中國中央廚房行業(yè)投資分析、市場運(yùn)行態(tài)勢(shì)研究報(bào)告-智研咨詢發(fā)布（2025版）

智研咨詢《2025-2031年中國中央廚房行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景展望報(bào)告》重磅上線為了深入解讀中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及研判未來走向，智研咨詢精心編撰并推出了《2025-2031年中國中央廚房行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景展望報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）。這份報(bào)告不僅是對(duì)中國中央廚房市場的一次全面而細(xì)致的梳理，更是智研咨詢多年來持續(xù)追蹤、實(shí)地踏訪、深入研究與精準(zhǔn)分析的結(jié)晶。它旨在幫助行業(yè)精英和投資者們更加精準(zhǔn)地把握市場脈搏，洞察行業(yè)趨勢(shì)，為未來的決策提供有力支持?！秷?bào)告》主要研究中國中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，涉及中央廚房安裝量、行業(yè)產(chǎn)值、市場規(guī)模、區(qū)域市場規(guī)模等細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)。《報(bào)告》從國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境、國內(nèi)政策、發(fā)展趨勢(shì)等方面入手，全方位分析了中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)業(yè)界廠商掌握產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)與未來創(chuàng)新趨勢(shì)提供相應(yīng)的建議和決策支持。中央廚房是一個(gè)由硬件設(shè)施與軟件管理組成的運(yùn)行系統(tǒng)，指通過集中采購、統(tǒng)一加工、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和配送，向多家餐飲企業(yè)、超市、學(xué)校、醫(yī)院等提供食品原料或成品餐食的一種集約化、工業(yè)化生產(chǎn)模式。中央廚房通過標(biāo)準(zhǔn)化的流程，能夠大批量地生產(chǎn)高質(zhì)量、統(tǒng)一口味的食品，并通過冷鏈物流或其他配送方式，將食品送至餐飲門店或消費(fèi)場所，減少各分店的生產(chǎn)壓力，確保食品安全與品質(zhì)的一致性。隨著快餐、外賣、預(yù)制菜市場的快速發(fā)展，中央廚房的需求顯著增長。特別是連鎖餐飲企業(yè)、外賣平臺(tái)等大規(guī)模食品服務(wù)提供者，對(duì)中央廚房的依賴逐年增強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，我國中央廚房安裝量10773套，較2022年增加1149套；行業(yè)產(chǎn)值256.9億元，較2022年增長35.2億元；中央廚房設(shè)備市場規(guī)模253.2億元，較2022年增長34.7億元。預(yù)計(jì)2024年我國中央廚房安裝量將達(dá)到12078套，行業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到294.3億元，市場規(guī)模將達(dá)到289.9億元。隨著自動(dòng)化設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的發(fā)展，中央廚房的生產(chǎn)流程不斷優(yōu)化，生產(chǎn)效率和食品安全控制水平逐步提升。未來，智能化和信息化將進(jìn)一步推動(dòng)中央廚房的發(fā)展。中央廚房設(shè)備行業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)包括各類電器元件、鋼鐵、發(fā)泡材料、塑料、聚胺脂、鋼鐵纖維等，其中，聚胺脂、鋼鐵纖維等，這些材料可以起到抗腐蝕、耐磨損、耐高溫等作用，從而提高設(shè)備的使用壽命；行業(yè)中游為中央廚房設(shè)備生產(chǎn)加工，主要包括食品加工設(shè)備、自動(dòng)化加工設(shè)備、智能控制系統(tǒng)等；行業(yè)下游主要應(yīng)用于餐飲連鎖店、學(xué)校和醫(yī)院餐飲、酒店、外賣平臺(tái)和商超等。中央廚房行業(yè)的同行業(yè)競爭者呈現(xiàn)多元化特點(diǎn)，既有大型連鎖餐飲企業(yè)的中央廚房，也有獨(dú)立的中央廚房供應(yīng)商和食品加工企業(yè)，目前主要有浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司、南京樂鷹科技股份有限公司、燕誠神州食品機(jī)械（北京）有限公司、深圳市中浩廚房設(shè)備有限公司、南京眾聯(lián)中央廚房研究院、深圳市力特實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司、江門市永成廚房設(shè)備有限公司、北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司、山東金佰特商用廚具有限公司、東莞市金豐廚房設(shè)備有限公司等。智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)圍繞中國中央廚房產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、重點(diǎn)企業(yè)情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行深入分析，并針對(duì)中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題提出建議，為各地政府、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)提供參考。數(shù)據(jù)說明：1：本報(bào)告核心數(shù)據(jù)更新至2023年12月（報(bào)告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)或存在一定的滯后性），報(bào)告預(yù)測(cè)區(qū)間為2024-2031年。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計(jì)局、中國海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)、上市公司公開報(bào)告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報(bào)、問詢報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對(duì)象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。3：報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于智研團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測(cè)算模型，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。4：本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊(duì)的專業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點(diǎn)。智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實(shí)地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測(cè)行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案，助力客戶提升認(rèn)知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服務(wù)包含精