酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)1

就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢，為了拓展自身的知識(shí)面？擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化。

實(shí)習(xí)工作總結(jié)是將學(xué)校中所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際情況，使其具備實(shí)用價(jià)值。僅僅學(xué)習(xí)而不實(shí)踐，所掌握的知識(shí)即無法發(fā)揮作用。理論與實(shí)踐應(yīng)該相輔相成。此外，實(shí)踐也為未來找工作打下基礎(chǔ)。通過這段實(shí)習(xí)期間，我學(xué)到了一些在學(xué)校無法獲得的經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)榄h(huán)境和接觸的人事物的差異，我所學(xué)到的東西也不同。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，將所學(xué)知識(shí)付諸實(shí)踐。隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，并加入世界貿(mào)易組織，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日益變化，每天都有新鮮事物涌現(xiàn)。同時(shí)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。昨天學(xué)到的知識(shí)今天可能已經(jīng)過時(shí)了。隨著中國經(jīng)濟(jì)與國際接軌，對(duì)人才的要求也越來越高。我們不僅需要掌握好學(xué)校所教授的知識(shí)，還要不斷從生活實(shí)踐中學(xué)習(xí)其他知識(shí)，全方位地提升自己，以在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，展現(xiàn)自己的才能。

在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生，他們總說從我的臉上就能看出來，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所。

記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，理論的學(xué)習(xí)很多，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的'只是很簡(jiǎn)單的問題，有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

通過這次實(shí)習(xí)，我明白了工作的不容易。在以后的工作中，我一定努力，做好個(gè)人工作計(jì)劃，力求將工作做到更好。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)2

實(shí)習(xí)的開始總是充滿了激動(dòng)和期待，但在實(shí)習(xí)的過程中，我遇到了許多困難。然而，現(xiàn)在實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束兩個(gè)月了，從個(gè)人情感角度來看，我對(duì)離別有些不舍！回想起這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)很少有可以與他人分享的成果，卻有很多讓我感到尷尬的事情。修改后：實(shí)習(xí)的開始總是充滿了激動(dòng)和期待，但在實(shí)習(xí)的過程中，我遇到了許多困難。然而，現(xiàn)在實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束兩個(gè)月了，從個(gè)人情感角度來看，我對(duì)離別有些不舍！回想起這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)很少有可以與他人分享的成果，卻有很多讓我感到尷尬的事情。

凱瑞林實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)仿佛是天降奇緣——數(shù)百人爭(zhēng)相參加面試，每個(gè)環(huán)節(jié)都無比嚴(yán)謹(jǐn)。更令我尷尬的是，我竟然遲到了！但這也引發(fā)了一次前所未有的經(jīng)歷——在路燈下，我急忙趕上即將離去的面試經(jīng)理，匆匆進(jìn)行了簡(jiǎn)要的面試。最后的結(jié)果讓我感到驚喜。直至今日，我依然記得當(dāng)時(shí)緊張的神情和喘息聲。也許，她看中的正是我的勇氣……

來到酒店，經(jīng)過簡(jiǎn)單的部門面試。我又一次幸運(yùn)的進(jìn)入了前廳部工作，這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道！第一個(gè)月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因?yàn)槭窃诰频甑囊痪€對(duì)客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報(bào)紙和熟悉酒店外?；緵]別的事，準(zhǔn)時(shí)上班，按時(shí)下班，享受著酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康。老員工”領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求。以及對(duì)一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力，而這時(shí)侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店一套總統(tǒng)套房在哪里?？粗鞴懿粷M的臉色，聽著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是滋味，而只有自己知道這一切都是自己造成的。該做的或許都沒有做好……慢慢的，加班成了習(xí)慣，而身體上的累只是一小部分。還有無形的壓力——身在前廳部。

酒店的客人主要來自歐美和香港，因此英語成為了必備的技能。為了提高口語能力，酒店每周舉辦兩次培訓(xùn)課程，由外籍教師擔(dān)任主講。起初，我的英語水平很差，但我從未感到害怕過。無論語法是否正確，只要能夠與外籍客人交流，遇到無法解決的問題，我就會(huì)尋求上司的幫助。同時(shí)，我也會(huì)記住他人是如何處理問題以及其中使用的英語表達(dá)方式。這些經(jīng)驗(yàn)在日后的.工作中派上了用場(chǎng)，使我能夠游刃有余地應(yīng)對(duì)各種情況。

經(jīng)過長時(shí)間的學(xué)習(xí)和努力，最后一個(gè)月的工作變得非常輕松，并且得到了上司的贊揚(yáng)。當(dāng)下一批實(shí)習(xí)同學(xué)來的時(shí)候，我成為了正面榜樣來鼓勵(lì)他們。我的虛榮心得到了滿足，但我并沒有放松下來。在實(shí)習(xí)即將結(jié)束的最后一周，發(fā)生了一件讓我所有認(rèn)識(shí)的人都為我感到高興的事情。這次是雅高集團(tuán)創(chuàng)始人之一貝律森的侄子，現(xiàn)任ACCOR集團(tuán)CEO的Pelison先生來中國訪問時(shí)，我們酒店負(fù)責(zé)南方地區(qū)的接待工作，而我也幸運(yùn)地成為了酒店六名接待員之一。我主要負(fù)責(zé)接送機(jī)和行李服務(wù)。所接待的人中，最重要的是雅高中國南方區(qū)總裁。當(dāng)時(shí)我只顧著忙碌，沒有時(shí)間去感到高興、激動(dòng)或者對(duì)某個(gè)人表示感謝。我只是焦頭爛額地記著那些復(fù)雜的名字。經(jīng)過三天的忙碌，我們的接待工作得到了CEO的口頭表揚(yáng)，這也是我們希望的結(jié)果。酒店最后為我們舉辦了宴會(huì)來款待我們！

帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪，我結(jié)束了四個(gè)月的實(shí)習(xí)！酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)3

服務(wù)是酒店的形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道和財(cái)富之源。酒店的服務(wù)包括有形產(chǎn)品和無形服務(wù)，客人的“滿意程度”是評(píng)價(jià)酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。酒店管理的核心應(yīng)該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供高質(zhì)量的個(gè)性化服務(wù)，獲得客人的滿意和再次光臨。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是最強(qiáng)大的“武器”。通過實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到自身的不足，并總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。在以后的學(xué)習(xí)生活中，我將明確自己努力的方向，不斷進(jìn)行自我增值和完善，為我的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)的日子很快就結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是我第一次比較專業(yè)的實(shí)習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確實(shí)學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體驗(yàn)到了服務(wù)人員的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的.意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來。在公司任務(wù)一旦確定，就要認(rèn)真去執(zhí)行。這樣真的很需要我們適應(yīng)。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以學(xué)到的。通過這次實(shí)習(xí)我初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們?cè)跁旧蠈W(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了。這點(diǎn)給我的體會(huì)是在與人的交流上。這讓我學(xué)到了很多，得到了很多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對(duì)它付出了，你才能有收獲。

最后感謝老師在這段時(shí)間對(duì)我的指導(dǎo)和教誨，使我從中受益匪淺。感謝四季明湖酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)。因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了如何細(xì)心認(rèn)真地去生活和學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，學(xué)會(huì)了如何在工作中調(diào)整自己的心態(tài)。在生活的道路上，不付出，哪有回報(bào)，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見彩虹。

從現(xiàn)在開始，我決心珍惜每一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，勇敢地迎接挑戰(zhàn)，并不斷完善自我，使自己不斷成長和成熟。我真誠地祝愿四季明湖酒店能夠不斷進(jìn)步，越辦越好，也由衷地祝愿我們的學(xué)院能夠不斷發(fā)展壯大。

通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自身的不足。由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，很多時(shí)候都不知道如何應(yīng)對(duì)客人提出的各種要求，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)各種小錯(cuò)誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯(cuò)誤并不可怕，最重要的是做錯(cuò)事要及時(shí)改正并能引以為戒，不再犯同類錯(cuò)誤，有錯(cuò)誤才會(huì)有進(jìn)步。因此，我經(jīng)常向同事請(qǐng)教，虛心向同事學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)行反思和總結(jié)，積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，努力提高自己的應(yīng)變能力和溝通交流能力，爭(zhēng)取把工作做得更好。而我相信這次經(jīng)歷對(duì)我今后的人生都有美好的記憶。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)4

一、酒店管理實(shí)踐的收獲

（1）服務(wù)意識(shí)的提高。

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來說，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分，也是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵和長久之道。良好的服務(wù)質(zhì)量不僅能給顧客留下深刻的印象，促使他們?cè)俅喂馀R，還能讓顧客感受到被尊重和榮耀的待遇，從而樹立企業(yè)良好的品牌形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和日常部門的強(qiáng)化練習(xí)，我積極培養(yǎng)了服務(wù)意識(shí)，并養(yǎng)成了微笑面對(duì)客人的良好習(xí)慣；我學(xué)會(huì)了使用符合規(guī)范的禮儀與客人互動(dòng)；我也認(rèn)識(shí)到掌握好外語的重要性。

（2）服務(wù)水平的提高。

通過六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了必要的了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的直接反映，而在酒店行業(yè)尤其重要。我們要敢于主動(dòng)向人問好，并在問候的過程中注意三到：口到、眼到、神到，這些都不能缺少。對(duì)于客人的要求，我們要盡力去滿足，即使有些不屬于我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫忙轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理，我們不能做到，但也要用委婉的語氣拒絕，并幫助他們找到其他解決方法。對(duì)我來說，最深刻的印象是為酒店的日本客人提供服務(wù)（大多數(shù)來自我們酒店的重要客戶——本田公司）。由于他們通常不擅長英語，我們需要從他們的動(dòng)作和片段的話語中猜測(cè)他們的'需求，并迅速幫助他們完成。例如，當(dāng)客人用蹩腳的英語說“AIRPORT”時(shí)，我們需要猜測(cè)他們想去機(jī)場(chǎng)，并為他們安排免費(fèi)的機(jī)場(chǎng)接送服務(wù)。接下來，我們需要為他們準(zhǔn)備車輛預(yù)約表，并理解他們的信息，將其交給主管來進(jìn)行車輛調(diào)度。

（3）服務(wù)本事的提高。

1、當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒后，我們應(yīng)該在預(yù)訂時(shí)間的前15到30分鐘站在包房門口，熱情地迎接客人的到來。

當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。

不用為全部的客人都拉椅讓座，但必須要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。

并說：“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用香巾”。如明白客人姓名，要說：“王總，請(qǐng)用香巾！”

4、服務(wù)茶水：將一塊正方形的口布鋪在骨碟中，然后將茶壺放在口布上。用拇指握住壺把，其它四指輕輕觸碰骨碟底部。站在客人的右手邊，用另一只手為客人倒茶，并親切地說：“非常抱歉打擾您，請(qǐng)?jiān)试S我替您倒茶?！?/p>

請(qǐng)用茶”。如明白客人的姓名，要說：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前必須要先說“對(duì)不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不細(xì)心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否能夠點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。

向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問是否能夠起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？停赡軙?huì)早已經(jīng)過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以能夠直接向主人詢問是否能夠通知廚房開始做菜，如有VIP，同時(shí)要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。

每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)（菜品交廚房，酒水交吧臺(tái)），一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自我留底備查。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。

如客人沒有要求，則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；

上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”

9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換；

及時(shí)續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換骨碟；上果盤之前更換；客人舉杯喝酒時(shí)，要立刻手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有VIP客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問主人是否要再加。

10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單，但要注意提醒；

正?？腿私Y(jié)帳，到前臺(tái)拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11、客人離座：當(dāng)客人準(zhǔn)備離開時(shí)，應(yīng)迅速走到女士或貴賓身旁，主動(dòng)為其拉起椅子。隨后，送客到包間門口，熱情地表達(dá)對(duì)客人的感謝和歡迎再次光臨。

然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；

收臺(tái)：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最終收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布。

二、酒店管理實(shí)踐的體會(huì)

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)禮貌的窗口。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇。盡管酒店的規(guī)模、檔次、服務(wù)水平以及管理質(zhì)量有所差異，但從近年來酒店行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好的酒店也相應(yīng)地獲得了更高的經(jīng)營效益。這是因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們的道德素養(yǎng)和精神文明也在不斷提高，同時(shí)對(duì)于酒店行業(yè)的需求和要求也日益提高。因此，高檔次的酒店更能吸引賓客紛至沓來。這一現(xiàn)象反映出酒店服務(wù)業(yè)已經(jīng)成為社會(huì)禮儀的重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常經(jīng)營管理的核心工作，所有員工都應(yīng)