百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度

第第頁百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度為了確保幼兒的身體健康和生命安全，保證幼兒飲食、飲水安全，杜絕安全事故的發(fā)生，訂立本制度。一、幼兒在飯前或吃點(diǎn)心前須用流水洗手，并固定使用自身的毛巾、口杯；二、食堂和幼兒點(diǎn)心庫要保持清潔衛(wèi)生，每天一小掃，并用水沖洗，定期消毒；三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具，如點(diǎn)心桶、點(diǎn)心夾、刀、鏟、盆、藍(lán)、案板等，要求用后及時(shí)清洗，用前要煮沸消毒；四、嚴(yán)格實(shí)行生熟分開，嚴(yán)格消毒制度；五、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，每天購買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點(diǎn)心，不買不燒劣質(zhì)食物，嚴(yán)防食物中毒；六、幼兒點(diǎn)心庫及食堂要嚴(yán)格做好防蚊、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無污；七、幼兒餐前或點(diǎn)心前要擦洗桌子，工作人員要著工作服，并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點(diǎn)心。篇2:后勤幼兒園工作職責(zé)后勤幼兒園工作職責(zé)1、依據(jù)保育與教育并重的原則，對(duì)幼兒實(shí)施體、智、德、美諸方面全面發(fā)展的教育，同時(shí)為家長(zhǎng)供應(yīng)便利條件。2、培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣和參加體育活動(dòng)的興趣，開發(fā)幼兒正確運(yùn)用感官和語言交往的基本本領(lǐng)、動(dòng)手本領(lǐng)、活潑開朗的性格。3、切實(shí)做好幼兒生理和心理衛(wèi)生保健工作。5、建立衛(wèi)生消毒制度定期檢查，認(rèn)真做好新生入園的體檢、每日晨檢和疾病防治工作。6、定期對(duì)房屋、設(shè)備、消防等安全防護(hù)和檢查；建立食品、藥物等管理制度和幼兒接送制度，防止發(fā)生各種意外事故。7、自動(dòng)與幼兒家庭搭配，幫忙家長(zhǎng)建立良好的家庭教育環(huán)境，向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)保育、教育幼兒的保教知識(shí)，共同擔(dān)負(fù)教育幼兒的任務(wù)。篇3:幼兒園幼兒飲食制度幼兒園幼兒飲食制度★飲食管理一、幼兒的飲食有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立膳管會(huì)，定期研究伙食問題。二、伙食費(fèi)要專用，精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。三、依據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，訂立適合幼兒年齡的定量食譜，并定期更換。四、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)伙食，不吃隔日飯菜。五、工作人員伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，不允許侵占兒童伙食。六、保健人員要定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量，營養(yǎng)量，每月做營養(yǎng)分析一次保證兒童的進(jìn)食量，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占供應(yīng)量的百分之八十以上。七、定時(shí)開飯，幼兒進(jìn)餐時(shí)間不少于二十至三十分種，保證幼兒吃飽每餐飯。★幼兒伙食一、幼兒按一次飯、二次點(diǎn)心定食譜，食譜要適合幼兒的年齡，使幼兒能吃到多種多樣的食物，把一日的食物定量標(biāo)準(zhǔn)恰本地調(diào)配到食譜中,以保證得到各種營養(yǎng)素和充分的熱量。二、要注意調(diào)配花樣，加添幼兒進(jìn)食量，科學(xué)烹調(diào)，盡最大努力保管營養(yǎng)素，特別要防止維生素的損失。三、少吃甜食、油炸食品、腌制食品，不吃蓋刀飯，要盡量多吃蔬菜和豆制品。四、加強(qiáng)體弱兒飲食管理。五、特別飲食：依據(jù)病兒病情做病號(hào)飯?！镲嬍承l(wèi)生一、要保持廚房的清潔，常常清掃。二、食堂要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具、刀、飯菜、盆、櫥、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)備。三、不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食加熱處理后再吃，防備食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。四、食品庫存不宜過多（梅雨季節(jié)更要從嚴(yán)掌控庫存量，防止食物霉變），庫存食品均要離地、離墻，加蓋保管，擺放有序，庫房清潔，無蟲害。五、搞好幼兒進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動(dòng)水洗手，飯桌要用消毒水擦洗