特殊食品經(jīng)營(yíng)示范點(diǎn)申報(bào)表、特殊食品經(jīng)營(yíng)示范點(diǎn)驗(yàn)收細(xì)則

-1-特殊食品經(jīng)營(yíng)示范點(diǎn)申報(bào)表申報(bào)人名稱營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)食品經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)經(jīng)營(yíng)地址特殊食品項(xiàng)目□保健食品□嬰幼兒配方乳粉□特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品法定代表人聯(lián)系電話申請(qǐng)承諾

我單位鄭重承諾，近兩年內(nèi)無經(jīng)營(yíng)不良記錄，所提交的資料均真實(shí)有效，如有虛假，后果自負(fù)。提交資料目錄：1.《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件

□2.《食品經(jīng)營(yíng)許可證》復(fù)印件□3.法定代表人（企業(yè)負(fù)責(zé)人）委托書□

申報(bào)單位（簽章）

年

月

日申報(bào)條件按照評(píng)審細(xì)則驗(yàn)收，無不符合項(xiàng)。（）經(jīng)營(yíng)單位意見簽字（蓋章）：日期：縣(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局初評(píng)意見簽字（蓋章）：日期：

特殊食品經(jīng)營(yíng)示范點(diǎn)驗(yàn)收細(xì)則單位名稱：經(jīng)營(yíng)特殊食品項(xiàng)目：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址：驗(yàn)收日期：年月日特殊食品經(jīng)營(yíng)示范點(diǎn)驗(yàn)收細(xì)則檢查項(xiàng)目序號(hào)檢查要點(diǎn)檢查方式是否符合1.經(jīng)營(yíng)資質(zhì)1.1經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，許可證載明信息應(yīng)當(dāng)與實(shí)際經(jīng)營(yíng)相符。查看食品經(jīng)營(yíng)許可證原件，核對(duì)許可證載明項(xiàng)目是否與實(shí)際經(jīng)營(yíng)相符、是否在有效期內(nèi)、是否與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址相一致?！恰Х?.2醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)之外的特殊食品經(jīng)營(yíng)單位不得向消費(fèi)者銷售特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。針對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)之外的特殊食品經(jīng)營(yíng)單位，查看現(xiàn)場(chǎng)貯存和陳列的產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)宣傳展示、產(chǎn)品采購及銷售記錄情況，判斷是否有采購或銷售特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品行為?！恰Х?.3經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》或者《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、食品經(jīng)營(yíng)許可證正本。查看是否在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或擺放《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》或者《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、食品經(jīng)營(yíng)許可證正本。¨是¨否2.日常監(jiān)督檢查結(jié)果公示2經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查結(jié)果信息，并保持至下次日常監(jiān)督檢查。1.查看日常監(jiān)督檢查表公示情況；2.查看對(duì)上次監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改落實(shí)情況。¨是¨否3.食品安全管理制度3經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立完善的食品安全管理制度，包括從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自查制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品銷售記錄制度、不合格食品處置制度、食品召回記錄制度等。查看食品安全管理制度是否齊全、制度內(nèi)容設(shè)置是否合理、制度是否得到有效落實(shí)以及配套臺(tái)賬記錄的完成情況?！恰Х?.人員管理4.1經(jīng)營(yíng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)本企業(yè)特殊食品質(zhì)量安全管理工作，建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制。1.抽查主要負(fù)責(zé)人對(duì)特殊食品管理及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的掌握情況。2.檢查相關(guān)管理制度落實(shí)情況?！恰Х?.2經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理員制度，配備專職或兼職的食品安全管理人員，并加強(qiáng)培訓(xùn)和考核。1.查看任職文件或其他證明材料。2.查看培訓(xùn)及考核記錄。3.抽查食品安全管理人員對(duì)特殊食品管理及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的掌握情況。4.適時(shí)組織對(duì)經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，并公布考核情況?！恰Х?.3經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度，實(shí)施年度培訓(xùn)計(jì)劃，定期進(jìn)行特殊食品相關(guān)法律法規(guī)及專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)和考核，并留存相應(yīng)記錄。1.查看培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容及相應(yīng)的培訓(xùn)與考核記錄。2.抽查相關(guān)崗位員工對(duì)特殊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)基本知識(shí)的掌握情況?！恰Х?.4經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。1.查看是否建立人員健康管理制度。2.抽查從業(yè)人員的基本個(gè)人衛(wèi)生和健康狀況，以及特殊崗位人員的健康證明辦理情況?！恰Х?.5屬于法律規(guī)定禁止從業(yè)情形的人員不得從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品安全管理人員。根據(jù)已掌握的食品行業(yè)禁止從業(yè)人員信息，核實(shí)是否聘用禁止從業(yè)人員從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作。¨是¨否5.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所5.1經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的布局、硬件條件、商品存儲(chǔ)與擺放等情況?！恰Х?.2貯存和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持不低于25米的距離。查看場(chǎng)所周邊規(guī)定距離內(nèi)是否存在有毒、有害場(chǎng)所等污染源?！恰Х?.3貯存和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)具備必要的防凍、防潮、防蟲、防鼠、通風(fēng)等設(shè)備設(shè)施，貯存的特殊食品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，通風(fēng)良好并避免日光直射。查看場(chǎng)所內(nèi)設(shè)備設(shè)施情況、及特殊食品的安全存儲(chǔ)情況?！恰Х?.4經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)有溫度、濕度特別控制要求的特殊食品，應(yīng)當(dāng)配備能夠滿足其貯存和銷售所需溫濕度要求的設(shè)備設(shè)施，以及溫濕度監(jiān)控裝置。1.查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否配備必要的溫濕度控制設(shè)備實(shí)施。2.查看特殊食品貯存的溫濕度條件是否符合產(chǎn)品標(biāo)簽說明書要求。3.查看溫濕度監(jiān)控記錄，是否持續(xù)滿足標(biāo)簽說明書規(guī)定要求?！恰Х?.經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品6.1國產(chǎn)或進(jìn)口保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)過注冊(cè)或備案。經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)禁銷售未經(jīng)注冊(cè)或備案，明示或者暗示具有特殊食品特性和用途的食品。1.檢查經(jīng)營(yíng)單位是否經(jīng)營(yíng)未經(jīng)注冊(cè)或備案，明示或暗示具有特殊食品特性和用途的食品。2.查看食品標(biāo)簽有無注冊(cè)文號(hào)或產(chǎn)品備案號(hào)。3.核實(shí)產(chǎn)品注冊(cè)批準(zhǔn)文件或備案憑證的真實(shí)性、有效性（可登陸國家市場(chǎng)監(jiān)管總局“特殊食品信息查詢平臺(tái)”查詢）?！恰Х?.2進(jìn)口特殊食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽說明書應(yīng)當(dāng)符合我國有關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，并載明產(chǎn)品的原產(chǎn)地、境內(nèi)代理商名稱、地址和聯(lián)系方式。進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉的中文標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)直接印制在最小銷售包裝上。1.檢查嬰幼兒配方乳粉中文標(biāo)簽印制形式，是否存在加貼標(biāo)簽現(xiàn)象。2.抽取個(gè)別加貼標(biāo)簽產(chǎn)品，撕去中文標(biāo)簽，查看中文標(biāo)簽是否與產(chǎn)品原標(biāo)注內(nèi)容相一致。3.登陸“特殊食品信息查詢平臺(tái)”核實(shí)進(jìn)口產(chǎn)品是否經(jīng)注冊(cè)或備案?！恰Х?.3特殊食品應(yīng)當(dāng)包裝完好、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容清晰，在保質(zhì)期內(nèi)。距離保質(zhì)期不足一個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉應(yīng)當(dāng)醒目提醒。1.檢查產(chǎn)品外觀，其標(biāo)簽是否清晰并易于辨識(shí)。2.檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)是否顯著標(biāo)示，且不易擦去或更改?！恰Х?.4特殊食品的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與注冊(cè)或者備案的標(biāo)簽、說明書一致，符合國家相關(guān)規(guī)定要求。1.核對(duì)特殊食品標(biāo)簽是否與產(chǎn)品注冊(cè)證書或備案憑證內(nèi)容相一致。2.登陸“特殊食品信息查詢平臺(tái)”核實(shí)特殊食品注冊(cè)和備案信息。¨是¨否6.5特殊食品標(biāo)簽、說明書，以及廣告、宣傳等不得涉及疾病預(yù)防、治療功能和其他禁止含有的內(nèi)容。1.查看產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書、宣傳資料等，是否涉及疾病預(yù)防、治療功能和其他禁止標(biāo)示的內(nèi)容。2.查看營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及其周邊，是否發(fā)放、張貼、懸掛、播放虛假或誤導(dǎo)消費(fèi)者的宣傳資料（音像）?！恰Х?.6保健食品標(biāo)簽應(yīng)設(shè)置警示用語區(qū)及警示用語。警示用語區(qū)所占面積不應(yīng)小于最小銷售包裝主要展示版面的20％，并使用黑體字標(biāo)注：

保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。檢查2020年1月1日后生產(chǎn)的保健食品是否按照規(guī)定要求設(shè)置警示用語區(qū)，并標(biāo)注警示用語?！恰Х?.7保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告應(yīng)當(dāng)經(jīng)廣告審查機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。1.查看是否取得有效的廣告批準(zhǔn)文件。2.查看廣告內(nèi)容是否與批準(zhǔn)文件內(nèi)容一致。3.查看廣告內(nèi)容是否涉及疾病預(yù)防、治療功能以及其他禁止含有的內(nèi)容?！恰Х?.產(chǎn)品陳列與提示7.1經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)定專門的區(qū)域或柜臺(tái)（貨架）用于陳列和銷售特殊食品，不得與普通食品、藥品等其他商品混放銷售。檢查特殊食品是否專區(qū)或?qū)９耜惲校欠衽c其他商品混放¨是¨否7.2經(jīng)營(yíng)單位銷售特殊食品應(yīng)當(dāng)在銷售區(qū)域或柜臺(tái)（貨架）所處顯著位置設(shè)立提示牌，注明：“保健食品銷售專區(qū)（或?qū)９瘢薄皨胗變号浞绞称蜂N售專區(qū)（或?qū)９瘢薄疤厥忉t(yī)學(xué)用途配方食品銷售專區(qū)（或?qū)９瘢弊謽?，提示牌為綠底白字（黑體），大小應(yīng)能使消費(fèi)者醒目辨識(shí)。1.檢查是否針對(duì)每類特殊食品，單獨(dú)設(shè)立提示牌。2.檢查提示牌顏色、字體、大小是否符合要求?！恰Х?.3經(jīng)營(yíng)單位銷售保健食品應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費(fèi)提示信息，大小應(yīng)能使消費(fèi)者醒目辨識(shí)。查看是否設(shè)置消費(fèi)提示，提示用語是否符合《保健食品標(biāo)注警示用語指南》（市場(chǎng)監(jiān)管總局公告2019年第29號(hào)）要求?！恰Х?.經(jīng)營(yíng)過程控制8.1經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證記錄。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月且不得少于兩年。1.檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容是否真實(shí)完整，記錄是否及時(shí)。2.現(xiàn)場(chǎng)抽取若干批次或品種的特殊食品與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄比對(duì)，查看記錄是否真實(shí)?！恰Х?.2經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨商和生產(chǎn)商的許可資質(zhì)、產(chǎn)品注冊(cè)證書或備案憑證、產(chǎn)品全項(xiàng)目合格檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)口產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件，并留存經(jīng)過供貨商加蓋公章的上述證明文件復(fù)印件。現(xiàn)場(chǎng)抽取若干批次或品種的特殊食品，或?qū)φ者M(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)的某批次或品種商品，要求商家提供與之相符的產(chǎn)品注冊(cè)、許可、檢驗(yàn)檢疫及其供貨商許可資質(zhì)文件?！恰Х?.3批發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)特殊食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月且不得少于兩年。1.檢查特殊食品批發(fā)記錄內(nèi)容是否真實(shí)完整，記錄是否及時(shí)。2.抽取若干批次或品種的特殊食品，查驗(yàn)進(jìn)貨記錄、庫存產(chǎn)品、銷售記錄、發(fā)貨單幾者之間是否匹配?！恰Х?.4從事特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)進(jìn)貨單位的資質(zhì)證明文件，并保存相關(guān)憑證和記錄。1.檢查特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品銷售記錄，查驗(yàn)其是否僅批發(fā)給醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)或其他食品批發(fā)商。2.抽取若干批次或品種的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品，查驗(yàn)進(jìn)貨記錄、庫存產(chǎn)品、銷售記錄、發(fā)貨單幾者之間是否匹配?！恰Х?.5經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立不合格食品處置制度，定期檢查庫存和貨架陳列的特殊食品，及時(shí)清理破損、變質(zhì)或超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，并如實(shí)記錄。1.檢查不合格食品處置記錄內(nèi)容是否真實(shí)完整，記錄是否及時(shí)。2.檢查庫存產(chǎn)品是否存在破損、變質(zhì)、超過保質(zhì)期等情況。3.可詢問相關(guān)崗位人員，是否存在產(chǎn)品報(bào)廢或回收情況?！恰Х?.6經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立食品召回記錄制度。對(duì)需要實(shí)施召回的特殊食品，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即停止銷售，采取通知或公告的方式告知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)銷售、消費(fèi)者停止食用，并報(bào)告當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門。1.檢查產(chǎn)品召回記錄制度是否建立且合理。2.檢查產(chǎn)品召回?cái)?shù)量與已銷售數(shù)量、庫存量是否相符，未能及時(shí)召回的產(chǎn)品，應(yīng)能說明原因。3.檢查召回產(chǎn)品處置記錄及產(chǎn)品流向?！恰Х?.7經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。1.檢查食品安全事故處置方案是否建立且合理。2.發(fā)生食品安全事故的，檢查是否建立和保存相關(guān)處置記錄?！恰Х?.8經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，并作相應(yīng)記錄。1.檢查食品安全自查制度是否建立且合理。2.檢查是否有自查記錄臺(tái)賬，是否詳細(xì)記錄自查時(shí)間、人員以及自查的項(xiàng)目和結(jié)果。3.核實(shí)自查中發(fā)現(xiàn)的問題是否及時(shí)予以整改。4.抽查食品安全管理人員，是否熟悉并掌握自查工作相關(guān)要求?！恰Х?.網(wǎng)絡(luò)交易9.1網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門備案，建立入網(wǎng)特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開，保存平臺(tái)發(fā)布的商品及交易信息不少于3年。1.檢查平臺(tái)食品安全管理制度及執(zhí)行情況是否符合《電子商務(wù)法》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》等法律法規(guī)規(guī)定。2.抽取一定比例入網(wǎng)銷售者資料，查看公示的證照、許可證等是否齊全、有效。3.檢查一定比例特殊食品銷售頁面信息，查看特殊食品注冊(cè)證書或備案憑證是否公示，相關(guān)證明是否真實(shí)有效?！恰Х?.2網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁面顯著位置公示其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，特殊食品注冊(cè)證書或備案憑證、特殊食品廣告審查批準(zhǔn)文號(hào)以及市場(chǎng)監(jiān)管部門數(shù)據(jù)查詢平臺(tái)網(wǎng)址鏈接。1.檢查一定比例特殊食品銷售頁面信息，查看特殊食品注冊(cè)證書或備案憑證是否公示，是否鏈接至市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)查詢頁面。2.檢查公示的特殊食品證明文件是否清晰易辨識(shí)、品種信息與實(shí)際銷售產(chǎn)品是否相符、相關(guān)證明文件是否真實(shí)并在有效期內(nèi)?！恰Х?.3網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)者網(wǎng)上刊載的特殊食品信息應(yīng)當(dāng)與特殊食品注冊(cè)證書或備案憑證相符，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能以及其他禁止含有的內(nèi)容。1.檢查產(chǎn)品銷售頁面，是否涉及疾病預(yù)防、治療功能和其他禁止標(biāo)示的內(nèi)容。2.核對(duì)產(chǎn)品銷售頁面標(biāo)示的產(chǎn)品信息，是否與注冊(cè)或備案信息不相符?！恰Х?.4網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在保健食品銷售頁面顯著標(biāo)示“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費(fèi)提示信息。檢查保健食品銷售頁面是否標(biāo)示提示用語以及提示用語是否符合指南要求?！恰Х?.5網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售頁面顯著標(biāo)示：（一）請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用；（二）不適用于非目標(biāo)人群使用；（三）本品禁止用于腸