酒店銷售年度總結(jié)（18篇）

酒店銷售年度總結(jié)（18篇）

酒店銷售年度總結(jié)（精選18篇）

酒店銷售年度總結(jié)篇1

一、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德

通過報紙，書籍，雜志的不斷學(xué)習(xí)使自己愛崗敬業(yè)，具有強(qiáng)

烈的責(zé)任感和事業(yè)心，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)，加強(qiáng)專業(yè)知識

的學(xué)習(xí)，使自己不斷的充電，這是銷售酒店信心的源泉。

二、工作質(zhì)量成績，效益和貢獻(xiàn)

保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學(xué)習(xí)了很

多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，是自己的工作業(yè)績有

了長足的提高。

三、工作中的經(jīng)驗

銷售是一門藝術(shù)，作為酒店銷售員，要講求語言的技巧，讓

顧客買到滿意的酒店應(yīng)該時刻考慮的幾個方面；1認(rèn)真的接待顧

客做到3米問好，1米詢問，微笑服務(wù)是關(guān)鍵，人為的制造一個輕

松愉快的購物環(huán)境。2充分展示酒店，由于多數(shù)顧客對酒店知識缺

乏了解，因此對酒店的展示十分重要，顧客對酒店的了解越多購

買后的滿足感越強(qiáng)烈，常言道；“滿意！”是顧客最好的廣告。3

促進(jìn)成交，由于酒店價值相對較高，因此，顧客在最后成交前壓

力重重，所以要營業(yè)員采取分心的方法減輕顧客的壓力。4售后服

務(wù)，當(dāng)顧客購買后營業(yè)員的工作并沒有結(jié)束，應(yīng)該詳細(xì)介紹佩戴

與保養(yǎng)知識，最后說一些祝福的話是顧客的心情愉悅。增進(jìn)與顧

客的感情，期待二次消費的發(fā)生。5抓住每一次銷售的機(jī)會，以最

佳的精神狀態(tài)等待顧客的到來，注重自己的外表，衣著要干凈得

體，每天堅持化妝。

四、工作中的不足和努力方向

總結(jié)一年來的工作，盡管有不小的進(jìn)步，但還是有很多改進(jìn)

與不足的地方。比如，對酒店的了解還不夠，還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，自

己的銷售技巧還應(yīng)該提高，也需要學(xué)習(xí)這方面的知識，借鑒他人

成功的經(jīng)驗很重要。有時候銷售不好思想就消極，這是要不得地，

消極思想是銷售的敵人。對銷售失敗后的總結(jié)不夠，每一次銷售

失敗都有它的原因，比如對顧客推薦的酒店是否符合顧客的需要,

對顧客的態(tài)度是否生硬造成顧客的不滿意。對顧客是否充分的展

示了酒店？等等這些都需要想一想。作為一個主管，就像一個帶

兵打仗的班長，沖在第一線影響，感染成員很重要，作為柜長首

先要起到表率，模范帶頭作用，一個部門就是一個集體，充分的

團(tuán)結(jié)才能釋放最大能量?；ハ鄬W(xué)習(xí)，互相進(jìn)步。

酒店銷售年度總結(jié)篇2

一、對外銷售與接待

1、旅行社和大型團(tuán)隊的銷售

是風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗

的自然風(fēng)光，吸引著全國各地不同的游客。我們與各旅行社、景

區(qū)和溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團(tuán)體客源。

在此其間，共接待大型團(tuán)隊家，例如：為酒店創(chuàng)收一元。每一個團(tuán)

隊的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門，以

保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶滿意度。如今有很

多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實客戶。優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也

讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊開始入住我們酒店，無形之間也提高

了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。

除被譽(yù)為橋米之鄉(xiāng)以外，還是全省的網(wǎng)球之鄉(xiāng)。去年—月份

的全省網(wǎng)球公開賽在圓滿舉行，去年在酒店連續(xù)入住四天，入住

房間間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的網(wǎng)球賽仍在舉

行，前后三次比賽，為期一天，入住房間數(shù)一間，共為酒店創(chuàng)收—

萬元。

2、商務(wù)型客戶、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的銷售

除了是一座旅游城市之外，也是輕工機(jī)械之城，國寶橋米之

鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，經(jīng)濟(jì)也在飛速發(fā)

展。南來北往的客商、政府機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要

的客源之一。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷售模式，

運(yùn)用靈活多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦

理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的服務(wù)，共

辦理vip卡張，共充值—元。與此同時，我們還分別與一些客戶

和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)

金協(xié)議份，掛帳協(xié)議份。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以

便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時，我們也制定

了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進(jìn)客戶，反饋客戶信息，并及

時整理歸檔，維護(hù)與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷售員

也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序

工作，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并根據(jù)

客戶的實際消費給予適當(dāng)?shù)乃头績?yōu)惠，直接贏得了銷售業(yè)績的.顯

著回升。

3、會議銷售

酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規(guī)模的大

中小型會議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的星級服務(wù)，使我們在

同行業(yè)的會議銷售中一直處于遙遙領(lǐng)先的地位。在這一年里，我

們共接待了大中小型會議共一場。其中大型會議一場。中型會議一場。

小型會議場。大型會議有：輕機(jī)招商會議、政協(xié)會議、全省組織

部會議、全省財政預(yù)算會議等，僅這幾次會議為酒店創(chuàng)收一萬元。

在這些大型會議中，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤

服務(wù)，加班加點，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長，即使很疲憊卻

始終對保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，

使每一個會議都能圓滿完成，客人對我們的工作也給予了充分的

肯定和贊揚(yáng)，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙贏的局面。

4、宴席銷售

酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客

戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴(yán)抓服

務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高。在

做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐。

這次全省財政局預(yù)算會議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。

宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善，截止到今天，共接待宴

席—多桌。其中，一月—日，輕機(jī)孫總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的最

高規(guī)格，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無論從

軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而

來，滿意而歸。

二、對內(nèi)管理與考核

1、對內(nèi)管理

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以

外幾乎沒有什么人員變動。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位，

并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營

指標(biāo)，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五

填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿

意度，保證酒店預(yù)算指標(biāo)的完成。

2、回款與績效考核

為了加強(qiáng)銷售部的管理，提高員工的工作積極性和主動性，

今年特制定了對銷售人員的考核方案，實施按勞計酬。銷售人員

根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售

部文員每周及時更新應(yīng)收賬款明細(xì)，部門經(jīng)理和主任督促銷售人

員及時對大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤，確保酒店的流動資金。

三、適時促銷，全員營銷

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己

的銷售工作。在淡季時，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動，答

謝新老客戶，推出了周一特價房等，還利用淡季之際，深入周邊

各旅游景點，做團(tuán)隊市場。如：與溫泉簽定了一月一_月的訂房優(yōu)

惠活動協(xié)議，實施淡季旺做的營銷方案。

七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個時候，

我們實施全員營銷、績效提成的方案，大力調(diào)動了全體員工的積

極性和主動性。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴桌，為酒店創(chuàng)收

—元，占升學(xué)宴市場份額的_%。

四、同行合作，互利互惠

今年一月份我們和旅游局、各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳風(fēng)光

一行，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示，在會展中心遞出了我們國際

大酒店這張名片。會展結(jié)束后，有些團(tuán)隊拿著我們酒店的名片慕

名而來，如：此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實

現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。

五、存在的不足之處

一年的工作，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，成績是主要的，

但仍不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴過

來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的。分別如下：

1、對外銷售需要繼續(xù)加強(qiáng)；

2、在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考

慮的問題也不夠全面。

3、有時由于溝通的不及時，信息掌握的不夠準(zhǔn)確，影響了酒

店整體的銷售與接待，在今后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，

能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

酒店銷售年度總結(jié)篇3

一、認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。

從20—年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式

開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，

員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。

面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可

以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在

酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識，市局黨組的決定

就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此飯

店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶

領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制

定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用

工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了

當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定

出時間進(jìn)度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局

領(lǐng)導(dǎo)的好評。

二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落

實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機(jī)關(guān)監(jiān)

察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物

品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和

控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及

時組織到位。

三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的

重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時

開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)

真作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，

盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作

小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);3.

組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入;4.對

新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)I,此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工

的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效

果。5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，

經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增

強(qiáng)了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共招聘培訓(xùn)各類

員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。

規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這

項工作，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列

規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門

的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一

直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，

并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行

互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章

制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實

可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位

工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開

展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，

經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適

合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于

酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了

《一大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠

照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有

的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在

12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進(jìn)行了全

面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽

到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定

加強(qiáng)了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。

使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都

提高了一個層次。

酒店銷售年度總結(jié)篇4

一、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但

不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋

意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標(biāo)

準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)

班子的議事日程。

1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒

店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較

有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到

一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分

員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處

理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也

影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

2、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

3、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知

識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表

現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”；

三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理個體行為在一些管理者身上時

有發(fā)生。

二、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的'要求，年初制定了全年工作計劃,

提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路：

一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”。

二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。

總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加

之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項演出活動的實操,

酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，

上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一

定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本

行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)

管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位

的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份

由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店

僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列

前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、

物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信，

信中皆贊揚(yáng)道：”酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活

提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

2、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安

全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生

一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天

召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工

加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群

控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店

保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。

3、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出

房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。

酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為％;其中客房

收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬

元。全年客房平均出租率為%,年均房價元/間夜。酒店客房出租

率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

4、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合

理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，

倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為一萬元，經(jīng)營利潤率為

_%,比去年分別增加一萬元和其中，人工成本為一萬元，能源

費用為一萬元，物料消耗為一萬元，分別占酒店總收入的_%、_%、

_%o比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了_%、_%、_%o

三、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進(jìn)，提升素

質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下

半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向

上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)

具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有

什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是

對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及

其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的

各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價

值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)

象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重；酒店每月兩

次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代

之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動中，在店

級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加

班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀

態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

四、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開

了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢

等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，

酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和

工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

（一）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)

定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，

對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，

從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落

實到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作

進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充

分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安

全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店

相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等

等，從點滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，

強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客

人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。

全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人。客務(wù)部共查

出不安全隱患起（客人未關(guān)門、關(guān)窗起；不符合酒店電器使用規(guī)

定起）。

（二）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半

年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原

因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整

了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強(qiáng)了留下人員競爭上崗意識

和主動促銷的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。

酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場

調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門

經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議

公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展

增加了會展、團(tuán)隊、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，

并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。

這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的

工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯

促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接

待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊等

為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功

經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予

以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺

接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元

升至下半年萬元，升幅約為虬

（三）以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體

制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,

即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/

月。在一定的費用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指

標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這

種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師

等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一

些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、

廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏

季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制

也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘

上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。

當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆

反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)

責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及

員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭

完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款

新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水

平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜

余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌

金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰

鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。

另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約

人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和

表揚(yáng)。

（四）以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃，參照《員

工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)

理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點講解管理素質(zhì)、

服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批，約人

次參加，通過講解、點評、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常

工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時，定

期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn)；下半

年重點對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，

促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

3、部門培訓(xùn)I。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計劃，

自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)|。例

如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，

天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前

臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn)；主管、領(lǐng)班

每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容

包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理

等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)

水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組

織培訓(xùn)批，約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了

員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位,

在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實操考核，評

出了客房第一名，第二名，第三名；前廳第一名，第二名，第三

名；餐廳第一名，第二名，第三名；廚房第一名，第二名，第三

名。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進(jìn)行表彰。

（五）以客戶為重點，抓好物業(yè)工作

1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，

又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位

置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18

平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們

在物業(yè)部待了一整天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他

房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平

方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租

率達(dá)到了%,超過了去年同期水平。

2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴；房頂漏水了，

投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣

不熱了，投訴；就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接

到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門

協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。

3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原

因不按時交房費，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到

交費的時候就親自到房間去收房費。

（六）以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保

衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時簽訂安全協(xié)

議書約份。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，

做到責(zé)任明確、落實到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)個報

警點進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報警點不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障

線路暢通、正常使用；對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝

和更換等。

（七）以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效

為用人原則，人事部在年初

名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)

調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費用支出，調(diào)整

人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系

職校，招聘錄用實習(xí)生人次；登報次、網(wǎng)上招聘次，共計招聘人

次。

（八）以降耗為核心，抓好維保工作

1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,

酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定

執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即

一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八

要宣。

2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)

施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時

一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安

排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店

配電箱更換電度表等。

3、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本,

積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)

量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則，凡是支

出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費用

開支，控制采購費用的支出。

20_年即將度過，我們充滿信心地迎來20_年。過去的一年，

是與時俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題

的一年，也是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)

驗及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳

績。

新的一年我們一定要有新的氣象，我們不能坐吃山空，我們

一定要開拓創(chuàng)新，將我們的酒店做大做強(qiáng)，沒有最好，只有更好。

以同行類優(yōu)秀酒店為參考，努力追趕，實現(xiàn)我們酒店業(yè)績的最大

提升！

酒店銷售年度總結(jié)篇5

對外銷售與接待工作首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,

已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大

酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大

限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

根據(jù)年初的工作計劃認(rèn)真的落實每一項，年銷售部的工作重

點放在商務(wù)散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限,

散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)

客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的

不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季，

我們把地接團(tuán)隊較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通。

12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷

商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔

案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶，截止年底共簽

署協(xié)議454份。

—年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理，——年10份酒店正式掛

牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體

水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名

度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54

家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提

高傭金比例，利用其宣傳能夠讓客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,

比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司；

同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運(yùn)多家摩托

車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球

國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門

都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我

們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工

對我們銷售部工作的支持。

希望大家喜歡酒店銷售員年總總結(jié)與計劃。

酒店銷售年度總結(jié)篇6

近一個時期以來，營銷中心在公司的指導(dǎo)下，開展了華中區(qū)

域市場啟動和推廣、市場網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)、各區(qū)級批發(fā)單位的開發(fā)、

部分終端客戶的維護(hù)等工作。現(xiàn)將—月來，營銷中心階段工作所

取的成績、所存在的問題，作一簡單的總結(jié)，并對營銷中心下一

步工作的開展提幾點看法。

一言以蔽之，三句話：成績是客觀的，問題是存在的，總體

上營銷中心是在向前穩(wěn)定發(fā)展的。

一、“5個一”的成績客觀存在

1.啟動、建設(shè)并鞏固了一張全面行銷所必需的分級營銷網(wǎng)絡(luò)

體系

華中區(qū)域市場現(xiàn)有醫(yī)藥流通參與商（商業(yè)公司或個體經(jīng)營者）

超過家，通過深入實際的調(diào)查與溝通，我們按照這些商業(yè)渠道的

規(guī)模實力、資金信譽(yù)、品種結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方向，將這些商業(yè)渠道進(jìn)

行了A、B、C分類管理，其中A類主要側(cè)重于大流通批發(fā);B類為

二批和臨床純銷戶；C類為終端開發(fā)者。在這些客戶中，我們直接

或間接與之建立了貨、款業(yè)務(wù)關(guān)系的近家；渠道客戶掌控力為80%。

我們所擁有的這些渠道資源，為提高產(chǎn)品的市場普及率、占

有率、迅速占領(lǐng)華中區(qū)域這一重點市場，提供了扎實的營銷網(wǎng)絡(luò)

保證，這一點正是競品企業(yè)所看重的。

2.培養(yǎng)并建立了一支熟悉業(yè)務(wù)運(yùn)作流程而且相對穩(wěn)定的行銷

團(tuán)隊。

目前，營銷中心在營銷總監(jiān)的總體規(guī)劃下，經(jīng)過部門多次系

統(tǒng)地培訓(xùn)和實際工作的歷練后，各人員已完全熟悉了本崗位甚至

相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)運(yùn)作的相關(guān)流程。

對業(yè)務(wù)人員，營銷中心按業(yè)務(wù)對象和業(yè)務(wù)層次進(jìn)行了層級劃

分，共分為終端業(yè)務(wù)員、區(qū)域主管和片區(qū)經(jīng)理三個層級，各層級

之間分工協(xié)作，既突出了業(yè)務(wù)工作的重點，又防止了市場出現(xiàn)空

白和漏洞，體現(xiàn)勒協(xié)作和互補(bǔ)的初衷。

這支營銷隊伍，工作雖然繁瑣和辛苦，卻有著堅定的為營銷

中心盡職盡責(zé)和為客戶貼心服務(wù)的思想和行為。你們是華中區(qū)域

市場運(yùn)作的生力軍，是能夠順利啟動華中區(qū)域市場并進(jìn)行深度分

銷的人力資源保證。

我們起步雖晚，但我們要跑在前面！

3.建立了一套系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理制度和辦法。

在總結(jié)上半年工作的基礎(chǔ)上，再加上這兩個月來的摸索，我

們已經(jīng)初步地建立了一套適合于行銷隊伍及業(yè)務(wù)規(guī)劃的管理辦法,

各項辦法正在試運(yùn)行之中。

首先，營銷中心將出臺針對“人力資源”的《營銷中心業(yè)務(wù)

人員考核辦法》，對不同級別的業(yè)務(wù)人員的工作重點和對象作出明

確的規(guī)范；對每一項具體的工作內(nèi)容也作出具體的要求。

其次，營銷中心將出臺針對“市場資源”的《營銷中心業(yè)務(wù)

管理辦法》，該辦法在對營銷中心進(jìn)行定位的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對商

務(wù)、訂購、配貨、促銷、贈品發(fā)放以及業(yè)務(wù)開展的基本思路等作

出細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，做到了“事事有標(biāo)準(zhǔn)，事事有保障?！?/p>

第三，形成了“總結(jié)問題，提高自己”的內(nèi)部溝通機(jī)制。及

時找出工作中存在的問題，并調(diào)整營銷策略，尊重業(yè)務(wù)人員的意

見，以市場需求為導(dǎo)向，大大地提高了工作效率。

4.確保了一系列品種在華中區(qū)域終端市場上的占有率。

目前，營銷中心操作的品種有品種，品規(guī)。對這些品種，我

們依照其利潤空白和總部支持力度的大小，制定了相應(yīng)的銷售政

策;如現(xiàn)款、促銷、人員重點促銷等。通過營銷人員盡職盡責(zé)的工

作，這些品種在地區(qū)級市場的普及率達(dá)到70—90%之間，在縣級市

場的普及率達(dá)到50—80%,之間確保了產(chǎn)品消耗者能在一般的終端

即可購買到我公司的產(chǎn)品，杜絕了因終端無貨而影響了產(chǎn)品銷售

時機(jī)的現(xiàn)象，增加了純銷量提升的可能性，為下一步的終端開發(fā)

夯實了物質(zhì)和人文基礎(chǔ)。

5.實現(xiàn)了一筆為部門的正常運(yùn)作提供經(jīng)費保證的銷售額和利

潤。

自開展工作以來，營銷中心通過對本公司產(chǎn)品的市場開拓，

相關(guān)競品品種的大流通調(diào)撥，共實現(xiàn)了銷售額萬元；毛利潤額萬元,

為整個營銷中心和三個周邊辦事處的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供了及時的、足

額的經(jīng)費保證。

營銷中心主管領(lǐng)導(dǎo)在建設(shè)并掌握營銷網(wǎng)絡(luò)的同時，通過各種

途徑為行銷工作的順利開展謀取利潤，因此，營銷中心整體可持

續(xù)性發(fā)展的物質(zhì)保障是不需擔(dān)心的。

二、“3個無”的問題亟待解決

問題是突破口，問題是起跑線，問題是下一次勝仗的基礎(chǔ)和

壁壘。

1.無透明的過程

雖然營銷中心已運(yùn)行了一套系統(tǒng)的管理制度和辦法，每月工

作也有布置和要求，但是，沒有形成按時匯報的機(jī)制和習(xí)慣，僅

僅是局部人員口頭匯報、間接轉(zhuǎn)述，營銷中心不能進(jìn)行全面、及

時的統(tǒng)計、規(guī)劃和協(xié)調(diào)，從而導(dǎo)致部分區(qū)域的工作、計劃、制度

的執(zhí)行和結(jié)果大打折扣。

2.無互動的溝通

營銷中心是作為一個整體進(jìn)行規(guī)劃和核算的，一線工作人員、

后勤人員、主管領(lǐng)導(dǎo)的三向互動溝通是內(nèi)在的要求和發(fā)展的保障。

營銷中心需要及時、全面、順暢地了解每個區(qū)域的一線狀況，以

便隨時調(diào)整策略，任何知情不報、片面匯報的行為都是不利于整

體發(fā)展的。

3.無開放的心態(tài)

同舟共濟(jì)，人人有責(zé)！市場供需失衡的壓力，同業(yè)風(fēng)氣的阻障,

客觀環(huán)境的不便，均對我們的行銷工作產(chǎn)生了負(fù)動力。如果我們

不能以開放豁達(dá)的心態(tài)、寬容理解的風(fēng)格、積極坦蕩的胸懷面對

客戶和同事，我們就不能更好地前進(jìn)。我們知道，其他廠家內(nèi)部

滋生并蔓延著相互拆臺、推委責(zé)任、牽制消耗、煽風(fēng)點火的不良

風(fēng)氣，我們要警惕我們的隊伍建設(shè)和自身進(jìn)步，不要被不需在意

的的人和事影響了我們的進(jìn)步。

兩軍相遇勇者勝，智者相遇，人格勝。

酒店銷售年度總結(jié)篇7

轉(zhuǎn)眼間，_13年已成為歷史，在過去的一年里，我店在經(jīng)歷

了，烏市_、西藏_、祖國60大慶等多個嚴(yán)重影響客源的事件重挫

下，有領(lǐng)導(dǎo)帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路，依然完成了上級賦予的目標(biāo)，

這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的；作為團(tuán)隊的一員

我深感榮幸。

如來不可懼;獅獅尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家

發(fā)展的如今的7家，從市場來看這無異于僧多粥少，面對這樣的

市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃，總

結(jié)是為了揚(yáng)長避短對自己有個全面的認(rèn)識。至此辭舊迎新之際有

必要回顧總結(jié)過去一年的工作，成績，經(jīng)驗及不足，以利于揚(yáng)長

避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新的一年里再創(chuàng)佳績。

一、_」3年度任務(wù)完成情況。（根據(jù)酒店經(jīng)營情況自己做）

二、客人反映較多的問題：

對于我們服務(wù)行業(yè)來說，酒店硬件和服務(wù)就是我們的生命如

果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵。

1、積極主動的服務(wù)意識有待加強(qiáng)，服務(wù)缺乏耐心，缺少人情

味，尤其是在面對大批量客人時。

2、細(xì)節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起，比如舉手之勞，隨

手清理客人隨手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時刻注意客人。

3、營業(yè)時間無規(guī)律性和應(yīng)變性。

4、技術(shù)支持問題：維修范圍大，項目多，進(jìn)度慢，沒有應(yīng)急

預(yù)案。

5、各部門均各自為政，部門之間的銜接和溝通須加強(qiáng)。

6、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒

店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較

有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到

一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分

員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處

理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也

影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

三、銷售中的問題

經(jīng)過一段時間的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干，團(tuán)結(jié)，

上進(jìn)的隊伍，團(tuán)隊有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關(guān)

部門的配合也正日趨加強(qiáng)，能相互理解和支持，好的方面需要再

接再勵，發(fā)揚(yáng)光大，但問題方面也不少。

1、和其他部門的溝通配合還須加強(qiáng)；這一點銷售部迫切渴望

獲得其他部門的理解和支持，我們都應(yīng)本著賓客至上，服務(wù)第一

的原則真誠待客回報酒店。

2、銷售工作得不到大家的認(rèn)同；沒有客人抱怨沒生意，客人

來啦又抱怨太忙、太辛苦。

3、員工服務(wù)中惰性強(qiáng)，缺乏主動性和責(zé)任感給銷售部員工主

動爭取客戶帶來了很大的阻力。

4、部門責(zé)任不清，本末倒置，出現(xiàn)過失事件相互指責(zé)、推脫

責(zé)任，導(dǎo)致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率。

5、市場調(diào)研不夠深入，策劃方案缺少創(chuàng)新。

6、重外輕內(nèi)。即重視外部營銷，忽視內(nèi)部管理。把大量的人

才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內(nèi)部的基礎(chǔ)工作差，設(shè)備

老化、職工缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，職工素質(zhì)提高緩慢;酒店基礎(chǔ)管理混亂,

工作效率低、物耗大、效益低。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭

來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。這種“重外輕內(nèi)”

的結(jié)果，酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益，缺乏持續(xù)發(fā)展

的基礎(chǔ)，酒店競爭乏力，酒店內(nèi)外受困。

7、道德欠佳。主要表現(xiàn)在酒店在進(jìn)行營銷活動時，重視一時

承諾和宣傳，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務(wù)，主要造成以上愿意的如：

管道時好時壞，暖氣時熱時冷等。

以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的

根本，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損

失。

四、_」4年銷售目標(biāo)（根據(jù)酒店經(jīng)營情況自己做）

五、銷售策略

1、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機(jī)關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良

好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，建議召開1次大型客

戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機(jī)制。開拓市場，爭取客

源，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客

戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營

銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

4、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也

是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的

地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗

旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到

禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客

人投訴爭取較多的酒店回頭客。

4、全員營銷競爭上崗。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依

據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢

通，令行禁止。推動酒店各項工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)

提供管理機(jī)制等方面的保證。

5、網(wǎng)絡(luò)營銷

酒店網(wǎng)站建設(shè)不夠?qū)I(yè)，主頁不吸引顧客，網(wǎng)站的互動性差，

更新次數(shù)少，利用率低，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能夠使我們酒店的公關(guān)銷

售部設(shè)立到全球，關(guān)鍵是如何利用好這一資源，做好酒店互聯(lián)網(wǎng)

的營銷。

6、目標(biāo)。銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后，可

以檢查是否達(dá)到了預(yù)期目的，方向是否正確，可以做階段性的調(diào)

整，

為了保障來年營銷工作順利高效地實施，我店還需要通過苦

練“內(nèi)功”來強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力，

以更好的發(fā)展客戶、保留客戶！

酒店銷售年度總結(jié)篇8

今年—地區(qū)又新開了一度假村及一別量群。這使得整個地區(qū)的

整體接待能力加強(qiáng)不少，同時彼此的競爭也加強(qiáng)了。同時在銷售

上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢，隨時調(diào)整銷售策略。

從年的市場競爭份額排名第四，整體的知名度也較上年有大

幅度的增加。同時固定客源增加到多個;20_年的銷售以單個的主

體為主，銷售的模式單一。今年我們建立了業(yè)務(wù)分類整體直銷、

旅行社及會議公司分銷、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)售的多重銷售模式。

我們已將兩項工作在概念上分開，并著手進(jìn)行市場的培植：

今年我們建立有效客戶檔案個，其中企事業(yè)單位戶，特殊宴會客

戶個，分銷單位戶。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型（即：市場廣

泛開拓客源、銷售做好服務(wù)歸口），并向社會上的銷售雙軌制方向

發(fā)展。

僅僅為客人提供住房服務(wù)、餐飲服務(wù)、娛樂服務(wù)已不能滿足

會議市場需求。今年開始征對消費者需求的變化我們將團(tuán)隊客戶

分為一般商務(wù)團(tuán)隊與特殊旅游團(tuán)隊。有征對性的開發(fā)周邊旅游線

路條。

知彼知己，百戰(zhàn)不殆這句話教會了我們很多的東西。尋找標(biāo)

桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是

我們今年的主要工作。在全年的銷售工作中，夢天湖的連鎖信息

管理，極具親和力的社會關(guān)系網(wǎng)銷售、湯孫湖山莊的多重銷售、

荷田的定項縱深客戶管理等，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒。

上半年部門人員充足，市場體系完整。下半年人員不足，市

場體系失效。市場部現(xiàn)有人員名。經(jīng)過大半年的打磨，他們已基

本掌握市場銷售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。由

于部門人員少、任務(wù)重，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。與并賓館其他部

門的配合比較好，在群策群力方面還應(yīng)加強(qiáng)。

運(yùn)籌于帷幄之中，決勝在千里之外。新年度營銷工作規(guī)劃我

覺得要強(qiáng)調(diào)謀事在先，系統(tǒng)全面地為賓館新年度整體營銷工作進(jìn)

行策略性規(guī)劃部署。但是我們還要明白年度營銷工作規(guī)劃并不是

行銷計劃，只是基于年度分析總結(jié)的策略性工作思路，具體詳細(xì)

的行銷計劃還需要分解到季度或月度來制定，只有這樣才具有現(xiàn)

實意義。

營銷目標(biāo)的擬定是來年營銷工作的關(guān)鍵。在新年度營銷工作

規(guī)劃中，首先做的就是，全年總體的銷售目標(biāo)、費用目標(biāo)、利潤

目標(biāo)、渠道開發(fā)目標(biāo)、終端建設(shè)目標(biāo)、人員配置目標(biāo)的擬定，其

中：銷售目標(biāo)為萬年，費用目標(biāo)為萬年，渠道開發(fā)目標(biāo)為條年，

終端建設(shè)目標(biāo)為個人年，人員配置為人。

根據(jù)消費者需求分析的新產(chǎn)品開發(fā)計劃、產(chǎn)品改良計劃有：

擴(kuò)充賓館產(chǎn)品大類，變不暢銷主打產(chǎn)品為副屬產(chǎn)品（如將大使套變

四人間，提供團(tuán)隊會務(wù)組消費并加強(qiáng)日常銷售）、將民族文化村與

賓館搭配、將教工俱樂部與賓館搭配、將旅游線路與賓館搭配等。

為了保障來年營銷工作順利高效地實施，賓館還需要通過苦

練內(nèi)功來強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更

好的發(fā)展客戶、保留客戶！

酒店銷售年度總結(jié)篇9

歲末年初，又到收獲盤點之時。20—年，部門的工作也由最

初的成長期逐漸步入成熟。今年年初根據(jù)酒店營銷的需要，在原

有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷售人員開

展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標(biāo)按期完成。在全

體銷售人員的共同努力下，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升。

業(yè)績的取得，與這一年里實質(zhì)性的扎實工作是分不開的。在這一

年里我們的具體工作總結(jié)如下：

一、對外銷售與接待

1、旅行社和大型團(tuán)隊的銷售

—是—風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人

秀麗的自然風(fēng)光，吸引著全國各地不同的游客。我們與各旅行

社、—景區(qū)和—溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的

團(tuán)體客源。在此其間，共接待大型團(tuán)隊—家，例如：為酒店創(chuàng)收

—元。每一個團(tuán)隊的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)

酒店各部門，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶滿

意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實客戶。優(yōu)質(zhì)、人

性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊開始入住我們酒店，

無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。

—除被譽(yù)為橋米之鄉(xiāng)以外，還是全省的網(wǎng)球之鄉(xiāng)。去年—月

份的全省網(wǎng)球公開賽在—圓滿舉行，去年在酒店連續(xù)入住四天，

入住房間—間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的網(wǎng)球賽

仍在—舉行，前后三次比賽，為期一天，入住房間數(shù)JR共為酒

店創(chuàng)收一萬元。

2、商務(wù)型客戶、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的銷售

—除了是一座旅游城市之外，也是輕工機(jī)械之城，國寶橋米

之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，—的經(jīng)濟(jì)也在

飛速發(fā)展。南來北往的客商、政府機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店

最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷售

模式，運(yùn)用靈活多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例

如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的服

務(wù)，共辦理vip卡—張，共充值—元。與此同時，我們還分別與

一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底

共簽署現(xiàn)金協(xié)議—份，掛帳協(xié)議—份。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽

單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時，

我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進(jìn)客戶，反饋客戶

信息，并及時整理歸檔，維護(hù)與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客

源。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序

工作到有序工作，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分

析，并根據(jù)客戶的實際消費給予適當(dāng)?shù)乃头績?yōu)惠，直接贏得了銷

售業(yè)績的顯著回升。

3、會議銷售

酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規(guī)模的大

中小型會議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使我們在同行

業(yè)的會議銷售中一直處于遙遙的地位。在這一年里，我們共接待

了大中小型會議共一場。其中大型會議一場。中型會議一場。小型會

議場。大型會議有：輕機(jī)招商會議、政協(xié)會議、全省組織部會議、

全省財政預(yù)算會議等，僅這幾次會議為酒店創(chuàng)收一萬元。在這些

大型會議中，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù)，

加班加點，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長，即使很疲憊卻始終對

保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一

個會議都能圓滿完成，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和

贊揚(yáng)，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙贏的局面。

4、宴席銷售

酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客

戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴(yán)抓服

務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高。在

做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐。

這次全省財政局預(yù)算會議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。

宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善，截止到今天，共接待宴

席—多桌。其中，一月—日，—輕機(jī)孫總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的

規(guī)格，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無論從軟

件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而來，

滿意而歸。

二、對內(nèi)管理與考核

1、對內(nèi)管理

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以

外幾乎沒有什么人員變動。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位，

并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營

指標(biāo)，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五

填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿

意度，保證酒店預(yù)算指標(biāo)的完成。

2、回款與績效考核

為了加強(qiáng)銷售部的管理，提高員工的工作積極性和主動性，

今年特制定了對銷售人員的考核方案，實施按勞計酬。銷售人員

根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售

部文員每周及時更新應(yīng)收賬款明細(xì)，部門經(jīng)理和主任督促銷售人

員及時對大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤，確保酒店的流動資金。

三、適時促銷，全員營銷

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己

的銷售工作。在淡季時，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動，答

謝新老客戶，推出了周一特價房等，還利用淡季之際，深入周邊

各旅游景點，做團(tuán)隊市場。如：與—溫泉簽定了一月一_月的訂房

優(yōu)惠活動協(xié)議，實施淡季旺做的營銷方案。

七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個時候，

我們實施全員營銷、績效提成的方案，大力調(diào)動了全體員工的積

極性和主動性。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴—桌，為酒店創(chuàng)

收一元，占—升學(xué)宴市場份額的_虬

四、同行合作，互利互惠

今年—月份我們和—旅游局、—各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳

—風(fēng)光一行，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示，在會展中心遞出了我

們國際大酒店這張名片。會展結(jié)束后，有些團(tuán)隊拿著我們酒店

的名片慕名而來，如：此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍

客源，實現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。

五、存在的不足之處

一年的工作，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，成績是主要的，

但仍不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴過

來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的。分別如下：

1、對外銷售需要繼續(xù)加強(qiáng)。

2、在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考

慮的問題也不夠全面。

3、有時由于溝通的不及時，信息掌握的不夠準(zhǔn)確，影響了酒

店整體的銷售與接待，在今后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，

能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

酒店銷售年度總結(jié)篇10

在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下，營銷部積極跑市場，為酒店完成

全年經(jīng)濟(jì)任務(wù)做不懈努力?，F(xiàn)將工作匯報如下：

一、主要工作

會議接待市場。首先在酒店領(lǐng)導(dǎo)重點開發(fā)承攬中小型會議市

場，注重內(nèi)部公司會議接待好的精神指導(dǎo)下，加強(qiáng)與關(guān)系單位的

聯(lián)系，了解收集會議信息，經(jīng)常溝通，定期走訪，對會議的各項

要求進(jìn)行逐步落實，認(rèn)真接待好每一次會議。精心細(xì)致得做好每

次的會議要求，加大會議宣傳力度。

第一季度，接待了中山區(qū)教委會議，國風(fēng)藥業(yè)會議，大連信

達(dá)怡學(xué)術(shù)報告會議，接待公司會議2次（10樓會議室）802,711

會議5次，每次會議接待都順利完成任務(wù)。

二、跑市場，攬客源，鞏固新老客戶

每年第一季度需要跑市場，攬客源。從去年開始客源市場非

常不好，受金融風(fēng)暴影響，酒店行業(yè)經(jīng)營慘淡。要想生存就要開

展開發(fā)新客源，跑市場。第一季度，首先要跑市場，從正月十五

后，先后對老客戶進(jìn)行走訪，如中山區(qū)政府各處事，區(qū)衛(wèi)生局、

城建局、執(zhí)法局、經(jīng)貿(mào)局、人事局、電車公司、衡器廠、進(jìn)修學(xué)

校、中山區(qū)教委、中山國稅局、中鐵一局大連辦事處等進(jìn)行拜訪，

了解今年客源情況。重點拜訪了三家網(wǎng)絡(luò)訂房中心：大連在線網(wǎng)。

旅程網(wǎng)，青島萬維網(wǎng)。對周邊老客戶定期走訪，電話聯(lián)系，一方

面加強(qiáng)溝通，另一方面了解當(dāng)前市場信息。

三、加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作

網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類賓客出差，旅游，商務(wù)活動的

選擇方式，為網(wǎng)絡(luò)中心訂房實現(xiàn)資源共享。20—年第一季度與遼

寧H8n4訂房中心簽訂協(xié)議，與大連在線網(wǎng)，旅程網(wǎng)，宜人網(wǎng),

青島萬維網(wǎng)須簽協(xié)議，與其他已簽訂的'老客戶保持著密切關(guān)系，

每個季度定期按時通過傳真方式相互聯(lián)系。

四、其他工作

①定期發(fā)放代金卷。發(fā)放對象如：石葵社區(qū)，葵英社區(qū)，智

仁社區(qū)，向陽社區(qū)。②更換20—年一樓大廳特價菜牌。

③為公司租大客車到莊河慰問演出。

④接待一個小型婚宴（7桌）。

⑤受酒店委托與工商銀行商談租賃事宜。

⑥把酒店4月份房價制定好后，通過傳真通知各家訂房網(wǎng)路

中心。為了拓寬銷售渠道，利用電話，手機(jī)等通訊設(shè)備定期加強(qiáng)

與客戶溝通；春節(jié)利用手機(jī)給客戶拜年等等。

保安工作

第一季度保安工作，在大廈領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心，幫助指導(dǎo)下，保安人

員積極進(jìn)取，努力工作，為大廈安全獻(xiàn)出一分力量，為防火防盜

盡職盡責(zé)。

一、主要工作

20—年初始，本部門對全體保安人員進(jìn)行職業(yè)道德教育，安

全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。隨著春節(jié)的臨界，利用早晚時間分別開小會形式進(jìn)

行安全教育及發(fā)生問題應(yīng)急處理方案等。節(jié)前召開5次大會對安

全工作反復(fù)強(qiáng)調(diào)，對重點部位、設(shè)施設(shè)備、報警系統(tǒng)現(xiàn)場演練，

操作方法進(jìn)行培訓(xùn)，對

跑、冒、滴、漏及時發(fā)現(xiàn)及時處理。第一季度保安人員按照

要求及工作制度干好每一天，安全保衛(wèi)無重大事故。

對于工作中遇到的問題，及時反映上來，部門了解情況后及

時處理，妥善解決。及時傳達(dá)會議精神。

二、組織學(xué)習(xí)

組織保安人員學(xué)習(xí)企業(yè)管理法，大連市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局

文件，即《大連市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)20_年安全生產(chǎn)

應(yīng)急管理工作要點通知》。本部門三月份多次召開安全生產(chǎn)會，制

定措施對重點設(shè)施設(shè)備加大力度檢查和要求。如：變電所周邊，

后院氧氣瓶油庫存放出，海鮮池，二樓經(jīng)營場檢查等等。

進(jìn)一步強(qiáng)化保安人員培訓(xùn)I,提高保安人員素質(zhì)，積累營造一

個和諧工作環(huán)境，工作團(tuán)體，多組織保安人員集體學(xué)習(xí)，講道德，

講文明，勤奮工作，為酒店奉獻(xiàn)自我，為酒店保安工作貢獻(xiàn)力量。

酒店銷售年度總結(jié)篇11

光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下；在公

司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高

企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完

成了一年的工作?；仡?，在工作期間取得成績的同時，也發(fā)現(xiàn)工

作之中的不足之處和問題。

時光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望，新

的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進(jìn)取，努力打

開工作的新局面。自—年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力

工作，揚(yáng)長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：

一、成本管理：

(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和

廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴

的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零

庫存，節(jié)約成本。

(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷,

成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味,

做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的

實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多

種菜肴的選擇機(jī)會，便于增加營業(yè)額。

三、培訓(xùn)計劃：

⑴每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培

訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。

(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭

配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的

人流量；

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理,

做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符；

(5)每月主持一次員工大會；傳達(dá)公司的會議精神，及時效的

和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四、店面管理；

(1)不定時的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時處理問題，把問題消滅

在萌芽狀態(tài)；

(2)設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用

后及時歸位，機(jī)器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營。

(3)衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干

凈清潔。

2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)

象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理。

3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不

能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，

私自離崗。

“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，

不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅持不懈地努力，在未來的一年，

一定能在工作中取得更好的成績。

第一、餐廳內(nèi)部管理方面：

1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工

積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制

定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理

人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行

評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。

5.安排