2024年專業(yè)餐廳后廚服務(wù)外包協(xié)議樣本版B版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL

2024年專業(yè)餐廳后廚服務(wù)外包協(xié)議樣本版B版本合同目錄一覽1.服務(wù)內(nèi)容1.1餐飲服務(wù)1.1.1食材采購1.1.2食物加工1.1.3食物烹飪1.1.4食物擺盤1.2清潔服務(wù)1.2.1后廚清潔1.2.2餐具清潔1.2.3用餐區(qū)域清潔1.3員工管理1.3.1廚師團隊管理1.3.2服務(wù)人員管理1.3.3培訓(xùn)與考核2.服務(wù)時間2.1工作時間2.1.1日常工作時間2.1.2特殊活動時間2.2休息時間2.3加班規(guī)定3.服務(wù)費用3.1基本費用3.1.1餐飲服務(wù)費用3.1.2清潔服務(wù)費用3.1.3員工管理費用3.2額外費用3.2.1食材超額費用3.2.2特殊服務(wù)費用3.2.3加班費用4.服務(wù)地點與設(shè)施4.1服務(wù)地點4.2設(shè)施提供4.2.1廚房設(shè)備4.2.2餐具提供4.2.3其他用品提供5.服務(wù)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)5.1餐飲服務(wù)質(zhì)量5.2清潔服務(wù)質(zhì)量5.3員工服務(wù)質(zhì)量6.合同期限6.1起始日期6.2結(jié)束日期7.合同終止與解除7.1合同終止條件7.2合同解除程序8.違約責(zé)任8.1甲方違約8.2乙方違約9.爭議解決9.1協(xié)商解決9.2調(diào)解解決9.3法律途徑10.保密條款11.不可抗力11.1定義11.2影響合同履行的處理12.合同的變更與補充13.合同的簽署與生效13.1簽署程序13.2生效條件14.其他條款14.1信息保密14.2法律適用14.3爭議解決方式14.4合同的翻譯與解釋14.5合同的修訂與更新第一部分：合同如下：第一條：服務(wù)內(nèi)容1.1餐飲服務(wù)1.1.1食材采購乙方負責(zé)根據(jù)甲方提供的菜單和食材需求，進行食材的采購。采購的食材應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且質(zhì)量應(yīng)滿足甲方的要求。乙方應(yīng)提供采購清單給甲方審核，甲方有權(quán)對采購的食材進行抽檢。1.1.2食物加工乙方負責(zé)按照甲方的要求對食材進行加工，包括洗菜、切菜、腌制等。加工過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品衛(wèi)生。1.1.3食物烹飪乙方負責(zé)根據(jù)甲方的菜單要求進行食物的烹飪。烹飪過程中應(yīng)保證食品的口感、顏色、形狀等符合甲方的要求。同時，乙方應(yīng)確保烹飪過程中的食品安全，防止食物中毒等事故的發(fā)生。1.1.4食物擺盤1.2清潔服務(wù)1.2.1后廚清潔乙方負責(zé)日常后廚的清潔工作，包括地面、墻面、天花板、廚房設(shè)備、餐具等。清潔過程中應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑，確保后廚的衛(wèi)生。1.2.2餐具清潔乙方負責(zé)對甲方提供的餐具進行清潔，清潔后的餐具應(yīng)滿足國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。乙方應(yīng)提供餐具清潔流程給甲方審核。1.2.3用餐區(qū)域清潔乙方負責(zé)對甲方的用餐區(qū)域進行清潔，包括桌面、椅子上、地面等。清潔過程中應(yīng)確保用餐區(qū)域的整體衛(wèi)生，提供給甲方一個舒適的用餐環(huán)境。1.3員工管理1.3.1廚師團隊管理乙方負責(zé)管理廚師團隊，確保廚師團隊按照甲方的要求提供餐飲服務(wù)。乙方應(yīng)保證廚師團隊的技能水平和服務(wù)態(tài)度，對廚師進行定期的培訓(xùn)和考核。1.3.2服務(wù)人員管理乙方負責(zé)管理服務(wù)人員，確保服務(wù)人員按照甲方的要求提供服務(wù)。乙方應(yīng)保證服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)知識，對服務(wù)人員進行定期的培訓(xùn)和考核。1.3.3培訓(xùn)與考核乙方應(yīng)對員工進行定期的培訓(xùn)和考核，確保員工具備必要的技能和服務(wù)水平。乙方應(yīng)將培訓(xùn)和考核結(jié)果報告給甲方。第八條：服務(wù)時間8.1工作時間8.1.1日常工作時間乙方應(yīng)按照甲方的要求，每天按時提供服務(wù)。日常工作時間包括但不限于早餐、午餐和晚餐。8.1.2特殊活動時間乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，提供特殊活動時間的餐飲服務(wù)。特殊活動時間包括但不限于節(jié)日聚餐、慶典活動等。8.2休息時間乙方應(yīng)在甲方指定的休息時間內(nèi)停止提供服務(wù)，并確保不影響甲方的正常運營。8.3加班規(guī)定如需乙方在正常工作時間之外提供服務(wù)，應(yīng)提前通知乙方，并按雙方約定的費用支付加班費用。第九條：服務(wù)費用9.1基本費用9.1.1餐飲服務(wù)費用乙方向甲方提供餐飲服務(wù)的基本費用為每份餐飲元，具體費用根據(jù)實際消費金額計算。9.1.2清潔服務(wù)費用乙方向甲方提供清潔服務(wù)的基本費用為每月元，具體費用根據(jù)實際工作量計算。9.1.3員工管理費用乙方向甲方提供員工管理服務(wù)的基本費用為每月元，具體費用根據(jù)實際工作量計算。9.2額外費用9.2.1食材超額費用若乙方采購的食材金額超過甲方預(yù)定的預(yù)算，超出部分由甲方承擔(dān)。9.2.2特殊服務(wù)費用若乙方提供特殊服務(wù)，如特殊菜品的制作、額外清潔工作等，甲方應(yīng)按雙方約定的費用支付。9.2.3加班費用乙方提供加班服務(wù)的費用為每小時元，具體費用根據(jù)實際加班時間計算。第十條：服務(wù)地點與設(shè)施10.1服務(wù)地點乙方應(yīng)在甲方指定的地點提供服務(wù)，確保餐飲服務(wù)和清潔服務(wù)的質(zhì)量。10.2設(shè)施提供10.2.1廚房設(shè)備乙方應(yīng)提供廚房設(shè)備，包括爐灶、冰箱、冷藏柜等，確保餐飲服務(wù)的正常進行。10.2.2餐具提供乙方應(yīng)提供餐具，包括碗、盤、刀叉等，確保餐飲服務(wù)的正常進行。10.2.3其他用品提供乙方應(yīng)提供其他用品，如餐巾紙、牙簽等，確保餐飲服務(wù)的正常進行。第十一條：服務(wù)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)11.1餐飲服務(wù)質(zhì)量乙方應(yīng)保證餐飲服務(wù)的質(zhì)量，滿足甲方的要求。餐飲服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)包括但不限于食品的口感、顏色、形狀等。11.2清潔服務(wù)質(zhì)量乙方應(yīng)保證清潔服務(wù)的質(zhì)量，滿足甲方的要求。清潔服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)包括但不限于后廚、餐具和用餐區(qū)域的衛(wèi)生狀況。11.3員工服務(wù)質(zhì)量乙方應(yīng)保證員工服務(wù)的質(zhì)量，滿足甲方的要求。員工服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)包括但不限于員工的服務(wù)態(tài)度、專業(yè)知識等。第十二條：合同期限12.1起始日期本合同的起始日期為2024年1月1日。12.2結(jié)束日期本合同的結(jié)束日期為2024年12月31日。第十三條：合同終止與解除13.1合同終止條件（1）合同到期，雙方同意不再續(xù)約；（2）一方違反合同規(guī)定，嚴(yán)重損害對方利益，對方有權(quán)終止合同；（3）不可抗力因素導(dǎo)致合同無法履行，雙方同意終止合同。13.2合同解除程序（1）雙方協(xié)商一致，簽訂解除合同的協(xié)議；（2）乙方按照甲方要求，辦理相關(guān)手續(xù)，確保餐飲服務(wù)和清潔服務(wù)的正常進行；（3）雙方按照合同約定，辦理費用結(jié)算和賠償事宜。第十四條：其他條款14.1信息保密乙方應(yīng)對與甲方合作相關(guān)的商業(yè)信息進行保密，未經(jīng)甲方同意不得向第三方披露。14.2法律適用本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。14.3爭議解決方式雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。14.4合同的翻譯與解釋14.5合同的修訂與更新本合同如有變更或更新，應(yīng)以書面形式簽訂，經(jīng)雙方蓋章確認后生效。第二部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：食材采購清單詳細要求和說明：清單應(yīng)包括食材的名稱、數(shù)量、規(guī)格、品質(zhì)要求等信息，乙方應(yīng)根據(jù)清單進行采購。2.附件二：餐具清潔流程詳細要求和說明：流程應(yīng)包括清潔步驟、使用的清潔劑、清潔標(biāo)準(zhǔn)等，乙方應(yīng)按照流程進行清潔。3.附件三：員工培訓(xùn)與考核方案詳細要求和說明：方案應(yīng)包括培訓(xùn)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)時間等，乙方應(yīng)按照方案對員工進行培訓(xùn)和考核。4.附件四：廚房設(shè)備清單詳細要求和說明：清單應(yīng)包括設(shè)備的名稱、型號、數(shù)量、性能等信息，乙方應(yīng)提供符合清單的設(shè)備。5.附件五：特殊服務(wù)費用明細詳細要求和說明：明細應(yīng)包括特殊服務(wù)的項目、費用計算方式等信息，乙方應(yīng)按照明細向甲方收取費用。6.附件六：加班費用計算公式詳細要求和說明：公式應(yīng)包括加班時間的計算方式、費用計算方式等信息，乙方應(yīng)按照公式計算加班費用。7.附件七：合同履行過程中涉及的各類報表模板詳細要求和說明：報表模板應(yīng)包括報表的格式、內(nèi)容、提交時間等信息，乙方應(yīng)按照模板提交報表。說明二：違約行為及責(zé)任認定：1.甲方違約違約行為：甲方未按照合同約定支付服務(wù)費用、未提供服務(wù)地點等。責(zé)任認定：甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向乙方支付違約金，并賠償因此造成的損失。示例說明：若甲方未按約定時間支付服務(wù)費用，乙方有權(quán)暫停提供服務(wù)，并要求甲方支付違約金。2.乙方違約違約行為：乙方未按照合同約定提供服務(wù)、未按照約定標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)、未按時提供報表等。責(zé)任認定：乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向甲方支付違約金，并賠償因此造成的損失。示例說明：若乙方未按照約定標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方重新提供，并要求乙方支付違約金。說明三：法律名詞及解釋：1.不可抗力定義：不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、社會事件等。應(yīng)用：在本合同中，不可抗力事件可能導(dǎo)致合同無法履行，雙方應(yīng)按照約定處理。2.合同履行定義：合同履行是指合同雙方按照約定履行合同義務(wù)的過程。應(yīng)用：在本合同中，雙方應(yīng)按照約定履行各自的義務(wù)，確保合同的正常履行。3.違約金定義：違約金是指違約方按照約定向守約方支付的違約補