孕期營養(yǎng)知識科普孕期營養(yǎng)健康指南課件

孕期營養(yǎng)知識科普孕期營養(yǎng)健康指南·孕期營養(yǎng)科普ppt全民營養(yǎng)周孕期營養(yǎng)需要因受孕婦消化道變化的制約，如早孕反應(yīng)、胃腸道排空緩慢、便秘等因素，孕婦的營養(yǎng)攝入會受到影響。目錄1孕期營養(yǎng)的重要性2孕期營養(yǎng)的目的3孕期營養(yǎng)要求4孕期禁忌食物與飲食習慣孕期營養(yǎng)的重要性第一部分孕期營養(yǎng)需要因受孕婦消化道變化的制約，如早孕反應(yīng)、胃腸道排空緩慢、便秘等因素，孕婦的營養(yǎng)攝入會受到影響。保證母體自身的營養(yǎng)需求。保證胎兒生長發(fā)育的需求。減少妊娠反應(yīng),妊娠并發(fā)癥及難產(chǎn)的發(fā)生。為分娩和產(chǎn)后哺乳作好充分的營養(yǎng)儲備。為此,應(yīng)當注意孕婦在妊娠早期、中期、晚期飲食營養(yǎng)科學調(diào)配。1孕期營養(yǎng)的重要性孕期營養(yǎng)的重要性營養(yǎng)不足性疾病(貧血,低蛋白血癥等)。誘發(fā)妊娠并發(fā)癥(子癇前期,早產(chǎn)等)。分娩時容易出現(xiàn)宮縮乏力,產(chǎn)后出血等。產(chǎn)后虛弱、易感染及母乳不足。1營養(yǎng)不足的影響對孕產(chǎn)婦的影響胎兒生長受限。先天缺陷。胎兒的死亡率增加。易影響胎兒的智力發(fā)育:大腦。對胎兒的影響孕期脂肪堆積過多，產(chǎn)后難以恢復體形，易從此成為肥胖者。肥胖與高血壓、糖尿病,心血管疾病等密切相關(guān)。增加難產(chǎn)、剖宮產(chǎn)和產(chǎn)后出血的概率。1營養(yǎng)過剩的影響影響孕婦的健康胎兒易發(fā)展為巨大兒,并在分娩中易造成產(chǎn)傷。而且可導致兒童肥胖，及代謝綜合癥、中老年期高血壓、高血脂、心血管疾病發(fā)生率升高。影響胎嬰兒的健康孕期營養(yǎng)的目的第二部分孕期營養(yǎng)需要因受孕婦消化道變化的制約，如早孕反應(yīng)、胃腸道排空緩慢、便秘等因素，孕婦的營養(yǎng)攝入會受到影響。保證母親和胎兒必須營養(yǎng)。避免不利飲食因素的影響。維持正常血糖水平。預防酮癥。保持正常的體重增加。2孕期營養(yǎng)的目的孕期營養(yǎng)的目的BMI=體重（kg）/身高2（m2）中國人BMI標準體重過低：BMI<18.5體重正常：BMI=18.5-23.9超重：BMI=24.0-27.9肥胖：BMI28.02孕期營養(yǎng)的目的體重指數(shù)孕婦孕10周內(nèi)體重每周增長65g，孕婦從10—20周，體重每周增長335g，20—30周每周增長440g，肥胖者體重增長則需要控制在每周200g左右。孕30-40周體重增長以400g－500g/周為宜，肥胖者體重增長以每周200—300g為宜。

2孕期營養(yǎng)的目的孕期體重增長孕期營養(yǎng)要求第三部分孕期營養(yǎng)需要因受孕婦消化道變化的制約，如早孕反應(yīng)、胃腸道排空緩慢、便秘等因素，孕婦的營養(yǎng)攝入會受到影響。1瓶復合維生素2杯牛奶3碗米飯4份蛋白質(zhì)（蛋、魚、禽、肉各一兩）500克蔬菜3孕期營養(yǎng)要求孕婦營養(yǎng)口訣6克鹽7兩水果8杯水9成飽10分衛(wèi)生3孕期營養(yǎng)要求確定全日所需能量的食物來源1.蛋白質(zhì)主要來源于動物性食物與植物性食物。動物性蛋白質(zhì)主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。其蛋白質(zhì)構(gòu)成以酪蛋白為主(78~85％)，能被成人較好地吸收與利用，營養(yǎng)價值也相對高些。植物性蛋白質(zhì)主要來源于米面類、豆類。注意蛋白質(zhì)互補主要來源于米面類、豆類。3孕期營養(yǎng)要求確定全日所需能量的食物來源2.脂肪飽和脂肪多不飽和脂肪單不飽和脂肪3孕期營養(yǎng)要求確定全日所需能量的食物來源飽和脂肪(推薦供能比<15%)通常固態(tài)，大部分為動物食品（如黃油、奶油制品、肉類的脂肪、乳酪、豬油）。多見于肉類和奶制品中。也有兩種植物油1.棕櫚油（50%飽和）常用于小吃或糕餅類。2.椰子油（90%飽和）專用在餅干、派、糖果和巧克力。不易被分解消耗，沉積在體內(nèi)，增加膽固醇，是肥胖的元兇，增加心臟病的危險。3孕期營養(yǎng)要求確定全日所需能量的食物來源單不飽和脂肪（推薦供能比>10％）含在橄欖、橄欖油、花生、花生油、鱷梨、及堅果食物，所有蔬油菜含有部分單不飽和脂肪?？山档脱褐杏泻Φ牡兔芏戎鞍啄懝檀己?、維持或提高好膽固醇。對人體最健康的脂肪。3孕期營養(yǎng)要求確定全日所需能量的食物來源多不飽和脂肪（推薦供能比<10%）Omega-3脂肪：在魚類中都很多，少量可以來自植物而在人體內(nèi)形成，如亞麻籽和核桃。防治心臟病。Omega-6脂肪存在于果仁、籽和植物油中。降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇和高密度脂蛋白（HDL）膽固醇。專家建議omega-3高比例。3孕期營養(yǎng)要求碳水化合物主要來源谷類薯類食用糖類豆類根莖類蔬菜水果3孕期營養(yǎng)要求餐次分配少量多餐、定時定量全天熱量分配：按早、中、晚各3/10、4/10、3/10可有2-3次加餐早餐加餐中餐加餐晚餐加餐20%10%30%10%20%10%3孕期營養(yǎng)要求妊娠早期飲食要求烹調(diào)多樣化少食多餐多吃易于消化的食物少食動物肝臟講究飲食衛(wèi)生3孕期營養(yǎng)要求妊娠中期飲食要求增加熱量保證蛋白質(zhì)的需要多食含鐵的物質(zhì)注意對鈣的攝入不可缺碘和其他微量元素保證適量的脂肪供給增加維生素的攝入量食用些防止便秘的食物3孕期營養(yǎng)要求妊娠晚期飲食要求注意增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入保證能量供給攝入足量的鈣保證足夠的鐵供給攝入足量的水溶性維生素攝入充足的必需脂肪酸3孕期營養(yǎng)要求食物要求能提高人們的食欲和刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮。紅色食品中含有胡蘿卜素和其他紅色素，能增加人體抵抗組織中細胞的活力。紅色食物綠色食物含有豐富的維生素C、B1、B2、胡蘿卜素及多種微量元素。對高血壓及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用，并有益肝臟。3孕期營養(yǎng)要求食物要求富含維生素E。能減少皮膚色斑，延緩衰老，對脾、胰等臟器有益，并能調(diào)節(jié)胃腸消化功能。橙黃色食物白色食物對調(diào)節(jié)視覺和安定情緒有一定的作用，對高血壓和心肌病患者有益處。黑色（紫褐色）食物黑色食物能刺激人的內(nèi)分泌和造血系統(tǒng)，促進唾液的分泌。紫褐色食物：能調(diào)節(jié)神經(jīng)和增加腎上腺分泌的功效。3孕期營養(yǎng)要求科學加工食品粗糧不要細作

控制糧食碾磨的精度。選擇硬質(zhì)的粗加工食物。簡單就好在廚房要懶點，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨，直接食用谷?；蚨诡惖奶烊恍问?。薯類、蔬菜等不要太小。多咀嚼，腸道多運動，對血糖控制有利。3孕期營養(yǎng)要求食物要求多吃膳食纖維可溶性膳食纖維有很多種摩芋，制成精粉可用于多種食物的添加劑。家庭制備可將摩芋精粉摻入牛奶、豆?jié){、粥或餡中煮熟食用，也可加入面粉制成面條、面包、蛋糕。摩芋塊、摩芋絲、雪摩芋可制成多種菜肴。多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、竹筍等。木耳、菇類也是較好來源。菊粉、歐車前等可溶性纖維也有類似作用。3孕期營養(yǎng)要求食物要求增加主食中的蛋白質(zhì)如加雞蛋或強化蛋白質(zhì)的面條、餃子等。急火煮，少加水谷類煮熟不必長時間高溫和燉。因為加工時間長，溫度越高，水分多，糊化就越好，生糖指數(shù)就越高。加點醋發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使整個膳食生糖指數(shù)降低。在副食中加醋或檸檬汁，簡便易行。至少每餐攝入4調(diào)羹的醋醬油（4調(diào)羹醋和2調(diào)羹醬油）可降低30%血糖水平。3孕期營養(yǎng)要求食物要求食物多樣，營養(yǎng)均衡。常吃豆類或豆制品。多吃蔬菜。不必忌吃水果，可適當食用酸度較高的水果，但不要煮了吃，不要榨汁吃。孕期禁忌食物與飲食習慣第四部分孕期營養(yǎng)需要因受孕婦消化道變化的制約，如早孕反應(yīng)、胃腸道排空緩慢、便秘等因素，孕婦的營養(yǎng)攝入會受到影響。4孕期禁忌食物與飲食習慣咸味食物；刺激性食物；過敏性食物；方便食品；霉變食物；受重金屬污染的食物；受毒農(nóng)藥污染的食物；酸性食物；罐頭食品；油炸食品；糖精等化學調(diào)味品；咖啡、茶及可樂型飲料；冷飲；熱性香料；山楂、桂圓；菠菜；火鍋、動物腦、甲魚、螃蟹；薏苡仁、馬齒莧；甘蔗；酒；糯米甜酒；煙。防止胎兒畸形及流產(chǎn)應(yīng)節(jié)制和禁忌的食物4孕期禁忌食物與飲食習慣應(yīng)克服的不良飲食習慣過食冷食饑飽不一不吃早飯、晚飯過于豐盛狼吞虎咽偏食挑食光食素食盲目節(jié)食貪食飯后懶于活動4孕期禁忌食物與飲食習慣糾正不良生活習慣。如飯后不宜立即食用水果，因為食物進入胃里必須經(jīng)過1－2小時的消化過程，然后才能被慢慢的排出，而水果是單糖類食物，很容易被吸收，不需要在胃里久留，若飯后立即食用水果，水果會被食物阻滯在胃里，而水果易腐爛產(chǎn)生氣體，在胃里停留時間過久，就會引起腹脹、腹瀉。一般來說，飯前1小時或飯后2小時吃水果為宜。注意飲食配伍沖突，避免有害食品組合。如蝦和維生素C最好分開進食，中間相隔一段時間，以防相“克”；牛奶與糖混合加熱，可以產(chǎn)生有害物質(zhì)果糖賴氨酸；菠菜和豆腐混吃可產(chǎn)生人體不易吸收的草酸鈣，長期食用，易使人缺鈣，最好分開進食；雞蛋和豆?jié){混吃，降低營養(yǎng)價值。4孕期禁忌食物與飲食習慣營養(yǎng)與顏色-