中國(guó)健康成年人身體活動(dòng)能量消耗參考值編制說(shuō)明

中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《中國(guó)健康成年人身體活動(dòng)能量消耗參考值》編制說(shuō)明工作簡(jiǎn)況任務(wù)來(lái)源本標(biāo)準(zhǔn)響應(yīng)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》、《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》和《十四五體育發(fā)展規(guī)劃》等國(guó)家重大政策，引領(lǐng)全民開展科學(xué)合理地開展體育健身活動(dòng)，進(jìn)一步發(fā)展體育融入生活的主動(dòng)健康模式，突出個(gè)性化精準(zhǔn)指導(dǎo)方案在運(yùn)動(dòng)促進(jìn)健康體系中占據(jù)核心地位，解決全民健身的關(guān)鍵技術(shù)研究。本標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)具體來(lái)源于北京體育大學(xué)于2018年承擔(dān)的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重點(diǎn)專項(xiàng)人體運(yùn)動(dòng)促進(jìn)健康個(gè)性化精準(zhǔn)指導(dǎo)方案關(guān)鍵技術(shù)研究，其中子課題1是《基于能量平衡原理的中國(guó)人運(yùn)動(dòng)能耗基準(zhǔn)與健身指導(dǎo)方案》，課題編號(hào)為2018YFC2000601。《中國(guó)人群身體活動(dòng)能量消耗參考值》在中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)2022年第一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃中列入學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃，項(xiàng)目編號(hào)為CSSS-2022-011。起草人員及其所在單位本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京體育大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所、重慶大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)起草人員邱俊強(qiáng)，北京體育大學(xué)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目基本思路、技術(shù)路線、人員協(xié)調(diào)、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容起草和審核；楊俊超，北京體育大學(xué)，負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容起草和審核；路明月，北京體育大學(xué)，負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)收集，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容起草和審核；許春艷，北京體育大學(xué)，負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)收集，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容審核；衣龍燕，北京體育大學(xué)，負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)收集，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容審核；郭嫻，北京體育大學(xué)，負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)收集，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容審核；汪洋，北京體育大學(xué)，負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)收集，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容審核；嚴(yán)翊，北京體育大學(xué)，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容審核；李翰君，北京體育大學(xué)，負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)分析；卓勤，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容審核；趙文華，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容審核；李祥臣，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容審核；鐘代笛，重慶大學(xué)，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容起草和審核。主要工作過(guò)程預(yù)研階段根據(jù)國(guó)內(nèi)外能量消耗標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀，對(duì)即將要立項(xiàng)的項(xiàng)目進(jìn)行研究及必要的論證，并在此提出新工作項(xiàng)目建議，包括標(biāo)準(zhǔn)草案或標(biāo)準(zhǔn)大綱（如標(biāo)準(zhǔn)的范圍、結(jié)構(gòu)及與其他標(biāo)準(zhǔn)相互協(xié)調(diào)的關(guān)系等）。立項(xiàng)階段由北京體育大學(xué)牽頭成立項(xiàng)目組，召開項(xiàng)目座談會(huì)，明確標(biāo)準(zhǔn)制定的主要任務(wù)，了解準(zhǔn)制定程序與編寫要點(diǎn)，以及標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)具體流程和注意事項(xiàng)。起草階段在調(diào)研基礎(chǔ)上完善初稿，并就完善后的初稿向起草組成員單位做說(shuō)明，適時(shí)召開起草組成員單位參加的標(biāo)準(zhǔn)工作組討論會(huì)。（本階段工作成果：標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿和編制說(shuō)明）。征求意見(jiàn)階段面向社會(huì)公開征求意見(jiàn)30天，以召開標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)會(huì)、座談會(huì)、論證會(huì)、問(wèn)卷調(diào)查、書面發(fā)函、實(shí)地走訪等方式，充分聽(tīng)取有代表性的單位和協(xié)會(huì)的意見(jiàn)。項(xiàng)目組根據(jù)反饋意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改完善，由北京體育大學(xué)對(duì)征集的意見(jiàn)進(jìn)行歸納整理，分析研究和處理后提出標(biāo)準(zhǔn)送審稿。報(bào)批階段報(bào)批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，配合中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)做好標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批之后的有備案、出版等工作。標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義目的建立適合中國(guó)18-64歲健康成年人群常見(jiàn)身體活動(dòng)的能量消耗參考值，為中國(guó)經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉人群、研究人員、教育工作者、健身專業(yè)人員以及衛(wèi)生或商業(yè)部門制定健身方案、身體活動(dòng)指南、居民膳食指南、身體活動(dòng)干預(yù)和運(yùn)動(dòng)處方時(shí)提供各種身體活動(dòng)的能量消耗參考值。意義對(duì)中國(guó)人群保持能量平衡提供基礎(chǔ)，預(yù)防肥胖及慢病的發(fā)生，助推健康中國(guó)建設(shè)，豐富和完善全民健身體系，促進(jìn)厘清人群身體活動(dòng)與健康促進(jìn)的劑量關(guān)系，加快國(guó)家體育鍛煉標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)。編制原則、標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)要求的依據(jù)（包括驗(yàn)證報(bào)告、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等）及理由編制原則本標(biāo)準(zhǔn)在制定時(shí)充分保證標(biāo)準(zhǔn)的適用性，保持標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性；注意標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性；注意標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)性和社會(huì)效益；結(jié)合我國(guó)國(guó)情積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容及主要技術(shù)要求的依據(jù)（包括驗(yàn)證報(bào)告、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等）本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了的適用范圍為中國(guó)18-64歲健康成年人，對(duì)應(yīng)《中國(guó)人群身體活動(dòng)指南（2021）》和《WHO身體活動(dòng)和久坐行為指南（2020）》中的年齡分段。匯編系統(tǒng)由具體身體活動(dòng)描述和代謝當(dāng)量（MetabolicEquivalent，MET）兩部分組成。匯編方法國(guó)際上的2011版《身體活動(dòng)匯編》中的具體身體活動(dòng)和能量消耗匯編方法。代謝當(dāng)量的數(shù)據(jù)基于已發(fā)表和測(cè)量的針對(duì)中國(guó)人群身體活動(dòng)能量消耗的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。其中已發(fā)表數(shù)據(jù)來(lái)源于PubMed、EMbase、TheCochraneLibrary、Ebsco、Scupus、WanFangData和CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)的以中國(guó)人群為研究對(duì)象的能量消耗基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；測(cè)量數(shù)據(jù)依托“國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃：基于能量平衡原理的中國(guó)人運(yùn)動(dòng)能耗基準(zhǔn)與健身指導(dǎo)方案”課題，通過(guò)間接測(cè)熱法測(cè)量了中國(guó)人群的走、跑、自行車、健身氣功·八段錦、24式簡(jiǎn)化太極拳、健身氣功·五禽戲、力量、跳繩、力量（深蹲等）、乒乓球、羽毛球、網(wǎng)球、任天堂游戲運(yùn)動(dòng)等的能量消耗值。本研究招募了1494名受試者（18～27歲），完成了36種（15%）PA能量消耗測(cè)量。所有PA測(cè)試前至少24小時(shí)，受試者被要求避免酒精、咖啡因和高強(qiáng)度訓(xùn)練。PA測(cè)試持續(xù)3～52分鐘，在實(shí)驗(yàn)室（閱讀、散步、清潔、疊衣服、電子游戲、廣場(chǎng)舞、抗阻訓(xùn)練、騎自行車、娛樂(lè)游戲、跳繩、跑步）或室外環(huán)境（爬樓梯、下樓梯、乒乓球、網(wǎng)球、羽毛球、八段錦、太極、五禽戲）進(jìn)行，視PA類型而定。本研究采用間接測(cè)熱法測(cè)量能量消耗，采用便攜式氣體代謝分析儀收集呼吸氣體(MetaMax3B，CortexBiophysicsLeipzig，Germany)。室內(nèi)實(shí)驗(yàn)溫度保持在20～26℃，相對(duì)濕度保持在20%～40%。在現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試期間，平均環(huán)境溫度為15～26攝氏度。每隔10秒，MetaMax3B記錄耗氧量（VO2）和二氧化碳輸出量（VCO2）。攝氧量峰值被定義為連續(xù)10s內(nèi)呼吸交換率（respiratoryexchangerate，RER）大于等于1.10。每一項(xiàng)PA的MET值為峰值VO2（ml/kg/min）除以靜息VO2（3.5ml/kg/min）。本標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃囊擴(kuò)200余種身體活動(dòng)能量消耗數(shù)據(jù)。參考中國(guó)衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局發(fā)布的《中國(guó)成人身體活動(dòng)指南（試行）》列舉了4類（步行、自行車、家居和文娛體育）22種身體活動(dòng)（physicalactivity，PA）的代謝當(dāng)量MET值；2013年，國(guó)家體育總局出版的《運(yùn)動(dòng)健身的能量消耗》中多種PA的MET值；2016年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)更新的《中國(guó)居民膳食指南》也列出一些常見(jiàn)的中高強(qiáng)度身體活動(dòng)類別。國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所的江崇民等測(cè)量了1000名20歲以上城鄉(xiāng)居民的7種（走、跑、騎車、登樓梯、拖地板、太極拳、乒乓球）常見(jiàn)身體活動(dòng)能量消耗；同屬國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所的洪平等測(cè)量并在國(guó)家人口健康科學(xué)數(shù)據(jù)中心發(fā)布了60余種常見(jiàn)PA的MET值。標(biāo)準(zhǔn)中匯編表的分類根據(jù)際上的2011版《身體活動(dòng)匯編》中的改編。身體活動(dòng)分類參考標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明和解釋如下表：序號(hào)活動(dòng)分類不活動(dòng)/休息（1）睡覺(jué)、躺著、站著或坐著都被歸類為不活動(dòng)休息/低強(qiáng)度活動(dòng)（2）未報(bào)告有關(guān)安靜的躺著、站著或坐著時(shí)的具體活動(dòng)信息時(shí)，描述為“一般”（3）坐姿時(shí)進(jìn)行與工作相關(guān)的身體活動(dòng)時(shí)，則被分類為職業(yè)活動(dòng)步行（1）進(jìn)行與工作相關(guān)的步行時(shí)，則被分類為職業(yè)活動(dòng)（編碼11004）（2）無(wú)法確定步行的速度時(shí)，描述為“自然行走”（3）上樓梯、下樓梯或上下樓梯，未報(bào)告樓層數(shù)或速度等信息時(shí)，描述為“一般”家庭活動(dòng)（1）包括所有與房屋內(nèi)部相關(guān)的活動(dòng)，包括清潔、洗衣和烹飪等（2）購(gòu)物也包含在家庭活動(dòng)中健身鍛煉（1）旨在改善身體素質(zhì)的運(yùn)動(dòng)，包括在健身房器械、測(cè)功儀（自行車、劃船機(jī)等）、健美操和有氧運(yùn)動(dòng)等（2）如果一項(xiàng)活動(dòng)，例如健身操，未報(bào)告強(qiáng)度信息，描述為“一般”（3）新型體感游戲或虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)游戲也歸類為文娛活動(dòng)（4）未提供部分抗阻訓(xùn)練具體的組數(shù)或強(qiáng)度等信息，描述為“一般，多組”文娛活動(dòng)（1）以休閑娛樂(lè)為目的的活動(dòng)，包括廣場(chǎng)舞、登山等跑步（1）跑步運(yùn)動(dòng)不區(qū)分在室外或跑臺(tái)（2）優(yōu)先采用速度描述跑步時(shí)的強(qiáng)度，如果沒(méi)有提供強(qiáng)度信息，描述為“一般”）體育運(yùn)動(dòng)（1）包含以競(jìng)技為目的的運(yùn)動(dòng)（2）未提供運(yùn)動(dòng)形式等信息，描述為“一般”（3）包含以競(jìng)技、表演和休閑等目的的舞蹈，（4）未提供舞蹈形式等信息，描述為“一般”職業(yè)活動(dòng)（1）與獲得報(bào)酬相關(guān)的身體活動(dòng)，包含農(nóng)業(yè)勞動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)（1）代表中國(guó)傳統(tǒng)文化，具有鮮明民族風(fēng)格和地方特色的項(xiàng)目，包含知名度高的太極拳、武術(shù)等（2）如果沒(méi)有提供任何運(yùn)動(dòng)形式等信息，描述為“一般”。騎自行車（1）包含不同形式的自行車比賽、戶外騎行（2）實(shí)驗(yàn)室或健身的功率自行車運(yùn)動(dòng)劃分為健身鍛煉與有關(guān)法律、行政法規(guī)和強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系無(wú)。與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織、其他國(guó)家或者地區(qū)有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的比對(duì)分析本標(biāo)準(zhǔn)為首次自主制定，未采用國(guó)際和國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，不涉及國(guó)際國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)情況。重大分歧意見(jiàn)的處理過(guò)程、處理意見(jiàn)及其依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程中未出現(xiàn)重大的分歧意見(jiàn)。廢止現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議無(wú)涉及專利的有關(guān)說(shuō)明無(wú)宣貫及實(shí)施建議本標(biāo)準(zhǔn)作為首次建立的中國(guó)健康成年人群身體活動(dòng)能量消耗值團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，建議盡快發(fā)布實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后可以成為中國(guó)經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉人群、研究人員、教育工作者、健身專業(yè)人員以及衛(wèi)生或商業(yè)部門等寶貴的參考資源，最重要的作用是提供身體活動(dòng)的MET值和身體活動(dòng)強(qiáng)度可比性。本標(biāo)準(zhǔn)宣貫及實(shí)施建議如下：（1）加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)重要性的宣傳，及