酒店管理培訓(xùn)課程包

酒店管理培訓(xùn)課程包

按照層級與職能分類：酒店高級管理人員培訓(xùn)課程培訓(xùn)項(xiàng)目課程主題酒店高層管理人員培訓(xùn)酒店服務(wù)品質(zhì)創(chuàng)新；酒店精細(xì)化管理創(chuàng)新；財(cái)務(wù)控制與決策的新理念；員工忠誠度構(gòu)建；酒店主題文化的營造；酒店戰(zhàn)略性人力資源管理酒店中層管理人員培訓(xùn)課程培訓(xùn)項(xiàng)目課程主題人力資源部中層管理人員培訓(xùn)酒店培訓(xùn)體系及流程的創(chuàng)新；員工忠誠度培養(yǎng)；員工績效考核管理藝術(shù)；員工職業(yè)生涯設(shè)計(jì)；領(lǐng)導(dǎo)力建設(shè)；現(xiàn)代酒店行為面試能力技巧財(cái)務(wù)部中層管理人員培訓(xùn)融投資管理及其誤區(qū)分析；財(cái)務(wù)控制與決策；酒店財(cái)務(wù)預(yù)算編制；酒店稅務(wù)管理籌劃及風(fēng)險(xiǎn)控制；財(cái)務(wù)報(bào)表分析及管理餐飲部中層管理人員培訓(xùn)餐飲職業(yè)經(jīng)理人的基本修煉；餐飲服務(wù)與管理的創(chuàng)新；現(xiàn)代酒店廚房管理新思維；餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)；餐飲最新營銷技巧與策略；餐飲大型活動(dòng)策劃與管理；餐飲創(chuàng)新與菜品研發(fā)等房務(wù)部中層管理人員培訓(xùn)客房最新發(fā)展趨勢；房務(wù)部管理及服務(wù)創(chuàng)新；房務(wù)部對客服務(wù)模式創(chuàng)新；客人需求分析策略；房務(wù)部服務(wù)質(zhì)量體系構(gòu)建；房務(wù)部質(zhì)量管理與銷售管理（各部門的服務(wù)規(guī)范、服務(wù)創(chuàng)新）等銷售部中層管理人員培訓(xùn)酒店銷售新理念；客戶關(guān)系與溝通技巧；酒店?duì)I銷策劃與案例分析；如何打造優(yōu)質(zhì)營銷團(tuán)隊(duì)；酒店?duì)I銷業(yè)績考核與管理等工程部中層管理人員培訓(xùn)工程管理在酒店中使命；高科技、新設(shè)備在酒店中的應(yīng)用；酒店設(shè)施設(shè)備管理；酒店更新改造；酒店消防安全管理等酒店督導(dǎo)層人員培訓(xùn)課程餐飲主管、領(lǐng)班培訓(xùn)餐飲服務(wù)與管理主題宴會(huì)設(shè)計(jì)；酒水知識與酒吧管理；餐飲銷售技巧；餐飲成本控制；現(xiàn)場服務(wù)控制等房務(wù)部主管、領(lǐng)班培訓(xùn)客房銷售技巧；服務(wù)流程分析；有效處理賓客投訴；客房清潔保養(yǎng)技術(shù)；客房對客服務(wù)等營養(yǎng)配餐師、點(diǎn)菜師培訓(xùn)營養(yǎng)食譜制定；配餐的準(zhǔn)備、營養(yǎng)餐的制作等酒店基層服務(wù)人員培訓(xùn)禮儀規(guī)范培訓(xùn)禮儀基本知識；前廳、餐飲、客房等服務(wù)禮儀；化妝技巧等各部門對客服務(wù)技巧前廳、餐飲、客房等部門對客服務(wù)技巧；服務(wù)突發(fā)事件處理等按照課程內(nèi)容分類課程名稱適用對象課程概要酒店管理規(guī)則的建立與執(zhí)行全體員工·酒店建立管理規(guī)則的目的、意義和方法·酒店常用管理規(guī)則的類型·有效執(zhí)行管理規(guī)則的基本要求提升酒店管理者執(zhí)行力要?jiǎng)?wù)中高層管理者·什么是真正的執(zhí)行力·構(gòu)成執(zhí)行力的關(guān)鍵因素·酒店缺乏執(zhí)行力的常見癥狀與對策·如何提升高級管理者執(zhí)行力·如何提升中層管理者執(zhí)行力提升酒店管理者執(zhí)行力要?jiǎng)?wù)全體員工·什么是真正的執(zhí)行力·構(gòu)成執(zhí)行力的關(guān)鍵因素·酒店缺乏執(zhí)行力的常見癥狀與對策·如何提升基層員工執(zhí)行力卓越酒店管理模式的建立與實(shí)施中高層管理者·卓越酒店管理模式的理論依據(jù)與基本框架·卓越酒店管理模式體系的建立·卓越酒店管理模式的運(yùn)行與持續(xù)改進(jìn)酒店管理的利器——績效管理體系的建立與實(shí)施中高層管理者·酒店為什么需要績效管理·如何制定KPI指標(biāo)·績效管理體系的模型與要素·績效管理體系的實(shí)施·績效管理體系的常見誤區(qū)及其預(yù)防提升領(lǐng)導(dǎo)力的“天龍八部”中高層管理者·第一部——工作總結(jié)·第二部——傾聽陳述·第三部——當(dāng)眾贊美·第四部——關(guān)門批評·第五部——私下交流·第六部——督促檢查·第七部——激情鼓勵(lì)·第八部——自我醒悟練好內(nèi)功，迎接挑戰(zhàn)——酒店職業(yè)經(jīng)理人10大管理技能訓(xùn)練寶典中高層管理者·角色認(rèn)知·時(shí)間管理·有效溝通·目標(biāo)管理·激勵(lì)下屬·績效管理·有效領(lǐng)導(dǎo)·恰當(dāng)授權(quán)·培訓(xùn)指導(dǎo)·團(tuán)隊(duì)建設(shè)向管理要效益——酒店精細(xì)化管理體系的建立與實(shí)施中高層管理者·酒店實(shí)施精細(xì)化管理的意義·精細(xì)化管理基本原理·如何建立酒店精細(xì)化管理體系·如何運(yùn)行并改進(jìn)精細(xì)化管理體系讓企業(yè)文化起來全體員工·企業(yè)文化的興起與發(fā)展·企業(yè)文化的概念與內(nèi)涵·企業(yè)文化的層次、內(nèi)容、結(jié)構(gòu)·企業(yè)文化的特征與要素·企業(yè)文化的功能·企業(yè)文化建設(shè)的原則、程序、方法激勵(lì)您的員工，引爆他們的核能中高層管理者·員工激勵(lì)的理論基礎(chǔ)·激勵(lì)體系的建立·經(jīng)濟(jì)激勵(lì)（薪酬激勵(lì)、福利激勵(lì)、獎(jiǎng)勵(lì)……）·精神激勵(lì)（榜樣激勵(lì)、感情激勵(lì)、榮譽(yù)激勵(lì)、職業(yè)發(fā)展激勵(lì)、文化激勵(lì)、興趣激勵(lì)……）非人力資源經(jīng)理的人力資源管理中高層管理者及人力資源專業(yè)人員·經(jīng)理人的人力資源管理職責(zé)·經(jīng)理人需掌握的人力資源管理理念·經(jīng)理人如何做好員工的招聘與面試·經(jīng)理人如何做好員工績效管理·經(jīng)理人如何做好員工的培訓(xùn)管理·經(jīng)理人如何做好員工激勵(lì)·經(jīng)理人如何做好員工離職管理酒店招聘策略與技巧人力資源專業(yè)人員及中高層管理者·酒店招聘工作的總體要求·招聘流程設(shè)計(jì)·如何選擇有效的招聘渠道與招聘方案·招聘技巧（信息發(fā)布、簡歷篩選、面試、筆試、心理測試、行為特征測試等）·背景調(diào)查與試用技巧·員工試用期管理及轉(zhuǎn)正管理技巧·招聘效果評估酒店定崗定編原理與操作中高層管理者及人力資源專業(yè)人員·崗位的基本概念·影響崗位設(shè)計(jì)的關(guān)鍵因素·定崗的原則與操作實(shí)務(wù)·定編的原則與操作實(shí)務(wù)構(gòu)建素質(zhì)模型，共享成長愿景中高層管理者及人力資源專業(yè)人員·推動(dòng)人們向前的根本原因是什么·什么是素質(zhì)，什么是素質(zhì)模型·素質(zhì)模型的框架及內(nèi)容·酒店構(gòu)建素質(zhì)模型的意義和作用·如何構(gòu)建素質(zhì)模型·如何應(yīng)用素質(zhì)模型讓培訓(xùn)開花結(jié)果中高層管理者及人力資源專業(yè)人員·酒店培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想·培訓(xùn)需求調(diào)研及培訓(xùn)計(jì)劃·選擇培訓(xùn)形式的策略·培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式·培訓(xùn)實(shí)施過程的管理·培訓(xùn)效果評估與培訓(xùn)改進(jìn)如何找準(zhǔn)職業(yè)生涯的北極星全體員工·為什么要進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃·職業(yè)生涯診斷·職業(yè)生涯目標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)·職業(yè)生涯發(fā)展策略·職業(yè)生涯實(shí)施管理·如何實(shí)現(xiàn)個(gè)人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)的協(xié)調(diào)一致如何建立以戰(zhàn)略為導(dǎo)向的人力資源管理體系中高層管理者及人力資源專業(yè)人員·酒店人力資源管理的重要性、關(guān)鍵性·酒店人力資源管理的四大機(jī)制·現(xiàn)代酒店人力資源管理的理念與特征·酒店如何管“人”更有效·酒店人力資源戰(zhàn)略·酒店人力資源規(guī)劃如何做一個(gè)好員工——員工職業(yè)化訓(xùn)練寶典全體員工·職業(yè)化的工作態(tài)度·科學(xué)的工作方法·有效的工作技巧·基本的商務(wù)禮儀自驅(qū)力伴你成功全體員工·喚醒你心中的巨人——自驅(qū)力·工作態(tài)度決定一切·把平凡的事做得不平凡·自驅(qū)力伴你成功個(gè)人素質(zhì)提升的基礎(chǔ)——商務(wù)禮儀全體員工·商務(wù)禮儀和行為規(guī)范總體要求·著裝禮儀規(guī)范·形體禮儀規(guī)范·語言禮儀規(guī)范·電話禮儀規(guī)范·用餐禮儀規(guī)范·商務(wù)活動(dòng)禮儀規(guī)范酒店卓越服務(wù)質(zhì)量管理與面客服務(wù)有關(guān)的員工·酒店服務(wù)質(zhì)量特性·酒店服務(wù)質(zhì)量要素及服務(wù)質(zhì)量模型·如何構(gòu)建卓有成效的服務(wù)質(zhì)量管理體系·服務(wù)過程的控制要點(diǎn)·顧客溝通的要點(diǎn)VIP顧客的精細(xì)化服務(wù)破解顧客心靈密碼與面客服務(wù)有關(guān)的員工·服務(wù)他人，成就自我·用力工作還是用心工作·破解顧客心靈密碼的鑰匙——激勵(lì)按鈕·尋找激勵(lì)按鈕的四部曲——望聞問切·使顧客倍增信任的方法——同頻道法則·顧客的六種類型、心理分析和激勵(lì)按鈕·應(yīng)對不同類型顧客的服務(wù)技巧·服務(wù)人員的心靈密碼·服務(wù)的最高境界——情感化服務(wù)酒店人的六項(xiàng)修煉全體員工·積極心態(tài)·主動(dòng)工作·人際交往·溝通合作·時(shí)間管理·計(jì)劃目標(biāo)顧客投訴處理原則與技巧與面客服務(wù)有關(guān)的員工·顧客投訴的預(yù)防·顧客投訴處理的原則·顧客投訴處理的20個(gè)技巧·顧客投訴處理注意事項(xiàng)·投訴處理是爭取顧客回頭的機(jī)會(huì)酒店督導(dǎo)管理訓(xùn)練各級管理者·酒店督導(dǎo)的意義與作用·督導(dǎo)的職責(zé)和義