2進行②過程所需要的酶，C正確；D、植物根細胞吸收K+的方式是主動運輸，需要ATP水解（圖2的①過程）供能，D正確。故選A?！军c睛】解答本題的關鍵是掌握ATP的結構簡式及其與ADP的相互轉化的相關知識點，準確判斷圖1中各個字母的含義，注意ATP分子中五碳糖的種類，進而結合選項分析答題。2、C【解析】

本題主要考查組成細胞的化合物、結構及功能的有關知識。原核細胞只有核糖體一種細胞器；植物細胞要發(fā)生質壁分離，要有大液泡和細胞液濃度小于細胞外溶液；線粒體和葉綠體內有DNA和核糖體，能進行復制、轉錄和翻譯；組成細胞的有機物中糖類、脂肪和固醇只含有C、H、O三種元素?！驹斀狻肯趸毦鷮儆谠松铮瑹o內質網(wǎng)和高爾基體，只有核糖體，其合成的蛋白質，在細胞質基質加工成熟，A錯誤；植物細胞要發(fā)生質壁分離，要兩個條件：大液泡和外界溶液濃度大于細胞液濃度，B錯誤；線粒體內含有DNA和核糖體，能進行復制、轉錄和翻譯，C正確；脂肪只含有C、H、O三種元素，核酸和蛋白質共有C、H、O、N四種元素，故N元素不能用于合成脂肪，D錯誤，因此本題答案選C。【點睛】注意細菌等原核生物中不含內質網(wǎng)和高爾基體，脂肪中不含N元素。3、C【解析】

要證明胰島素的作用是降低血糖，就要設計注射胰島素和不注射胰島素的實驗對照研究，即切除健康狗體內的胰臟2天后，一組注射一定量溶于生理鹽水的胰島素，另外一組只注射等量的生理鹽水?！驹斀狻緼.不切除健康狗的胰臟，則其本身產(chǎn)生胰島素，A錯誤；B.蒸餾水不屬于等滲溶液，不能排除氯化鈉的作用，B錯誤；C.切除健康狗體內的胰臟2天后，只注射等量的生理鹽水，進行對照，可排除生理鹽水的作用，C正確；D.健康狗體內摘除的胰臟制成提取液中含有胰島素，D錯誤；故選C。4、C【解析】

1、體液免疫過程為：（1）感應階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細胞將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞呈遞給B細胞；（2）反應階段：B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞；（3）效應階段：漿細胞分泌抗體與相應的抗原特異性結合，發(fā)揮免疫效應。

2、細胞免疫過程為：（1）感應階段：吞噬細胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細胞；（2）反應階段：T細胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細胞和效應T細胞，同時T細胞能合成并分泌淋巴因子，增強免疫功能；（3）效應階段：效應T細胞發(fā)揮效應。

【詳解】A.根據(jù)題干，寨卡病毒是一種RNA病毒，新型寨卡病毒疫苗屬于基因疫苗，應以RNA為模板合成DNA，故新型疫苗制備過程需使用逆轉錄酶，A正確；B.基因疫苗是將寨卡病毒蛋白基因與質粒結合后注入人的肌肉細胞，不含病毒蛋白，但卡病毒蛋白基因能在肌肉細胞中表達出病毒蛋白，病毒蛋白屬于抗原，B正確；C.基因疫苗能夠整合到人的肌肉細胞染色體DNA中，人的原始生殖細胞的遺傳物質并未改變，不能通過有性生殖遺傳給后代，C錯誤；D.特異性免疫在接受特定的抗原刺激之后能產(chǎn)生特定的抗體和效應T細胞，故試驗者獲得特異性免疫能力的標志是產(chǎn)生特異性抗體和效應T細胞等，D正確。故選C。5、A【解析】

蛋白質、多糖和核酸等生物大分子的單體是以若干個碳原子構成的碳鏈為基本骨架；細胞膜有三大功能，將細胞與外界隔開、控制物質進出細胞、進行細胞間的信息交流；氨基酸數(shù)∶mRNA核苷酸數(shù)∶基因中脫氧核苷酸數(shù)=1∶3∶6?！驹斀狻緼、ACE2的單體是氨基酸，氨基酸等分子是以碳鏈為基本骨架的，A正確；B、ACE2與S蛋白結合體現(xiàn)了細胞膜信息傳遞的功能，B錯誤；C、ACE2的編碼基因位于X染色體，男性也有X染色體，在其體內心臟、腎臟、肺部、消化道等部位的細胞也會選擇性表達產(chǎn)生ACE2，C錯誤；D、ACE2是一種由805個氨基酸構成的跨膜蛋白，故ACE2的編碼基因由至少805×3×2=4830個脫氧核苷酸聚合而成的，D錯誤。故選A。6、B【解析】

分析題中家系譜圖：由于1號正常，5號患甲病，所以可以推定甲病為常染色體隱性遺傳?。ā盁o不生有為隱性，父正女病非伴性”）。【詳解】A、由于5、8號均患甲病而父母均不患病，說明甲病為隱性基因控制，又由于5號為女性，所以甲病為常染色體隱性遺傳。如果用A/a基因來表示則第Ⅱ代6、7號基因型是AA或者Aa，二者基因型相同的概率為，A正確；B、由于6、7號基因型都是AA、Aa，所以9號的基因型aa=，患甲病的概率為，B錯誤；C、由于Turner綜合征為染色體異常遺傳病，6、7號正常，因此9號染色體異常與1~4號無關，是其父母產(chǎn)生了異常配子所致，C正確；D、進行羊水檢測時如發(fā)現(xiàn)胎兒有重大疾病，可終止妊娠，在一定程度上預防了遺傳病的發(fā)生，D正確。故選B。7、B【解析】

機體的體溫調節(jié)是神經(jīng)和激素（體液）共同調節(jié)的結果，與神經(jīng)調節(jié)相比體液調節(jié)反應速度緩慢、作用范圍較廣、時間較長。在寒冷的條件下甲狀腺激素和腎上腺素含量增加，促進新陳代謝，導致產(chǎn)熱量增多，以維持體溫正常。皮膚是與體溫調節(jié)相關的重要器官，其中血管舒張調節(jié)是為了增加散熱量，血管收縮是為了減少散熱量。產(chǎn)熱量=散熱量，體溫恒定?！驹斀狻緼、皮膚毛細血管舒張有利于增加體表的血流量，是機體常見的散熱方式，A正確；B、人體體溫恒定時，機體的產(chǎn)熱量等于散熱量，B錯誤；C、同種病毒第二次入侵時，因為機體內可能存在能特異性識別這種病毒的記憶細胞，其可以快速增殖分化產(chǎn)生大量漿細胞，迅速產(chǎn)生大量抗體，并快速阻止病毒的入侵，故產(chǎn)生的癥狀可能較輕，C正確；D、據(jù)圖可知，發(fā)熱時體溫升高的原因是下丘腦體溫調定點升高，故用藥物降低體溫調定點可以用來治療高燒，D正確。故選B?！军c睛】本題考查機體體溫調節(jié)和免疫的相關知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識點間內在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡結構的能力；能理論聯(lián)系實際，綜合運用所學知識解決社會生活中的一些生物學問題。8、B【解析】

雄蜂是由蜂王產(chǎn)生的卵細胞發(fā)育而成，其體細胞中含有一個染色體組?！驹斀狻緼項為二倍體生物減數(shù)第一次分裂后期的圖像，不能存在于雄蜂體內，A錯誤；B項可能是二倍體生物減數(shù)第二次分裂后期的圖像,也可能是只含一個染色體組的單倍體生物有絲分裂后期的圖像，B正確；C項為雄蜂減數(shù)第一次分裂后期的細胞圖像，不會發(fā)生在雌蜂細胞中。C錯誤；D選項為二倍體生物有絲分裂后期的圖像，不能存在于雄蜂體內，D錯誤。

故選B?！军c睛】本題以“蜜蜂的蜂王為二倍體,雄蜂為單倍體”作為命題切入點，以圖形為信息載體，考查考生對減數(shù)分裂和有絲分裂過程的理解。二、非選擇題9、納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸充當碳源和氮源，提供能源物質（較大）溶解圈上清液去除/置換樣品中分子量較小的雜質（25mmol/L）磷酸（鹽）緩沖液添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上（或添加適量收集液到含有血栓的溶液里）【解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐為原料利用毛霉等微生物分泌出各種酶，促使豆腐坯中的蛋白質分解成營養(yǎng)價值高的氨基酸和一些風味物質。有些氨基酸本身就有一定的鮮味，腐乳在發(fā)酵過程中也促使豆腐坯中的淀粉轉化成酒精和有機酸，同時還有輔料中的酒及香料也參與作用，共同生成了帶有香味的酯類及其他一些風味成分，從而構成了腐乳所特有的風味。腐乳在制作過程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細菌慢慢地滲入到豆腐坯的內部，逐漸將蛋白質分解，大約經(jīng)過三個月至半年的時間，松酥細膩的腐乳就做好了，滋味也變得質地細膩、鮮美適口。2、培養(yǎng)基的成分包括：碳源、氮源、無機鹽和水，有的需要生長因子等。碳源分為無機碳源和有機碳源，無機碳源如二氧化碳，有機碳源如葡萄糖，碳源是構成生物體細胞的物質和一些代謝產(chǎn)物，有些是異養(yǎng)生物的能源物質；氮源分為無機氮源（銨鹽、硝酸鹽等）和有機氮源（尿素、牛肉膏等），合成蛋白質、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物。3、血紅蛋白的提取和分離：（1）樣品處理：洗滌，用生理鹽水洗滌，低速離心，直至上清液中沒有黃色；（2）血紅蛋白釋放：加入蒸餾水和甲苯，細胞破碎釋放血紅蛋白；（3）分離：低速離心，分成4層，第三層紅色透明液體為血紅蛋白水溶液層，分出該層；（4）透析：放入透析袋，出去分子量較小的雜質；（5）過凝膠色譜柱收集純蛋白?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意可知，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似，因此納豆制作的原理是：利用納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。（2）根據(jù)培養(yǎng)基的成分可知，纖維蛋白既含有碳元素也含有氮元素，因此可以作為碳源和氮源使用，提供能源物質，由于納豆桿菌能分泌納豆激酶，納豆激酶能夠水解水不溶性的纖維蛋白，在乳白色的固體培養(yǎng)基上如果存在納豆桿菌，則可以在培養(yǎng)基上形成較大的溶解圈。（3）納豆激酶的化學本質屬于蛋白質，因此提純納豆激酶的方法即提純蛋白質的方法。實驗步驟：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取上清液作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，透析的目的是去除/置換樣品中分子量較小的雜質。④凝膠色譜純化：將透析液進行柱層析，用25mmo/L磷酸鹽緩沖液進行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認試管收集液中是否含有納豆激酶，還要添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上，觀察是否出現(xiàn)溶解圈?！军c睛】本題考查微生物的培養(yǎng)和發(fā)酵以及蛋白質的提純的知識點，要求學生掌握培養(yǎng)基的成分及功能，理解分離微生物的原則和方法，把握腐乳的制作原理，利用該原理解釋納豆的制作依據(jù)的原理，掌握蛋白質的提取和分離的操作方法和過程，這是突破第（3）問的關鍵。10、酵母菌無氧（酸性）重鉻酸鉀溶液醋酸（桿）菌液體菌種容易被污染或產(chǎn)生變異甘油管藏【解析】

果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厭氧微生物，在缺氧條件下進行無氧呼吸，在氧氣充足的條件下進行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的細胞核，屬于真核生物，適宜酵母菌生長的溫度范圍是18～25℃；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或者乙醇轉化成醋酸，醋酸菌無核膜包被的細胞核，是原核生物，屬于好氧菌，醋酸菌適宜生長的溫度范圍是30-35℃?！驹斀狻浚?）果酒制作需要的菌種為酵母菌，所以要先在果汁中加入人工培養(yǎng)的純凈的酵母菌菌種，在無氧條件下發(fā)酵形成蘋果酒。酒精與（酸性）重鉻酸鉀溶液反應出現(xiàn)灰綠色。（2）果醋制作需要的菌種為醋酸菌。以上發(fā)酵所用的培養(yǎng)基均屬于液體培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基更有利于菌種充分利用營養(yǎng)物質。（3）對于使用頻繁的菌種多采用臨時保藏的方法保存菌種，但這種方法菌種容易被污染或產(chǎn)生變異，故保存的時間不長。對于需要長期保存的菌種可采用甘油管藏的方法進行保存?！军c睛】本題考查果酒和果醋制作的原理以及菌種的保存，要求考生掌握果酒、果醋制作的原理，能結合所學的知識準確答題。11、纖維素酶葡萄糖C纖維素豐富有利于目的菌株生長的條件（包括營養(yǎng)、溫度、pH等）其他微生物生長纖維素粉液體【解析】

微生物分離的基本步驟為配制培養(yǎng)基、接種、培養(yǎng)、篩選等。微生物的實驗室培養(yǎng)，常用到培養(yǎng)基。培養(yǎng)基是指供給微生物、植物或動物（或組織）細胞生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質組合配制而成的營養(yǎng)基質。一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質。培養(yǎng)基既是提供細胞營養(yǎng)和促使細胞增殖的基礎物質，也是細胞生長和繁殖的生存環(huán)境。培養(yǎng)基種類很多，培養(yǎng)基按物理狀態(tài)分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基通常需要加入瓊脂凝固；根據(jù)培養(yǎng)功能可分為基礎培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基等。培養(yǎng)基配成后一般需測試并調節(jié)pH，還需進行滅菌，通常有高溫滅菌和過濾滅菌。培養(yǎng)基由于富含營養(yǎng)物質，易被污染或變質。選擇培養(yǎng)基是指一類根據(jù)特定微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某理化因素抗性的原理而設計的培養(yǎng)基。具有只允許特定的微生物生長，而同時抑制或阻止其他微生物生長的功能。【詳解】（1）土壤中能分解纖維素的細菌能分泌纖維素酶，纖維素最終被水解為葡萄糖。（2）從土壤中篩選纖維素分解菌的實驗流程是：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→稀釋涂布平板→挑選菌落。（3）由于要從土壤中篩選纖維素分解菌，因此土壤取樣要選擇纖維素豐富的環(huán)境。在實驗室篩選的原理是人為提供利于目的菌株生長的條件（