大米國家標準

大米國家標準一、大米分類1.精制大米：去殼后，經過多道加工工序，去掉米糠和胚芽，表面光滑，質地堅硬，口感較好。精制大米又可分為一級、二級、三級等不同等級。2.全谷米：去殼后，保留米糠和胚芽，營養(yǎng)價值較高，但口感較粗糙。3.糙米：未去殼的稻谷，經過簡單的加工，保留了米糠和胚芽，營養(yǎng)價值最高，但口感較糙。二、質量要求1.外觀：大米應色澤均勻，顆粒飽滿，無雜質、霉變、蟲蛀等現象。2.水分：大米的水分含量應符合國家標準，過高或過低都會影響大米的保存和品質。3.蛋白質：大米中的蛋白質含量應達到一定標準，以保證其營養(yǎng)價值。4.脂肪：大米中的脂肪含量應符合國家標準，過高或過低都會影響大米的口感和品質。5.礦物質和維生素：大米中的礦物質和維生素含量應符合國家標準，以保證其營養(yǎng)價值。6.微生物指標：大米中的微生物指標應符合國家標準，以確保食品安全。三、包裝和標簽1.包裝：大米應采用符合國家標準的包裝材料，確保大米的衛(wèi)生和安全。2.標簽：大米包裝上應標明產品名稱、生產日期、保質期、凈含量、產地、生產者等信息，以便消費者了解產品。四、運輸和儲存1.運輸：大米在運輸過程中應避免受到污染、擠壓、潮濕等影響，確保產品質量。2.儲存：大米應存放在通風、干燥、避光的環(huán)境中，避免受到污染、蟲蛀等影響，確保產品質量。大米國家標準一、大米分類1.精制大米：去殼后，經過多道加工工序，去掉米糠和胚芽，表面光滑，質地堅硬，口感較好。精制大米又可分為一級、二級、三級等不同等級。2.全谷米：去殼后，保留米糠和胚芽，營養(yǎng)價值較高，但口感較粗糙。3.糙米：未去殼的稻谷，經過簡單的加工，保留了米糠和胚芽，營養(yǎng)價值最高，但口感較糙。二、質量要求1.外觀：大米應色澤均勻，顆粒飽滿，無雜質、霉變、蟲蛀等現象。2.水分：大米的水分含量應符合國家標準，過高或過低都會影響大米的保存和品質。3.蛋白質：大米中的蛋白質含量應達到一定標準，以保證其營養(yǎng)價值。4.脂肪：大米中的脂肪含量應符合國家標準，過高或過低都會影響大米的口感和品質。5.礦物質和維生素：大米中的礦物質和維生素含量應符合國家標準，以保證其營養(yǎng)價值。6.微生物指標：大米中的微生物指標應符合國家標準，以確保食品安全。三、包裝和標簽1.包裝：大米應采用符合國家標準的包裝材料，確保大米的衛(wèi)生和安全。2.標簽：大米包裝上應標明產品名稱、生產日期、保質期、凈含量、產地、生產者等信息，以便消費者了解產品。四、運輸和儲存1.運輸：大米在運輸過程中應避免受到污染、擠壓、潮濕等影響，確保產品質量。2.儲存：大米應存放在通風、干燥、避光的環(huán)境中，避免受到污染、蟲蛀等影響，確保產品質量。五、市場準入大米生產企業(yè)和銷售商應具備合法資質，生產的大米應符合國家標準，才能進入市場銷售。六、監(jiān)管和執(zhí)法政府和相關部門應加強對大米市場的監(jiān)管，對不符合國家標準的大米進行查處，保障消費者的權益。七、消費者權益保護消費者在購買大米時，應關注產品標簽和包裝，了解產品的質量信息和生產日期等信息，以確保購買到安全、優(yōu)質的大米。大米國家標準一、大米分類1.精制大米：去殼后，經過多道加工工序，去掉米糠和胚芽，表面光滑，質地堅硬，口感較好。精制大米又可分為一級、二級、三級等不同等級。2.全谷米：去殼后，保留米糠和胚芽，營養(yǎng)價值較高，但口感較粗糙。3.糙米：未去殼的稻谷，經過簡單的加工，保留了米糠和胚芽，營養(yǎng)價值最高，但口感較糙。二、質量要求1.外觀：大米應色澤均勻，顆粒飽滿，無雜質、霉變、蟲蛀等現象。2.水分：大米的水分含量應符合國家標準，過高或過低都會影響大米的保存和品質。3.蛋白質：大米中的蛋白質含量應達到一定標準，以保證其營養(yǎng)價值。4.脂肪：大米中的脂肪含量應符合國家標準，過高或過低都會影響大米的口感和品質。5.礦物質和維生素：大米中的礦物質和維生素含量應符合國家標準，以保證其營養(yǎng)價值。6.微生物指標：大米中的微生物指標應符合國家標準，以確保食品安全。三、包裝和標簽1.包裝：大米應采用符合國家標準的包裝材料，確保大米的衛(wèi)生和安全。2.標簽：大米包裝上應標明產品名稱、生產日期、保質期、凈含量、產地、生產者等信息，以便消費者了解產品。四、運輸和儲存1.運輸：大米在運輸過程中應避免受到污染、擠壓、潮濕等影響，確保產品質量。2.儲存：大米應存放在通風、干燥、避光的環(huán)境中，避免受到污染、蟲蛀等影響，確保產品質量。五、市場準入大米生產企業(yè)和銷售商應具備合法資質，生產的大米應符合國家標準，才能進入市場銷售。六、監(jiān)管和執(zhí)法政府和相關部門應加強對大米市場的監(jiān)管，對不符合國家標準的大米進行查處，保障消費者的權益。七、消費者權益保護消費者在購買大米時，應關注產品標簽和包裝，了解產品的質量信息和生產日期等信息，以確保購買到安全、優(yōu)質的大米。八、環(huán)境保護大米生產過程中應注重環(huán)境保護，減少對土壤、水源和空