高中生物 第5章 第1節(jié) 第1課時(shí) 酶的作用和本質(zhì)說課稿 新人教版必修1

高中生物第5章第1節(jié)第1課時(shí)酶的作用和本質(zhì)說課稿新人教版必修1學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級授課地點(diǎn)教具課程基本信息1.課程名稱：高中生物第5章第1節(jié)第1課時(shí)酶的作用和本質(zhì)

2.教學(xué)年級和班級：高中一年級

3.授課時(shí)間：2023年10月20日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

本節(jié)課我們將學(xué)習(xí)酶的作用和本質(zhì)，通過了解酶在生物體內(nèi)的作用及其化學(xué)本質(zhì)，幫助學(xué)生掌握酶的基本特性，為后續(xù)學(xué)習(xí)酶的應(yīng)用打下基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下核心素養(yǎng)：首先，通過探究酶的作用和本質(zhì)，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力，使其能夠運(yùn)用實(shí)驗(yàn)方法探索生物學(xué)問題；其次，強(qiáng)化學(xué)生的科學(xué)思維能力，使其能夠通過分析、綜合、推理等方式，理解酶在生物體內(nèi)的催化作用及其化學(xué)本質(zhì)；最后，提升學(xué)生的生命觀念，使其能夠認(rèn)識到酶作為生物催化劑在生命活動中的重要性，增強(qiáng)對生物學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲望。學(xué)情分析本節(jié)課面對的是高中一年級的學(xué)生，他們在知識層面上已經(jīng)具備了一定的生物學(xué)基礎(chǔ)，了解了一些基本的生物學(xué)概念和原理。然而，在酶的作用和本質(zhì)這一部分，他們可能還較為陌生，需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)來建立完整的知識體系。

在能力方面，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力，能夠進(jìn)行簡單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析。但是，他們的推理和分析能力尚待提高，需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們運(yùn)用科學(xué)思維解決問題的能力。

在素質(zhì)方面，學(xué)生具有較強(qiáng)的好奇心和求知欲，對于生物學(xué)現(xiàn)象充滿興趣。但他們的自主學(xué)習(xí)能力和合作學(xué)習(xí)能力還有待加強(qiáng)，需要在教學(xué)過程中引導(dǎo)他們積極參與課堂討論和小組合作。

在行為習(xí)慣方面，學(xué)生可能存在注意力不集中、課堂紀(jì)律有待提高等問題。這可能會對課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生一定的影響。因此，在教學(xué)過程中，教師需要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)行為，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法和策略，以提高教學(xué)效果。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都配備新人教版必修1高中生物教材。

2.輔助材料：收集酶作用和本質(zhì)相關(guān)的圖片、視頻，以及酶催化反應(yīng)的動態(tài)圖表，以PPT形式展示。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備酶催化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)材料，包括不同酶的樣品、底物、實(shí)驗(yàn)儀器和防護(hù)用品，確保實(shí)驗(yàn)安全有序進(jìn)行。

4.教室布置：將教室分為實(shí)驗(yàn)操作區(qū)和討論區(qū)，確保學(xué)生能夠分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和討論。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（用時(shí)5分鐘）

-創(chuàng)設(shè)情境：播放一段關(guān)于消化系統(tǒng)工作的視頻，展示酶在食物消化中的作用。

-提出問題：請問同學(xué)們，你們知道是什么讓食物在我們的身體里這么快就被分解吸收嗎？

-學(xué)生思考并回答后，教師引導(dǎo)：這就是我們今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容——酶的作用和本質(zhì)。

2.講授新課（用時(shí)20分鐘）

-知識講解：介紹酶的定義、作用、化學(xué)本質(zhì)（蛋白質(zhì)或RNA），以及酶的催化特性（高效性、專一性、可逆性）。

-示例分析：通過PPT展示酶催化反應(yīng)的例子，如唾液淀粉酶催化淀粉分解成糖。

-實(shí)驗(yàn)演示：進(jìn)行酶催化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)演示，讓學(xué)生觀察酶對底物的催化效果。

3.鞏固練習(xí)（用時(shí)10分鐘）

-小組討論：將學(xué)生分成小組，討論以下問題：

-酶的催化特性有哪些？

-酶在生物體內(nèi)有哪些重要作用？

-每組選代表分享討論成果，教師點(diǎn)評并總結(jié)。

4.課堂提問與師生互動（用時(shí)5分鐘）

-提問：請同學(xué)們舉例說明酶在日常生活中的應(yīng)用。

-學(xué)生回答，教師點(diǎn)評并補(bǔ)充，如工業(yè)生產(chǎn)中的酶制劑應(yīng)用、醫(yī)學(xué)上的酶檢測等。

5.創(chuàng)新環(huán)節(jié)（用時(shí)5分鐘）

-創(chuàng)設(shè)問題情境：假設(shè)你是一名科學(xué)家，你發(fā)現(xiàn)了一種新的酶，你將如何研究它的作用和本質(zhì)？

-學(xué)生思考并提出假設(shè)，教師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)簡單的實(shí)驗(yàn)方案。

6.總結(jié)與反思（用時(shí)5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)酶的作用和本質(zhì)。

-學(xué)生反思本節(jié)課的學(xué)習(xí)，分享自己的收獲和疑問。

-教師解答學(xué)生的疑問，并布置相關(guān)的課后作業(yè)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-酶的發(fā)現(xiàn)歷史：介紹酶的發(fā)現(xiàn)過程，如19世紀(jì)中葉的發(fā)酵研究，以及后來科學(xué)家對酶本質(zhì)的研究歷程。

-酶的分類與命名：詳細(xì)講解酶的分類系統(tǒng)，包括國際酶學(xué)委員會（IUB）的分類方法，以及酶的命名規(guī)則。

-酶的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系：探討酶的三維結(jié)構(gòu)如何影響其催化功能，包括活性中心的構(gòu)成和底物結(jié)合的機(jī)制。

-酶的活性調(diào)節(jié)：分析酶活性的調(diào)節(jié)機(jī)制，如反饋抑制、酶原激活、酶的磷酸化調(diào)節(jié)等。

-酶的應(yīng)用：介紹酶在工業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)例，以及酶工程的基本概念。

2.拓展建議：

-閱讀拓展：推薦學(xué)生閱讀《生物學(xué)通報(bào)》、《生物化學(xué)》等專業(yè)雜志上的相關(guān)文章，以深化對酶的理解。

-實(shí)踐活動：鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)活動，如制作酶的模型、進(jìn)行酶催化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)等。

-研究項(xiàng)目：指導(dǎo)學(xué)生開展小型研究項(xiàng)目，如探究不同溫度、pH對酶活性的影響，或研究某種特定酶的催化特性。

-學(xué)術(shù)交流：組織學(xué)生參加生物學(xué)學(xué)術(shù)講座或研討會，與其他學(xué)生和專業(yè)人士交流酶的研究進(jìn)展。

-視頻學(xué)習(xí)：觀看科普視頻，如《科普中國》中的酶專題視頻，以形象直觀的方式了解酶的工作原理和應(yīng)用。

-交叉學(xué)科學(xué)習(xí)：鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合化學(xué)、物理學(xué)等其他學(xué)科知識，全面理解酶的化學(xué)本質(zhì)和催化機(jī)制。

-實(shí)際案例分析：通過分析實(shí)際案例，如某些疾病的酶缺陷導(dǎo)致的生理功能異常，加深對酶在生物體內(nèi)作用的理解。

-課后作業(yè)：布置相關(guān)的課后作業(yè)，如撰寫關(guān)于酶應(yīng)用的小論文，或設(shè)計(jì)一個(gè)酶催化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)方案。