酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度

酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度

在快速變更和不斷變革的今日，接觸到制度的地方越來越多，制

度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。下面給大家?guī)砭?/p>

店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度5篇，希望大家喜愛！

酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度1

一、目的

鼓舞優(yōu)秀員工，肅穆企業(yè)紀(jì)律。

二、嘉獎(jiǎng)

（一）嘉獎(jiǎng)條件

1、樂觀提合理化建議被接受后給企業(yè)帶來較好效益者。

2、改善經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，做出顯著成果者。

3、為來賓供應(yīng)最佳服務(wù)，屢受來賓表揚(yáng)，為企業(yè)贏得良好聲譽(yù)

者。

4、修舊利廢、降低成本費(fèi)用做出顯著成果者。

5、愛護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)，愛護(hù)來賓及同事平安，發(fā)覺并解除重大隱患，

防止重大事故者。

6、忠于職守，自覺奉獻(xiàn)，表現(xiàn)突出者。

7、拾金不昧者。

8、為維護(hù)企業(yè)利益，忍受羞辱，承受委屈者。

9、在其他方面做出顯著成果者。

（二）嘉獎(jiǎng)等級(jí)

嘉獎(jiǎng)等級(jí)分為：通報(bào)表揚(yáng)、企業(yè)嘉獎(jiǎng)、授予榮譽(yù)稱號(hào)、嘉獎(jiǎng)晉級(jí)。

在賜予上述嘉獎(jiǎng)時(shí)，可發(fā)給一次性獎(jiǎng)金。

（三）嘉獎(jiǎng)審批

賜予上述嘉獎(jiǎng)時(shí)由管理人員填寫《員工嘉獎(jiǎng)審批表》，提出嘉獎(jiǎng)

理由并簽署看法，報(bào)公司人事部，由經(jīng)理審批。

三、懲罰

每位員工必需遵守《勞動(dòng)合同》和《員工手冊(cè)》中所列條款和規(guī)

定，嚴(yán)格履行職責(zé)，樂觀做好本職工作，員工如有違規(guī)行為，將視情

節(jié)輕重予以紀(jì)律處分。

依據(jù)員工的過失程度、違紀(jì)次數(shù)，過失類別分為：輕度過失、重

度過失、嚴(yán)峻過失三類。

（一）、企業(yè)對(duì)有下列行為之一的員工，可記錄輕度過失一次，并

依據(jù)當(dāng)事人所犯過失的性質(zhì)，酌情賜予10元.100元的經(jīng)濟(jì)懲罰：

1、無故遲到、早退；

2、當(dāng)值時(shí)不佩戴工作號(hào)牌，不按規(guī)定著裝，儀表儀容不符合規(guī)

定標(biāo)準(zhǔn)；

3、將崗位工服穿出酒店外；

4、工服不清潔、褶皺、破損、掉扣未剛好更換或修補(bǔ)；

5、當(dāng)值時(shí)扎堆閑聊、串崗串位；

6、非因公在來賓活動(dòng)區(qū)穿行或走動(dòng)；

7、運(yùn)用客用衛(wèi)生間、及全部客用物品；

8、當(dāng)值時(shí)唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墻靠物、化妝、

嬉笑打鬧、挖鼻、剔牙、高聲喧嘩、打響指、剪指甲等;

9、不運(yùn)用服務(wù)敬語，怠慢來賓；

10、當(dāng)值時(shí)翻閱書刊、報(bào)紙、雜志、畫冊(cè)或從事與工作無關(guān)的

事情；

11、隨地吐痰，亂扔紙屑、果皮、煙頭、雜物等；

12、當(dāng)值時(shí)行為懶散、無精打采、動(dòng)作緩慢、工作效率低；

13、在禁止吸煙區(qū)吸煙；

14、因事因病缺勤，未能剛好電話請(qǐng)假（2小時(shí)之內(nèi)）；

15、無故或借故不參與飯店組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)；

16、在培訓(xùn)課上隨意交談、打鬧、不用心聽講或考試作弊；

”、將個(gè)人物品帶入工作崗位；

18、當(dāng)值時(shí)佩帶的BP機(jī)、手機(jī)響鬧或袒露工作服之外；

19、當(dāng)值時(shí)未經(jīng)批準(zhǔn)因私打電話或私自會(huì)客；

20、當(dāng)值時(shí)洗浴、理發(fā)或在員工休息室休息消遣；

21、不遵守崗位責(zé)任制，違反操作規(guī)程和服務(wù)程序；

22、不按規(guī)定時(shí)間用餐、將食品帶到非就餐地點(diǎn)食用；

23、私自帶領(lǐng)外單位人員或親屬在員工休息室就餐；

24、在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，未能向客人供應(yīng)服務(wù)；

25、推委或拒絕其它部門正值要求者；

26、工作場(chǎng)所物品擺放混亂，所屬工作區(qū)域衛(wèi)生較差；

27、當(dāng)值時(shí)吃東西或嚼口香糖；

28、未經(jīng)允許給客人小孩喂食；

通知、啟示、宣揚(yáng)品、漫畫等；

14、有意毀壞企業(yè)配置的公共設(shè)施、設(shè)備；

15、借故拒絕或躲避參與企業(yè)組織的各類公益活動(dòng)；

16、未通過正值渠道、正值方式，反映看法；

17、在防火要害部位吸煙；

18、擅自移動(dòng)或拆卸消防器材；

19、向客人索要小費(fèi)或其它物品；

20、在同事之間、領(lǐng)導(dǎo)之間、員工與領(lǐng)導(dǎo)之間撥弄是非，制造不

團(tuán)結(jié);編造、傳播有損企業(yè)或員工聲譽(yù)的謠言；

21、未經(jīng)批準(zhǔn)在員工宿舍或休息室內(nèi)留外部人員住宿；

22、因個(gè)人行為不檢點(diǎn)，被有關(guān)部門指責(zé)教化的；

23、擅自動(dòng)用專供客人運(yùn)用的物品和器具的；

24、重度違反企業(yè)《員工手冊(cè)》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度；

（三）企業(yè)對(duì)有下列行為之一的員工，可記錄嚴(yán)峻過失一次，并解

除當(dāng)事人與企業(yè)的勞動(dòng)合同：

1、國(guó)家法律、法規(guī)、條例，被司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任或拘留審

查；

2、篡改、偽造、銷毀原始記錄、帳單、憑證、從中謀利，中飽

私囊；

3、偷拿酒店、客人、同事物品；

4、與客人私做交易、行賄、受賄或有其它不道德行為；

5、無事生非、打架斗毆、破壞工作秩序；

6、隨意泄露客人信息、企業(yè)隱私或尚未在企業(yè)內(nèi)發(fā)布執(zhí)行的各

類事項(xiàng)；

7、違反崗位責(zé)任制、平安操作規(guī)程、違章指揮造成事故；

8、因違反國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致來賓或員工食物中

毒；

9、對(duì)客人投訴看法進(jìn)行敷衍、涂改、撕毀、不按時(shí)上交；

10、連續(xù)曠工2天以上或一年內(nèi)累計(jì)3天以上；

11、與客人做淫穢性交易，為客人拉皮條或參與此類活動(dòng)；

12、在工作時(shí)間從事其次職業(yè)或其它與工作無關(guān)的營(yíng)利性活動(dòng)；

13、未經(jīng)許可私自用酒店食品、飲料、物品免費(fèi)款待摯友、親屬

或免費(fèi)支配住宿；

14、服務(wù)不周造成客人惡性投訴；

15、違反國(guó)家支配生育規(guī)定；

16、有意制造、開具各類虛假證明；

17、在病休證明上弄虛作假騙取休息；

18、酗泗、賭博、打架、斗毆、恫嚇、吸毒或其它流氓行為；

19、將槍支、彈藥及其它傷人兇器、易燃、易爆物品帶入酒店；

20、未通過正值渠道、正值方式，反映看法，且不聽勸阻，有意

擾亂會(huì)場(chǎng)、辦公秩序或在公共場(chǎng)所、來賓活動(dòng)區(qū)吵鬧；

21、有意破壞或違反企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行；

22、嚴(yán)峻違反企業(yè)《員工手冊(cè)》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度。

（四）員工違紀(jì)、過失次數(shù)以十二個(gè)月內(nèi)累計(jì)統(tǒng)計(jì)，累計(jì)二次輕度

過失和二次重度過失或三次輕度過失和一次重度過失，將賜予解除勞

動(dòng)合同處理。

（五）處理及執(zhí)行權(quán)限

1、輕度過失

第一次：書面警告，其次次：過失，第三次：最終警告，按獎(jiǎng)懲

條例執(zhí)行懲罰，酒店店長(zhǎng)有行使權(quán)限。三次以上：辭退或開除，按

獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行懲罰，酒店店長(zhǎng)核實(shí)后公司人事部審批。

2、重度過失

第一次：過失，其次次：最終警告，按上述規(guī)定執(zhí)行懲罰，酒店

店長(zhǎng)有行使權(quán)限。第三次：辭退或開除，按獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行懲罰，酒店

店長(zhǎng)核實(shí)后報(bào)公司人事部審批。

3、嚴(yán)峻過失

第一次：辭退或開除，按上述規(guī)定執(zhí)行懲罰，酒店店長(zhǎng)核實(shí)后報(bào)

公司人事部審批。

（六）《過失單》填寫及執(zhí)行處理程序

1、管理人員發(fā)覺員工違紀(jì)時(shí)，應(yīng)馬上填寫過失單，記錄違紀(jì)人

姓名，違紀(jì)時(shí)間及違紀(jì)事實(shí)，交違紀(jì)人簽字，違紀(jì)人拒絕簽字時(shí)，由

違紀(jì)人主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)。

2、由酒店核準(zhǔn)違紀(jì)次數(shù)及處分等級(jí)，交行使處分權(quán)限人簽字后，

分別送達(dá)違紀(jì)人及所屬主管。

酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度2

為保證賓館內(nèi)無違紀(jì)、違規(guī)現(xiàn)象，并造成不良的影響。進(jìn)一步加

強(qiáng)管理，保證工作的正常秩序，特制定如下規(guī)定：

1、提前非常鐘到崗，遲到3分鐘罰款10元。超過二非常鐘按曠

工一天處理。

2、換班須提前申請(qǐng)，經(jīng)主管批準(zhǔn)。若出現(xiàn)空崗等狀況，由接受

換班人員負(fù)責(zé)，同時(shí)對(duì)提出換班要求的員工依據(jù)曠工處理，曠工一大

扣除三天工資，曠工三天按除名處理。

3、賓館內(nèi)喧嘩、跑動(dòng)或大吵大鬧，一次罰款50元。

4、不聽從領(lǐng)導(dǎo)支配，頂撞上級(jí)者，罰款100元。

5、不聽從管理，消極怠工，待客無理不恭者，發(fā)覺一次罰款100

元，屢教不改者，予以除名。

6、在工作時(shí)間不得攜帶，運(yùn)用手機(jī)，移動(dòng)電話等通訊工具，如

發(fā)覺罰款20元。工作期間閑聊者，如經(jīng)發(fā)覺罰款100元。

7、工作質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，三個(gè)項(xiàng)目不合格者必需返工，如拖延或弄

虛作假者，罰款100元。

8、因疏忽大意導(dǎo)致賓館財(cái)產(chǎn)損失或損壞，視情節(jié)輕重賜予經(jīng)濟(jì)

懲罰。

9、因工作失誤引起來賓不滿，視情節(jié)輕重賜予相應(yīng)懲罰。

10,不團(tuán)結(jié)協(xié)作造成不良影響和后果，罰款100元。

11、因工作失誤引起來賓不滿，視情節(jié)輕重賜予相應(yīng)懲罰。

12、未經(jīng)主管部門批準(zhǔn)，隨意變更或變動(dòng)消防系統(tǒng)，設(shè)施設(shè)備等，

發(fā)覺一次，罰款50元。

13、散布對(duì)全店員工有破壞作用的謠言者，一經(jīng)發(fā)覺，馬上開除。

14、私自帶出賓館、客人或其他員工的財(cái)產(chǎn)，發(fā)覺一次，馬上開

除。

15、惡意損壞賓館的工具，物品，設(shè)施設(shè)備等，依據(jù)被損壞物品

的實(shí)際價(jià)值的10倍進(jìn)行懲罰。

16、將賓館的財(cái)產(chǎn)用于個(gè)人消費(fèi)的，罰款50元。

”、在客房?jī)?nèi)看電視或洗澡，發(fā)覺一次，罰款20元。

18、儀容儀表不符合賓館要求的，罰款10元。

19、下班后或休假時(shí)在賓館無幫逗留者，視情節(jié)輕重，予以相應(yīng)

懲罰。

20、將飯菜帶出員工食堂，或在非用餐時(shí)間吃東西，視情節(jié)輕重

予以相應(yīng)懲罰。

酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度3

一、儀容儀表

上班一律按賓館的規(guī)定著裝，保持良好的個(gè)人儀表。制服無污跡,

干凈整齊，工作時(shí)不得佩戴珠寶手飾，除結(jié)婚戒指外，不得留長(zhǎng)指甲，

除有色指甲油，上班按規(guī)定化淡妝，保持頭發(fā)干凈。佩帶賓館規(guī)定的

發(fā)網(wǎng)。

二、工作制度

1、嚴(yán)格遵守賓館的考勤制度。（不遲到、不早退、不曠工）

2、必需按領(lǐng)導(dǎo)支配的班次進(jìn)行工作。如有特別狀況更換班次時(shí)，

先向主管請(qǐng)示，經(jīng)同意后方可進(jìn)行調(diào)班。

3、用友善，熱忱和禮貌的語氣與客人講話，講敬言，〃請(qǐng)〃字當(dāng)

先，〃謝〃字隨后，〃您好〃不離口，切忌家庭用語，同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，

聽從領(lǐng)導(dǎo)。

4、工作時(shí)間內(nèi)不許大聲喧嘩，追逐打鬧，扎堆閑談，服務(wù)時(shí)間

不得吃零食，吸煙，不得私自會(huì)客，下班后不得在店內(nèi)游蕩，閑逛。

5、不準(zhǔn)偷吃、偷喝、偷用飯店物品或運(yùn)用飯店為客人供應(yīng)的一

切服務(wù)設(shè)施。

6、肯定聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，先聽從后探討，不能將個(gè)人心情帶到工

作中。

7、IC卡及鑰匙由中心統(tǒng)一保管，服務(wù)員的樓層卡必需隨身攜帶，

不得亂放，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。

8、發(fā)覺客人遺留物應(yīng)剛好追還給客人，如未能剛好追還應(yīng)上交

客房中心，做好記錄并保存。

9、不得隨意為他人開啟客房，必需經(jīng)客房中心通知后，并驗(yàn)明

客人身份方可給客人開門。

三、衛(wèi)生制度：

1、服務(wù)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡理發(fā)、勤換衣服。

2、嚴(yán)格依據(jù)客房衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及程序清潔衛(wèi)生，住客床上的綿

織品，每客更換一次，保持清潔無污跡。

3、客房?jī)?nèi)外經(jīng)常保持清潔整齊、無塵、無蠅、無痰跡、墻壁、

門窗、燈具、空調(diào)進(jìn)風(fēng)口濾網(wǎng)無灰。

4、客房茶具一客一消毒，消毒設(shè)備專用，茶具不得干脆落地，

杯內(nèi)無水跡，無手印。

5、衛(wèi)生間清潔車配備，洗面盆，浴盆，座便器專用清潔工具，

刷子抹布不能混淆運(yùn)用。

6、工作間物品擺放干凈，衛(wèi)生干凈。

7、從業(yè)人員一年進(jìn)行一次體檢，凡五?。ǜ窝住⑵つw病、肺結(jié)核、

腸炎、痢疾）患者需剛好調(diào)離。

四、登記制度

1、各樓層設(shè)置班日記本，用于登記當(dāng)日住房，空房及衛(wèi)生狀況，

領(lǐng)導(dǎo)通知事項(xiàng)，來賓囑辦事項(xiàng)等。登記要具體、細(xì)致、剛好，并做好

交接班工作。

2、建立旅客住宿登記本，凡來住宿來賓的各方面狀況應(yīng)依據(jù)住

宿登記單上反映的各項(xiàng)內(nèi)容逐條照實(shí)登記，不得漏填并要保存好，以

備后查。

3、建立客房設(shè)備損壞修理登記本，剛好將客房設(shè)備損壞狀況，

報(bào)修狀況及修復(fù)狀況登記備查。

4、樓層每日發(fā)放物資消耗要照實(shí)反映在〃物資日耗表〃登記表上,

做為發(fā)放數(shù)量的依據(jù)。

5、建立樓層物資明細(xì)賬，剛好將增減物資狀況登記入賬，每月

底清查一次。并把增減狀況、緣由、庫存現(xiàn)有數(shù)上報(bào)客房部。

五、客房平安防事故制度

1、嚴(yán)格遵守值班制度，留意視察樓面狀況，盡快熟識(shí)木樓住客

特征，把好平安關(guān)。

2、提示客人將現(xiàn)金珍貴物品剛好到總臺(tái)寄存。搞衛(wèi)生時(shí)要搞一

間鎖一間，不得放開房間。

3、對(duì)來訪來賓要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào)，并做好訪客登

記，盯人到位，如被訪者不再，不能讓來訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。

4、假如客人要寄存行李，請(qǐng)其道總臺(tái)寄存。對(duì)寄存的行李要標(biāo)

記明顯，交接清晰，防止調(diào)包錯(cuò)換。

5、凡發(fā)覺攜帶易燃易爆等危急物品的來賓，必需剛好報(bào)告客房

部和保安部，讓公安部門實(shí)行平安措施。

6、服務(wù)員要勤查客房部，來賓不在房?jī)?nèi)時(shí)和夜間休息后要主動(dòng)

為來賓鎖門。

7、留意火災(zāi)苗頭，值班員加強(qiáng)巡查，一旦發(fā)生失火，要鎮(zhèn)靜、

冷靜、不慌亂，剛好補(bǔ)救和報(bào)警（火警電話：119）

8、運(yùn)用電器時(shí)要留意防觸電、斷路，有危急苗頭要?jiǎng)偤脠?bào)告修

理，防止出事故。

六、樓層物資保管制度

1、樓層公用物資由各樓長(zhǎng)負(fù)責(zé)保管。每月定期全面清點(diǎn)一次，

并將物資增減狀況照實(shí)反映在清查表上報(bào)客房部。

2、客人離開賓館時(shí)要?jiǎng)偤们妩c(diǎn)客房?jī)?nèi)用具。發(fā)覺削減后損壞時(shí)

應(yīng)剛好追賠。如有特別狀況要?jiǎng)偤糜涗浵聛硪詡浜蟛椤?/p>

3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作須要應(yīng)報(bào)部

門領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù)。

4、送洗、回收被褥時(shí)，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點(diǎn)清交接，并妥當(dāng)保管

送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量精確無誤。

5、如發(fā)覺有將公物外流者以一罰十，嚴(yán)峻者開除處理。

6、發(fā)覺樓層物資削減，損壞應(yīng)剛好追查緣由，屬責(zé)任心差遺失、

損壞的要照原價(jià)賠償。

7、樓層物資移交時(shí)?，須有監(jiān)交人和移交表，并將移交狀況照實(shí)

反映清晰，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章。

8、全體人員要樹立主子翁思想，加強(qiáng)責(zé)任心，疼惜一切公物，

共同做好樓層物資保管工作。

酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度4

1、上下班要守時(shí)，不遲到、早退，出入行員工通道。

2、留意儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生，按要求著干凈干凈的制服。紐扣

要齊全扣好，工牌佩戴整齊，言行舉止要險(xiǎn)點(diǎn)。

3、上班后要立刻到所屬樓層報(bào)到，不能借口逗留，遲遲不上崗

位。

4、聽從上級(jí)指揮，按時(shí)、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)。接受檢查，

訂正錯(cuò)誤，不許頂撞或借口推托。

5、同事之間要相互幫助，相互關(guān)懷，團(tuán)結(jié)友愛，互勉互勵(lì)。

6、上班時(shí)間不干私活（如看書、讀報(bào)、吃東西等），肯定禁止上述

情形發(fā)生于客房、走廊及工作間中。

7、不準(zhǔn)私自運(yùn)用客房中的設(shè)施或無事在房間逗留。

8、上班期間嚴(yán)禁電話閑聊，不準(zhǔn)在工作間或其他地方閑談或睡

覺。

9、請(qǐng)假需提前24小時(shí)向部門經(jīng)理提出申請(qǐng)，未經(jīng)批準(zhǔn)離崗，按