《茶葉烘焙機(jī)》規(guī)范

茶葉烘焙機(jī)本文件規(guī)定了茶葉烘焙機(jī)的產(chǎn)品型號(hào)和技術(shù)要求，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存等要求。本文件適用于柜式茶葉烘焙機(jī)的制造（以下簡(jiǎn)稱“烘焙機(jī)”），其它型式茶葉烘焙機(jī)參照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T2828.1—2012計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序第1部分：按接收質(zhì)量限(AQL)檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃GB/T3768—2017聲學(xué)聲壓法測(cè)定噪聲源聲功率級(jí)和聲能量級(jí)采用反射面上方包絡(luò)測(cè)量面的簡(jiǎn)GB/T3785.1-2023電聲學(xué)聲級(jí)計(jì)第1部分：規(guī)范GB/T5226.1機(jī)械電氣安全機(jī)械電氣設(shè)備第1部分：通用技術(shù)條件GB/T5667農(nóng)業(yè)機(jī)械生產(chǎn)試驗(yàn)方法GB/T9480農(nóng)林拖拉機(jī)和機(jī)械、草坪和園藝動(dòng)力機(jī)械使用說(shuō)明書編寫規(guī)則GB10396農(nóng)林拖拉機(jī)和機(jī)械、草坪和園藝動(dòng)力機(jī)械安全標(biāo)志和危險(xiǎn)圖形總則GB/T13306標(biāo)牌GB16798食品機(jī)械安全衛(wèi)生GB/T23821機(jī)械安全防止上下肢觸及危險(xiǎn)區(qū)的安全距離JB/T5673農(nóng)林拖拉機(jī)及機(jī)具涂漆通用技術(shù)條件JB/T8574農(nóng)機(jī)具產(chǎn)品型號(hào)編制規(guī)則JB/T9832.2農(nóng)林拖拉機(jī)及機(jī)具漆膜附著性能測(cè)定方法壓切法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1茶葉烘焙機(jī)teabakingmachine通過(guò)加熱，使得茶葉進(jìn)一步失水、提高茶葉香氣的加工設(shè)備。3.2烘焙強(qiáng)度bakingstrength2單位面積時(shí)間內(nèi)，茶葉經(jīng)烘焙后的失水量。3.3溫度均勻度temperatureuniformity烘焙機(jī)內(nèi)空間工作溫度分布的均勻程度。3.4工作溫度穩(wěn)定性workingtemperaturestability烘室內(nèi)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)工作溫度后，30min內(nèi)烘室內(nèi)溫度的最大變化值。3.5升溫時(shí)間heatingtime烘焙機(jī)內(nèi)部空間的溫度由20℃升至最高工作溫度所用的時(shí)間。3.6耗電率powerconsumptionrate蒸發(fā)單位質(zhì)量水所消耗的電能量。3.7單位有效攤?cè)~面積生產(chǎn)率productivityperunitofeffectiveleaf-coveredarea單位時(shí)間內(nèi)，可攤放茶葉的載體單位面積上能烘焙出的茶葉質(zhì)量。4產(chǎn)品型號(hào)烘焙機(jī)產(chǎn)品型號(hào)應(yīng)符合JB/T8574的規(guī)定，烘焙機(jī)型號(hào)主要由類別代號(hào)、特征代號(hào)和主參數(shù)組成，型號(hào)標(biāo)記示例如下：6CHB-□□改進(jìn)代號(hào)：原型不標(biāo)注，改進(jìn)型以英文字母A、B…依次標(biāo)注主參數(shù)：以有效攤?cè)~面積圓整數(shù)表示，單位為m2特征代號(hào)：B表示烘焙功能類別代號(hào)：6CH表示茶葉烘焙機(jī)5技術(shù)要求5.1安全要求5.1.1配套動(dòng)力為電機(jī)的烘焙機(jī)應(yīng)檢查其電氣安全性能，線路連接應(yīng)正確、可靠，電氣安全應(yīng)符合GB/T5226.1的規(guī)定，并應(yīng)具有可靠的接地裝置。用500V絕緣電阻表測(cè)量，其對(duì)地絕緣電阻不應(yīng)小于20MΩ。5.1.2烘焙機(jī)外露傳動(dòng)裝置的危險(xiǎn)運(yùn)動(dòng)件，當(dāng)操作及相關(guān)人員能觸及時(shí)，應(yīng)設(shè)置安全防護(hù)裝置,安全防護(hù)裝置和安全防護(hù)距離應(yīng)符合GB/T23821的規(guī)定。35.1.3高溫和有觸電危險(xiǎn)的部位應(yīng)設(shè)置符合GB10396規(guī)定的永久性的安全標(biāo)志，安全標(biāo)志上應(yīng)簡(jiǎn)要提示危險(xiǎn)程度、危險(xiǎn)產(chǎn)生的后果、避免危險(xiǎn)的安全措施等具體內(nèi)容。安全標(biāo)志應(yīng)在說(shuō)明書中重視、且應(yīng)清晰、易讀。5.1.4凡與茶葉接觸的零部件材料應(yīng)無(wú)毒性、無(wú)脫落物，不與茶葉作用，不產(chǎn)生有影響茶葉的氣味，并應(yīng)符合GB16798中相關(guān)要求。5.1.5使用說(shuō)明書應(yīng)詳細(xì)說(shuō)明使用、操作和維護(hù)保養(yǎng)方面的安全注意事項(xiàng)，安全注意事項(xiàng)的編寫應(yīng)符合GB/T9480的規(guī)定。5.1.6各潤(rùn)滑部件不應(yīng)有滲漏油現(xiàn)象，不應(yīng)污染茶葉。5.2主要性能指標(biāo)主要性能指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。表1主要性能指標(biāo)1234567895.3可靠性5.3.1可用度（使用有效度）不低于95%。5.3.2平均首次故障前工作時(shí)間（MTTFF）不應(yīng)低于120h。5.4一般要求5.4.1烘焙機(jī)所有零部件應(yīng)經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行裝配。5.4.2烘焙機(jī)凡能開(kāi)閉處及連接部位不應(yīng)有泄漏茶葉現(xiàn)象。5.4.3裝配后產(chǎn)品整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，靈活、無(wú)卡阻現(xiàn)象，轉(zhuǎn)動(dòng)、傳動(dòng)和調(diào)節(jié)裝置（機(jī)構(gòu)）應(yīng)靈活可靠，操作方便，不應(yīng)有異常聲響。5.4.4焊接件焊縫應(yīng)均勻，牢固，不應(yīng)有虛焊、燒傷、漏焊、裂紋、夾渣、氣孔、焊渣未除等缺陷。5.4.5鈑金件各咬接處應(yīng)平整，牢固。5.4.6烘盤表面應(yīng)平整、光潔。5.5外觀質(zhì)量5.5.1外觀應(yīng)整潔、不應(yīng)有磕碰傷、劃痕和毛刺。5.5.2表面涂漆質(zhì)量應(yīng)符合JB/T5673-2015中TQ-2-2-DM的規(guī)定，漆膜總厚度不應(yīng)低于40μm。漆膜附著力不應(yīng)低于Ⅱ級(jí)。45.5.3涂漆表面應(yīng)平整、均勻、光滑，不應(yīng)有漏漆、起皺、流掛、剝落、銹蝕和銹痕。5.6使用說(shuō)明書使用說(shuō)明書的編制應(yīng)符合GB/T9480的規(guī)定，應(yīng)包括以下內(nèi)容：a)使用安全注意事項(xiàng)和操作說(shuō)明；b)主要技術(shù)參數(shù)；c)機(jī)器工作原理、示意圖；d)機(jī)器的安裝與調(diào)試；e)使用方法和操作程序；f)故障分析和排除；g)維護(hù)和保養(yǎng)；h)制造廠的名稱、地址和電話。6試驗(yàn)方法6.1試驗(yàn)要求烘焙機(jī)工作溫度設(shè)定為65℃（工作時(shí)溫度允許在60℃~69℃范圍內(nèi)波動(dòng)），最高溫度為120℃;試驗(yàn)原料含水率為22%～28%的茶葉，烘后毛茶含水率不大于6%的條件下進(jìn)行試驗(yàn)。6.2含水率按對(duì)角線多點(diǎn)法隨機(jī)抽取茶葉樣品，充分混合均勻后，稱取測(cè)定小樣10g，用水份測(cè)定儀直接測(cè)定茶葉烘前含水率H1與茶葉烘后含水率H2，分別測(cè)定三次后，取算術(shù)平均值。6.3小時(shí)生產(chǎn)率測(cè)定烘焙機(jī)一次烘焙出的茶葉質(zhì)量和烘焙時(shí)間，按式（1）計(jì)算小時(shí)生產(chǎn)率，共測(cè)定3次，取算術(shù)平均值。式中：E——小時(shí)生產(chǎn)率，單位為千克每小時(shí)（kg/hW——烘焙后的茶葉質(zhì)量，單位為千克（kg）；T——烘焙時(shí)間，單位為分鐘（min）。6.4單位有效攤?cè)~面積生產(chǎn)率經(jīng)過(guò)烘焙、攤涼后，測(cè)定烘焙機(jī)一次烘焙出的茶葉質(zhì)量、所用烘焙時(shí)間和有效攤?cè)~面積，按式（2）計(jì)算單位有效攤?cè)~面積生產(chǎn)率，共測(cè)定三次，取算術(shù)平均值。式中：E1——單位有效攤?cè)~面積生產(chǎn)率，單位為千克每平方米小時(shí)[kg/（m2·h）]；S——有效攤?cè)~面積，單位為平方米（m2）。6.5烘焙強(qiáng)度根據(jù)6.2和6.4測(cè)定的數(shù)據(jù)，按式（3）計(jì)算烘焙強(qiáng)度。式中：Q——烘焙強(qiáng)度，單位為千克每平方米小時(shí)[kg/（m2·h）]；H1——烘焙前含水率，%;H2——烘焙后含水率，％。6.6耗電率用能耗儀測(cè)量電耗，并根據(jù)6.2和6.3測(cè)定的數(shù)據(jù)，按式（4）計(jì)算耗電率。式中：DH——耗電率，單位為千瓦小時(shí)每千克（kW·h/kgD——耗電量，單位為千瓦小時(shí)（kW·h）。6.7溫度均勻度選取烘室上、中、下共三層烘盤作為測(cè)量層，每層取3個(gè)測(cè)點(diǎn)，即每層中心點(diǎn)及以中心點(diǎn)為直線延伸到烘盤邊緣內(nèi)對(duì)稱的2個(gè)點(diǎn)，各層測(cè)點(diǎn)在水平投影面重合。試驗(yàn)前，在烘焙箱內(nèi)布好多路溫度儀。在烘室溫度第一次達(dá)到預(yù)設(shè)工作溫度1h后，開(kāi)始測(cè)量每層測(cè)點(diǎn)（三層共9個(gè)點(diǎn)）的溫度，每隔2min記錄一次，共測(cè)量3次、共記錄27個(gè)溫度值，將這27個(gè)溫度值的平均值作為烘焙箱內(nèi)總的基準(zhǔn)溫度；再每隔5min記錄一次，30min內(nèi)共6記錄次溫度值，比較各點(diǎn)6次平均值與總的基準(zhǔn)溫度之差，其最大差值即為溫度均勻度。6.8工作溫度穩(wěn)定性與溫度均勻度同步測(cè)量。烘室上、中、下三層烘盤中心點(diǎn)共3個(gè)測(cè)點(diǎn)為工作溫度性的測(cè)點(diǎn)。在烘室溫度第一次達(dá)到工作溫度1h后，將3個(gè)測(cè)點(diǎn)每隔2min記錄一次，共測(cè)量3次，計(jì)算每個(gè)測(cè)點(diǎn)的平均值并作為各中心點(diǎn)的基準(zhǔn)溫度；再每隔5min記錄一次，30min內(nèi)共記錄6次溫度值，比較各點(diǎn)6次溫度值與各中心點(diǎn)基準(zhǔn)溫度差值，其最大差值即為工作溫度穩(wěn)定性。6.9升溫時(shí)間6.9.1環(huán)境溫度低于或者等于20℃時(shí)，將烘焙機(jī)溫度設(shè)置為最高溫度，加熱后，監(jiān)測(cè)烘室溫度，當(dāng)烘室中心溫度升至20℃時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，至最高溫度120℃（溫控器第一次達(dá)到最高溫度即將下降時(shí)）所用的時(shí)間即為升溫時(shí)間。6.9.2環(huán)境溫度高于20℃時(shí)，則按照平均升溫時(shí)間進(jìn)行折算。升溫時(shí)間按公式（5）計(jì)算。式中：TS——升溫時(shí)間，單位為分鐘（min）；6TC——測(cè)定的升溫時(shí)間，單位為分鐘（minWQ——烘室中心起始溫度，單位為度(℃); WG——烘室中心最高溫度，單位為度(℃)。6.10軸承溫升用點(diǎn)溫計(jì)測(cè)量軸承外殼上的溫度，環(huán)境溫度與性能試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的溫度差，即樣機(jī)的軸承溫升。6.11噪聲6.11.1在負(fù)載的狀況下，按GB/T3768-2017的規(guī)定進(jìn)行噪聲測(cè)定；測(cè)試儀器應(yīng)符合GB/T3785.1—2023中規(guī)定的精度不低于2級(jí)的聲級(jí)計(jì)。6.11.2烘焙機(jī)周圍不應(yīng)放置障礙物，與墻壁的距離一般應(yīng)大于2m。將測(cè)試儀器置于水平位置，傳聲器面向噪聲源，傳聲器距離地面高度為1.5m，與烘焙機(jī)的距離為1m（按基準(zhǔn)體表面計(jì)），用慢檔進(jìn)行測(cè)量。每一次測(cè)量點(diǎn)數(shù)為五點(diǎn)，即沿烘焙機(jī)周圍測(cè)量表面矩形每一邊的中點(diǎn)（共四個(gè)點(diǎn)）和烘焙機(jī)正上方1m處的一點(diǎn)。取各點(diǎn)噪聲平均值為最后測(cè)定結(jié)果。同時(shí)，應(yīng)測(cè)量相應(yīng)點(diǎn)的背景噪聲。6.11.3背景噪聲修正按照GB/T3768-2017中8.3.3進(jìn)行修正。6.12可靠性試驗(yàn)6.12.1可用度（使用有效度）考核至少2臺(tái)樣機(jī)，平均首次故障前工作時(shí)間考核至少2臺(tái)。6.12.2可用度（使用有效度）單機(jī)考核累計(jì)工作時(shí)間不應(yīng)少于300h，試驗(yàn)過(guò)程中除易損件外，不應(yīng)更換其他零件。故障統(tǒng)計(jì)與判定原則按照GB/T5667執(zhí)行?？捎枚龋ㄊ褂糜行Ф龋┌垂?6)計(jì)算?！?00.......................................式中：K—有效度，%；ΣT—故障排除時(shí)間，單位小時(shí)（hΣTz—純工作時(shí)間，單位小時(shí)（h）。6.12.3平均首次故障前工作時(shí)間試驗(yàn)采用定時(shí)截尾試驗(yàn)方法，時(shí)間為200h，故障統(tǒng)計(jì)與判定原則按GB/T5667執(zhí)行。平均首次故障前工作時(shí)間按照公式（7）計(jì)算。MTTFF=.......................式中：MTTFF—平均首次故障前工作時(shí)間，單位為小時(shí)（hn—抽樣試驗(yàn)臺(tái)數(shù)；r—故障臺(tái)數(shù)；ti—第i臺(tái)樣機(jī)出現(xiàn)首次故障時(shí)累計(jì)工作時(shí)間，單位為小時(shí)（ht0—定時(shí)截尾試驗(yàn)時(shí)間，單位小時(shí)（h）。6.13其他技術(shù)要求檢測(cè)6.13.1機(jī)械電氣設(shè)備電氣安全按GB/T5226.1的規(guī)定進(jìn)行檢測(cè)。采用目測(cè)和常規(guī)量具測(cè)量對(duì)接地保護(hù)、絕緣電阻、泄露電流要求進(jìn)行測(cè)定、檢查。6.13.2風(fēng)機(jī)總成及皮帶輪平衡檢驗(yàn)應(yīng)符合GB/T9239.2的規(guī)定。6.13.3漆膜厚度應(yīng)用涂層測(cè)厚儀測(cè)定，漆膜附著力測(cè)定應(yīng)符合JB/T9832.2的規(guī)定。在風(fēng)選機(jī)主要覆蓋面任選3處檢查涂層附著力，結(jié)果均不應(yīng)低于Ⅱ級(jí)。6.13.4一般要求采用目測(cè)、手感、常規(guī)量具測(cè)量或查驗(yàn)合格證明文件方式進(jìn)行檢查、測(cè)定。6.13.5使用說(shuō)明書應(yīng)對(duì)照5.6的規(guī)定目測(cè)檢查產(chǎn)品使用說(shuō)明書內(nèi)容是否完整。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1檢驗(yàn)分類茶葉烘焙機(jī)的檢驗(yàn)分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。7.2出廠檢驗(yàn)每臺(tái)烘焙機(jī)均應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目見(jiàn)表2，若出現(xiàn)不合格，返修后重新提交檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格后，附合格證方可入庫(kù)或出廠。7.3型式檢驗(yàn)7.3.1正常生產(chǎn)時(shí)，茶葉烘焙機(jī)型式檢驗(yàn)每二年檢驗(yàn)一次。7.3.2遇有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式試驗(yàn)：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)或產(chǎn)品轉(zhuǎn)廠生產(chǎn)的試制，定型鑒定；b)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、材料、工藝參數(shù)有較大改變，可能影響產(chǎn)品性能時(shí)；c)產(chǎn)品長(zhǎng)期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。7.3.3型式試驗(yàn)內(nèi)容見(jiàn)表2。7.4抽樣方法按GB/T2828.1-2012中的一次抽樣方案，采用特殊檢驗(yàn)水平S-1，抽取的樣機(jī)應(yīng)是企業(yè)近1年內(nèi)生產(chǎn)的、未經(jīng)使用的合格產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不應(yīng)少于5臺(tái)，樣本數(shù)為2臺(tái)。7.5檢驗(yàn)項(xiàng)目分類檢驗(yàn)項(xiàng)目按其對(duì)產(chǎn)品的影響程度分為A類、B類、C類，項(xiàng)目分類見(jiàn)表2。8表2檢驗(yàn)項(xiàng)目分類表類項(xiàng)A1√√2－√3－√B1－√2－√3－√4－√5－√6－√7－√8－√9－√C1√√2√√3√√4√√5√√6√√7－√8√√9√√√√7.6判定規(guī)則7.6.1抽樣檢驗(yàn)的合格判定按表3執(zhí)行，表中AQL為可接收質(zhì)量限，AC為接收數(shù)，RE為拒收數(shù)。7.6.2采用逐項(xiàng)考核，按類判定，以項(xiàng)目分類中達(dá)到的最低要求判定產(chǎn)品質(zhì)量。7.6.3被檢樣品的A、B、C各類項(xiàng)目不合格數(shù)均不超過(guò)相應(yīng)的可接收質(zhì)量限，方可判定被檢批產(chǎn)品合格，否則判定為不合格。表3抽樣判定表