單元復(fù)習(xí)02 人的食物來(lái)自環(huán)境（測(cè)試卷）-2022-2023學(xué)年度七年級(jí)生物下冊(cè)單元復(fù)習(xí)過(guò)過(guò)過(guò)（蘇教版）（原卷版）

第九章人的食物來(lái)自環(huán)境單元測(cè)試卷一、選擇題（本題共30小題，每小題2分，共60分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）1．青少年的生長(zhǎng)發(fā)育離不開蛋白質(zhì)?！吨袊?guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》倡導(dǎo)青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白質(zhì)豐富的食物。下列不屬于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)作用的是（）A．構(gòu)成細(xì)胞的重要成分 B．建造和修復(fù)身體的重要原料C．最主要的能源物質(zhì) D．利于受損細(xì)胞的修復(fù)和更新2．《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見》指出：人民健康是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，預(yù)防是最經(jīng)濟(jì)最有效的健康策略。下列飲食建議與可預(yù)防的疾病對(duì)應(yīng)不合理的是（）A．適當(dāng)多吃新鮮蔬菜、水果——壞血病B．適當(dāng)多吃豬肉、雞肉——白化病C．適當(dāng)多吃胡蘿卜、豬肝——夜盲癥D．適當(dāng)多吃海帶、紫菜——地方性甲狀腺腫3．今年“5.20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的宣傳主題是“知營(yíng)養(yǎng)會(huì)運(yùn)動(dòng)防肥胖促健康”，人體健康需要合理的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。下表中對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（）選項(xiàng)ABCD營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維生素A維生素B1維生素D含碘的無(wú)機(jī)鹽缺乏癥夜盲癥壞血病兒童：佝僂病地方性甲狀腺腫食物來(lái)源動(dòng)物肝臟、胡蘿卜新鮮水果、蔬菜動(dòng)物肝臟、雞蛋海帶、紫菜4．為了給居民提供科學(xué)的健康膳食信息，做到合理營(yíng)養(yǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)了如圖所示“平衡膳食寶塔”。下列相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（）A．糖尿病人應(yīng)該少吃Ⅰ層食物B．Ⅱ?qū)邮澄飻z入不足易患?jí)难．青少年生長(zhǎng)發(fā)育快應(yīng)多吃Ⅲ、Ⅳ層食物D．Ⅴ層食物是人體主要的供能物質(zhì)5．人體一旦缺乏維生素，生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響。缺乏維生素A時(shí)的癥狀是（）A．皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等B．神經(jīng)炎、消化不良、食欲不振等C．壞血病、抵抗力下降等D．佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等6．羊肉、豬肉都是我們北方人常吃的肉類食物，富含人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）營(yíng)養(yǎng)成分每100克肉中含量羊肉豬肉蛋白質(zhì)19克13.2克脂肪14.1克37克鐵3.9毫克1.6毫克維生素A22毫克2.4毫克A．相同質(zhì)量的羊肉比豬肉含有的熱量高B．膽汁對(duì)脂肪的乳化作用屬于化學(xué)性消化C．維生素A被消化后，由小腸絨毛吸收進(jìn)入血液D．從預(yù)防貧血的角度考慮，進(jìn)食羊肉比豬肉的效果更好7．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（）①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)④水⑤無(wú)機(jī)鹽⑥維生素A．①②③ B．④⑤⑥ C．②③④ D．③④⑤8．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)起很重要的一組是（）A．蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、水 B．脂肪、維生素、糖類C．維生素、無(wú)機(jī)鹽、水 D．脂肪、蛋白質(zhì)、糖類9．以下不屬于“三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素”的有機(jī)物是（）A．維生素 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．糖類10．小華吃了小攤上賣的炸薯?xiàng)l后出現(xiàn)腹痛、嚴(yán)重腹瀉等癥狀，到醫(yī)院輸液后病情得到控制。下列敘述不正確的是（）A．淀粉消化后的產(chǎn)物主要在小腸被吸收B．炸薯?xiàng)l中的淀粉含有能量C．輸入的藥物經(jīng)靜脈最先進(jìn)入到左心房D．發(fā)芽的馬鈴薯不能食用11．如下表列出了4種食物（各100g）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分，據(jù)表分析正確的是（）食物糖（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A（毫克）維生素C（毫克）維生素D（毫克）A0.49064740B48.273840120C520.12.5010D182632200A．等量食物含能量最高的是CB．最適合壞血病患者食用的是食物BC．最有助于防治夜盲癥的是食物DD．食物A的消化更依賴于肝臟的功能12．營(yíng)養(yǎng)均衡是人體正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，激素對(duì)生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或激素缺乏會(huì)影響正常的生命活動(dòng)，甚至出現(xiàn)病癥。下列對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）A．中老年骨質(zhì)疏松癥——缺鐵B．呆小癥——幼兒時(shí)期缺乏生長(zhǎng)激素C．夜盲癥——缺乏維生素AD．腳氣病——缺乏維生素C13．我們吃的食物主要來(lái)自動(dòng)物、植物，下列食物中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與食物來(lái)源搭配正確的是（）選項(xiàng)ABCD營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)淀粉鈣維生素C脂肪食物來(lái)源黃豆瘦肉橙子土豆A．A B．B C．C D．D14．2022年2月1日，中國(guó)航天員翟志剛、王亞平、葉光富首次在中國(guó)空間站過(guò)春節(jié)，帶了水餃等特色的“年夜飯”。下列對(duì)航天員生理活動(dòng)的分析，正確的是（）A．食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素四類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均能為生命活動(dòng)提供能量，B．及時(shí)補(bǔ)充含鈣的無(wú)機(jī)鹽，就可以解決航天員在太空中太久骨骼密度降低的問(wèn)題C．水餃皮的主要營(yíng)養(yǎng)成分在小腸內(nèi)開始消化，最終被分解為葡萄糖D．葡萄糖被吸收后的主要去向是在線粒體內(nèi)通過(guò)呼吸作用氧化分解15．儲(chǔ)存在人體內(nèi)，做備用能源物質(zhì)的是：（）A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．糖類 D．水16．某生物興趣小組通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，胃蛋白酶能將食物中的蛋白質(zhì)分解成簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)成分，而對(duì)淀粉卻不起作用。這種現(xiàn)象說(shuō)明酶具有（）A．高效性 B．專一性 C．多樣性 D．穩(wěn)定性17．為探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，小華同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。下列說(shuō)法正確的是（）試管編號(hào)加入的物質(zhì)溫度檢測(cè)結(jié)果1號(hào)2毫升淀粉溶液、1毫升唾液74℃8分鐘后滴加2滴碘液?2號(hào)2毫升淀粉溶液、1毫升唾液37℃?3號(hào)2毫升淀粉溶液、1毫升唾液0℃?A．2號(hào)試管模擬的是淀粉在口腔中的物理性消化過(guò)程B．三只試管實(shí)驗(yàn)的結(jié)果都不變藍(lán)C．該實(shí)驗(yàn)操作可以先加碘液后加唾液D．該實(shí)驗(yàn)的變量是溫度18．“民以食為天”，人類的生存離不開食物。下列有關(guān)食物消化和吸收的敘述，正確的是（）A．唾液和腸液都含有多種消化酶B．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都在小腸內(nèi)被消化吸收C．胃能吸收水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)D．脂肪最終被消化成甘油和脂肪酸19．圖表示某營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)的含量變化曲線，據(jù)此判斷該物質(zhì)的消化場(chǎng)所及消化后的最終產(chǎn)物是（）A．口腔和胃葡萄糖 B．胃和小腸氨基酸C．胃和大腸氨基酸 D．小腸和大腸脂肪酸20．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，不經(jīng)消化即可被人體直接吸收的是（）A．蛋白質(zhì) B．麥芽糖 C．脂肪 D．水21．人體每天都要攝人一定量的食物，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)通過(guò)消化系統(tǒng)消化和吸收。下圖是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．②分泌的膽汁能直接分解脂肪B．③是消化和吸收的主要場(chǎng)所C．④分泌的消化液可以初步消化淀粉D．⑤分泌的胰液不含消化酶22．下列有關(guān)消化和吸收的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．膽汁中的消化酶可以乳化脂肪B．唾液既有消化作用，又有免疫作用C．小腸內(nèi)壁有大量的腸腺有利于消化D．胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌含有胃蛋白酶的胃液23．生物體的結(jié)構(gòu)與其功能是相適應(yīng)的，下列小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中與其吸收功能不相關(guān)的是（）A．小腸內(nèi)表面有許多皺襞B．皺襞表面有許多小腸絨毛C．小腸壁中含有許多腸腺D．小腸絨毛壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成24．2022年6月5日，陳冬、劉洋、蔡旭哲三位航天員搭載“神州十四號(hào)”飛船進(jìn)入空間站開展工作。圖中的曲線表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在航天員消化道中各部位被消化的程度，下列說(shuō)法正確的是（）A．曲線Y表示脂肪的消化過(guò)程B．曲線Z表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程C．部位D的消化液含有腸液、胰液和膽汁D．消化和吸收的主要場(chǎng)所是部位C25．蛋白質(zhì)是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在消化道內(nèi)開始被消化的部位是（）A．口腔 B．胃 C．小腸 D．大腸26．小腸是人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。關(guān)于小腸適于吸收功能的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛B．小腸絨毛壁由一層細(xì)胞構(gòu)成C．腸液內(nèi)多種消化酶將蛋白質(zhì)初步分解D．小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管27．中國(guó)航天營(yíng)養(yǎng)與食品工程研究室為神舟十三號(hào)3名航天員準(zhǔn)備了127種食物，以保證航天員在軌飛行期間的營(yíng)養(yǎng)需求。下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，都能被航天員直接吸收的是（）A．水、淀粉、脂肪酸 B．水、維生素、蛋白質(zhì)C．水、脂肪、無(wú)機(jī)鹽 D．水、葡萄糖、氨基酸28．5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，某生物興趣小組打算辦一期“人體消化與吸收”黑板報(bào)。同學(xué)們準(zhǔn)備的資料中描述錯(cuò)誤的是()A．饅頭咀嚼變甜是因?yàn)榈矸郾环纸鉃辂溠刻荁．胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白質(zhì)的酶C．維生素、無(wú)機(jī)鹽主要在小腸內(nèi)被消化吸收D．肝臟分泌的膽汁通過(guò)膽管送入到小腸腔內(nèi)29．圖甲中X表示人體某器官或結(jié)構(gòu)，①、②表示血管，箭頭表示血流方向。圖乙表示血液中某物質(zhì)在①②血管中的含量變化。下列不正確的是（）A．若圖乙表示氧氣的含量變化，則X可以表示肺B．若圖乙表示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量變化，則X可以表示小腸C．若圖乙表示二氧化碳的含量變化。則②處流的是動(dòng)脈血D．若圖乙表示胰島素的含量變化，則X可以表示胰島30．我們每天都要從外界攝取食物，有關(guān)日常飲食及消化說(shuō)法正確的是（）A．?dāng)z入淀粉時(shí)，口腔中參與消化的消化液是睡液B．蛋白質(zhì)在體內(nèi)開始消化的場(chǎng)所是小腸C．科學(xué)合理的食譜中成分占比最高的是脂肪D．人體消化道包括口腔、食道、胃、胰腺、小腸、大腸、肛門等器官二、非選擇題（本題共4小題，每空1分，共40分）31.張玲的爸爸身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請(qǐng)你利用所學(xué)的知識(shí)，根據(jù)下列A、B、C、D、E5種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分表，幫他擬訂一個(gè)較為科學(xué)的食計(jì)劃食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A（毫克）維生素C（毫克）維生素D（毫克）A48.273840120B182632200C0.49064740D520.12.5010E8.89.56571014（1）為保證張玲的爸爸在緊張工作后及時(shí)補(bǔ)充較多的能量，應(yīng)該讓他多吃食物________（填表中的序號(hào)）。這類食物中的________是人體主要供能物質(zhì)。（2）張玲的爸爸常常牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)多吃食物________（填表中的序號(hào)）。（3）如果張玲的爸爸傍晚看不清東西，可建議他多吃食物________（填表中的序號(hào)）。（4）張玲的爸爸若將食物D作為長(zhǎng)期主要食物，會(huì)因缺乏維生素D而患________。（5）食物有六大營(yíng)養(yǎng)成分，表中還沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)成分有________、________，他們都屬于________，不能為人體提供能量。（6）六大營(yíng)養(yǎng)成分中既是細(xì)胞組成成分，又能為機(jī)體提供能源的物質(zhì)有________、________、________；其中作為備用能源物質(zhì)儲(chǔ)存在體內(nèi)的是________。最主要的能源物質(zhì)是________。（7）既不構(gòu)成細(xì)胞，也不提供能量，需要量很小，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病，這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________。（8）蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的________，人體的________以及受損細(xì)胞的________，都離不開蛋白質(zhì)。32.如圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。（1）某同學(xué)午餐吃了米飯和牛肉。人體初步消化牛肉中的蛋白質(zhì)的器官是[________]________。細(xì)嚼米飯感覺到有甜味，是由于[________]________分泌的消化液中含有________的緣故。（2）位于消化道外，人體最大的消化腺是[________]________，它分泌的消化液能促進(jìn)________消化。（3）午餐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要被[________]________吸收的，然后通過(guò)________系統(tǒng)運(yùn)往全身各處組織細(xì)胞被利用。33.結(jié)合下圖分析作答：（1）圖乙③和④主要的有機(jī)物消化過(guò)程對(duì)應(yīng)圖甲中曲線________（填字母），該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最終分解成________。（2）牙齦出血，你會(huì)選擇多吃圖乙中________（填序號(hào)）的食物。（3）食物的主要吸收?qǐng)鏊莀_______（填字母），與此相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有________（任寫一條）34.小腸盤曲于腹腔