酒店培訓(xùn)總結(jié)

酒店培訓(xùn)總結(jié)

1.接聽(tīng)外線電話，應(yīng)立即說(shuō)出酒店的中英文名稱，以及問(wèn)候客人，再細(xì)聽(tīng)清楚對(duì)方的要求后，以最快、最準(zhǔn)來(lái)轉(zhuǎn)接，請(qǐng)勿接錯(cuò)，尤其在深夜，更應(yīng)查對(duì)符合后，才轉(zhuǎn)給客人，以免打擾客人休息，造成投訴。若要接的客人不在，應(yīng)問(wèn)對(duì)方是否需要留言，留言時(shí)要寫(xiě)清留言內(nèi)容，留給哪位，時(shí)間及聯(lián)絡(luò)方式等，通話結(jié)束時(shí)應(yīng)說(shuō)“謝謝您”，待對(duì)方掛斷后才收線;

2.接線生應(yīng)該使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)，如：“對(duì)不起，電話沒(méi)有接”，“請(qǐng)等等，”“我?guī)湍悴椴椋睕Q不能說(shuō)“不在”，“我很忙”，“聽(tīng)不到，”“什么”等不禮貌的語(yǔ)言，自己的口頭語(yǔ)待不專業(yè)性的語(yǔ)句也不能用，說(shuō)話的速度也不要太快或太慢，太快對(duì)方會(huì)覺(jué)得你不耐煩，太慢會(huì)使人覺(jué)得你溫不經(jīng)心;

3.熟悉世界主要國(guó)家及城市的`工區(qū)號(hào)和國(guó)家代號(hào)，以及國(guó)家內(nèi)大城市的區(qū)號(hào);

4.熟悉和了解各主要及地區(qū)收費(fèi)情況;

5.了解世界主要城市與要地的時(shí)差，以作詢問(wèn)資料;

6.每個(gè)接線臺(tái)應(yīng)準(zhǔn)備有筆、紙、分機(jī)表和留言表等，有關(guān)電話資料應(yīng)在特的位置，以方便大家隨時(shí)使用;

7.熟記本地的所有緊急事故聯(lián)絡(luò)電話號(hào)碼，如“醫(yī)院、消防隊(duì)、公安局”等.酒店培訓(xùn)總結(jié)8

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈化，企業(yè)對(duì)于店長(zhǎng)角色所扮演的重要性認(rèn)識(shí)逐漸深化。一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)不僅能夠有效地管理和指導(dǎo)員工，提高銷售業(yè)績(jī)，還能夠創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，提升顧客滿意度。為了培養(yǎng)出更多能夠勝任金牌店長(zhǎng)職位的人才，組織了一次金牌店長(zhǎng)培訓(xùn)。

一、培訓(xùn)目標(biāo)

本次培訓(xùn)的主要目標(biāo)是幫助店長(zhǎng)提升管理能力，提高團(tuán)隊(duì)合作精神，改進(jìn)銷售技巧，增強(qiáng)顧客服務(wù)意識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績(jī)的穩(wěn)步提升。培訓(xùn)內(nèi)容包括銷售技巧培養(yǎng)、員工管理與激勵(lì)、顧客服務(wù)與體驗(yàn)等方面的內(nèi)容。

二、銷售技巧培養(yǎng)

在銷售環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，店長(zhǎng)必須具備一定的銷售技巧，才能夠更好地帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)取得優(yōu)異的銷售業(yè)績(jī)。請(qǐng)來(lái)了一位經(jīng)驗(yàn)豐富的銷售專家，他分享了他的成功經(jīng)驗(yàn)，并教授了一些實(shí)用的銷售技巧。例如，如何與顧客建立良好的溝通，如何準(zhǔn)確把握顧客需求，如何通過(guò)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和差異化來(lái)吸引顧客等。通過(guò)這些培訓(xùn)，店長(zhǎng)們掌握了一系列實(shí)用的銷售技巧，如實(shí)施“五問(wèn)法”、運(yùn)用“擴(kuò)展銷售”等方法。

三、員工管理與激勵(lì)

一個(gè)成功的店長(zhǎng)必須懂得如何管理和激勵(lì)員工，使其充分發(fā)揮個(gè)人潛力，并為店鋪的'發(fā)展貢獻(xiàn)力量。在本次培訓(xùn)中，請(qǐng)來(lái)了一位人力資源專家，她首先教授了店長(zhǎng)們一些基本的員工管理知識(shí)，如招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估等。隨后，她與店長(zhǎng)們分享了如何激勵(lì)員工的方法和技巧，如設(shè)定明確的目標(biāo)、建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、提供良好的工作環(huán)境等。店長(zhǎng)們通過(guò)學(xué)習(xí)，對(duì)員工管理與激勵(lì)有了更深入的了解，并在實(shí)踐中逐漸將所學(xué)應(yīng)用到工作中去。

四、顧客服務(wù)與體驗(yàn)

提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)是店鋪成功的關(guān)鍵之一。在本次培訓(xùn)中，邀請(qǐng)了一位優(yōu)秀的店長(zhǎng)，他是多次獲得顧客滿意度調(diào)查冠軍的優(yōu)秀店長(zhǎng)。他詳細(xì)介紹了他所采取的一些顧客服務(wù)策略，如主動(dòng)問(wèn)候客人、提供專業(yè)的建議、關(guān)注顧客反饋等。還給予店長(zhǎng)們一個(gè)實(shí)踐機(jī)會(huì)，組織了一次顧客體驗(yàn)活動(dòng)，讓店長(zhǎng)們親身經(jīng)歷并感受顧客的購(gòu)物過(guò)程，從而更好地理解顧客的需求和感受。

五、總結(jié)與展望

通過(guò)本次金牌店長(zhǎng)培訓(xùn)，參與店長(zhǎng)們?cè)阡N售技巧、員工管理、顧客服務(wù)等方面得到了全面提升。培訓(xùn)結(jié)束后，采取了一系列有效的評(píng)估方法，并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行了全面評(píng)估。結(jié)果顯示，參與店長(zhǎng)們的銷售業(yè)績(jī)得到了明顯提升，員工滿意度和顧客滿意度也有了明顯的增加。

展望未來(lái)，將繼續(xù)組織類似的培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高店長(zhǎng)們的專業(yè)素養(yǎng)和管理能力，并為更多店長(zhǎng)提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會(huì)。相信，通過(guò)不斷提升金牌店長(zhǎng)的能力，的店鋪也將能夠取得更大的成功和成就！酒店培訓(xùn)總結(jié)9

為期一周在__賓館的培訓(xùn)結(jié)束了，這一周我學(xué)到了很多的東西，剛開(kāi)始覺(jué)得餐飲服務(wù)工作很容易，很簡(jiǎn)單，但真正操作起來(lái)也并不是自己想的那么簡(jiǎn)單，只有通過(guò)自己多次的操作才能掌握其中的奧妙與技巧，俗話說(shuō)實(shí)踐出真知，這話一點(diǎn)也不錯(cuò)。

在這短短一周的時(shí)間我們體會(huì)到很多，過(guò)程很辛苦但也充滿樂(lè)趣。下面是我對(duì)這一周培訓(xùn)的總結(jié)。

(七)開(kāi)拓創(chuàng)新能力。在事業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，一味墨守成規(guī)是無(wú)法取得良好業(yè)績(jī)的。如果學(xué)生干部?jī)H僅具備“蕭規(guī)曹隨”的作風(fēng)，也不能肩負(fù)起領(lǐng)導(dǎo)老師賦予的領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)和任務(wù)。必須敢于突破，敢于創(chuàng)新。以大無(wú)畏的精神，在舊有的基礎(chǔ)上不斷推陳出新，闖出新道路，開(kāi)辟新領(lǐng)域，促進(jìn)學(xué)生工作不斷發(fā)展。

安全知識(shí)教育包括安全管理知識(shí)教育和安全技術(shù)知識(shí)教育。安全管理知識(shí)教育，包括勞動(dòng)保護(hù)方針政策法規(guī)、組織結(jié)構(gòu)、管理體制、基本安全管理方法等知識(shí)。

我校于____年_月中標(biāo)__市教育局__市企業(yè)職工培訓(xùn)招標(biāo)項(xiàng)目，其中_類___培訓(xùn)200名，_類___培訓(xùn)400名、___培訓(xùn)1000名，共1600名。

我到的第一個(gè)部門(mén)是餐飲部，主管安排我和部門(mén)新到的兄弟姐妹們一起學(xué)習(xí)鋪臺(tái)、托盤(pán)、擺臺(tái)、折口布花等。領(lǐng)班給我們講了在操作過(guò)程中的要領(lǐng)、注意事項(xiàng)及技巧等。讓我們?cè)趯?shí)踐中掌握理論。用理論規(guī)范操作，使我受益匪淺。

在餐飲服務(wù)的整個(gè)過(guò)程中托盤(pán)是最重要的，它是確保整個(gè)餐飲是否有序完成的基礎(chǔ)。規(guī)范使用托盤(pán)也是安全使用餐具的基礎(chǔ)。練習(xí)托盤(pán)是很累、它需要你的臂力有較強(qiáng)的承受能力，我們大家練得手都痛了，但我們還是堅(jiān)持把他練好。練好托盤(pán)后領(lǐng)班開(kāi)始教我們輔臺(tái)，輔臺(tái)方法分為三種，分別是撒網(wǎng)式、推拉式、抖輔式這三種輔法都必須掌握，但是平時(shí)可以選擇自己喜歡的方法進(jìn)行輔臺(tái)。通過(guò)反復(fù)實(shí)踐我喜歡推拉式，輔起來(lái)較省力，而且輔得平整。通過(guò)托盤(pán)和輔臺(tái)的學(xué)習(xí)我認(rèn)識(shí)到?jīng)]有任何事是小事，只有細(xì)節(jié)做好了才能使整體正常的進(jìn)行。做一件事即使你做好了九分有一分沒(méi)做好那也可能是白做，最終的結(jié)果還是失敗。所以做每一件事我們都應(yīng)盡自己最大的努力把它做好不要使自己遺憾。

通過(guò)兩天緊張而充實(shí)的學(xué)習(xí)，我受益匪淺，特別是對(duì)教育教學(xué)理論的內(nèi)涵有了較為深刻的理解和認(rèn)識(shí),從而有效地提高了自己的認(rèn)識(shí)水平和理論水平，進(jìn)一步增強(qiáng)了自己戰(zhàn)勝困難,抓好教育教學(xué)和提高自身業(yè)務(wù)水平的信心和決心。下面我談幾點(diǎn)體會(huì)：

接著我們還學(xué)習(xí)了擺臺(tái)，擺臺(tái)也是餐飲服務(wù)一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，它展現(xiàn)了酒店的服務(wù)水平及管理水平，要做到清潔衛(wèi)生、美觀、方便客人使用。擺餐具的順序及餐具之間的距離等都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，盡可能使整個(gè)臺(tái)面美觀并且使用方便。領(lǐng)班示范給我們看我覺(jué)得很簡(jiǎn)單沒(méi)什么難的自己也就自告奮勇的要求擺一次結(jié)果整個(gè)臺(tái)面寬窄不一，餐具間距離也各不相同，我才覺(jué)得這也不容易，于是我尋思找出技巧，經(jīng)過(guò)反復(fù)的練習(xí)越擺也就越好了，真是功夫不負(fù)有心人。

后來(lái)還教會(huì)我們斟酒、斟茶的要領(lǐng)，斟酒時(shí)動(dòng)作要正確、持瓶姿勢(shì)、站位都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)及要求，并且對(duì)于不同的酒類斟酒的酒具、量方法都各不相同，但斟酒的先后順序是相同的。在斟酒過(guò)程中一定要確保斟酒安全，做到不滴不灑。

由于在中餐廳時(shí)間較短我覺(jué)得培訓(xùn)得不夠深入，只是一些服務(wù)技能的培訓(xùn)，和一些服務(wù)常識(shí)的了解。在實(shí)踐中有不懂的地方只能向老師請(qǐng)教。下面我對(duì)中餐服務(wù)的程序作個(gè)簡(jiǎn)單介紹：

1.迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、擺放各種餐具——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換骨碟、煙灰缸、毛巾、盛飯)——結(jié)賬——送客——翻臺(tái)清場(chǎng)——結(jié)束。以上服務(wù)程序看似很簡(jiǎn)單，在工作中天天都要做到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)實(shí)習(xí)，我覺(jué)得只有在整體上掌握了中餐基本服務(wù)程序的前提下，才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

為了全面提高員工的`業(yè)務(wù)技能水平及了解各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程，四公司領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中，抽出時(shí)間來(lái)到我們施工第一線，不畏辛苦的為我們__項(xiàng)目全體人員進(jìn)行各項(xiàng)業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涉及工程、質(zhì)檢、材料、設(shè)備、財(cái)務(wù)、勞資、辦公室等幾個(gè)方面，全面系統(tǒng)的講解了各部門(mén)業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位責(zé)任和相關(guān)部門(mén)的工作流程等。幾天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使我對(duì)各部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，工作流程得到了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，從中也學(xué)習(xí)到很多平時(shí)很難學(xué)習(xí)到知識(shí)。

我的最后一個(gè)部門(mén)是客房部在那里學(xué)習(xí)了兩天，我學(xué)會(huì)了抹塵、鋪床單、套被子枕頭，整理洗漱間等。

經(jīng)過(guò)這次培訓(xùn)，學(xué)到了很多實(shí)用的知識(shí)，在日常生活中也能加以應(yīng)用，使我受益匪淺，并為我以后的培訓(xùn)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在以后的工作中我會(huì)不斷的學(xué)習(xí)總結(jié)，爭(zhēng)取把公司的培訓(xùn)工作做得更好。不辜負(fù)公司對(duì)我的期望。

成功教育既有改革教育目標(biāo)的意義，又有改革教育方法的意義。改革教育目標(biāo)的意義在于：教育的本職任務(wù)、教師的本職任務(wù)原本就應(yīng)該為社會(huì)培養(yǎng)成功者，使每一個(gè)學(xué)生在各個(gè)方面都能得到主動(dòng)發(fā)展。成功教育把激發(fā)、形成學(xué)生的內(nèi)部學(xué)習(xí)動(dòng)力機(jī)制作為培養(yǎng)目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)為學(xué)生修身發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)需要服務(wù)。改革教育方法的意義在于：改變傳統(tǒng)的外壓式的強(qiáng)制教育，通過(guò)教師創(chuàng)造成功機(jī)會(huì)，學(xué)生主動(dòng)參與的活動(dòng)方式，使學(xué)生產(chǎn)生成功體驗(yàn)，改變消極的自我概念，主動(dòng)內(nèi)化教育要求，自我開(kāi)發(fā)內(nèi)在潛能，主動(dòng)發(fā)展個(gè)性。

搭建培訓(xùn)課程展示的交流平臺(tái)：好的東西也需要宣傳與展示，讓企業(yè)知道我們這個(gè)學(xué)校，了解我們培訓(xùn)的課程也是重要的一步。學(xué)校開(kāi)設(shè)的___綜合素質(zhì)培訓(xùn)項(xiàng)目，很好的為學(xué)校的企業(yè)職工培訓(xùn)開(kāi)設(shè)了一個(gè)展示與交流的窗口，該項(xiàng)目開(kāi)設(shè)的形式豐富的職業(yè)心態(tài)、職業(yè)禮儀等課程為企業(yè)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人有了一個(gè)事先了解的過(guò)程，培訓(xùn)合作建立在相互了解與信任的基礎(chǔ)上，是件愉快的事情。

根據(jù)省公司統(tǒng)一安排，大同電校(電力營(yíng)銷培訓(xùn)基地)承擔(dān)了為期兩個(gè)月的營(yíng)銷專業(yè)的新入職員工培訓(xùn)工作。電力營(yíng)銷培訓(xùn)著力以提高新入職員工的崗位適應(yīng)力、執(zhí)行力和操作技能為目標(biāo)，緊緊圍繞培訓(xùn)質(zhì)量這條主線，著力加大培訓(xùn)教學(xué)改革的力度，進(jìn)一步完善培訓(xùn)考核機(jī)制，努力實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容，教學(xué)形式和管理方式的新突破，我們的做法和體會(huì)是:

20__年4月，我有幸參加了在__電大舉行的“__縣農(nóng)村中小學(xué)數(shù)學(xué)骨干教師培訓(xùn)”的培訓(xùn)。這次培訓(xùn)，使我對(duì)轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念、對(duì)教師職業(yè)的認(rèn)識(shí)、對(duì)不斷提升教師的素質(zhì)的重要性、對(duì)教師語(yǔ)言規(guī)范的重要性、對(duì)教育創(chuàng)新的重要性等方面都有了深刻的認(rèn)識(shí)。在這次培訓(xùn)中，我受益匪淺，收獲不小，現(xiàn)就對(duì)這次培訓(xùn)的心得小結(jié)如下：

我認(rèn)為，好教師首先必須有敬業(yè)精神，要畢生忠誠(chéng)黨的教育事業(yè)。要做到這一點(diǎn)，就應(yīng)充分認(rèn)識(shí)教師工作的意義，從而深深地?zé)釔?ài)教育事業(yè)?，F(xiàn)代的時(shí)代是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代。國(guó)與國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)為綜合國(guó)力的競(jìng)爭(zhēng)，綜合國(guó)力的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，而人才的培養(yǎng)靠的是教育，靠的是教師兢兢業(yè)業(yè)的工作。只有深深地認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，才能激發(fā)對(duì)教師工作的熱愛(ài)，也才能把這種愛(ài)傾注到對(duì)學(xué)生的教育中去。酒店培訓(xùn)總結(jié)10

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高以及休閑娛樂(lè)需求的增加，酒吧行業(yè)越來(lái)越受到大眾的喜愛(ài)和青睞。而為了提升酒吧的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)水平，越來(lái)越多的酒吧都開(kāi)始注重培訓(xùn)與發(fā)展員工。作為一名參與過(guò)酒吧培訓(xùn)的人員，我深切體會(huì)到培訓(xùn)的重要性以及所帶來(lái)的巨大變化。

首先，酒吧培訓(xùn)讓我們認(rèn)識(shí)到了服務(wù)的重要性。作為酒吧員工，我們是與顧客直接接觸的第一線人員。而顧客的體驗(yàn)和滿意度，將直接影響到酒吧的口碑和生意。因此，酒吧培訓(xùn)中我們特別注重培養(yǎng)良好的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技巧。通過(guò)學(xué)習(xí)與實(shí)踐，我們深刻理解到“客戶就是上帝”的道理。在與顧客交流時(shí)，我們要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)和尊重顧客的需求，用親切而真誠(chéng)的態(tài)度與顧客溝通，以提供更好的服務(wù)。這一方面需要我們具備良好的情緒調(diào)控能力，另一方面也要我們不斷學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提高自身素質(zhì)。

其次，酒吧培訓(xùn)讓我們了解了酒吧行業(yè)的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)到了各類酒品的知識(shí)，還深入了解了酒吧文化和行業(yè)背后的故事。通過(guò)展示和品鑒，我們對(duì)不同類型的酒品有了更深入的了解，也能更好地向顧客介紹和推薦。此外，培訓(xùn)還讓我們了解到行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求，如酒吧創(chuàng)意飲品、主題活動(dòng)等。這不僅為我們的工作帶來(lái)了更多的樂(lè)趣，還使我們的工作更具創(chuàng)造性和挑戰(zhàn)性。

再次，酒吧培訓(xùn)也提升了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和能力。在培訓(xùn)中，我們不僅要學(xué)習(xí)個(gè)人技能，還要學(xué)會(huì)與其他員工進(jìn)行有效的合作和溝通。比如在繁忙的酒吧環(huán)境中，員工之間需要默契配合，共同完成各種工作任務(wù)。而培訓(xùn)中的`團(tuán)隊(duì)合作訓(xùn)練，讓我們更好地理解到合作的重要性。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，我們能夠共同解決問(wèn)題，提高工作效率，提供更好的服務(wù)。

最后，酒吧培訓(xùn)也塑造了我們的職業(yè)形象和職業(yè)素養(yǎng)。酒吧作為一個(gè)特殊的行業(yè)，員工的形象和形態(tài)特別重要。培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)到了儀容儀表的基本要求，還學(xué)到了專業(yè)形象的塑造和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。在工作中，我們要學(xué)會(huì)保持良好的儀態(tài)和形象，做到言行得體，舉止得當(dāng)。同時(shí)，我們還要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能，才能夠勝任更高層次的工作。

總而言之，酒吧培訓(xùn)讓我深切體會(huì)到了服務(wù)的重要性，了解了行業(yè)的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，提升了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，塑造了職業(yè)形象和職業(yè)素養(yǎng)。通過(guò)酒吧培訓(xùn)，我不僅提高了自身的技能素質(zhì)，也更加熱愛(ài)并愿意投入到這個(gè)行業(yè)中。我相信，在未來(lái)的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，為酒吧行業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。酒店培訓(xùn)總結(jié)11

近年來(lái)，隨著酒吧文化的興起，越來(lái)越多的人開(kāi)始了解和參與到酒吧產(chǎn)業(yè)中。作為酒吧從業(yè)人員，提高自身的職業(yè)素養(yǎng)和技能是必不可少的。為此，我參加了一次酒吧培訓(xùn)，并從中獲得了很多的收獲和體會(huì)。

首先，在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多關(guān)于酒吧基本知識(shí)和技能方面的內(nèi)容。培訓(xùn)中的專業(yè)講師以其豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的教學(xué)方法，為我們?cè)敿?xì)介紹了酒吧文化的發(fā)展歷程、各種酒類的特點(diǎn)和生產(chǎn)工藝等。同時(shí)，還針對(duì)酒吧運(yùn)營(yíng)管理、客戶服務(wù)技巧、酒水調(diào)制等方面進(jìn)行了深入講解和實(shí)踐操作。通過(guò)這次培訓(xùn)，我對(duì)酒吧行業(yè)有了更全面的了解，并掌握了一些實(shí)用的技能和知識(shí)。

其次，這次培訓(xùn)還注重了團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力的培養(yǎng)。在培訓(xùn)的過(guò)程中，我們被分成了幾個(gè)小組，每個(gè)小組都有一個(gè)具體的任務(wù)和目標(biāo)。在小組合作中，我們需要相互協(xié)作、分工合作，共同完成任務(wù)。通過(guò)這種方式，我不僅學(xué)會(huì)了如何與他人合作，還提高了自己的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和溝通能力。在酒吧工作中，團(tuán)隊(duì)合作和良好的人際關(guān)系無(wú)疑是非常重要的，這次培訓(xùn)為我打下了良好的`基礎(chǔ)。

再次，這次培訓(xùn)還強(qiáng)調(diào)了服務(wù)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。酒吧是一個(gè)娛樂(lè)場(chǎng)所，直接面對(duì)的是各類顧客，所以良好的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)是必不可少的。在培訓(xùn)中，講師特別強(qiáng)調(diào)了服務(wù)員的禮儀規(guī)范和專業(yè)形象，要求我們始終保持微笑、熱情周到地為客戶提供服務(wù)。同時(shí)，也教給了我們應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和顧客投訴的方法和技巧。通過(guò)這次培訓(xùn)，我明白了在酒吧工作中，提高服務(wù)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)的重要性，也學(xué)會(huì)了如何成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。

最后，這次培訓(xùn)給我?guī)?lái)了一些關(guān)于個(gè)人成長(zhǎng)和職業(yè)規(guī)劃方面的收獲。在培訓(xùn)中，我遇到了來(lái)自不同地域和不同行業(yè)的參與者，他們的經(jīng)驗(yàn)和故事給了我很多啟發(fā)和思考。通過(guò)與他們的交流，我對(duì)自己的職業(yè)發(fā)展有了更清晰的規(guī)劃和目標(biāo)。同時(shí)，也結(jié)識(shí)了一些同行業(yè)的朋友，我們相互鼓勵(lì)、交流經(jīng)驗(yàn)，形成了一個(gè)互幫互助的學(xué)習(xí)圈子。這對(duì)于我的個(gè)人成長(zhǎng)和職業(yè)發(fā)展無(wú)疑是一種巨大的推動(dòng)力。

總而言之，參加酒吧培訓(xùn)是一次非常有意義的經(jīng)歷。通過(guò)這次培訓(xùn)，我不僅獲取了大量關(guān)于酒吧行業(yè)的知識(shí)和技能，還提高了團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力，培養(yǎng)了良好的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，也為我的個(gè)人成長(zhǎng)和職業(yè)規(guī)劃提供了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。我相信，通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我會(huì)成為一名專業(yè)、優(yōu)秀的酒吧從業(yè)人員。酒店培訓(xùn)總結(jié)12

酒吧行業(yè)作為一種特殊的服務(wù)行業(yè)，對(duì)人員的培訓(xùn)要求較高。本文將從服務(wù)態(tài)度、溝通能力、專業(yè)知識(shí)等方面，對(duì)酒吧培訓(xùn)的心得體會(huì)進(jìn)行總結(jié)，旨在提高酒吧服務(wù)人員的整體素質(zhì)和服務(wù)水平。

首先，酒吧服務(wù)人員要具備良好的服務(wù)態(tài)度。服務(wù)態(tài)度是對(duì)顧客的尊重和關(guān)心表達(dá)，它直接關(guān)乎到顧客對(duì)酒吧的滿意度。在培訓(xùn)中，我們要著重培養(yǎng)酒吧服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，引導(dǎo)他們理解并始終堅(jiān)持“顧客至上”的原則。在工作中，服務(wù)人員要主動(dòng)熱情地向顧客問(wèn)好，微笑并頻繁與顧客交流，積極解決顧客問(wèn)題和需求。這樣可以讓顧客感到受到了重視和尊重，從而提高顧客對(duì)酒吧的滿意度。

其次，酒吧服務(wù)人員要具備良好的溝通能力。溝通是酒吧行業(yè)中不可或缺的重要技能。酒吧服務(wù)人員需要與不同背景和經(jīng)歷的顧客進(jìn)行有效的溝通。在培訓(xùn)中，我們要注重提高酒吧服務(wù)人員的`口頭表達(dá)能力和語(yǔ)言組織能力。服務(wù)人員要學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言與顧客進(jìn)行交流，注重傾聽(tīng)顧客的需求和反饋，積極主動(dòng)地與顧客建立信任和聯(lián)系。良好的溝通能力可以使顧客更好地理解酒吧的服務(wù)內(nèi)容，同時(shí)也能幫助酒吧服務(wù)人員更好地了解顧客的需求，提供更貼心的服務(wù)。

另外，酒吧服務(wù)人員還需要具備專業(yè)的知識(shí)和技能。酒吧作為一種特殊的服務(wù)場(chǎng)所，服務(wù)人員需要對(duì)酒吧的特點(diǎn)、業(yè)務(wù)流程、菜單種類等有一定的了解。在培訓(xùn)中，我們要注重提高酒吧服務(wù)人員的專業(yè)知識(shí)水平。服務(wù)人員要熟悉酒吧的菜單和酒水種類，掌握制作調(diào)酒的技巧和方法。此外，服務(wù)人員還要學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，例如酒水的應(yīng)急處理、客人的投訴處理等。只有通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，服務(wù)人員才能為顧客提供更加專業(yè)和滿意的服務(wù)。

總之，酒吧培訓(xùn)是提高酒吧服務(wù)水平的重要途徑。通過(guò)培養(yǎng)酒吧服務(wù)人員的良好服務(wù)態(tài)度、溝通能力和專業(yè)知識(shí)，可以大幅度提高酒吧的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。酒吧服務(wù)人員要始終堅(jiān)持“顧客至上”的原則，注重傾聽(tīng)顧客的需求和反饋，積極主動(dòng)地與顧客建立信任和聯(lián)系。只有通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，服務(wù)人員才能成為一名優(yōu)秀的酒吧服務(wù)人員，為顧客提供更加專業(yè)和滿意的服務(wù)。酒店培訓(xùn)總結(jié)13

公司員工餐廳自20__年_月份成立以來(lái)，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的大力支持下，扎實(shí)工作，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了餐廳的籌備工作和有序開(kāi)展，確保了餐廳的規(guī)范化運(yùn)行，從加強(qiáng)管理，健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了大量的工作，具體表現(xiàn)在：

一、完成的主要工作

(一)、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)

_月份以來(lái)，本人堅(jiān)持一個(gè)中圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)心為前提，就是做好豬場(chǎng)員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)個(gè)人認(rèn)識(shí)，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量，加強(qiáng)餐廳管理，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使正常工作得到了有序的開(kāi)展，為豬場(chǎng)的各項(xiàng)工作和整體形勢(shì)得到了日新月異的跨越

。在此情況下，我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上快速發(fā)展的大好形勢(shì)，同時(shí)堅(jiān)持以人為本，關(guān)心員工生活，切實(shí)抓緊抓好餐廳不放松，使員工餐廳真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。

特別是我能夠緊跟工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)自己樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí)，從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。_月份以來(lái)，我都能以豬場(chǎng)工作大局為重，盡心盡力地做好自己的本職工作，很好的完成了工作任務(wù)。

(二)、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作

員工餐廳的工作經(jīng)常與干部員、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。加強(qiáng)管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。

_月份以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)公司和豬場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的.期望，以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。

我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在餐廳就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。

(三)、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)

員工餐廳的工作任務(wù)零碎而繁、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團(tuán)結(jié)協(xié)作雜，但每一項(xiàng)工作都與豬場(chǎng)的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門(mén)的支持下，堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是我們工作的重點(diǎn)，特別是剛成立時(shí)期，員工餐廳人手較少，工作量較大。

天氣炎熱，為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項(xiàng)工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在餐廳管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場(chǎng)區(qū)員工稱頌。

(四)、抓好衛(wèi)生、干凈整潔

加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生管理是飲食工作、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，作為一名炊事人員，從思想上、行動(dòng)上高度重視，做到每天對(duì)餐廳進(jìn)行地面、門(mén)窗、操作臺(tái)、餐桌清潔，保持無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物，加強(qiáng)餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生，保持個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)，做到每餐、每天保持環(huán)境整潔，不間斷對(duì)餐廳周圍衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無(wú)異味。使餐廳飲食環(huán)境達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(五)、計(jì)劃采購(gòu)、保證質(zhì)量

主、副食品的采購(gòu)涉及到菜品、計(jì)劃采購(gòu)、保證質(zhì)量。酒店培訓(xùn)總結(jié)14

在上級(jí)單位的正確領(lǐng)導(dǎo)下和監(jiān)督指導(dǎo)下，壹心酒店本著“干什么、學(xué)什么”的原則，始終堅(jiān)持“以培訓(xùn)促發(fā)展”的培訓(xùn)方針，將在崗人員技能的交叉培訓(xùn)及休息人員的周期培訓(xùn)為重點(diǎn)有效的開(kāi)展了培訓(xùn)工作?，F(xiàn)將酒店20__年的培訓(xùn)工作開(kāi)展情況和20__年的培訓(xùn)工作計(jì)劃總結(jié)如下：

一、20__年培訓(xùn)工作計(jì)劃

（一）完善培訓(xùn)練內(nèi)功，理順培訓(xùn)程序。酒店二月份成立了培訓(xùn)課件開(kāi)發(fā)小組，由人力資源部牽頭，完善了培訓(xùn)架構(gòu)，搭建培訓(xùn)師隊(duì)伍。課件開(kāi)發(fā)小組各成員將新員工入職培訓(xùn)、各部門(mén)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)等內(nèi)容全部制作成標(biāo)準(zhǔn)課件，增加培訓(xùn)的趣味性，明確并統(tǒng)一員工崗位技能培訓(xùn)任務(wù)清單，為經(jīng)營(yíng)中績(jī)效考評(píng)體系的實(shí)施奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

酒店進(jìn)一步加大了內(nèi)部培訓(xùn)力度，較上一年度培訓(xùn)工作相比在培訓(xùn)項(xiàng)目數(shù)、培訓(xùn)課程次數(shù)等方面都有一定的增長(zhǎng)。截止20__年10月，組織人員參加上級(jí)單位組織培訓(xùn)共8次；參加特種作業(yè)人員技術(shù)培訓(xùn)4次；組織人員參加行業(yè)部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)宣傳培訓(xùn)1次和安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)1次；以上培訓(xùn)涵括內(nèi)容黨員發(fā)展對(duì)象培訓(xùn)、人力資源、辦公室業(yè)務(wù)、品牌審計(jì)、危機(jī)公關(guān)管理、主管督導(dǎo)、餐飲管理及品牌發(fā)展及運(yùn)營(yíng)管理等，共計(jì)參訓(xùn)36人次。酒店安排管理人員及業(yè)務(wù)骨干參加英語(yǔ)培訓(xùn)共十七期，共計(jì)150人次。

（二）對(duì)內(nèi)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì)，對(duì)外培訓(xùn)樹(shù)形象。酒店維修項(xiàng)目在推進(jìn)的過(guò)程中，有更多的'時(shí)間和空間來(lái)促進(jìn)員工多技能的發(fā)展，酒店在培訓(xùn)中強(qiáng)化在崗員工的多部門(mén)交叉培訓(xùn)工作，經(jīng)培訓(xùn)后的在崗員工基本實(shí)現(xiàn)一專多能。為保持員工隊(duì)伍技能水平的穩(wěn)定，對(duì)員工采取每?jī)稍乱恢艿募袑W(xué)習(xí)培訓(xùn)方式，由經(jīng)營(yíng)部門(mén)管理人員授課，培訓(xùn)內(nèi)容涉及酒店各個(gè)業(yè)務(wù)版塊，通過(guò)這一方式，一方面維持酒店團(tuán)隊(duì)凝聚力，一方面培訓(xùn)師隊(duì)伍和參訓(xùn)員工的業(yè)務(wù)技能得到了鍛煉和提高，為酒店維修后的經(jīng)營(yíng)打牢技能基礎(chǔ)。

在開(kāi)展內(nèi)部培訓(xùn)的同時(shí)，不斷修訂培訓(xùn)課件，積極探索創(chuàng)新培訓(xùn)方式，開(kāi)展對(duì)外培訓(xùn)工作。7月抽調(diào)人力資源部、餐飲部、客房部、前廳部、營(yíng)銷部人員組成培訓(xùn)師隊(duì)伍，圓滿完成了對(duì)陸良桂華酒店的輸出培訓(xùn)工作。通過(guò)開(kāi)展對(duì)外培訓(xùn)，宣傳了酒店文化理念、成為展示酒店風(fēng)采的另一個(gè)窗口。

二、酒店培訓(xùn)不足之處及今后努力方向

1、因培訓(xùn)對(duì)象文化程度不同，素質(zhì)不一，在一些理論性培訓(xùn)上無(wú)法全面開(kāi)展，例如英語(yǔ)培訓(xùn)，品牌培訓(xùn)。

2、單一的培訓(xùn)方式。改進(jìn)“臺(tái)上講臺(tái)下聽(tīng)”的方式，探索靈活多樣的培訓(xùn)方式，培養(yǎng)員工參訓(xùn)的積極性和熱情度，營(yíng)造互動(dòng)良好的學(xué)習(xí)氛圍。

3、在部門(mén)中多開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)技能培訓(xùn)，體驗(yàn)式崗位培訓(xùn)，將理論應(yīng)用到實(shí)際，讓學(xué)以致用，切實(shí)提升酒店服務(wù)水準(zhǔn)。

4、加強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性、實(shí)用性和有效性，讓培訓(xùn)向現(xiàn)實(shí)工作能力轉(zhuǎn)化，促進(jìn)員工個(gè)人工作效率提高，從而帶動(dòng)酒店整體人員能力素質(zhì)的提高。

三、酒店20__年培訓(xùn)計(jì)劃

20__年，酒店培訓(xùn)將成為工作中的重中之重，酒店將根據(jù)升級(jí)后酒店的品牌定位，市場(chǎng)定位及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)組織全員培訓(xùn)，具體計(jì)劃安排如下：

（一）人力資源部牽頭負(fù)責(zé)根據(jù)酒店戰(zhàn)略目標(biāo)確定酒店培訓(xùn)方向，領(lǐng)導(dǎo)、指揮和推動(dòng)酒店培訓(xùn)工作，建立和運(yùn)作酒店崗位培訓(xùn)制度，跟蹤、調(diào)查酒店各崗位培訓(xùn)需求及培訓(xùn)效果，負(fù)責(zé)費(fèi)用預(yù)算，建立健全酒店培訓(xùn)檔案，具體負(fù)責(zé)酒店各部門(mén)共性知識(shí)的培訓(xùn)。各部門(mén)培訓(xùn)員由部門(mén)經(jīng)理、主管及業(yè)務(wù)能手組成，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能和工作流程的培訓(xùn)。

（二）不斷完善各種培訓(xùn)制度，逐步實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)工作的科學(xué)化、規(guī)范化、制度化，確保培訓(xùn)時(shí)間、人員、內(nèi)容和效果的穩(wěn)定性、有效性、實(shí)用性，確保培訓(xùn)取得實(shí)實(shí)在在的效果。

1、根據(jù)培訓(xùn)情況及培訓(xùn)反饋，由酒店總培訓(xùn)師帶領(lǐng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步調(diào)整完善新員工入職培訓(xùn)課件制作及各部門(mén)業(yè)務(wù)技能崗位流程培訓(xùn)課件的制作。

2、安排前廳部、客房部、餐飲部主管、領(lǐng)班及業(yè)務(wù)骨干到同行酒店交流學(xué)習(xí)。

3、20__年1-6月份進(jìn)行品牌標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)。

4、20__年3月份根據(jù)新修訂的人力資源管理制度，由人力資源部完成酒店管理制度培訓(xùn)課件的制作。

5、20__年4-6月份開(kāi)展新員工招聘工作，并完成酒店新員工入職培訓(xùn)。

6、20__年5-6月份酒店全體員工集中培訓(xùn)，內(nèi)容為酒店管理專業(yè)知識(shí)、酒店管理制度、軍訓(xùn)。

酒店將進(jìn)一步建立健全系統(tǒng)的培訓(xùn)體系，完善酒店對(duì)新員工及在職各層級(jí)員工的培訓(xùn)工作，提升酒店員工的業(yè)務(wù)技能水平和綜合素質(zhì)，樹(shù)立員工的集體意識(shí)和進(jìn)取精神，為酒店創(chuàng)造更多的效益。酒店培訓(xùn)總結(jié)15

某酒店人事培訓(xùn)部8月份工作總結(jié)提要：第一階段培訓(xùn)的考察員工的個(gè)人綜合素質(zhì)這一主要目的已基本達(dá)到，包括見(jiàn)習(xí)干部在內(nèi)的所有參加培訓(xùn)人員，都已經(jīng)按照培訓(xùn)期表現(xiàn)進(jìn)行部門(mén)分配進(jìn)入第二階段培訓(xùn)

某酒店人事培訓(xùn)部8月份工作總結(jié)

8月份人事培訓(xùn)部工作工作側(cè)重點(diǎn)主要有第一階段招聘、第一階段酒店培訓(xùn)及考核、第二階段招聘開(kāi)展、第二階段部門(mén)培訓(xùn)、第三階段招聘籌備、相關(guān)人事制度制定，這六方面內(nèi)容。

一、第一階段招聘（普通員工）

1、截止8月21日，第一階段招聘情況如下：

總報(bào)名人數(shù)主動(dòng)放棄人數(shù)面試未通過(guò)人數(shù)實(shí)際招聘人數(shù)

人數(shù)百分比100%39%0%61%

2、第一階段招聘崗位：酒店各部門(mén)員工

3、第一階段招聘工作評(píng)估：

a．需求量大、崗位未確定。

b．條件要求偏底、素質(zhì)中等以下、年齡結(jié)構(gòu)偏高（平均年齡25至26歲）

c．主動(dòng)放棄主要原因不明（未做調(diào)查、登記）。

二、第一階段酒店培訓(xùn)及考核

1、培訓(xùn)內(nèi)容：

a．第一階段培訓(xùn)內(nèi)容包括員工入職須知、感知培訓(xùn)、隊(duì)列訓(xùn)練、綠化知識(shí)、裝飾學(xué)與美學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、企業(yè)與個(gè)人發(fā)展的關(guān)系。

b．培訓(xùn)內(nèi)容主要以考察員工個(gè)人綜合素質(zhì)為主。

2、第一階段考核

a、考核時(shí)間：8月21日下午2：00

b、考核內(nèi)容：以第一階段培訓(xùn)為主。

c、考核結(jié)果：

應(yīng)考人數(shù)未到人數(shù)實(shí)際參加人數(shù)通過(guò)人數(shù)淘汰人數(shù)

916856520

第一階段考核合格率約為76%，淘汰率約為24%

d．考核結(jié)束部門(mén)人員分配情況

餐飲部客房部保安部工程部采購(gòu)部銷售部針對(duì)對(duì)客服務(wù)形象及年齡層次的要求，餐飲部和客房部的男女比例以及平均年齡做了如下統(tǒng)計(jì)：

部門(mén)平均年齡男女

餐飲部24歲919

客房部27歲230

注：由于第二階段只有餐飲部和客房部安排了培訓(xùn)計(jì)劃，其他部門(mén)人員暫時(shí)并入到餐飲部和客房部進(jìn)行第二階段培訓(xùn)。

3、第一階段培訓(xùn)評(píng)估：

a．第一階段培訓(xùn)的考察員工的個(gè)人綜合素質(zhì)這一主要目的已基本達(dá)到，包括見(jiàn)習(xí)干部在內(nèi)的所有參加培訓(xùn)人員，都已經(jīng)按照培訓(xùn)期表現(xiàn)進(jìn)行部門(mén)分配進(jìn)入第二階段培訓(xùn)。

b．經(jīng)過(guò)第一階段培訓(xùn)，參加培訓(xùn)人員對(duì)酒店工作的認(rèn)知度都有所提高，但具體部門(mén)、工作工作技能仍是基本空白，對(duì)其相關(guān)的具體業(yè)務(wù)培訓(xùn)將放入第二階段進(jìn)行。

三、第二階段招聘工作（普通員工）

1、第二階段招聘為第一階段招聘延續(xù)工作，于8月22日開(kāi)始，截止到8月31日，第二階段招聘工作情況如下：

總報(bào)名人數(shù)主動(dòng)放棄人數(shù)面試未過(guò)人數(shù)待安排人數(shù)

實(shí)際招聘人數(shù)人數(shù)

692317623

百分比100%33%25%9%33%

2、第二階段招聘崗位：a、以餐飲部和房務(wù)部服務(wù)員為主。

b、少量工程部