進口冷鏈食品外包裝新冠肺炎消毒技術規(guī)范

3進口冷鏈食品外包裝新冠病毒消毒技術規(guī)范本文件規(guī)定了進口冷鏈食品外包裝新冠病毒消毒基本要求、預防性消毒、終末消毒和消毒評價。本文件適用于進口冷鏈食品在流轉流程中外包裝及其接觸場所和環(huán)境的消毒工作，包括口岸環(huán)節(jié)、冷鏈運輸、查驗環(huán)節(jié)和出入庫環(huán)節(jié)。流通環(huán)節(jié)如涉及冷鏈食品外包裝及其接觸場所和環(huán)境消毒，可參照本文件執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T18354-2006物流術語GB27952-2020普通物體表面消毒劑通用要求GB31605-2020食品安全國家標準食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范WS/T466-2014消毒專業(yè)名詞術語WS/T774-2021新冠肺炎疫情期間現(xiàn)場消毒評價標準DB31/T689.1感染預防技術要求第1部分：個人防護用品使用規(guī)范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1冷鏈coldchain根據(jù)物品特性，為保持其品質而采用的從生產(chǎn)到消費的過程中始終處于低溫狀態(tài)的物流網(wǎng)絡。[來源：GB/T18354-2006，4.20]3.2冷鏈食品foodincoldchain處于冷鏈中的食品，包括儲存環(huán)境溫度不高于-18℃的需冷凍食品和儲存環(huán)境0℃~10℃的需冷藏食[來源：GB31605-2020，5.8，有修改]3.3低溫條件cryogeniccondition物品或環(huán)境的溫度小于0℃。[來源：WS/T774-2021，3.7，有修改]3.44低溫消毒劑cryogenicdisinfectant應用于低溫條件下冷凍物品表面消毒的消毒劑。低溫消毒劑需按照《低溫消毒劑衛(wèi)生安全評價技術要求》，完成-18℃及以下溫度條件下檢驗和備案。[來源：WS/T774-2021，3.7，有修改]3.5汽化消毒gasificationdisinfection將消毒液通過高溫閃蒸的方式噴射出來，或將消毒劑中的化學消毒因子以氣體的形式釋放出來，彌散到無人的密閉空間，對物體表面和空氣進行的消毒處理。[來源：GB27952-2020，7.1.4]3.6高水平消毒劑highleveldisinfectant能殺滅一切細菌繁殖體、分枝桿菌、病毒、真菌及其孢子等，對致病性細菌芽孢也有一定的殺滅作用，達到高水平消毒要求的消毒劑。[來源：WS/T466-2014，4.8]3.7中水平消毒劑intermediateleveldisinfectant能殺滅細菌繁殖體、分枝桿菌、真菌和病毒，達到中水平消毒要求的消毒劑。[來源：WS/T466-2014，4.53]4基本要求4.1機構和人員4.1.1從事進口冷鏈食品外包裝及相關環(huán)境物品消毒的機構應具有相應設施設備、消毒人員、消毒能力及質量控制體系。4.1.2從事消毒的人員應參加衛(wèi)生專業(yè)機構舉辦的消毒培訓，掌握消毒理論知識和實踐技能。4.2消毒劑及消毒器械4.2.1選擇要求4.2.1.1消毒劑及消毒器械應符合國家對消毒產(chǎn)品的相關要求。4.2.1.2應具有符合國家規(guī)定的衛(wèi)生安全評價報告。4.2.1.3產(chǎn)品說明書中使用范圍應包含物體表面。4.2.1.4低溫消毒產(chǎn)品說明書應標明“低溫”。4.2.2使用要求4.2.2.1所用消毒劑及用于消毒的裝置應能滿足消毒工作及消毒效果要求。如采用自動噴灑裝置，輸送應采用滾軸結構，自動噴灑裝置長度及噴頭數(shù)量滿足消毒要求。54.2.2.2常溫條件下物品和環(huán)境如可耐受金屬腐蝕，宜選擇含氯（溴）、過氧化物等高水平消毒劑。如不耐腐蝕可選用復合季銨鹽等中水平消毒劑；也可使用高水平消毒劑，待消毒時間達到后，使用清水去除消毒劑殘留。4.2.2.3低溫條件下物品和環(huán)境消毒，消毒液宜原液使用；如使用稀釋液，使用濃度應有具有資質的消毒檢測機構出具的-18℃及以下溫度條件下消毒有效的檢測報告。4.2.2.4按產(chǎn)品說明書存儲消毒劑和處理殘余消毒液。4.2.2.5采用消毒器械開展消毒時，應按要求對殺菌因子強度（濃度）和泄漏量進行監(jiān)測，按產(chǎn)品說明書做好器械的日常維護和保養(yǎng)。4.3消毒4.3.1進口冷鏈食品外包裝首次與境內人員接觸前實施預防性全面消毒處理。對進口冷鏈食品裝載運輸工具和包裝原則上只進行一次預防性全面消毒，避免重復消毒。4.3.2開展消毒前，應加強所涉電路、電源管理，確保消毒處理過程的安全。4.3.3無外包裝或外包裝易造成消毒劑滲透污染等品質易受影響的冷鏈食品，宜采用經(jīng)驗證的適宜的消毒方法，如汽化消毒等。4.3.4常溫條件環(huán)境和物品消毒所使用的消毒濃度應按照所備案消毒劑使用說明書上用于物體表面消毒的濃度。低溫條件時消毒濃度應根據(jù)具有資質的消毒檢測機構出具的-18℃及以下溫度條件下消毒有效的檢測報告確認。4.3.5化學消毒劑消毒過程中應保證外包裝所有表面或被消毒物體和環(huán)境表面均能均勻覆蓋消毒液，表面濕潤，消毒劑使用量根據(jù)現(xiàn)場驗證試驗確定。采用噴灑消毒時，消毒液使用量宜不少于100mL/m2。4.3.6按照消毒產(chǎn)品說明書，消毒劑應保持足夠作用時間，一般為30min以上。4.3.7不耐腐蝕物品和環(huán)境的消毒，可在消毒時間達到后，進行去除消毒劑殘留處理。4.3.8消毒器械的操作應按備案的產(chǎn)品說明書和相關要求執(zhí)行。4.4個人防護4.4.1消毒人員在消毒時應穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、醫(yī)用防護服、KN95/N95或以上級別防顆粒物口罩或醫(yī)用防護口罩、護目鏡或防護面屏、防護鞋（套）等個人防護用品。4.4.2消毒人員按照DB31/T689.1規(guī)范穿脫個人防護用品。4.4.3消毒作業(yè)期間應保證全程個人防護的有效性。4.4.4使用化學消毒方法的場地，宜配有流動水和緊急洗眼器。4.4.5消毒作業(yè)過程中如使用消毒設備，消毒人員應根據(jù)消毒因子和可能暴露的風險，使用符合國家職業(yè)衛(wèi)生標準的職業(yè)病防護用品，并按照使用規(guī)則正確佩戴、使用。4.4.6低溫消毒作業(yè)過程應做好防寒和保暖措施。4.5消毒記錄4.5.1消毒實施單位應詳細記錄消毒工作情況，包括消毒日期、人員、地點、消毒對象、消毒產(chǎn)品、濃度（強度）及作用時間等信息，與消毒效果有關的消毒參數(shù)應能溯源?，F(xiàn)場消毒記錄表可參考附錄A。4.5.2應采用安裝攝像頭等方式進行監(jiān)控記錄，攝像頭安裝的數(shù)量、角度等應能完整記錄消毒過程。64.5.3消毒相關資料和記錄應至少留存2年。5預防性消毒5.1提貨5.1.1集裝箱外表面5.1.1.1存在污染時隨時進行消毒。5.1.1.2可使用1%～3%過氧化氫或含有效氯（溴）500mg/L消毒液等，采用人工方式或借助消毒裝置進行擦拭或噴灑消毒，作用30min。5.1.2車輛內表面5.1.2.1每次或每天運輸結束，清潔車輛后消毒；可能存在污染時隨時進行消毒。5.1.2.2清潔狀態(tài)下可使用1%～3%過氧化氫或含有效氯（溴）500mg/L消毒液等，噴灑或擦拭車輛內表面，作用30min后清水去除消毒劑殘留。有肉眼可見污染時先去除污染，可使用3%～6%（或其它具有消毒效果濃度）的過氧化氫或含有效氯（溴）1000mg/L消毒液等，噴灑或擦拭。5.1.3駕駛室5.1.3.1加強開窗通風，每次或每天運輸結束后消毒車輛內把手、方向盤等內表面。5.1.3.2可使用1%～3%過氧化氫或含有效氯（溴）500mg/L消毒液等噴灑或擦拭消毒，也可使用過氧化氫或酒精濕巾擦拭消毒，作用30min。5.2掏箱及查驗5.2.1集裝箱把手5.2.1.1每次打開集裝箱門前對集裝箱把手開展消毒。5.2.1.2可使用1%～3%過氧化氫或含有效氯（溴）500mg/L消毒液等噴灑或擦拭消毒，也可使用過氧化氫或酒精濕巾擦拭消毒，作用30min。5.2.1.3環(huán)境溫度小于0℃時，采用低溫消毒劑或其他經(jīng)驗證有效的消毒方法進行消毒。5.2.2外包裝表面5.2.2.1宜在每次掏箱前，采用經(jīng)現(xiàn)場驗證低溫條件下有效的消毒方法（如汽化消毒）進行消毒；或宜在每次掏箱前采用汽化消毒等方法進行預消毒，以降低掏箱人員感染的風險。5.2.2.2掏箱前未經(jīng)過有效消毒或僅進行預消毒的，應在每次掏箱后對外包裝的每個表面進行消毒。5.2.2.3宜采用自動裝置對外包裝表面進行常量噴灑消毒，也可采用人工操作對外包裝表面進行常量噴灑消毒，或采用其他經(jīng)現(xiàn)場驗證有效的消毒方法進行外包裝表面的消毒。5.2.2.4外包裝表面溫度小于0℃時，使用低溫消毒劑或其他經(jīng)驗證有效的消毒方法進行消毒。5.2.3外包裝廢棄物5.2.3.1剝離后的廢棄物不可隨意丟棄，應統(tǒng)一收集、集中放置，做好相應標識標記。廢棄物不可與其他生活垃圾混雜。5.2.3.2廢棄物可使用高溫的方法或含有效氯（溴）1000mg/L～2000mg/L消毒劑或1%～3%過氧化氫進行噴灑消毒，消毒作用30min。75.2.3.3廢棄物經(jīng)有效消毒后方可回收處理。5.2.4工用具5.2.4.1叉車、鉗子、木垛、網(wǎng)袋、繩索等工用具每批次使用后應及時消毒。5.2.4.2叉車、鉗子、木垛等可使用1%～3%過氧化氫或含有效氯（溴）500mg/L~1000mg/L消毒液對工用具表面進行噴灑或擦拭消毒，作用時間30min。5.2.4.3網(wǎng)袋、繩索等織物類用具可使用1%～3%過氧化氫或含有效氯（溴）500mg/L~1000mg/L消毒液對其進行噴灑或浸泡消毒，作用時間30min。5.2.5集裝箱內壁5.2.5.1每次使用后對集裝箱內壁各個表面進行消毒。5.2.5.2低溫條件消毒應使用低溫消毒劑或其他經(jīng)驗證有效的消毒方法進行消毒。5.2.5.3可采用提升溫度等方法，集裝箱內壁恢復到常溫條件后再使用常溫下適宜的消毒劑，按5.1.2.2開展預防性消毒。5.2.6室內空氣5.2.6.1保持通風換氣，首選自然通風。5.2.6.2宜開啟排風扇等通風設備，加強空氣流動。5.2.7地面、臺面等物體表面5.2.7.1每半天消毒1次，可能存在污染時隨時消毒。工作中人員接觸的操作臺面、接觸面或接觸點以及人流密集環(huán)境應加強清潔和消毒頻次。5.2.7.2清潔狀態(tài)下可使用1%～3%過氧化氫或含有效氯（溴）500mg/L消毒液等，噴灑或拖拭地面、擦拭臺面；有肉眼可見污染時，可使用3%～6%（或其它具有消毒效果濃度）的過氧化氫或含有效氯（溴）1000mg/L消毒液等，噴灑或拖拭或擦拭。5.2.7.3環(huán)境溫度小于0℃時，采用低溫消毒劑或其他經(jīng)驗證有效的消毒方法進行消毒。5.2.8電梯按鈕5.2.8.1根據(jù)使用的頻率和接觸的人數(shù)，對電梯按鈕每天消毒不少于2次。5.2.8.2可使用1%～3%過氧化氫或含有效氯（溴）500mg/L消毒液等擦拭，也可使用含有過氧化氫或酒精濕巾擦拭消毒。5.3移庫或放行5.3.1工用具工用具的預防性消毒方法同5.2.4。5.3.2工作場所工作場所空氣、物體表面和電梯按鈕的預防性消毒方法同5.2.6、5.2.7和5.2.8。5.3.3其他物品和環(huán)境表面移庫或放行過程中可能接觸的其他物品或環(huán)境表面，根據(jù)使用的頻率和接觸的人數(shù)，每天按照5.2.6的方法預防性消毒不少于1次。85.4個人防護用品5.4.1一次性使用的個人防護用品不可重復使用。5.4.2可重復使用的手套、工作服和防水膠鞋等應集中清洗消毒，不可帶出工作場所。5.4.3重復使用的手套和工作服宜每日至少清洗消毒1次，懷疑有污染時及時消毒?？刹捎昧魍ㄕ羝蛑蠓邢?0min，或先用含有效氯（溴）500mg/L消毒液浸泡30min后清水清洗。5.4.4重復使用的防水膠鞋、護目鏡、面屏等在離開作業(yè)區(qū)域時應及時更換，每次使用后進行消毒?？墒褂?%～3%過氧化氫或含有效氯（溴）500mg/L消毒液等噴灑或擦拭消毒，作用30min后清水清洗。6終末消毒6.1對新冠肺炎確診患者、疑似患者和無癥狀感染者接觸的環(huán)境和物品開展終末消毒應在接到消毒通知后2h內組織實施，由屬地疾病預防控制機構的專業(yè)人員按照新冠疫情防控方案等要求執(zhí)行。6.2冷鏈食品及外包裝核酸檢測陽性后的終末消毒，應在屬地疾病預防控制機構的專業(yè)人員指導下，按照新冠疫情防控方案等要求，由冷鏈食品責任單位負責自行或委托有資質的消毒服務公司開展。6.3必須在低溫條件開展的環(huán)境與物品消毒，應選擇低溫條件下消毒有效的消毒劑和消毒濃度；為保證現(xiàn)場消毒效果，所使用的消毒方式、消毒液使用量和消毒時間應經(jīng)現(xiàn)場試驗驗證。6.4冷鏈食品及外包裝無害化消毒可采用經(jīng)現(xiàn)場試驗驗證的方法，如γ射線、高能電子束等輻照滅菌等方法。7消毒評價7.1原則7.1.1現(xiàn)場消毒責任單位應負責確定消毒評價單位并督促落實消毒評價工作，評價單位應具備過程評價和消毒效果評價相應能力。7.1.2消毒評價包括消毒過程評價和消毒效果評價。7.1.3所有現(xiàn)場消毒均應進行消毒過程評價。7.1.4下列情況應進行消毒效果評價?！痉秶鷱V、持續(xù)時間長的預防性消毒；——社會影響大的終末消毒；——消毒實施單位首次開展現(xiàn)場消毒工作；——用低溫消毒技術首次進行現(xiàn)場低溫消毒；——采用新材料、新工藝技術和新殺菌原理生產(chǎn)的消毒劑和消毒器械首次進行現(xiàn)場消毒；——消毒后新冠核酸檢測呈現(xiàn)陽性，消毒過程評價符合規(guī)范時；——現(xiàn)場有需求等。7.2消毒過程評價7.2.1消毒過程評價主要包括消毒產(chǎn)品、消毒操作、消毒工作方案等環(huán)節(jié)。。97.2.2評價人員全程參與現(xiàn)場消毒過程或采用調閱監(jiān)控錄像的方法，結合相關消毒記錄，開展消毒過程評價，做好記錄并保存。消毒過程評價表可參照附錄B。7.2.3消毒產(chǎn)品和消毒操作等各環(huán)節(jié)均符合相關法規(guī)、標準、指南或方案要求，方能判定消毒過程合格。7.3消毒效果評價按WS/T774要求執(zhí)行。（資料性附錄）現(xiàn)場消毒記錄表現(xiàn)場消毒記錄表的樣式可參照表A.1。表A.1現(xiàn)場消毒記錄表消毒日期消毒開始時點消毒結束時點消毒場所消毒對象消毒因子消毒濃度（強度）消毒作業(yè)方式消毒劑用量作業(yè)面積（體積）消毒作業(yè)人員（資料性附錄）消毒過程評價表消毒過程評價內容見表B.1。表B.1消毒過程評價內容類別檢查項目檢查內容個人種類□一次性工作帽□KN95/N95或以上級別防顆粒物口罩□醫(yī)用防護口罩□護目鏡□防護面屏□隔離衣□防護服□乳膠手套□橡膠手套□工作鞋或膠鞋□防護鞋套□其他消毒前穿戴規(guī)范：□是□否消毒后脫卸規(guī)范：□是□否消毒操作資質企業(yè)能力證書：□有□無發(fā)證單位：□專業(yè)機構□其他人員現(xiàn)場消毒人員名，有消毒培訓證書/職業(yè)資格證書名培訓單位/發(fā)證機關：□衛(wèi)生專業(yè)機構□其他消毒程序簡單描述消毒劑低溫消毒劑消毒因子□含氯（溴）□季銨鹽□二氧化氯□次氯酸水□過氧化氫□過氧乙酸劑型濃度原藥濃度(□%□mg/L）；使用液濃度mg/L合規(guī)性消毒劑衛(wèi)生安全評價報告：□有□無消毒劑具有備案：□是□否低溫消毒劑檢測報告和備案：□有報告且備案□有報告未備案□無產(chǎn)品使用說明書與備案一致：□是□否□未備案消毒器械殺菌因子消毒作用時間監(jiān)測和維護日常監(jiān)測：□有（最近一次監(jiān)測日期：年月日）□無日常保養(yǎng)和維護：□有（方法□無合規(guī)性消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告：□有□無消毒產(chǎn)品備案：□是□否可否用于低溫消毒：□是□否□未備案產(chǎn)品使用說明書與