第3課 現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全 課件-高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活

課前復習2024年12月5日課前復習默寫內(nèi)容1.寫出新航路開辟后物種交流的特點。2.寫出新航路開辟后食物物種交流的影響。1.寫出新航路開辟后物種交流的特點。2.寫出新航路開辟后食物物種交流的影響。特點：①歐洲主導性；②范圍全球性；③交流雙向性；④內(nèi)容豐富性；⑤結果雙重性；⑥時間長期性。影響：積極①提高全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增；②改變了人們的飲食習慣，豐富了人們的食物種類。③推進了當?shù)亟?jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展，促進世界經(jīng)濟聯(lián)系的增強；消極：①對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響；②人口和動物全球流動導致疾病傳播。歷史選擇性必修2第一單元

食物生產(chǎn)與社會生活第三課

現(xiàn)代食物的生產(chǎn)儲備與食品安全課標要求：1.了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過程中，人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面的進步。2.認識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義。教學重點：人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面的進步成就。教學難點：消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義。時空坐標目錄一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化二、食物儲備技術的進步三、消除饑餓與食品安全一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化1.背景：材料：工業(yè)革命后，資本主義機器生產(chǎn)推動者傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。自19世紀后半期起，美國就開始投資在各州興建專門的農(nóng)業(yè)試驗站，到19世紀末期，美國從聯(lián)邦中央政府到最基本的縣一級政府都成立了農(nóng)業(yè)科研機構?！诘诙慰萍几锩耐苿酉?，美國農(nóng)業(yè)科技研發(fā)和推廣的腳步進一步加快了，各類新型農(nóng)具被廣泛應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。①工業(yè)革命推動；②政府的支持和推廣；③科學技術進步；2.發(fā)展過程：歐美各國完成農(nóng)業(yè)機械化，建起高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機器生產(chǎn)推動著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變工業(yè)革命后20世紀中葉20世紀下半葉良種推廣、化肥應用；設施農(nóng)業(yè)進展；規(guī)模經(jīng)營。機械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化.發(fā)展趨勢：一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化1.背景：工業(yè)革命后，機器生產(chǎn)推動著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變2.過程：（1）工業(yè)革命后：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變（2）20世紀中葉：歐美各國完成農(nóng)業(yè)機械化，建立高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（3）20世紀下半葉：①優(yōu)良品種育成推廣②優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應用③高科技為基礎的設施農(nóng)業(yè)有突破性進展④大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場成為主要生產(chǎn)經(jīng)營模式（4）21世紀初：農(nóng)作物的播種、收割、加工等由人工化向自動化轉(zhuǎn)變【名詞解釋】農(nóng)業(yè)機械化：是指運用先進適用的農(nóng)業(yè)機械裝備農(nóng)業(yè)，提高技術和效益。農(nóng)業(yè)集約化：是在一定的土地上集中投入較多的生產(chǎn)資料和勞動，采用新的科學技術措施進行精耕細作，靠提高單位面積產(chǎn)量增加農(nóng)產(chǎn)品的總量。3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)機械的廣泛使用①條件：20世紀以來，汽油拖拉機、柴油拖拉機相繼實現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機械的廣泛使用創(chuàng)造了條件◎鏵式犁

◎柴油播種機

◎聯(lián)合收獲機

◎機器人②特點：各國國情不同，農(nóng)業(yè)機械的規(guī)模不同。美國——大型為主；法國——中型為主；日本——小型為主；中國——大、中、小型相結合③影響：①提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率；②減輕了農(nóng)民的勞動強度；③降低了生產(chǎn)成本；④有助于提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量。（2）雜交育種技術新的突破時間國家新品種產(chǎn)量1930年美國玉米由100千克增加到350千克

1941年墨西哥小麥從50千克提高到250千克20世紀60年代菲律賓雜交水稻畝產(chǎn)可達600—650干克2014年中國“中國超級雜交水稻”平均畝產(chǎn)突破1000千克，創(chuàng)世界紀錄2019年中國第三代雜交水稻畝產(chǎn)1046.3千克意義提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，為人類消除饑餓做出重大貢獻.

袁隆平（1930.9.7—2021.5.22），男，漢族，無黨派人士，江西省九江市德安縣人。中國雜交水稻育種專家，中國研究與發(fā)展雜交水稻的開創(chuàng)者，被譽為"世界雜交水稻之父"。2019年9月17日，國家主席習近平簽署主席令，授予袁隆平"共和國勛章"。2004年“感動中國”頒獎詞：

他是一位真正的耕耘者。當他還是一個鄉(xiāng)村教師的時候，已經(jīng)具有顛覆世界權威的膽識；當他名滿天下的時候，卻仍然只是專注于田疇，淡泊名利，一介農(nóng)夫，播撒智慧，收獲富足。他畢生的夢想，就是讓所有的人遠離饑餓。喜看稻菽千重浪,最是風流袁隆平。

世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展證明，農(nóng)業(yè)科學技術是推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的根本性力量。

自中國的雜交水稻育成后，為解決世界范圍的貧窮與饑餓問題作出了巨大的貢獻；通過基因轉(zhuǎn)移和重組等生物技術，已經(jīng)培育出了一批轉(zhuǎn)基因優(yōu)良作物新品種。

拖拉機、播種機、脫粒機等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械裝備使農(nóng)民從面朝黃土背朝天的勞動模式中解放出來。

許多不毛之地由于采用了新的農(nóng)業(yè)技術措施，也能使農(nóng)作物生長良好。溫室大棚種植技術的應用，彌補了農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性不足，滿足了人們對蔬菜的多樣化需求。

農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮技術的應用使農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期延長幾倍甚至幾十倍，同時制冷技術既保證了食品質(zhì)量，也減少了食品損耗?！幾岳钚惴摇犊茖W技術對農(nóng)業(yè)發(fā)展的雙重影響》⑤延長了農(nóng)產(chǎn)品的使用期4.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化的意義①提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，保障食品供應，為消除世界性饑餓作貢獻②解放了人力，促進農(nóng)業(yè)人口向非農(nóng)業(yè)人口轉(zhuǎn)移；④使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不受季節(jié)變化的影響，改變飲食方式與飲食觀念.③推動土地資源開發(fā).（二）畜牧業(yè)現(xiàn)代化：養(yǎng)殖場和牧場的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都實現(xiàn)了機械化和自動控制.（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化現(xiàn)代科學技術用于海洋捕撈，漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化；水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機械化、集約化經(jīng)營發(fā)展【思考】據(jù)材料并結合所學，概括世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特點，并分析其影響。（1）特點：①農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與工業(yè)化城市化相伴發(fā)展；

②高效率與高效益相結合；③農(nóng)業(yè)從業(yè)人員大幅度下降；

④農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟結構中的比重大幅度下降。（2）影響：①極大提高了生產(chǎn)力和勞動效率；②提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，為人類消除饑餓做出重大貢獻；③有效促進農(nóng)業(yè)人口向非農(nóng)轉(zhuǎn)移，有利于整個國民經(jīng)濟發(fā)展；④有利于建立合理的農(nóng)業(yè)生態(tài)結構和產(chǎn)業(yè)結構。二、食物儲備技術的進步（一）糧食儲備技術的進步1.原始社會：地窖、陶器存儲余糧2.古代社會：糧倉儲備技術改進3.現(xiàn)代社會：機械通風儲糧、機械制冷低溫儲糧、新型制冷設備相繼推出。4.發(fā)展趨勢：①糧倉倉容量不斷擴大；

②低溫、低氧等儲藏技術廣泛應用；

③糧食儲備自動化和智能化水平不斷提高。5.意義：①提升了糧食存儲的效率和安全性;②為保障全球糧食安全發(fā)揮重要作用。（二）食物儲備技術的進步1.古代社會：腌制與風干、自然冰腌制法2.現(xiàn)代社會：①食品冷凍技術不斷進步；②家用冰箱和冰柜普及；③冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來。3.影響：提升生活品質(zhì)，有利于生活水平的提高。冰箱冷鏈物流

新中國成立之初，國家處于積貧積弱狀態(tài)，糧食安全問題突出。為穩(wěn)定民心，恢復生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)濟，政府著手恢復建設農(nóng)業(yè)基礎設施和糧食儲備設施，出臺一系列政策?；旧闲纬闪艘约鬃旨Z（國家統(tǒng)一管理的特種糧食儲備，主要用于應對重大自然災害和突發(fā)事件，費用由國家財政負擔，動用權屬國務院）、戰(zhàn)備糧、周轉(zhuǎn)糧、農(nóng)村集體儲備糧四部分為主的糧食儲備體系。1978年以來，農(nóng)民生產(chǎn)積極性得到激發(fā)，糧食產(chǎn)量逐年增長，糧食價格穩(wěn)中有降，農(nóng)民甚至出現(xiàn)“賣糧難”現(xiàn)象。為此，國務院決定建立國家專項儲備糧制度，投入大量資金建設糧庫，完善配備先進的儲糧設備。從2000年開始，分別設立國家糧食局和中國儲備糧管理總公司，由中國儲備糧管理總公司對中央儲備糧進行垂直管理。逐步建立起以中央儲備為核心，地方儲備為支柱，社會儲備為基礎，多層次、全社會的儲備體系?！幾越鹈贰⒀蟮取都Z食安全與糧食儲備制度的發(fā)展演變》新中國糧食儲備制度的特點和影響:⑦逐步建立多元化、多層次、社會性的儲備體系①國家重視②統(tǒng)一管理③種類齊全⑥具有階段性④形成體系⑤與改革開放相適應概括新中國糧食儲備制度的影響:影響：①適應了國家政治、經(jīng)濟和國防事業(yè)發(fā)展的需要；②調(diào)動了農(nóng)民種糧積極性，有利于糧食等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展，一定程度上改善了我國糧倉倉容緊張和倉儲水平落后的局面；③積累了一整套在中國進行大規(guī)模糧食倉儲設施建設的經(jīng)驗；④對擴大國內(nèi)需求和促進國民經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生了積極作用；⑤提升了國家治理能力。三、消除饑餓與食品安全（一）糧食安全問題糧食安全：指保證任何人在任何時候能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。----愛德華·薩烏馬（曾經(jīng)任世界糧農(nóng)組織總干事，1984年提出）1.糧食安全問題的由來背景：（1）人口激增和工業(yè)化、城市化的加速，耕地面積不斷減少（2）食物需求與供給之間的矛盾日益關注2.應對措施（1）國際對策：

①各國政府都把保障糧食安全與消除饑餓作為首要任務

②1945年成立的聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織多次召開世界糧食安全首腦會議，制定糧食安全行動計劃，

為人類共同消除饑餓統(tǒng)籌資源（2）中國方案：

①措施：1996年，中國發(fā)布了《中國的糧食問題》白皮書，提出立足國內(nèi)資源、實現(xiàn)糧食基本自給的方針。此后，中國制定了一系列保障糧食安全的法律法規(guī)。政策支持、制度創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)科技進步

②成就：中國在增加糧食產(chǎn)量、保障糧食安全方面取得巨大成就【學思之窗】糧食安全問題產(chǎn)生的原因有哪些？應該如何而應對糧食安全問題?原因：①對農(nóng)業(yè)的投資不足；②經(jīng)濟危機；③人口激增；④國際政治經(jīng)濟問題；⑤全球環(huán)境與氣候變化等；⑥工業(yè)化、城市化的加速，耕地面積不斷減少。應對：國際層面：①糧食安全是當今各國共同面臨的問題，要加強國家合作；

②建立公正合理的國際經(jīng)濟新秩序。國家層面：①保障糧食安全和消除饑餓作為首要任務；②制訂糧食安全行動計劃；③保護耕地資源、遏制耕地銳減；

④制定保障糧食安全的法律、法規(guī)；⑤改進技術，加大對農(nóng)業(yè)的投入，提高糧食產(chǎn)量。（開源）個人層面：增強人們的糧食安全意識，厲行節(jié)約。（節(jié)流）（二）食品安全問題食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康

不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的負面影響（過度使用化肥、農(nóng)藥、抗生素、食品添加劑等）1、原因：辛吉飛2、應對措施世界：各國高度重視食品安全問題，制定法律法規(guī)進行治理。中國：中國高度重視食品安全。2009年頒布《中華人民共和國食品安全法》，用法律手段確保食品安全，后又對食品安全法進行了修訂。中國政府還提出用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的懲罰、最嚴肅的問責，提高食品安全監(jiān)管水平和能力食品安全應對措施:國家重視，立法規(guī)范，嚴格監(jiān)管.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要區(qū)別。當今我國食品安全中出現(xiàn)了什么問題？應如何應對食品安全問題？

問題：①土壤污染

②抗生素

③過度使用食品添加劑應對：①建立健全食品安全法；

②加強宣傳和社會輿論監(jiān)督；

③建立完善的食品安全應急處理體系；

④用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的懲罰、最嚴肅的問責提高食品安全監(jiān)管水平和能力。課堂小結：現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化食物儲備技術的進步消除饑餓與食品安全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化畜牧業(yè)的現(xiàn)代化漁業(yè)的現(xiàn)代化糧倉儲備：從機械化到自動化和智能化食品保存:冷凍食品工業(yè)、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)糧食安全:糧農(nóng)組織的行動計劃、國家政策食品安全:國家重視，立法規(guī)范，嚴格監(jiān)管教材思考點：冷鏈物流對人們的生活有哪些影響？冷鏈物流：一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國家必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。影響①能夠為人們提供更新鮮、營養(yǎng)保存更好的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求。②可實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域、跨季節(jié)均衡銷售，豐富人們?nèi)粘Ｉ畹氖称贩N類。③可極大地減少農(nóng)產(chǎn)品的損失，有利于防止食品變質(zhì)，保障食品安全。④能夠提升人們的生活品質(zhì)，有利于人們生活水平的提高。⑤帶動一方冷凍食品的收入也大大增加了一個城市的就業(yè)率和經(jīng)濟發(fā)展。高考真題演練：1．（2024·浙江高考1月）閱讀下表，據(jù)此可知（）A．發(fā)展中國家的饑餓人口數(shù)量與饑餓發(fā)生率同向變化B．糧食雜交育種新技術為世界消除饑餓作出突出貢獻C．發(fā)展中國家不同區(qū)域的饑餓人口數(shù)量均持續(xù)下降D．保障糧食安全仍應是世界各國政府的重要職責答案：D?！窘馕觥繐?jù)表格數(shù)據(jù)可知，1990—2007年世界饑餓發(fā)生率都維持在10%以上，饑餓人口數(shù)量超過800萬，這些饑餓人口主要在發(fā)展中國家，而發(fā)達國家也存在饑餓人口，因此饑餓問題依然是各國乃至整個世界面臨的問題，也反映了保障糧食安全仍應是世界各國政府的重要職責，故選D項；發(fā)展中國家的饑餓人口數(shù)量在增長，而饑餓發(fā)生率卻在降低，并非“同向變化”，排除A項；20世紀以來，糧食雜交育種新技術為世界消除饑餓作出突出貢獻，但材料表明饑餓問題依然嚴重，且并未體現(xiàn)雜交育種技術對消除饑餓的作用，排除B項；亞太和拉美地區(qū)的饑餓人口數(shù)量總體呈現(xiàn)下降趨勢，但非洲饑餓人口數(shù)量呈上升趨勢，“均持續(xù)下降”說法錯誤，排除C項。2.（2023·湖南高考）對下圖的合理解釋是（）A．機械投入減少反映農(nóng)業(yè)集約化程度降低B．農(nóng)業(yè)技術變遷呈現(xiàn)出節(jié)約勞動力的傾向C．化學品廣泛使用導致生態(tài)環(huán)境遭到破壞D．勞動力的減少意味著農(nóng)業(yè)逐步走向衰落答案：B。解析：據(jù)材料1910年美國農(nóng)業(yè)的勞動力投入指數(shù)高達約350，隨著機械投入、化學品的增加，勞動力投入指數(shù)銳減，得出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化、化學肥料的使用節(jié)約了勞動力，農(nóng)民不再花費大量精力耕作、照管農(nóng)作物，極大提高了生產(chǎn)效率，故選B項；機械化作業(yè)有利于農(nóng)業(yè)集約化程度的提高，不斷提高土地生產(chǎn)率和勞動生產(chǎn)率，排除A項；生態(tài)環(huán)境問題是多種因素影響的結果，不單是化學品造成的，排除C項；美國是世界上最大的糧食出口國，美國農(nóng)業(yè)主要依靠現(xiàn)代科技的推動，排除D項。3.（2022·北京高考）19世紀70—80年代，美國商人斯威夫特創(chuàng)辦了肉類加工廠，把屠宰和包裝分成幾道獨立工序，利用傳送帶進行流水作業(yè)，并雇傭工程師設計冷凍車廂，以便長途運輸鮮肉。他還陸續(xù)開辦工廠，利用肉類加工廠的下腳料生產(chǎn)肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的經(jīng)營模式（）①體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工不斷細化②得益于鐵路交通業(yè)的發(fā)展③成為近代機械生產(chǎn)的開端④為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了范本A．①②B．③④C．②③D．①④答案：A?！窘馕觥俊鞍淹涝缀桶b……流水作業(yè)”體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工的不斷細化，故①正確；“并雇傭工程師設計冷凍車廂，以便長途運輸鮮肉”說明當時鐵路運輸業(yè)得到發(fā)展，能夠長距離的運輸貨物，故②正確；“開端”說法錯誤，第一次工業(yè)革命期間就已開始了近代機械生產(chǎn)，故③錯誤；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是用現(xiàn)代工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)、用現(xiàn)代科學技術改造農(nóng)業(yè)、用現(xiàn)代管理方法管理農(nóng)業(yè)、用現(xiàn)代科學文化知識提高農(nóng)民素質(zhì)的過程，斯威夫特創(chuàng)辦的肉類加工廠是加工業(yè)，不屬于農(nóng)業(yè)，故④錯誤；選擇A項符合題意。4.（2022·江蘇高考）據(jù)袁隆平回憶，位于井岡山南麓的桂東縣是全國率先推廣種植雜交水稻的地區(qū)之一。1975年全縣僅試種水稻98.88畝，次年便在全縣迅速推開。當?shù)孛裰{傳唱：“層層梯田持山腰，銀河兩岸種雜交。”這反映了（）A．當?shù)靥岣呒Z食產(chǎn)量的迫切愿望B．地方政府以經(jīng)濟建設為中心C．雜交水稻試種成敗取決于環(huán)境D．桂東縣率先實現(xiàn)了糧食自給答案：A?！窘馕觥繐?jù)材料“1975年全縣僅試種水稻98.88畝，次年便在全縣迅速推開”，可知雜交水稻試種一年后，短時間內(nèi)便在全縣迅速推廣，反映了當?shù)靥岣呒Z食產(chǎn)量的迫切愿望，故選A項；當時政府以階級斗爭為綱，排除B項；雜交水稻試種成敗取決于科技進步，環(huán)境只是重要因素之一，排除C項；材料只提到雜交水稻推廣，并未提到產(chǎn)量，無法說明實現(xiàn)糧食自給，排除D項。課堂練習1.(2024·新疆維吾爾自治區(qū)·模擬題)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，由于新冠肺炎疫情、極端氣候、地緣沖突等影響，2020年全世界有多達8.11億人口面臨饑餓威脅，比2019年增加1.61億；全球23.7億人陷入糧食危機、無法獲得充足的食物，比2019年增加3.2億人，這是歷史上饑餓問題最嚴重的時期之一。為解決糧食安全問題，世界各國應（）A.以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟建設為中心 B.關注食品安全問題C.加強國際合作開放市場 D.重視食物物種交流答案：C。解析：由材料可知，目前國際糧食安全問題仍然嚴峻，威脅世界的和平穩(wěn)定。加強國際合作和團結開放市場，是全球糧食安全對策的重要內(nèi)容，C項正確。A項說法明顯錯誤，且材料強調(diào)加強國際合作開放市場，排除；材料要解決的是饑餓問題而不是食品安全問題，排除B項；材料列舉的威脅世界糧食安全的問題，需要加強國際合作進行解決，而不僅僅是“重視食物物種的交流”，排除D項。2.(2024·新疆維吾爾自治區(qū)·模擬題)1972年美蘇達成一項7.5億美元的信貸協(xié)定，內(nèi)容為美國為蘇聯(lián)提供5億美元貸款，蘇聯(lián)則在今后3年內(nèi)購買美國谷物，最終美蘇之間達成了3000萬噸糧食協(xié)議。后來蘇聯(lián)繼續(xù)向美國提出購買糧食，美國提出與兩國之間“中導條約”的談判掛鉤，蘇聯(lián)被迫銷毀射程在500至5500千米的中程和中近程導彈。這表明（）???????A.蘇聯(lián)未能高度重視糧食問題 B.糧食安全成為影響外交的重要因素C.蘇聯(lián)經(jīng)濟嚴重依賴美國 D.美蘇結束了激烈對抗的局面答案：B。解析：材料反映了美蘇簽署協(xié)議過程中，糧食問題成為美國談判的籌碼，用來給蘇聯(lián)施加壓力，這說明糧食安全成為影響外交的重要因素，故選B項。材料反映了蘇聯(lián)糧食短缺現(xiàn)象，不代表蘇聯(lián)不重視糧食問題，故排除A項；蘇聯(lián)經(jīng)濟嚴重依賴美國，說法與材料和史實不符合，故排除C項；此時正值美蘇冷戰(zhàn)時期，并沒有結束激烈對抗的局面，故排除D項。3.(2024·北京市·同步練習)19世紀70—80年代，美國商人斯威夫特創(chuàng)辦了肉類加工廠，把屠宰和包裝分成幾道獨立工序，利用傳送帶進行流水作業(yè)，并雇用工程師設計冷凍車廂，以便長途運輸鮮肉。他還陸續(xù)開辦工廠，利用肉類加工廠的下腳料生產(chǎn)肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的經(jīng)營模式（

）。①體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工不斷細化

②得益于鐵路交通業(yè)的發(fā)展③成為近代機械生產(chǎn)的開端

④為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了范本A.①② B.③④ C.②③ D.①④答案：A。解析：把屠宰和包裝分成幾道獨立工序，利用傳送帶進行流水作業(yè)”體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工的不斷細化，①正確；“并雇傭工程師設計冷凍車廂，以便長途運輸鮮肉”說明當時鐵路運輸業(yè)得到發(fā)展，能夠長距離的運輸貨物，②正確，A項正確