包餃子幻燈片

包餃子幻燈片?一年一度的春節(jié)即將到來，這是中M人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。農(nóng)歷大年三十（今年是2月11日）晚上，全家人團(tuán)聚在一起，吃頓豐盛的年夜飯，然后一齊動(dòng)手，邊包餃子，邊聊天，邊看電視，熬夜、守歲。大年初一（今年是2月12R）早晨起床后，大家互致祝福，一起吃餃子。?俗話說：“好吃不過餃子?！蓖瑢W(xué)們、小朋友們，你們想知道餃子的來歷嗎？扣傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官冋鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐，便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃'?以后漸漸形成習(xí)俗，逢年過節(jié)沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。餃子漸漸成為中國飲畬的｛t言詞*胡蘿卜,別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜尖、黃蘿卜等,有地下”小人參”之稱,是傘形二年生草本植物,以呈肉質(zhì)的根作力蔬菜來食用。胡蘿卜每100克鮮重含1.67-12,1毫克胡蘿卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后經(jīng)腸冑消化分解成維生素A,能防治夜自癥和呼吸道疾病。胡蘿卜可炒食、煮食、生吃、醬潰、腌制等,耐貯藏。分布于世界各地,中國南北方都有栽培,產(chǎn)量占根菜類的第二位,可兩葫蘆,在山東、山兩、河南、河北等地都有種植,為南瓜的~種。別名茄瓜、熊（雄）瓜、閂瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原產(chǎn)印度,中國南方、北方均有種植。西葫蘆有清熱利屎、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效O4鈴薯（學(xué)名:Solanumtuberosum,英文:potato）■茄科茄屬,年牛_草本植物,別稱地蛋、洋芋、土豆等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000:年到5000年的秘魯鹵部地區(qū)。mm丁-揃馬鈴薯，高15-80屈米，無毛或被疏柔毛。蓽分地上苯和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，.其營養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大。是全球第三大重要的糧食作物.僅次T小麥和玉米。馬鈴蓽?zhǔn)菈K莖繁殖，可入藥,性平味甘，可以治胃痛、測1.痛腫等疾病。作為內(nèi)菜,二年也草本,商40-60M米,常全株無毛f有時(shí)葉下面屮脈上有少數(shù)刺毛。原產(chǎn)r屮國北方,是十字花科蕓蕃屬葉周蔬菜,通常指大門菜;也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán),即"圓fi菜"或"洋白菜\FvTTTZ引種南方,南北各地均有栽培。L九世紀(jì)傳入H本、歐美各國。A菜種類很多,北方的人ri菜有山東膠州大廣1菜、北京青肉、青天津麻葉大白菜、東北人矮n菜、玉田人n菜、ii［西w城的大毛邊等。a菜以柔嫩的葉球飛蓮麼葉塞論答類蔬.染之首。芹菜,w傘形科植物。存水芹、早芹兩種,功能相近,藥用以早芹為佳。旱芹禿氣較濃,又名"香芹。襄性涼,味甘辛,無毒；入肝,.心包經(jīng)。主治清熱除煩,平肝,。主治高血壓,頭痛,頭暈,暴磯,黃疽,水腫,小便熱澀不婦女月經(jīng)不調(diào),赤內(nèi)帶下.瘰疬.偲等病癥。芹菜性涼質(zhì)滑,故脾盡寒,腸滑不固者食之宜慎。它大量的膠質(zhì)性碳酸鈣,易被人體Ifc,可補(bǔ)充雙腿所需鈣質(zhì),［7］還頁防下半身浮腫。茄子(SolariummelongenaL.)別名:茄、矮瓜、吊菜子、落蘇、獅供蔬ft。fti、落、葉為收斂劑,W利M之效,fl||則h:燃u祌子站mi?也用為繼劑,(H翻引?弱及便秘,果生食可解食茼中青茄、紫茄、白茄,草本或亞灌木植物,高達(dá)1米。小枝色,老吋毛脫落。iq,心■岡狀卵形,Ii6-18?米,鈍,M部個(gè)對稱,強(qiáng)I;狀波:關(guān)製,側(cè).脈4-5對;4.5沖米。倫M葉,稀總■'To果雌人小變跳人,■澤多樣?！霭滋}卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析,白蘿卜生命力指數(shù)力5.5555,防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史,在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載:"蘿卜…一名萊菔,有紅白二種,四吋皆可栽,唯末伏初為靑,破甲即可供食,生沙壤7者甘而脆,生瘠土者堅(jiān)而辣。"其色內(nèi),屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經(jīng),具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣服、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿卜很適合用水煮熟后,喝蘿卜水,放點(diǎn)G糖,可以當(dāng)做飲料飲用,對消化和養(yǎng)汚有很好的作用。學(xué)名:CapsicumannuumL,茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實(shí)通常早圓錐形或長圓形,fc時(shí)呈緑色,成熟后變成鮮紅:色或紫色,以紅色最為常見。果實(shí)因果皮含有辣椒素而有能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C:在蔬菜中居第一位,原產(chǎn)墨明朝末年傳入中國。還有觀圖形,不對食用,顫色有紅色等。因產(chǎn)地叫法各異,又名麥瓜、番＞倭瓜、金冬瓜,閩南話、客家、大鵬話、金華話稱為金瓜,在南常德等地也稱“北瓜”,原產(chǎn)北美洲。南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物?！澳瞎稀币辉~可以特指南瓜屬中的中國南瓜（Cucurbitamoschata）,也可以泛指包括筍瓜（又稱印度南瓜）、西葫蘆（又稱美洲南瓜）等。其中前古人云:“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砥霜”。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛韺贌?，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃?.降低膽固醇及血脂,增強(qiáng)血管彈性及降低血壓,減低血小板凝集并能減少心臟病發(fā)作。2.具有強(qiáng)力殺菌作用,尤其適用肺,胃部的感染及微生物感染。3.能調(diào)節(jié)血糖,降低糖尿病發(fā)作,并減少30%的直腸癌及50%胃癌的發(fā)作。4.與脂肪結(jié)合,清腸,去毒,清血液,消除身體內(nèi)的雜質(zhì)。5.有效的去除粉刺,降低感染。蔥,別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草,為多年生草本植物,基本分類為:大蔥和小蔥,在東亞國家以及各處華人地區(qū)中,蔥常作為一種很普遍的香料調(diào)味品或蔬菜食用;在東方烹調(diào)中,充當(dāng)重要的角色。華人習(xí)慣于在炒菜前將蔥和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃（俗稱之為"爆香"）,而后再將其他蔬菜下入鍋中炒。在做湯面如清湯面或牛肉面時(shí),在面條熟后可將切碎的蔥末（也稱蔥花）撒在面上。日本料理中,比如味噌湯,碎蔥也是不可或缺的。蔥的栽培地遍及中國,最著名的是山東章丘,某些品種可以長到兩米高,蔥白長度一米左右,味甜質(zhì)厚。山東小吃〃煎餅卷大蔥〃使用的就是大蔥。ir?:3L?C:*!,fcrW)TO5牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用雞肉含有維生素C.E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另有對人體生發(fā)育有重要作用的類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪脂的重要來源之一。雞肉、、。、筋良調(diào)用氣強(qiáng)不不作益、養(yǎng)經(jīng)療中脈營月食溫血對、的旮活力有,脾乏等為健焉人rHF?、"rO冷虛學(xué)精效怕、醫(yī)填功寒血國虛的昆貧祖補(bǔ)骨魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質(zhì)的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質(zhì)的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D.E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)最新研究表明,脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。萊鐙狹法￥1.白萊適ffif先凈瀝水份3.將肉丁烏所有調(diào)料拌勻后靜置恥好鐘A味4.白萊剁碎,擠出水份＞與久好味的肉餡拌勻5.鮮蝦仁適重,放到拌好的白萊里方