2022預(yù)制菜重點(diǎn)品牌分析

今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”老行業(yè)新生機(jī)！

如何搶占預(yù)制菜“第二春”目錄預(yù)制菜/快手菜行業(yè)市場(chǎng)洞察今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？預(yù)制菜/快手菜行業(yè)重點(diǎn)品牌分析社媒聲量的變化03當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析0102今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？預(yù)制菜/快手菜行業(yè)市場(chǎng)洞察?快手菜顧名思義就是上手快，

出菜快，

不費(fèi)時(shí)的菜品，首先快手菜原材料要好切、

好洗、

不用削皮、

不用摘撿，最好洗干凈就能入鍋烹飪，

準(zhǔn)備工

作少。烹飪過(guò)程要少油、少放調(diào)料，能直接放鍋里等熟了就能吃菜品。如右圖所示，市面上常見(jiàn)的半成品菜、

冷凍速食、

預(yù)制菜都屬于快手菜品類(lèi)下的產(chǎn)品。?快手菜又稱(chēng)3R快手菜，

3R即

Ready

to

Cook

(即烹)

、

Ready

toHeat

(即熱)

、

Ready

to

Eat

(即食)

，是將原本工序復(fù)雜的菜系簡(jiǎn)單化，將原本是專(zhuān)業(yè)大廚才能烹飪的菜品，簡(jiǎn)化為普通人群也可以烹飪。這種產(chǎn)品已經(jīng)在美國(guó)、

日本等國(guó)家發(fā)展成熟，也得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？快手菜相關(guān)概念快

手

菜：

上

手

快，

出

菜

快，

不

費(fèi)

時(shí)美國(guó)半成品菜行業(yè)發(fā)展歷程1940年—

1950年

1950年—

1970年

1970年—

1990年

1990年—至今發(fā)展階段

萌芽期成長(zhǎng)期成熟期穩(wěn)定期餐飲需求增加，加之美式快餐巨頭紛紛成立，倒逼食材標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展態(tài)勢(shì)較為穩(wěn)定，2020年化，為半成品菜發(fā)展帶來(lái)契機(jī)，其銷(xiāo)量復(fù)合增速在10%以上億美元工業(yè)化程度提升和人口密度增加帶來(lái)的餐飲業(yè)發(fā)展，以及速凍技術(shù)的提升，刺激速凍食品銷(xiāo)量增長(zhǎng)，行業(yè)銷(xiāo)量復(fù)合增速達(dá)到了35%以上半成品菜在餐飲行業(yè)、大眾消費(fèi)市場(chǎng)滲透率提升，行業(yè)增速趨緩。整體銷(xiāo)量復(fù)合增速穩(wěn)定在1.5%左右隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，半成品菜行業(yè)在20世紀(jì)末進(jìn)入成熟期后，美國(guó)半成品菜市場(chǎng)規(guī)模為454發(fā)展情況今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？半成品菜行業(yè)市場(chǎng)洞察-美國(guó)半成品菜行業(yè)發(fā)展歷程美

國(guó)

半

成

品

菜

行

業(yè)

發(fā)

展

歷

程日本半成品菜行業(yè)發(fā)展歷程1950年—

1970年

1970年—

1990年

1990年—2010年

2010年至今發(fā)展階段

萌芽期成長(zhǎng)期調(diào)整期成熟期政府的大力扶持、物流冷鏈完善，以及現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)展，刺發(fā)展情況

激冷凍食品的需求猛增。期間，速凍食品年收入復(fù)合增速在45%以上經(jīng)濟(jì)的騰飛、女性外出工作比

例的提高、食品工藝的進(jìn)步加快了半成品菜在BC雙端的滲透，行業(yè)的復(fù)合增速達(dá)到9%以上經(jīng)濟(jì)泡沫破裂后，居民收入與

消費(fèi)受到影響，外出就餐減少，

導(dǎo)致速凍食品B端需求增長(zhǎng)停滯人口老齡化嚴(yán)重，單身人口增

加，導(dǎo)致家庭烹飪習(xí)慣改變，半成品菜的消費(fèi)量恢復(fù)增長(zhǎng)今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？半成品菜行業(yè)市場(chǎng)洞察-

日本半成品菜行業(yè)發(fā)展歷程日

本

半

成

品

菜

行

業(yè)

發(fā)

展

歷

程日本半成品菜行業(yè)發(fā)展歷程2000年-2020年發(fā)展階段2000年后深加工的半成品菜企業(yè)開(kāi)始發(fā)展情況隨著麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店進(jìn)入，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)凈菜配送加工廠涌現(xiàn)，但由于條件不成熟，行業(yè)整體發(fā)展較為緩慢。直到2014年，半成品菜至2020年，C

端迎來(lái)消費(fèi)加速期行業(yè)在B

端步入放量期今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？半成品菜行業(yè)市場(chǎng)洞察-中國(guó)半成品菜行業(yè)發(fā)展歷程中

國(guó)

半

成

品

菜

行

業(yè)

發(fā)

展

歷

程2020年至今90年代成長(zhǎng)期加速期萌芽期?隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)在家吃飯的態(tài)度已悄然改變。簡(jiǎn)單易操作的快手菜逐漸走俏市場(chǎng)，

成為繼堂食、外賣(mài)等餐飲消費(fèi)的

第三增長(zhǎng)極?？焓植瞬粌H滿(mǎn)足了人們的“口腹之欲”，還激發(fā)了人們分享美食、制作美食的生活樂(lè)趣。?特別是疫情以來(lái)，國(guó)內(nèi)半成品菜市場(chǎng)火熱，快手菜迎來(lái)新增長(zhǎng)契機(jī)。數(shù)據(jù)顯示，

國(guó)內(nèi)快手菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3000億元，零售巨頭、傳統(tǒng)餐飲及生鮮電商等企業(yè)紛紛加入賽道，搶占藍(lán)海市場(chǎng)。名詞解釋?zhuān)涸鲩L(zhǎng)極(Growth

Pole)如果把發(fā)生支配效應(yīng)的經(jīng)濟(jì)空間看作力場(chǎng)，那么位于這個(gè)力場(chǎng)中推進(jìn)性單元就可以描述為增長(zhǎng)極。今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

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需要注意哪些細(xì)

節(jié)？中研普華產(chǎn)業(yè)研究院研究報(bào)告——《2021-2026中國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》國(guó)

內(nèi)

快

手

菜

規(guī)

模

達(dá)

千

億

規(guī)

模用餐需求拆分今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

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需要注意哪些細(xì)

節(jié)？永輝宣布推出自有品牌“輝媽到家”，主打準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯、美味瞬享，進(jìn)軍快手菜賽道。永輝“輝媽到家”首批10余款產(chǎn)品在江浙滬地區(qū)新鮮上市。各大餐飲企業(yè)也紛紛布局：西貝推出“賈國(guó)龍功夫菜”，海底撈推出“開(kāi)飯了”系列方便菜，

云

海肴、金鼎軒等連鎖餐飲品牌也緊隨其后，上線半成品菜，就連雙匯、三全、正大等食品巨頭也爭(zhēng)相進(jìn)入賽道。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院研究報(bào)告——《2021-2026中國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》各

大

餐

飲

企

業(yè)

紛

紛

布

局

快

手

菜

賽

道快手菜正成為行業(yè)破局前進(jìn)、尋求增量的方向之一。作為科技零售企

業(yè)，永輝緊貼當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)，

依托

供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)與數(shù)字化建設(shè)積極開(kāi)展

品類(lèi)和產(chǎn)品創(chuàng)新。爆火今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

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買(mǎi)什么？

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

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需要注意哪些細(xì)

節(jié)？政策

Politics社會(huì)

Society經(jīng)濟(jì)

Economy

技術(shù)

Technology行業(yè)PEST分析政

策

、

經(jīng)

濟(jì)

、

社

會(huì)

及

技

術(shù)

客

觀

環(huán)

境

共

同

促

進(jìn)

快

手

菜

行

業(yè)

良

性

發(fā)

展針對(duì)食品安全問(wèn)題，國(guó)家也不斷推出相關(guān)政策法規(guī)進(jìn)行改善，比如《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工

作的決定》

(國(guó)發(fā)[2012]20

號(hào))中要求落實(shí)食

品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任，

并建立健全并嚴(yán)格

落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)等管理制度。對(duì)于規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)，要設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確

分管負(fù)責(zé)人。不管是消費(fèi)者還是政府部門(mén)均越來(lái)越重視食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，這也促使行業(yè)內(nèi)企業(yè)

完善管理制度，

加強(qiáng)內(nèi)部管理，

保障食品

安全。今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

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需要注意哪些細(xì)

節(jié)？行業(yè)PEST分析——政策標(biāo)準(zhǔn)

(

Politics)國(guó)

家

政

策

與

行

業(yè)

標(biāo)

準(zhǔn)

共

同

助

力，

加

強(qiáng)

食

品

安

全

保

障

力

度1.聯(lián)盟聚集起省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、龍大美食、諸城外貿(mào)、得利斯等省內(nèi)農(nóng)牧漁業(yè)、食品加工業(yè)、物流配送業(yè)等有關(guān)企事業(yè)單位，積極提升

“雁陣式”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)同性；2.通過(guò)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑，構(gòu)建以健康食材供應(yīng)鏈平臺(tái)及食品制造為主的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)體系，形成從種養(yǎng)加到餐飲終端的一體化良性循環(huán)的新模式。福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)成福建省2022/3/12精準(zhǔn)有效地推動(dòng)福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而更好地促進(jìn)福建省餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。立預(yù)制菜委員會(huì)整合農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、社會(huì)化服務(wù)組織等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、團(tuán)餐行業(yè)企業(yè)等以及產(chǎn)業(yè)上下游各河北省保定市2022/3/11成立中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟暨團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)類(lèi)服務(wù)機(jī)構(gòu)，科技支撐、金融服務(wù)、快遞服務(wù)、品牌宣傳機(jī)構(gòu)等聚集在一起，實(shí)現(xiàn)聯(lián)盟各理事(參加)單位的互補(bǔ)抱團(tuán)發(fā)展，形成積聚效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)高地，取得產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)、成本優(yōu)勢(shì)，從而突破產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、物流倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送、銷(xiāo)售推廣等方面的短板和局限。1.建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)，與高等院校、科研院所、預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)協(xié)會(huì)共同建立預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)；2.構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系；3.壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群；4.培育預(yù)制菜示范企業(yè)；5.培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才；6.推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)；7.拓寬預(yù)制菜品牌營(yíng)銷(xiāo)渠道；8.推動(dòng)預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)；9.加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度；10.建設(shè)廣東預(yù)制菜文化科普高地?！都涌焱七M(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》2022/3/24廣東省今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

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打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？相關(guān)政策/措施具體措施省/市時(shí)間行業(yè)PEST分析——政策標(biāo)準(zhǔn)

(

Politics)全

國(guó)

多

省

市

多

維

度

支

持

預(yù)

制

菜

發(fā)

展資料來(lái)源：上海證券報(bào)、瀟湘晨報(bào)、中國(guó)食品網(wǎng)、廣東省人民政府官網(wǎng)、

方正證券研究所山東省2022/2/24成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？行業(yè)PEST分析——經(jīng)濟(jì)

(

Economy)消

費(fèi)

者

可

支

配

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入

穩(wěn)

步

上

升，

食

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類(lèi)

消

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支

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比

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3

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左

右2019年2020年

2021年

居民人均食品煙酒消費(fèi)支出(元)食品煙酒支出占比數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2019年2020年2021年

中位數(shù)絕對(duì)水平(元)平均數(shù)絕對(duì)水平(元)數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近三年中國(guó)消費(fèi)者可支配收入持續(xù)走高；其中食品煙酒類(lèi)支出穩(wěn)固上升，仍為支出中占比最高的項(xiàng)目，占整體居民消費(fèi)支出30%左右。8%

29.275403073332189299752019年-2021年中國(guó)居民人均食品煙酒類(lèi)消費(fèi)支出及占比2019年-2021年中國(guó)居民可支配收入水平

30.2%265233512860842%7178639728.今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？隨著80、90后甚至00后成為市場(chǎng)消費(fèi)主力軍，快手菜迎來(lái)全新增長(zhǎng)契機(jī)。烹飪方便、節(jié)省時(shí)間的快手菜，已經(jīng)成為“宅經(jīng)濟(jì)”、“懶人經(jīng)濟(jì)”、“快經(jīng)濟(jì)”之下的消費(fèi)者新寵。根據(jù)數(shù)據(jù)報(bào)告，學(xué)生和懶人為快手菜最大的消費(fèi)群體，人數(shù)占比分別為31%和25%，快手菜成功俘獲年輕用戶(hù)的心。近年來(lái)，受疫情和年輕消費(fèi)客群的消費(fèi)習(xí)慣影響，

快手菜進(jìn)入了行業(yè)暴漲新階段。為響應(yīng)“共同抗疫、支持一線”的倡議，作為上海本地企業(yè)的“烹烹袋”緊急調(diào)撥了主食產(chǎn)品共1,200套，并搭配可口小食。與“康師傅”等企業(yè)一起，讓方艙醫(yī)院中的醫(yī)護(hù)人員和志愿者們能夠在臨時(shí)、緊急和夜間等場(chǎng)合快捷就餐、營(yíng)養(yǎng)就餐。為取得上海

抗疫工作的勝利貢獻(xiàn)力量！行業(yè)PEST分析——社會(huì)

(Society)新

型

方

便

速

食

助

力

抗

疫

前

線；

快

手

菜

成

功

俘

獲

年

輕

用

戶(hù)

的

心烹烹袋將主食產(chǎn)品、特色小食送至疫情一線醫(yī)護(hù)人員手中半成品菜行業(yè)下游客戶(hù)較為零散且訂購(gòu)產(chǎn)品的數(shù)量、品種各異，產(chǎn)品配送具有單個(gè)客戶(hù)規(guī)模小、配送頻率高、區(qū)域內(nèi)客戶(hù)分散、時(shí)效性要求高等特點(diǎn)。出于保鮮需要，半成品菜的運(yùn)輸配送過(guò)程需要在低溫的環(huán)境下進(jìn)行，需要先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系及冷鏈運(yùn)輸技術(shù)支撐。受益于冷鏈物流技術(shù)的提升，目前行業(yè)內(nèi)已經(jīng)有不少企業(yè)自建冷鏈物流配送體系，其中較為完善的有“上海新雅、

蘇州味知香、河北福成五豐、廈門(mén)綠進(jìn)”等。今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？行業(yè)PEST分析——技術(shù)

(Technology)冷

鏈

物

流

配

送

能

力

加

強(qiáng)，

企

業(yè)

自

建

冷

鏈

物

流

配

送

體

系今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？預(yù)制菜/快手菜增長(zhǎng)引擎今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜阿里生態(tài)-行業(yè)數(shù)據(jù)明細(xì)行業(yè)增勢(shì)今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

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需要注意哪些細(xì)

節(jié)？今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-大盤(pán)年度數(shù)據(jù)對(duì)比

(

2019年-2021年)凈菜/半成品菜/快手菜行業(yè)近3年體量持續(xù)增長(zhǎng)，

且增速不斷提高+59.38%+21.28%+8.13%+11.13%-7.11%+4.74%-2.70%銷(xiāo)售額訪客數(shù)支付轉(zhuǎn)化率

客單價(jià)

UV價(jià)值+33.11%-1.28%+31.41%訪客數(shù)支付轉(zhuǎn)化率客單價(jià)UV價(jià)值+29.37%+27.89%-4.10%+22.65%今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-大盤(pán)1-4月數(shù)據(jù)對(duì)比

(

2020年1-4月-2022年1-4月)快手菜行業(yè)全年第一季度的營(yíng)收尤為關(guān)鍵，

而2020年及21年1-4月銷(xiāo)售收入均占年體

量的40%+；

2022年1-4月同比21年無(wú)論是訪客量還是銷(xiāo)售額均穩(wěn)步上漲2022年1-4月9382.4萬(wàn)元1427.0萬(wàn)6.11%107.626.57+31.50%+37.98%+10.33%-13.63%

-4.70%+58.67%銷(xiāo)售額今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-大盤(pán)4月數(shù)據(jù)對(duì)比

(

2020年-2022年4月同比)受疫情囤貨影響，

2022年4月較21年同期上漲了近60%，

訪問(wèn)量也上漲了80%+銷(xiāo)售額訪客數(shù)支付轉(zhuǎn)化率客單價(jià)

UV價(jià)值+2.95%-24.74%+61.40%+82.09%2022年4月-2.81%+40.75%

+36.80%

5.03%

90.90

1497.6萬(wàn)元

327.8萬(wàn)

+3.03%-13.97%4.57-11.36%今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-大盤(pán)月度數(shù)據(jù)

(

2019年1月-2022年4月)從2019年至22年的月度銷(xiāo)售情況來(lái)看，

1月是全年銷(xiāo)售最集中的月份，

甚至超過(guò)了6月

(618)

及11月

(雙11)

；

原因一方面是1月份年貨節(jié)的影響，

更重要的是春節(jié)前的“家宴”籌備

2020年交易金額2021年交易金額2022年交易金額2019年訪問(wèn)人數(shù)2020年訪問(wèn)人數(shù)客單價(jià)&支付轉(zhuǎn)化率1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月5月6月7月2022年客單價(jià)2019年支付轉(zhuǎn)化率3月4月2020年客單價(jià)2021年客單價(jià)8月9月

2020年支付轉(zhuǎn)化率1月2月

2019年客單價(jià)10月2021年支付轉(zhuǎn)化率銷(xiāo)售額&訪客數(shù)2021年訪問(wèn)人數(shù)2022年訪問(wèn)人數(shù)

2022年支付轉(zhuǎn)化率

2019年交易金額1083.3萬(wàn)元1675.3萬(wàn)元1175.6萬(wàn)元4984.4萬(wàn)元1880.3萬(wàn)元3725.6萬(wàn)元4678.9萬(wàn)元2424.5萬(wàn)元1631.5萬(wàn)元2491.8萬(wàn)元1268.8萬(wàn)元1497.6萬(wàn)元149.26229.78100.6212月11月2020年1月所屬店鋪1佛跳墻盆菜禮盒

廣州酒家旗艦店283.2萬(wàn)元3家宴大禮包團(tuán)購(gòu)新雅食品旗艦店134.1萬(wàn)元5盒食康食品旗艦店48.5萬(wàn)元7家宴8道如意三寶旗艦店33.3萬(wàn)元9年夜飯年貨套餐農(nóng)夫園味旗艦店24.1萬(wàn)元2021年1月所屬店鋪家宴團(tuán)圓套餐大禮包如意三寶旗艦店273.8萬(wàn)元美好農(nóng)家小酥肉1kg麥客食品專(zhuān)營(yíng)店

94.3萬(wàn)元年夜飯菜家宴套餐年貨禮盒美好農(nóng)家小酥肉1kg禧百年食品專(zhuān)營(yíng)店37.6萬(wàn)元菜幫主餐飲食材批發(fā)2022年1月所屬店鋪蟹太太旗艦店149.1萬(wàn)元鍋手剝河蝦仁250g*3組合裝松鶴樓旗艦店79.5萬(wàn)元家宴團(tuán)圓套餐大禮包如意三寶旗艦店74.2萬(wàn)元8人豪華佛跳墻大盆菜長(zhǎng)輩生日家庭聚餐今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”當(dāng)前正在講解1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？2020年-22年，

連續(xù)三年1月TOP商品均以家宴套餐禮盒為主農(nóng)夫園味旗艦店菜家宴套餐禮盒72.7萬(wàn)元46團(tuán)圓宴年夜飯10道菜小牛一郎旗艦店39.4萬(wàn)元粵菜館6道菜家宴新雅食品旗艦店31.7萬(wàn)元8年夜飯家宴大禮包禮盒食康食品旗艦店

59.6萬(wàn)元元宵家宴套餐禮盒農(nóng)夫園味旗艦店

48.0萬(wàn)元蒜香排骨油炸小吃豬排豬肋排一米漁旗艦店32.4萬(wàn)元凈菜/半成品菜/快手菜-TOP10商品排名變化(2020年1月-2022年1月同比)油炸香脆椒麻酥香風(fēng)味短塊小酥肉180g*6袋冰喜旗艦店70.8萬(wàn)元16道私房菜熟食家宴套餐團(tuán)圓年貨禮盒梵果鮮旗艦店75.3萬(wàn)元老壇酸菜魚(yú)免漿火鍋黑魚(yú)片450g叮小菜旗艦店103.5萬(wàn)元2家宴團(tuán)圓套餐大禮包如意三寶旗艦店249.4萬(wàn)元海底撈官方旗艦店206.9萬(wàn)元自熱自煮火鍋牛肉牛肚酸辣粉絲胡椒豬肚雞600g鮮嫩火鍋叮小菜旗艦店127.7萬(wàn)元10紅燒蹄髈即食肘子家宴

老農(nóng)食品專(zhuān)營(yíng)店20.2萬(wàn)元團(tuán)圓宴年夜飯私房菜10道菜小牛一郎旗艦店28.3萬(wàn)元小酥肉川味椒麻酥肉大希地旗艦店65.2萬(wàn)元酸湯牛雜蘿

卜鍋+番茄牛腩

皓月食品旗艦店

124.0萬(wàn)元半成品菜家宴套餐8道速食菜禮盒食康食品旗艦店53.3萬(wàn)元麗妃精品魚(yú)膠65.7萬(wàn)元年夜飯?zhí)撞图已绱蠖Y包禮手抓扇子骨12根交易金額交易金額交易金額31.5萬(wàn)元排名商品商品商品新品牌進(jìn)入的機(jī)會(huì)今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析當(dāng)前正在講解2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-競(jìng)爭(zhēng)概況

(

2021年4月-2022年4月)快手菜的賣(mài)家數(shù)同比2021年4月至22年4月翻了近3倍；

且有交易的賣(mài)家占比近30%；

特別在平臺(tái)大

促期

(年貨節(jié)、三八女王節(jié))

有交易的賣(mài)家占比會(huì)提升；

該行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)還未飽和，

依然有新玩家進(jìn)場(chǎng)賣(mài)家數(shù)&有交易賣(mài)家數(shù)&有交易賣(mài)家數(shù)占比26.今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析當(dāng)前正在講解2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？

賣(mài)家數(shù)有交易賣(mài)家數(shù)

有交易賣(mài)家數(shù)占比近一年賣(mài)家數(shù)&有交易賣(mài)家數(shù)呈上漲趨勢(shì)，2022年1-4月數(shù)較2021年12月有所減少，有交易賣(mài)家數(shù)占比在26%-30%，說(shuō)明該行業(yè)有穩(wěn)定發(fā)展的趨勢(shì)，26%-30%的商家在此賽道有市場(chǎng)。2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月2021年9月2021年10月2021年11月2021年12月2022年1月2022年2月

2022年3月2022年4月26%

25.95%

27.00%

28.07%

29.24%

29.61%

26.56%

28.46%

27.82%

26.11%

30.14%

28.35%

27.24%

2,9975,0181,5202,5382,2021,4741,2211,4545,3864,6761,6501,0895,5231,0325,4754,1975,3613,6261,9155,6141,6151,3675677967066182021年11月TOP11-2015.51%2022年2月TOP1-1031.03%2021年12月2022年3月TOP1-1033.36%今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析當(dāng)前正在講解2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-TOP店鋪占比

(

2021年11月-2022年4月)TOP20商家吃掉一半市場(chǎng)份額其他

20.56%TOP21-10031.41%其他18.00%TOP1-1032.86%TOP21-10033.94%TOP21-10033.35%TOP11-2013.82%TOP21-10031.40%TOP11-20,

12.12%TOP21-10033.14%TOP21-10031.14%TOP11-2012.99%TOP1-1039.26%TOP1-1037.18%其他

23.12%其他

14.10%其他

22.85%其他

15.65%TOP11-2015.20%TOP11-2012.60%TOP1-1035.44%2022年4月2022年1月今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析當(dāng)前正在講解2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-TOP品牌自營(yíng)分銷(xiāo)占比

(

2022年2月-4月)快手菜行業(yè)TOP品牌多以品牌自營(yíng)為主；

美好食品在快手菜賽道以分銷(xiāo)為主美好叮小菜御鮮鋒麥子?jì)審N小吉荷仙大希地

綠際(食品)松鶴樓Anjoy/安井美好叮小菜冰喜(食品)麥子?jì)?/p>

廚小吉GUO

LIAN大希地巢三珍松鶴樓一米漁豆黃金美好叮小菜麥子?jì)審N小吉松鶴樓大希地御鮮鋒一米漁雙匯100.00%100.00%100.00%49.46%100.00%100.00%62.22%100.00%100.00%100.00%100.00%73.87%100.00%100.00%100.00%100.00%

97.83%

2.17%

97.46%

2.54%2022年3月2022年2月2022年4月

0.15%

0.03%

0.07%

0.05%

0.03%

0.03%

0.06%

1.07%

0.27%

0.01%

0.31%

0.07%

自營(yíng)分銷(xiāo)

自營(yíng)分銷(xiāo)

自營(yíng)分銷(xiāo)

99.93%

99.94%

99.69%

99.93%

99.99%

99.85%

99.97%

99.95%

99.73%

99.97%

98.93%

99.97%

26.13%37.78%50.54%2021年11月支付轉(zhuǎn)化率1御鮮鋒生鮮旗艦店245.4萬(wàn)元8.16%43.4萬(wàn)3.5萬(wàn)69.352021年12月店鋪交易金額1荷仙食品旗艦店213.4萬(wàn)元8.73%38.5萬(wàn)3.4萬(wàn)63.562022年1月排名店鋪交易金額支付轉(zhuǎn)

化率訪客人數(shù)支付

人數(shù)客單價(jià)1叮小菜旗艦店243.0萬(wàn)元8.57%27.8萬(wàn)2.4萬(wàn)102.14

2胖舅舅旗艦店236.9萬(wàn)元1.56%39.7萬(wàn)6188382.873麗妃精品魚(yú)膠204.8萬(wàn)元4.22%6.7萬(wàn)2827724.49

4食康食品旗艦店188.1萬(wàn)元2.04%33.6萬(wàn)6864273.985如意三寶旗艦店156.0萬(wàn)元3.01%16.8萬(wàn)5043309.42

6蟹太太旗艦店149.6萬(wàn)元2.02%20.2萬(wàn)4082366.407皓月食品旗艦店124.5萬(wàn)元1.94%39.4萬(wàn)7638162.98

8一米漁旗艦店118.5萬(wàn)元3.81%24.8萬(wàn)9456125.379松鶴樓旗艦店108.3萬(wàn)元4.22%8.6萬(wàn)3648296.96

10冰喜旗艦店108.2萬(wàn)元17.35%17.3萬(wàn)3.0萬(wàn)

36.082冰喜旗艦店149.0萬(wàn)元23.13%14.6萬(wàn)3.4萬(wàn)44.003御鮮鋒生鮮旗艦店105.4萬(wàn)元8.64%16.0萬(wàn)1.4萬(wàn)76.054叮小菜旗艦店102.4萬(wàn)元7.33%14.0萬(wàn)1.0萬(wàn)99.735沃成極鮮旗艦店72.8萬(wàn)元19.85%5.0萬(wàn)991673.396麗妃精品魚(yú)膠71.2萬(wàn)元3.52%2.0萬(wàn)7091003.697廚小吉食品旗艦店59.2萬(wàn)元4.74%2.1萬(wàn)1011585.008正欣食品53.6萬(wàn)元8.35%1.1萬(wàn)950564.049如意三寶旗艦店50.4萬(wàn)元3.91%4.1萬(wàn)1602314.7710食康食品旗艦店49.0萬(wàn)元0.78%8.7萬(wàn)678721.772叮小菜旗艦店134.8萬(wàn)元7.91%17.9萬(wàn)1.4萬(wàn)95.373廚小吉食品旗艦店60.6萬(wàn)元5.32%2.1萬(wàn)1103549.934海底撈官方旗艦店52.5萬(wàn)元4.07%19.7萬(wàn)803765.295一米漁旗艦店49.4萬(wàn)元

4.63%10.7萬(wàn)4934100.026尚巧廚旗艦店41.1萬(wàn)元7.31%13.5萬(wàn)984341.787松鶴樓旗艦店39.8萬(wàn)元

3.52%5.5萬(wàn)1919207.54838.9萬(wàn)元6.52%6.8萬(wàn)440488.259麗妃精品魚(yú)膠38.2萬(wàn)元

3.85%1.8萬(wàn)698546.9610GUOLIAN官方旗艦店37.5萬(wàn)元3.90%10.7萬(wàn)418289.76今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析當(dāng)前正在講解2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-TOP10店鋪排名變化(2021年11月-2022年1月)TOP10銷(xiāo)售并未拉開(kāi)差距；

頭部品牌7成連續(xù)上榜，

其中叮小菜旗艦店接連霸榜前五麥子?jì)屍炫灥曛Ц掇D(zhuǎn)

化率支付

人數(shù)支付

人數(shù)訪客

人數(shù)訪客

人數(shù)交易金額客單價(jià)客單價(jià)排

名排

名店鋪2022年2月支付轉(zhuǎn)訪客

支付化率人數(shù)

人數(shù)83.5萬(wàn)元5.35%16.1萬(wàn)861147.6萬(wàn)元4.78%13.4萬(wàn)64083正欣食品47.1萬(wàn)元10.18%0.8萬(wàn)860548.072022年3月店鋪交易金額1豆黃金食品旗艦店128.6萬(wàn)元7.84%25.7萬(wàn)2.0萬(wàn)63.822022年4月支付轉(zhuǎn)訪客支付化率人數(shù)人數(shù)96.9萬(wàn)元5.47%18.8萬(wàn)1.0萬(wàn)81.9萬(wàn)元9.91%18.3萬(wàn)1.8萬(wàn)3廚小吉食品旗艦店59.4萬(wàn)元6.67%2.3萬(wàn)1508393.665麥子?jì)屍炫灥?1.8萬(wàn)元5.12%10.6萬(wàn)544695.047正欣食品44.2萬(wàn)元11.87%1.4萬(wàn)1622272.249必品閣食品優(yōu)選商行29.1萬(wàn)元4.71%6.1萬(wàn)2869101.552叮小菜旗艦店81.7萬(wàn)元6.39%13.0萬(wàn)831098.373廚小吉食品旗艦店62.5萬(wàn)元5.99%2.9萬(wàn)1745358.244松鶴樓旗艦店47.3萬(wàn)元4.48%3.6萬(wàn)1600295.425正欣食品46.4萬(wàn)元9.74%1.1萬(wàn)1091425.08646.2萬(wàn)元6.55%7.7萬(wàn)504491.587大希地旗艦店41.3萬(wàn)元6.50%8.7萬(wàn)566972.858御鮮鋒生鮮旗艦店31.4萬(wàn)元5.28%7.7萬(wàn)405777.499佰意佳食品29.6萬(wàn)元9.51%4.1萬(wàn)393475.1510一米漁旗艦店29.4萬(wàn)元2.83%9.1萬(wàn)2568114.30今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

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會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？4廚小吉食品旗艦店43.0萬(wàn)元4.81%2.4萬(wàn)1152373.225荷仙食品旗艦店34.6萬(wàn)元8.30%6.6萬(wàn)547963.136大希地旗艦店30.2萬(wàn)元5.29%7.0萬(wàn)368881.867麗妃精品魚(yú)膠28.0萬(wàn)元

3.17%2.2萬(wàn)709394.288佰意佳食品26.8萬(wàn)元9.32%3.3萬(wàn)309486.769聆恩嚴(yán)選26.5萬(wàn)元10.63%2.9萬(wàn)310085.5310佳肴聯(lián)購(gòu)餐飲食材批發(fā)26.3萬(wàn)元5.97%2.8萬(wàn)1664157.99凈菜/半成品菜/快手菜-TOP10店鋪排名變化(2021年11月-2022年4月)麥子?jì)屪鳛楹笃鹬闩琶粩嗌仙?/p>

2021年11月進(jìn)入TOP10；

22年4月已經(jīng)上升至第五名8巢三珍食品旗艦店36.1萬(wàn)元2.10%15.0萬(wàn)3148114.784GUOLIAN官方旗艦店54.7萬(wàn)元1.52%32.7萬(wàn)4968110.197.84%1.1萬(wàn)松鶴樓旗艦店26.3萬(wàn)元300.53874106大希地旗艦店50.5萬(wàn)元5.85%12.1萬(wàn)706671.46叮小菜旗艦店御鮮鋒生鮮旗艦店麥子?jì)屍炫灥甓Ｐ〔似炫灥瓯财炫灥?4.2245.0696.9774.30排

名12排

名12支付轉(zhuǎn)

化率支付

人數(shù)訪客

人數(shù)交易金額交易金額客單價(jià)客單價(jià)客單價(jià)排

名店鋪店鋪今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

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節(jié)？預(yù)制菜/快手菜行業(yè)洞察2今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

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需要注意哪些細(xì)

節(jié)？今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

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買(mǎi)什么？

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新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-行業(yè)客群

(

2022年4月)核心購(gòu)買(mǎi)人群為30-34歲有居家做飯需求的輕熟女性，

而且城市集中在江浙滬地區(qū)；上海值得被持續(xù)關(guān)注

(疫情對(duì)于上海地區(qū)采購(gòu)的影響)

，

上海地區(qū)的客單價(jià)最高

(團(tuán)購(gòu)影響)

客單價(jià)客群占比年齡-客單價(jià)&客群占比浙江省廣東省江蘇省北京上海山東省安徽省湖北省福建省河南省

14.95%

95.89

6.02%

125.95男

客單價(jià)客群占比18~2425~2930~3435~3940~49

>=50個(gè)體經(jīng)營(yíng)/服務(wù)人員省份-客單價(jià)&客群占比職業(yè)-客單價(jià)&客群占比性別-客單價(jià)&客群占比97.0084.58

88.53媒體從業(yè)者金融從業(yè)者科研人員公司職員

客單價(jià)客群占比

客單價(jià)客群占比醫(yī)務(wù)人員公務(wù)員教職工5.05%113.81101.01105.961.45%3.08%3.01%5.19%3.32%3.23%3.38%5.57%

69.39%

21.75%

12.00%

12.01%

13.10%

16.66%

19.52%

10.16%

29.79%

18.19%

11.24%

90.3680.2381.1386.5784.3369.2698.0286.0360.0397.7691.8793.1379.5980.5784.4995.6776.2591.1987.2082.30

2.96%

6.83%

071%

9.12%

4.35%

042%

學(xué)生工人..女3今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析當(dāng)前正在講解2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？30.8萬(wàn)元50.0萬(wàn)元57.1萬(wàn)元41.8萬(wàn)元21.0萬(wàn)元22.8萬(wàn)元39.6萬(wàn)元37.3萬(wàn)元28.2萬(wàn)元23.1萬(wàn)元31.4萬(wàn)元40.2萬(wàn)元35.8萬(wàn)元44.9萬(wàn)元46.0萬(wàn)元36.9萬(wàn)元47.6萬(wàn)元44.6萬(wàn)元36.0萬(wàn)元36.3萬(wàn)元44.5萬(wàn)元44.3萬(wàn)元上海疫情爆發(fā)凈菜/半成品菜/快手菜-3月數(shù)據(jù)對(duì)比

(

2021年-2022年3月

日維度同比)

快

手

菜

行

業(yè)

在

3

月

的

爆

發(fā)

式

增

長(zhǎng)

主

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發(fā)

生

在

三

八

女

王

節(jié)

活

動(dòng)

期

間；3

月

1

5

日

后

上

海

突

發(fā)

的

疫

情

并

未

對(duì)

3

月

下

旬

的

銷(xiāo)

售

造

成

影

響43.5萬(wàn)元38.7萬(wàn)元14.6萬(wàn)元63.1萬(wàn)元85.8萬(wàn)元181.1萬(wàn)元64.3萬(wàn)元79.5萬(wàn)元72.1萬(wàn)元65.5萬(wàn)元三八女王節(jié)2021年

VS

2022年3月日維度交易額對(duì)比

2021年交易金額2022年交易金額3月28日3月24日3月30日3月29日3月23日3月19日3月18日3月20日3月16日3月21日3月17日3月27日3月25日3月22日3月12日3月11日3月13日3月10日3月14日3月15日3月26日3月31日3月9日3月2日3月1日3月7日3月4日3月5日3月8日3月3日3月6日27.1萬(wàn)元20.9萬(wàn)元28.8萬(wàn)元34.0萬(wàn)元83.5萬(wàn)元46.9萬(wàn)元57.2萬(wàn)元41.5萬(wàn)元45.2萬(wàn)元50.1萬(wàn)元今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析當(dāng)前正在講解2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-子行業(yè)年度體量對(duì)比

(

2020年-2021年)該行業(yè)下主要成交與增長(zhǎng)的子行業(yè)為半成品肉類(lèi)和半成品水產(chǎn)；其中半成品肉類(lèi)子行業(yè)占了快手菜行業(yè)

(該行業(yè)年度銷(xiāo)售額為1.91億元)

的69%2021年全年銷(xiāo)售額、

2020

VS

2021銷(xiāo)售同比核心賽道半成品肉類(lèi)1.32億53.00%半成品豆制品/人造肉/植物肉

191.9萬(wàn)

-49.07%半成品禮盒套裝

570.0萬(wàn)

-6.59%半成品蔬菜

303.2萬(wàn)

-19.33%半成品水產(chǎn)

4894.8萬(wàn)

141.75%搜索詞飆升排行味知香烤魚(yú)175.931505935490.72240.0016半成品下酒菜222.6923153312030.99670.0529天生對(duì)味322.16679368411.57750.0342安井酸菜魚(yú)422.137646656271.23250.0378新大康咸肉517.2018471939821.08190.0013小梅園宮保雞丁615.610468180.9799-豬肚煲雞714.45

153613251.27240.0864宴席半成品菜810.16675914041.43010.027嚴(yán)州府99.87510777130.79320.0444杭州新大康109.697166611370.9627-醬大骨半成品116083750.6509-龍霸烤魚(yú)128.66675394251.069-酸菜黑魚(yú)135333290.56850.037漢堡王半成品146.758724110.4363-酸菜魚(yú)金湯155.72736294180.7350.0769炸肉165.408215519280.76150.0219四川酥肉175.3754040.64330.0811烤肉原材料185.28574522430.3694-炸肉半成品194522240.7849-豬肚火鍋雞204.03579455330.50710.0175支付轉(zhuǎn)化率搜索詞搜索詞熱搜排行搜索詞熱搜排名搜索人氣點(diǎn)擊人氣點(diǎn)擊率支付轉(zhuǎn)化率小酥肉14.5萬(wàn)3.3萬(wàn)0.88430.102麻六記22.3萬(wàn)1.8萬(wàn)1.44310.0469美好小酥肉31.9萬(wàn)1.4萬(wàn)0.82440.1031烤魚(yú)41.8萬(wàn)1.1萬(wàn)0.77340.0491豬肚雞51.7萬(wàn)1.2萬(wàn)0.86280.0648半成品美食61.6萬(wàn)1.1萬(wàn)1.03690.073快手菜71.5萬(wàn)63800.58260.0548小酥肉半成品81.5萬(wàn)1.1萬(wàn)0.92650.1057酸菜魚(yú)半成品91.3萬(wàn)1.0萬(wàn)0.85890.0677叮叮懶人菜101.2萬(wàn)61960.51880.0882豬肚雞加熱即食111.2萬(wàn)87290.79510.0896小霸龍烤魚(yú)121.2萬(wàn)1.0萬(wàn)1.70720.0045美好農(nóng)家小酥肉131.1萬(wàn)83450.8970.0829烤魚(yú)半成品141.0萬(wàn)76020.98580.0259酸菜魚(yú)151.0萬(wàn)68810.76670.0972安井小酥肉161.0萬(wàn)70250.71810.0427酥85390.1012味知62320.0139小梅園19924958461.28030.0112麻六記官方旗艦店20836664111.25350.0595今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

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節(jié)？?jī)舨?半成品菜/快手菜-熱門(mén)搜索詞近30天

(

2022年4月17日-2022年5月16日)快手菜的搜索熱詞中可見(jiàn)，

用戶(hù)更關(guān)心吃什么，

普遍選擇小酥肉、

酸菜魚(yú)和豬肚雞搜索增長(zhǎng)幅度搜索人氣飆升排名點(diǎn)擊人氣點(diǎn)擊率4964.58.59今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析當(dāng)前正在講解2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？3.《叮叮懶人菜》

打法拆解4.《麥子?jì)尅反蚍?/p>

拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？預(yù)制菜/快手菜行業(yè)洞察3今日內(nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)？

買(mǎi)什么？

預(yù)制菜還有沒(méi)有

新品牌進(jìn)入的機(jī)

會(huì)？

當(dāng)前正在講解3.《叮叮懶人菜》

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拆解5.預(yù)制菜社媒投放

需要注意哪些細(xì)

節(jié)？預(yù)制菜行業(yè)重點(diǎn)品牌分析叮叮懶人菜麥子?jì)尳袢諆?nèi)容老行業(yè)新生機(jī)！如何搶占預(yù)制菜

“第二春”1.預(yù)制菜/快手菜

PEST分析2.誰(shuí)在買(mǎi)