2024-2025學年新教材高中歷史第1單元食物生產(chǎn)與社會生活課時分層作業(yè)3現(xiàn)代食物的生產(chǎn)儲備與食品安全含解析新人教版選擇性必修2

PAGE1-課時分層作業(yè)(三)現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品平安(建議用時：40分鐘)一、選擇題1．20世紀以來，歐美各國完成了農(nóng)業(yè)機械化，農(nóng)業(yè)基本實現(xiàn)現(xiàn)代化，其主要緣由有()①優(yōu)良品種育成推廣②優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應用③以高科技為基礎的設施農(nóng)業(yè)有了突破性進展④大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營方式A．①②③ B．①③④C．①②④ D．①②③④D[20世紀下半葉以來，一大批優(yōu)良品種育成推廣，優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應用；以高科技為基礎的設施農(nóng)業(yè)有了突破性進展，農(nóng)作物的單位面積產(chǎn)量及畜禽的生產(chǎn)量大幅度增長，保證了農(nóng)牧產(chǎn)品的供應；大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營方式，故選D項。]2．美國自20世紀40年頭就基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械化，是農(nóng)業(yè)機械化程度最高的國家之一。美國農(nóng)業(yè)機械化最突出的特點是()A．以大型機械為主 B．以中型機械為主C．以小型機械為主 D．大小型的相結合A[美國農(nóng)業(yè)機械以大型為主；法國以中型為主；日本以小型為主；中國的個體農(nóng)戶主要運用小型農(nóng)業(yè)機械，大型農(nóng)場則普遍采納大型農(nóng)業(yè)機械，故選A項。]3．考古表明，原始社會時，水稻畝產(chǎn)約50千克。清代時太湖流域水稻平均畝產(chǎn)約278千克。1973年，袁隆平培育出雜交水稻，至1998年，畝產(chǎn)達450千克。2024年，袁隆平培育的超級雜交水稻畝產(chǎn)達1149.02千克。袁隆平院士的探討()A．推動了中國人口的增長B．使得我國農(nóng)業(yè)基本上實現(xiàn)了現(xiàn)代化C．解決了世界性的饑餓問題D．為人類的生存和發(fā)展作出突出貢獻D[依據(jù)材料“袁隆平培育的超級雜交水稻畝產(chǎn)達1149.02千克”可知，超級雜交水稻為世界糧食產(chǎn)量的提高、解決人類生存問題作出重大貢獻，故選D項；雜交水稻主要是解決人類生存的問題，不是推動人口增長的因素，A項錯誤；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是指由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)建立在現(xiàn)代科學的基礎上，用現(xiàn)代科學技術和現(xiàn)代工業(yè)來裝備農(nóng)業(yè)，不符合材料主旨，B項錯誤；超級雜交水稻并不能完全解決世界性的饑餓問題，C項錯誤。]4．在寧夏的戈壁灘上建有這樣的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)雞場：整個園區(qū)通過建立飼料加工、蛋雞養(yǎng)殖、雞肉加工、雞糞生物有機肥加工、有機種植、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用和生物菌劑應用等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)了蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。這主要說明白()A．養(yǎng)殖業(yè)的機械化 B．養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化C．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自動化 D．養(yǎng)殖業(yè)的大型化B[材料主要說明白養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化，B項正確。]5．據(jù)考證，在江蘇高郵龍虬莊、河南舞陽賈湖、山東龍山文化等遺址中均發(fā)覺了稻谷的遺存，浙江河姆渡遺址出土的“桿欄式”糧倉(倉中還剩有稻谷)是至今發(fā)覺的南方最早的儲糧設施。這說明當時()A．水稻栽培技術已相當成熟B．水稻是最主要的糧食作物C．浙江地區(qū)的水稻產(chǎn)量最高D．水稻廣泛種植并有了剩余D[依據(jù)材料“在江蘇高郵……浙江河姆渡遺址出土的‘桿欄式’糧倉(倉中還剩有稻谷)是至今發(fā)覺的南方最早的儲糧設施”可知，當時有了儲存稻谷的設施，說明水稻廣泛種植并有了剩余，故選D項；材料與栽培技術是否成熟無關，解除A項；材料未反映當時的主要糧食作物是水稻，解除B項；浙江一帶有最早的儲糧設施，不代表浙江水稻產(chǎn)量最高，解除C項。]6．據(jù)史料記載，隋亡4年后，太原的官倉還存放著10多萬匹布帛，貯藏的糧食可供當?shù)貛兹f軍隊吃上10年。長安的儲備物資，直到隋亡20年后仍在運用。這說明隋朝()A北方仍舊是全國的經(jīng)濟中心B．社會經(jīng)濟得到較大發(fā)展C．社會財寶都集中到國家手中D．貧富分化加劇導致滅亡B[材料說明隋朝時期社會經(jīng)濟有較大發(fā)展，物資豐富，從而儲備物資許多，故選B項；其他三項在材料中均不能反映，解除。]7．隋唐時期，以洛陽為中心，建起眾多皇家糧倉(見下圖)，其中含嘉倉至唐天寶八年總儲糧量約為5833400石，被稱為中國古代最大的糧倉。這反映了()A．均田制推行防止了土地兼并B．隋唐時期對農(nóng)夫剝削最沉重C．我國古代糧食儲存技術的進步D．隋唐結束分裂北方長期穩(wěn)定C[由材料可知，糧倉儲糧量巨大，這反映了古代儲糧技術的進步，故選C項；圖片所示與均田制無關，A項錯誤；材料不能得出對農(nóng)夫的剝削沉重與否，B項錯誤；D項與史實不符，解除。]8．又到獼猴桃集中采摘時期，如何做好保鮮工作，讓桃農(nóng)發(fā)愁。自建冷庫成本太高，隨意貯存又影響口感，砸了自己好不簡單建立起來的招牌。解決上述問題的措施是()A．采摘的機械化 B．冷鏈物流的發(fā)展C．家用冷凍設備 D．添加食品添加劑B[冷鏈物流的發(fā)展促進了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保存、輸送和銷售，故選B項；A、C、D三項均與解決題干現(xiàn)象關系不大。]9．1982－1984年撒哈拉以南的非洲發(fā)生嚴峻旱災，因旱災死于饑餓的人口逾百萬，干脆受到饑餓威逼的人口達3000多萬，為解決上述問題，國際社會成立了()A．非洲國家聯(lián)盟B．阿拉伯國家聯(lián)盟C．聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織D．中非合作論壇C[聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織是促進世界經(jīng)濟發(fā)展并保證人類免于饑餓的國際組織，故選C項；A、B、D三項均與題干材料無關。]10．1933年，蘇聯(lián)規(guī)定農(nóng)莊的首要義務是每年向國家交售規(guī)定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品，其中糧食的交售額占到產(chǎn)量的32%～43%，而國家給付的價格卻低于成本，這就是蘇聯(lián)的“義務交售制”，這一制度()A．是保障糧食平安的重要手段B．完全否定了市場的作用C．是社會主義改造的核心措施D．適應了生產(chǎn)力發(fā)展須要A[蘇聯(lián)采納糧食“義務交售制”，能夠保證國家限制部分糧食，從而為社會主義建設供應保障，是保障糧食平安的重要手段，故選A項；農(nóng)夫是向國家交售規(guī)定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品，而不是全部農(nóng)產(chǎn)品，所以不是完全否定了市場的作用，解除B項；糧食“義務交售制”是蘇聯(lián)維護糧食平安的措施，而不是社會主義改造的核心措施，解除C項；糧食“義務交售制”不利于提高農(nóng)夫生產(chǎn)主動性，不能適應生產(chǎn)力發(fā)展的須要，解除D項。]11．2024年5月聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布報告指出，蝗災將卷土重來，數(shù)千萬人面臨糧食危機。糧食出現(xiàn)危機的主要緣由有()①人口激增②工業(yè)化、城市化的加速使耕地面積不斷削減③禽畜飼養(yǎng)過度運用抗生素④對農(nóng)業(yè)的不重視⑤病蟲害等自然災難的發(fā)生A．①②⑤ B．①③④⑤C．①④⑤ D．①②④A[隨著世界人口激增和工業(yè)化、城市化的加速使耕地面積不斷削減，使得食物需求與供應之間的沖突突出，①②正確；蝗災的危害反映了病蟲害等自然災難對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，⑤正確，故選A項；③是食品平安的緣由，各國都重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，③④錯誤，解除B、C、D三項。]12．食品平安問題不知從何時起先成為人們?nèi)粘ｏ嬍持袩o法忽視的一個問題，食品平安問題一次又一次沖擊著人們的道德底線，人們用一句流傳了千年的憤論：“真是傷天理”了，表達自己的不滿。與此無關的是()A．化肥、農(nóng)藥的過度運用B．畜禽過度運用抗生素C．過度運用添加劑D．人口的快速增加D[人口的快速增加與食品平安無關，故選D項；化肥、農(nóng)藥的過度運用；畜禽過度運用抗生素；過度運用添加劑都是產(chǎn)生食品平安的因素，解除A、B、C三項。]二、非選擇題13．閱讀下列材料，回答問題。材料一古代中國是個農(nóng)業(yè)文明古國，倉儲制度歷史悠久。有資料云：“夫倉谷者，所以廣積貯、備兇荒、贍貧乏也。當歲之豐，加增銖兩，取之于民而不患其茍；及歲之歉收，開倉廩，施賑糶，亦足以濟眾?！辈牧隙?jīng)驗了魏晉南北朝法制大混亂以后，唐朝統(tǒng)治集團特別重視以法治倉工作，隋朝和唐朝都有特地為倉儲而制定的法律。唐朝長孫無忌的《唐律疏議》中有關倉儲制度的條款有：……嚴懲失盜，五品以下官員出庫都要經(jīng)防衛(wèi)主司搜檢，因不搜檢而發(fā)生盜竊案件，防衛(wèi)主司應笞二十，并“計所盜之贓”之罪；杜絕損耗，因庫址選擇不當或曬糧食不剛好造成損失的，以“坐贓論處”；提高效率，凡經(jīng)批準出庫的物資應快速辦理出庫手續(xù)，“受給之官，無故留難”，遲滯一日笞五十，三日加一等，最重的可判徒一年之罪。(1)依據(jù)材料一并結合所學學問，說明古代倉儲發(fā)揮的社會職能和作用。(2)依據(jù)材料二并結合所學學問，分析唐朝制定有關倉儲制度法律的意義。[解析]第(1)問，依據(jù)材料一中“廣積貯、備兇荒、贍貧乏”得出備荒賑災，安定民心；依據(jù)材料一中“當歲之豐，加增銖兩”“及歲之歉收，開倉廩，施賑糶”得出平抑糧價，調(diào)控市場；依據(jù)所學學問得出供給軍隊，備戰(zhàn)應戰(zhàn)。第(2)問，依據(jù)材料二中“經(jīng)驗了魏晉南北朝法制大混亂以后，唐朝統(tǒng)治集團特別重視以法治倉工作”得出有助于倉儲制度的規(guī)范化；依據(jù)材料二中“受給之官，無故留難”“遲滯一日笞五十，三日加一等，最重的可判徒一年之罪”得出有助于防止因官員瀆職而導致的倉儲管理問題和混亂；依據(jù)所學學問得出重視倉儲法律的制定，對后世以法治倉產(chǎn)生深遠影響。[答案](1)備荒賑災，安定民心；平抑糧價，調(diào)控市場；供給軍隊，備戰(zhàn)應戰(zhàn)。(2)有助于防止因官員瀆職而導致的倉儲管理問題和混亂；有助于倉儲制度的規(guī)范化；重視倉儲法律的制定，對后世以法治倉產(chǎn)生深遠影響。14．閱讀材料，完成下列要求。材料一重農(nóng)思想和糧食平安觀念始終是中國古代思想文化的重要內(nèi)容?！昂榉栋苏?，食為政首”反映了古人的糧食平安觀。李悝激勵人民“盡地力之教”來增加產(chǎn)量，還指出“糴甚貴傷民，甚賤傷農(nóng)；民傷則離散，農(nóng)傷則國貧”，并為了保證物價的平穩(wěn)，推行“善平糴”政策。賈誼在《論積貯疏》中認為糧食儲備是“天下之大命也”。由此形成了對糧食生產(chǎn)尤為關注的良好傳統(tǒng)，故糧食生產(chǎn)和糧食儲存量可以保證國家政府機構的正常運轉(zhuǎn)和滿意人民群眾的最低的生活需求，但災荒年份難以滿意糧食需求，導致饑荒的發(fā)生和擴散?！幾浴对囌撝袊糯募Z食平安觀》材料二美國1933年《農(nóng)業(yè)調(diào)整法》規(guī)定，聯(lián)邦政府的農(nóng)產(chǎn)品信貸公司給參與農(nóng)產(chǎn)品安排的農(nóng)場主供應為期10個月的短期貸款，到期時假如糧食市場價格高于貸款額，農(nóng)夫可將糧食出售然后償還貸款及利息；假如糧食市場價格低于貸款額，農(nóng)夫則不必歸還貸款，而是將糧食交給農(nóng)產(chǎn)品信貸公司。并且，對按政府安排削減播種面積的農(nóng)夫供應補貼。在19745萬公頃的廣袤耕地之上，美國農(nóng)業(yè)形成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展商品化、生產(chǎn)分工特地化、生產(chǎn)方式高新技術化等特點，成為現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)的樣板。縱觀美國農(nóng)業(yè)百余年來的發(fā)展歷程，政府的各種扶持政策明顯起到了關鍵作用?！幾浴睹绹侨绾螣挸伞凹Z食帝國”的》(1)依據(jù)材料一、二，指出中國古代和美國維護糧食平安舉措的相像之處。(2)依據(jù)材料一、二并結合所學學問，指出中國古代和美國農(nóng)業(yè)政策效果的差異并分析緣由。[解析]第(1)問，依據(jù)材料一“食為政首”、材料二“聯(lián)邦政府的農(nóng)產(chǎn)品信貸公司給參與農(nóng)產(chǎn)品安排的農(nóng)場主供應為期10個月的短期貸款”可知，中美都有政府干預的存在；依據(jù)材料一“李悝激勵人民‘盡地力之教’來增加產(chǎn)量”、材料二“政府的各種扶持政策明顯起到了關鍵作用”可知，政府激勵、調(diào)動農(nóng)夫生產(chǎn)主動性；依據(jù)材料一“為了保證物價的平穩(wěn)，推行‘善平糴’政策”、材料二“假如糧食市場價格高于貸款額……假如糧食市場價格低于貸款額”可知，中美都注意糧食價格的穩(wěn)定；依據(jù)材料一“糧食儲備是‘天下之大命也’”、材料二“糧食市場價格低于貸款額，農(nóng)夫則不必歸還貸款，而是將糧食交給農(nóng)產(chǎn)品信貸公司”可知，中美都注意糧食的收購、存儲。第(2)問第一小問，依據(jù)材料一“災荒年份難以滿意糧食需求，導致饑荒的發(fā)生和擴散”并結合所學學問可知，中國古代不能很好地解決糧食問題，饑荒動亂時有發(fā)生；依據(jù)材料二“1933年《農(nóng)業(yè)調(diào)整法》”并結合所學學問可知，美國勝利擺脫了經(jīng)濟危機，并成為糧食出口大國；其次小問，依據(jù)所學學問可知，中國古代小農(nóng)經(jīng)濟狀態(tài)下，自然因素影響較