2024年幼兒園小班《做蛋糕》教案_第1頁
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文檔簡介

2024年幼兒園小班《做蛋糕》教案一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自2024年幼兒園小班教材《快樂生活》第四章《美食天地》中的第二十節(jié)《做蛋糕》。詳細(xì)內(nèi)容包括:了解蛋糕的基本制作過程,學(xué)習(xí)使用簡單的烘焙工具,掌握制作小蛋糕的基本步驟,并能夠在老師的指導(dǎo)下,動手制作出屬于自己的小蛋糕。二、教學(xué)目標(biāo)1.讓幼兒了解蛋糕的制作過程,培養(yǎng)他們對烘焙的興趣。2.培養(yǎng)幼兒的動手操作能力,提高他們的生活技能。3.培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識,增進(jìn)同伴之間的友誼。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)重點(diǎn):蛋糕的制作步驟和烘焙技巧。難點(diǎn):如何讓幼兒在操作過程中,既能體驗(yàn)到烘焙的樂趣,又能保證安全。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備教具:烘焙模具、烤箱、攪拌器、面粉、雞蛋、糖、油等食材。學(xué)具:小圍裙、小手套、小廚師帽、小蛋糕模具。五、教學(xué)過程1.實(shí)踐情景引入(5分鐘)講述一個關(guān)于蛋糕的小故事,引發(fā)幼兒對蛋糕的興趣。邀請幼兒分享自己吃過的蛋糕,討論蛋糕的口味和形狀。2.制作蛋糕的前期準(zhǔn)備(10分鐘)向幼兒介紹所需食材和烘焙工具。演示蛋糕制作過程,講解注意事項(xiàng)。3.動手制作小蛋糕(15分鐘)幼兒分成小組,每組有一位老師指導(dǎo)。幼兒穿戴好小圍裙、手套和廚師帽,開始制作小蛋糕。老師巡回指導(dǎo),確保幼兒操作安全、正確。4.烘焙小蛋糕(10分鐘)老師講解烘焙過程中的注意事項(xiàng)。5.享用美味蛋糕(5分鐘)烘焙完成后,幼兒品嘗自己制作的小蛋糕。邀請幼兒分享制作蛋糕的體驗(yàn)和感受。六、板書設(shè)計(jì)1.制作蛋糕的食材和工具列表。2.蛋糕制作步驟圖解。3.注意事項(xiàng)提醒。七、作業(yè)設(shè)計(jì)1.作業(yè)題目:和家人一起制作一道美食,記錄制作過程和感受。2.答案示例:我和媽媽一起做了巧克力餅干,我們用了面粉、雞蛋、巧克力豆等食材,按照媽媽教的方法,先將面粉和雞蛋攪拌均勻,再加入巧克力豆,揉成小圓餅,放入烤箱烘焙。我覺得和媽媽一起做餅干很有趣,也很有成就感。八、課后反思及拓展延伸1.反思:本次教學(xué)中,幼兒對烘焙表現(xiàn)出濃厚的興趣,但在操作過程中,部分幼兒存在安全隱患。今后教學(xué)中,應(yīng)加強(qiáng)安全教育,提高幼兒的自我保護(hù)意識。2.拓展延伸:鼓勵幼兒在家庭中嘗試制作其他美食,培養(yǎng)他們的生活技能,增進(jìn)親子關(guān)系。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析1.教學(xué)過程中的安全注意事項(xiàng)。2.幼兒動手操作能力的培養(yǎng)。3.板書設(shè)計(jì)的內(nèi)容和形式。4.作業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)踐性和親子互動。詳細(xì)補(bǔ)充和說明:一、教學(xué)過程中的安全注意事項(xiàng)1.烘焙工具和食材的選擇:確保工具無毒、無害,尺寸適合幼兒使用;食材新鮮、無過敏原。2.安全教育:在操作前,向幼兒講解烘焙工具的正確使用方法及注意事項(xiàng),如烤箱溫度、攪拌器的安全操作等。3.教師指導(dǎo):在操作過程中,教師應(yīng)密切觀察幼兒的操作,及時糾正不安全的行為,確保幼兒的安全。二、幼兒動手操作能力的培養(yǎng)1.分步驟教學(xué):將蛋糕制作過程細(xì)分為簡單易懂的步驟,讓幼兒逐步掌握。2.循環(huán)指導(dǎo):教師在指導(dǎo)過程中,要耐心、細(xì)心,確保每位幼兒都能掌握操作要領(lǐng)。3.鼓勵自主操作:鼓勵幼兒在確保安全的前提下,自主完成制作過程,提高動手能力。三、板書設(shè)計(jì)的內(nèi)容和形式1.內(nèi)容:板書應(yīng)包括制作蛋糕的食材、工具、制作步驟和注意事項(xiàng)。2.形式:采用圖文結(jié)合的方式,以直觀的圖片和簡潔的文字展示教學(xué)內(nèi)容,便于幼兒理解和記憶。四、作業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)踐性和親子互動1.實(shí)踐性:作業(yè)題目要具有實(shí)際操作意義,讓幼兒在家庭中親自動手實(shí)踐。2.親子互動:鼓勵家長參與幼兒的作業(yè)過程,增進(jìn)親子關(guān)系,提高幼兒完成作業(yè)的積極性。3.作業(yè)反饋:教師應(yīng)及時收集幼兒的作業(yè)成果,給予評價(jià)和鼓勵,激發(fā)幼兒的自信心。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門一、語言語調(diào)1.使用親切、生動的語言,以吸引幼兒的注意力。2.語調(diào)富有變化,時而夸張時而輕柔,以增加課堂的趣味性。二、時間分配1.實(shí)踐情景引入:5分鐘,講述故事時注意把握節(jié)奏,引導(dǎo)幼兒進(jìn)入主題。2.制作蛋糕前期準(zhǔn)備:10分鐘,簡潔明了地介紹食材和工具,避免拖沓。3.動手制作小蛋糕:15分鐘,給予幼兒充足的操作時間,同時關(guān)注每個小組的進(jìn)度。4.烘焙小蛋糕:10分鐘,利用等待時間進(jìn)行課堂提問,鞏固知識點(diǎn)。5.享用美味蛋糕:5分鐘,讓幼兒充分體驗(yàn)成果,分享感受。三、課堂提問1.提問時應(yīng)針對幼兒的年齡特點(diǎn),設(shè)計(jì)簡單易懂的問題。2.鼓勵幼兒積極回答,對正確回答給予表揚(yáng),錯誤回答給予鼓勵。3.提問時要關(guān)注不同層次的幼兒,提高他們的參與度。四、情景導(dǎo)入1.利用生動的故事情景,引發(fā)幼兒對蛋糕制作的興趣。2.結(jié)合實(shí)際生活,讓幼兒分享自己吃過的蛋糕,提高他們的參與感。教案反思一、教學(xué)過程中的優(yōu)點(diǎn)1.課堂氛圍活躍,幼兒參與度高。2.教學(xué)內(nèi)容貼近生活,幼兒易于理解。3.

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