園林花卉 課件 第1-3章 園林花卉概述、園林花卉分類、園林花卉應用形式

1第一章

園林花卉概述

2【學習目標】知識目標：1.掌握花卉和園林花卉的概念；2.理解園林花卉的作用；3.了解國內(nèi)外園林花卉的應用現(xiàn)狀及發(fā)展動態(tài)。技能目標：1.在花卉的實際應用中能正確運用和理解園林花卉的廣義性與狹義性；2.能熟悉花卉市場營銷形式的基本情況。1.1園林花卉的含義“花卉”一詞在辭海中解釋為“可供觀賞的花、草”?；ɑ艿母拍畎íM義與廣義兩個方面。狹義的花卉僅指草本的觀賞植物的總稱。廣義花卉又稱觀賞植物，包括具有觀賞價值的草本、木本植3物的總稱。它既包括了觀花植物，也有觀葉、觀果、觀干、觀姿或聞香的植物；從低等到高等，從水生到陸生、氣生；有的匍匐矮小，有的高大直立；有草本、灌木、喬木和藤本，應有盡有，種類繁多，都包括在花卉范圍之中。園林花卉是指園林綠化中起裝飾、組景、分隔空間、庇蔭、防護、覆蓋等作用的植物，大多具有形態(tài)美、色彩美、芳香美、意境美的特點。1.2園林花卉的作用1)在園林綠化中的作用花卉的種類極多，范圍廣泛，花卉是園林植物中的重要組成部分，是園林綠化中美化、香化的重要材料?；ɑ苣軌蚩焖傩纬煞疾萑缫稹⒒▓F錦簇、五彩繽紛、荷香拂水等優(yōu)美的植物景觀，給環(huán)境帶來勃勃生機，產(chǎn)生使人心曠神怡、流連忘返的藝術效果。42)在改善環(huán)境中的作用園林花卉能夠改善和保護其生存的環(huán)境，主要表現(xiàn)在花卉通過光合作用吸收二氧化碳，增加空氣中的氧氣，從而凈化空間；通過蒸騰作用增加空氣相對濕度，降低空氣溫度；一些花卉能夠吸收有害氣體或自身釋放殺菌素而凈化空氣；花卉的葉表可吸附空氣中的灰塵起到滯塵作用；栽培花卉能覆蓋地面，其根系固持土壤、涵養(yǎng)水源，減輕水土流失。3)在人們精神生活中的作用觀賞花草能消除疲勞，使人精神煥發(fā)，以充沛的精力和飽滿的熱情投入工作中去。僅以觀花植物而論，有的花型整齊，有的奇異；有的花色艷麗，有的淡雅；有的花朵芬芳四溢，有的幽香盈室；有的花姿風韻瀟灑，有的豐滿碩大。千變?nèi)f化，美不勝收。更有多種觀葉、觀果、姿美的種類都給人以美的享受。54)在經(jīng)濟生產(chǎn)中的作用花卉作為商品本身就具有重要的經(jīng)濟價值，花卉業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容，而且花卉業(yè)的發(fā)展還帶動了諸如基質、肥料、農(nóng)藥、容器、包裝和運輸?shù)仍S多相關產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。如盆花生產(chǎn)，鮮切花生產(chǎn)，綠化苗木、種子、球根和花苗等的生產(chǎn)，其經(jīng)濟價值遠遠超過一半的農(nóng)作物、水果和蔬菜。鮮切花一般每公頃產(chǎn)值在15萬～45萬元，年銷盆花產(chǎn)值一般在45萬～75萬元，種苗生產(chǎn)效益更高，故花卉生產(chǎn)有著較高的經(jīng)濟效益，花卉業(yè)已成為高效農(nóng)業(yè)之一，已發(fā)展成為一種重要產(chǎn)業(yè)。1.3園林花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1)世界花卉業(yè)花卉是世界各國農(nóng)業(yè)中唯一不受配額限制的農(nóng)產(chǎn)品，也是21世紀最有希望的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”?；ɑ墚a(chǎn)品逐漸成為國際貿(mào)易的大宗商品。6（1）種植面積擴大，并向發(fā)展中國家轉移（2）隨著國際貿(mào)易的日趨自由化，花卉貿(mào)易將真正實現(xiàn)國際化、自由化（3）世界花卉生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)由獨立經(jīng)營向合作經(jīng)營發(fā)展（4）國際花卉生產(chǎn)布局基本形成，世界各國紛紛走上特色道路（5）花卉生產(chǎn)的品種由傳統(tǒng)花卉向新優(yōu)花卉發(fā)展，同時品種日趨多樣2）中國花卉業(yè)（1）花卉品種結構向高檔化發(fā)展，價格日趨合理（2）產(chǎn)業(yè)化區(qū)域性分工，花卉流通形成大市場（3）花卉產(chǎn)品從價格競爭轉向品質競爭（4）信息網(wǎng)絡和市場流通體系初具規(guī)模（5）花卉產(chǎn)品進出口貿(mào)易更加活躍7第二章

園林花卉分類

8【學習目標】知識目標：1．了解各類花卉實用分類方法；2．掌握依據(jù)生物學性狀對花卉進行分類的方法；3．理解依據(jù)花卉的其他分類方法。技能目標：1．會依據(jù)生物學性狀對花卉進行分類；2．初步學會花卉其他分類方法?；ɑ艿姆N類極多，范圍甚廣，生態(tài)習性也多種多樣，栽培應用特征也表現(xiàn)各異。為了便于花卉的栽培管理和科學應用，有必要對花卉進行分類。由于分類的依據(jù)不同，而有多種分類方法。下面介紹幾種常用的分類方法。

92.1按植物系統(tǒng)分類這是植物學上常用的分類方法，它是以植物形態(tài)學所反映出的親緣關系和進化程度為依據(jù)，將植物的排列由界（kingdom）、門（phylum）、綱（class）、目（order）、科（family）、屬（genus）、種（species）各等級組成的分類單元中的分類方法，是一種自然分類法。其中，種是分類的基本單位，然后集相似的種為屬、相似的屬為科、相似的科為目，如此一直到綱、門、界，從而形成一個完整的自然分類系統(tǒng)。2.2按生物學性狀分類我國土地遼闊，南北地跨熱、溫、寒三帶，形成的花卉種類繁多，生態(tài)習性各異。按植物的生物學性狀分類，不受地區(qū)和自然環(huán)境條件限制。102.2.1草本花卉草本花卉是植物的莖為草質，柔軟多汁，木質化程度低，容易折斷的花卉。按花卉形態(tài)分為6種類型。1）一、二年生花卉（1）一年生花卉它是指個體生長發(fā)育在一年內(nèi)完成其生命周期的花卉。（2）二年生花卉它是指個體生長發(fā)育需跨年度才能完成生命周期的花卉。2）宿根花卉植株入冬后，地上植物莖、葉干枯，根系在土壤中宿存越冬，第二年春天由根萌芽而生長、發(fā)育、開花的花卉。如菊花、芍藥、荷蘭菊、玉簪、蜀葵、耬斗菜、落新婦等。3）球根花卉11這一類花卉地下根或地下莖已變態(tài)為膨大的根或莖，以其儲藏水分、營養(yǎng)度過休眠期的花卉。球根花卉按形態(tài)的不同分為5類：（1）鱗莖類地下莖膨大呈扁平球狀，由許多肥厚鱗片相互抱合而成的花卉。（2）球莖類地下莖膨大呈球形，莖內(nèi)部實質，表面有環(huán)狀節(jié)痕附有側芽，頂端有肥大的頂芽的花卉。（3）塊莖類地下莖膨大呈塊狀，它的外形不規(guī)則，表面無環(huán)狀節(jié)痕，塊莖頂部分布大小不同發(fā)芽點的花卉。（4）根莖類地下莖膨大呈粗長的根狀，外形具有分枝，有明顯的節(jié)間，節(jié)間處有腋芽，由節(jié)間腋芽萌發(fā)而生長的花卉。（5）塊根類地下根膨大呈紡錘體形狀，芽著生在根頸處，由此處萌芽而生長的花卉。4）多年生常綠花卉12植株枝葉一年四季常綠，無落葉休眠現(xiàn)象，地下根系發(fā)達的花卉。這一類花卉在南方作露地多年生栽培，在北方需要溫室多年生栽培，也稱“溫室花卉”。5）水生花卉水生花卉是常年生長在水中或沼澤地中的多年生草本花卉。按其生態(tài)分為4種：（1）挺水植物根生于泥水中，莖、葉挺出水面而生長開花。如荷花、千屈菜等。（2）浮水植物根生于泥水中，莖、葉不挺立，葉片浮在水面而生長開花。如睡蓮、王蓮等。（3）沉水植物根生于泥水中，莖、葉沉入水中生長，在水淺時偶有露出水面。如莼菜、里藻等。（4）漂浮植物根伸展于水中，葉浮于水面，隨水漂浮流動而生長。136）蕨類植物蕨類植物是指葉叢生狀，葉片形狀各異，不開花也不結種子，葉片背面著生孢子，而依靠孢子繁殖的花卉。2.2.2木本花卉木本花卉是指植物莖木質化，木質部發(fā)達，枝干堅硬，難折斷的花卉。1）喬木類喬木類是指植株高大，有明顯的主干，而且分枝較高的木本植物。（1）常綠喬木如白蘭、柑橘、桂花、棕櫚等。（2）落葉喬木如白玉蘭、梅花、櫻花、垂絲海棠等。2）灌木類灌木類是指沒有明顯主干，由根際萌發(fā)叢生狀枝條的花卉。14（1）落葉灌木牡丹、月季、蠟梅、枸杞、貼梗海棠等。（2）常綠灌木南天竹、十大功勞、茉莉花、紅葉小檗等。3）藤本類藤本類是通常指莖不能直立的木本植物，需利用自身的纏繞或借助卷須等特殊器官攀援于其他物體上。（1）常綠藤本如常春藤、長春油麻藤、絡石、霹靂、金銀花等。（2）落葉藤本如紫藤、地錦、爬山虎、葡萄、獼猴桃等。2.2.3多肉、多漿植物植株莖變態(tài)為肥厚能儲存水分、營養(yǎng)的掌狀、球狀及棱柱狀；葉變態(tài)為針刺狀或厚葉狀并附有蠟質且能減少水分蒸發(fā)的多年生花卉。常見的有仙人掌科的仙人球、曇花、令箭荷花；大戟科的虎刺梅；番杏科的松葉菊；蘿摩科的佛手掌；景天科的燕子掌、毛葉景天；龍舌蘭科的虎皮蘭、酒瓶蘭等。152.3按觀賞特性分類1）觀花類以觀花為主的花卉，欣賞其色、香、姿、韻。如虞美人、菊花、荷花、霞草、飛燕草、晚香玉等。（1）春季花卉指在2—4月期間盛開的花卉，如金盞菊、虞美人、郁金香、花毛茛、風信子、水仙等。（2）夏季花卉指在5—7月期間盛開的花卉，如鳳仙花、金魚草、荷花、火星花、芍藥、石竹等。（3）秋季花卉指在8—10月期間開花的花卉，如一串紅、菊花、萬壽菊、石蒜、翠菊、大麗花等。（4）冬季花卉指在11—翌年1月期間開花的花卉。因冬季嚴寒，長江中下游地區(qū)露地栽培的花卉能冬季花朵開放的種類較少，如山茶、梅花、臘梅等。162）觀葉類3）觀果類4）觀莖類5）觀芽類6）其他類2.4按栽培方式分類1）露地栽培2）切花栽培3）盆花栽培4）促成栽培5）抑制栽培6）無土栽培172.5按應用方式分類1）室內(nèi)花卉2）盆花3）鮮切花4）花壇花卉5）地被花卉5）地被花卉7）香料花卉8）食用花卉2.6按特性相近植物類群分類1）觀賞蕨類2）蘭科花卉3）鳳梨科花卉184）棕櫚科花卉棕櫚科植物指觀賞價值較高的棕櫚科植物。如散尾葵、美麗針葵、袖珍椰子、三藥檳榔、夏威夷椰子等。5）仙人掌多肉類花卉仙人掌多肉類花卉是指莖葉特化成肥厚具有發(fā)達的儲水組織的植物。19第三章

園林花卉應用形式

20【學習目標】1.了解花卉應用中花臺、花缽、垂直綠化、混合花壇、專類花園、瓶景、室內(nèi)園林等設計形式；2.理解應用形式的標題式花壇、立體造型花壇、吊籃與壁籃、組合立體裝飾體、花文化；3.掌握花叢、花叢式花壇、模紋式花壇、花境、盆栽單株、組合栽培、插花的花卉應用形式。技能目標:1.能依據(jù)室外環(huán)境特點選擇適宜的花卉應用形式；2.能依據(jù)室內(nèi)環(huán)境特點選擇適宜的花卉裝飾形式。3.1花卉的園林應用花卉的園林應用形式主要有花壇、花叢、花境、垂直綠化、吊籃與壁籃、花缽、組合立體裝飾體、專類園等應用形式構建空間。其植物選材及空間形式各具特色（圖3.1）。21花叢式花壇組合立體裝飾體立體造型花壇垂直綠化22吊籃花境壁籃花缽圖3.1花卉園林應用實景231）花壇花壇是在具有一定幾何輪廓的種植床內(nèi)種植各種色彩艷麗或紋樣優(yōu)美的花卉，構成一幅顯示群體美的平面圖案畫，以體現(xiàn)其色彩美或圖案美的園林應用形式?；▔哂幸?guī)則的外部輪廓，內(nèi)部植物配置也是規(guī)則式的，屬于完全規(guī)則式的園林應用形式。花壇具有極強的裝飾性和觀賞性，常布置在廣場和道路的中央、兩側或周圍等規(guī)則式的園林空間中。（1）花叢式花壇（盛花花壇）（2）模紋花壇（3）標題式花壇（4）立體造型花壇（5）混合花壇（6）花臺（7）其他花壇形式242）花叢花叢屬自然式花卉配置形式，注重表現(xiàn)植物開花時的色彩或彩葉植物美麗的葉色，是花卉應用最廣泛的形式。3）花境花境是模擬自然界中林地邊緣地帶多種野生花卉交錯生長的狀態(tài)，運用藝術手法設計的一種帶狀自然式的花卉布置，以樹叢、林帶、綠籬或建筑物作背景，常由幾種花卉自然塊狀混合配植而成，表現(xiàn)花卉自然散布生長的景觀。4）垂直綠化垂直綠化又稱立體綠化，就是為了充分利用空間，在墻壁、陽臺、窗臺、屋頂、棚架等處栽種攀緣植物，以增加綠化覆蓋率，改善居住環(huán)境。5）吊籃與壁籃25吊籃是將花卉栽培于容器中懸吊于空中或掛置于墻壁上的應用方式。5）吊籃與壁籃吊籃是將花卉栽培于容器中懸吊于空中或掛置于墻壁上的應用方式。懸吊裝飾不僅節(jié)省地面空間，形式靈活，還可形成優(yōu)美的立體植物景觀。其最初流行于北歐，形式多為半球形或球形，是從各個角度展現(xiàn)花材立體美的一種花卉裝飾形式。6）花缽花缽是傳統(tǒng)盆栽花卉的改良形式，是花卉與容器融為一體，具有藝術性與空間雕塑感，是近年來普遍使用的一種花卉裝飾手法。7）組合立體裝飾體這種形式包括花球、花柱、花樹、花船、花塔等造型組合體。這些組合屬于立體花壇，是近年發(fā)展起來的一種集材料、工藝與環(huán)境藝術為一體的先進裝飾手段，故單獨列出介紹。268）專類園專類園是在一定范圍內(nèi)種植同一類觀賞植物供游賞、科學研究或科學普及的園地。一些植物變種品種繁多并有特殊的觀賞性和生態(tài)習性，其觀賞期、栽培技術條件比較接近，管理方便，宜集中于一園專門展示，方便游人飽覽其精華。3.2花卉的室內(nèi)裝飾花卉的室內(nèi)裝飾應用形式已發(fā)展為由單獨盆栽、組合盆栽、插花、迷你花園、瓶景、箱景、無土水栽、無土粒石栽培、懸吊栽培、綠雕、盆景、藝栽等多種藝術栽培形式（圖3.2）。組合盆栽插花27瓶景室內(nèi)園林圖3.2花卉室內(nèi)裝飾實景1）盆栽單株花卉樹冠輪廓清晰或具有特殊株型的室內(nèi)花卉，可以用于室內(nèi)花卉和室內(nèi)空間，以盆栽單株花卉的方式布置美化環(huán)境，成為室內(nèi)空間局部的焦點或分隔空間的主要方式。單株盆栽植物不僅應具有較高的觀賞價值，布置時還需考慮植物的體量、色彩和造型，與所裝飾的環(huán)境空間相適宜。282）組合栽培單一品種的盆栽由于單調(diào)，滿足不了室內(nèi)花卉設計的需求，一種富于變化的盆栽方式——組合盆栽應運而生。3）插花插花是一種獨特的花卉藝術。在我國古代和歐美、日本等國家都有悠久的歷史，各國具有不同的風格。4）瓶景瓶景及箱景是經(jīng)過藝術構思，在透明、封閉的玻璃瓶或玻璃箱內(nèi)構筑簡單地形，配植喜濕、耐陰的低矮植物，并點綴石子及其他配件，表現(xiàn)田園風光或山野情趣的一種趣味栽培形式。前者為瓶景，后者為箱景，又統(tǒng)稱為“瓶中花園”或“袖珍花園”。5）室內(nèi)園林室內(nèi)園林是以地栽為主的綜合性室內(nèi)植物景觀。因建筑功能以29及室內(nèi)植物景觀設計的目的不同，室內(nèi)植物布置一般可分為以植物造景為主的花園式布置（室內(nèi)園林）和將植物作為點綴的裝飾性布置方式。3.3園林花卉的花文化同世界上所有人一樣，中國人也天性愛美，愛花，視花為美，與花媲美。因此視花為美的化身，美好幸福的象征，已成為世界共同的語言。3.3.1中國十大名花中國花卉文化源遠流長，根據(jù)人們對花的喜好評選的前十大名花排序如下：1）桂花——十里飄香圖3.3桂花302）水仙——凌波仙子

圖3.4水仙3）山茶——花中嬌客

圖3.5山茶314）荷花——清麗脫俗

圖3.6荷花5）梅花——花中之魁

圖3.7梅花326）菊花——千姿百態(tài)

圖3.8菊花7）蘭花——王者之香

圖3.9蘭花338）杜鵑——繁花似錦

圖3.10杜鵑9）月季——花中皇后

圖3.11月季3410）牡丹——國色天香