DB37T 1639.12-2020 山東省重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額 第12部分：酒、飲料制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品　　

ICSCCS67.160X5037部分代替DB37/T1639.1—2015NormofwaterintakeformainindustrialproductsinShandongProvince—PartManufactureofwineanddrinksIDB37/T1639.12－2020本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB37/T1639《山東省重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額》的第12部分。DB37/T1639已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1部分：煙煤和無煙煤開采洗選等57類重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第2部分：紡織行業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第3部分：非金屬礦物制品行業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第4部分：化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第5部分：石油、煤炭及其他燃料加工業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第6部分：醫(yī)藥制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第7部分：金屬冶煉和壓延加工業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第8部分：電力、熱力生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第9部分：造紙和紙制品業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第10部分：農(nóng)副食品加工業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第11部分：食品制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第12部分：酒、飲料制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第13部分：化學(xué)纖維制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第14部分：橡膠和塑料制品業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第15部分：通用設(shè)備制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第16部分：汽車制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第17部分：鐵路、船舶和其他運(yùn)輸設(shè)備制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品。本文件部分代替DB37/T1639.1—2015《山東省重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品取水定額》中的酒、飲料制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品取水定額。與DB37/T1639.1—2015相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a)修改了白酒（原酒）產(chǎn)品的取水量定額指標(biāo)；b)修改了啤酒產(chǎn)品的取水量定額指標(biāo)；c)修改了碳酸飲料產(chǎn)品的取水量定額指標(biāo)。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由山東省水利廳提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：山東省水利科學(xué)研究院、山東水正工程勘察設(shè)計(jì)有限公司、綠水青山水務(wù)有限公司、浮來春集團(tuán)股份有限公司。本文件主要起草人：王明森、李福林、陳華偉、王亞飛、金麗、張欣、李冰、鄭強(qiáng)、李佳寧、宋美華、柏文、李洪逵、孫永才、高志強(qiáng)、王開然、吳振、仇鈺婷、傅世東、徐丹丹、趙奇、孫婷婷、王振特、韓鵬。1DB37/T1639.12－2020山東省重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額第12部分：酒、飲料制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品本文件規(guī)定了山東省酒、飲料制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額的術(shù)語和定義、計(jì)算方法及用水量定額本文件適用于現(xiàn)有、新建和改擴(kuò)建酒、飲料制造業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中用水量的管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T4754國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類GB/T12452企業(yè)水平衡測(cè)試通則GB/T18820工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品取水定額編制通則GB/T21534工業(yè)用水節(jié)水術(shù)語GB24789用水單位水計(jì)量器具配備和管理通則GB/T32716用水定額編制技術(shù)導(dǎo)則3術(shù)語和定義GB/T12452、GB/T18820、GB/T21534和GB/T32716界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4計(jì)算方法4.1一般規(guī)定4.1.1取水量取水量是指用水戶從各種水源或不同蓄水、引水、調(diào)水、供水工程獲取的以及用水戶從市場(chǎng)購得的其他水或水的產(chǎn)品（如蒸汽、熱水）的水量。其中，各種水源包括地表水（含集蓄雨水）、地下水（含地下熱水）、客水（過境水、引黃水、引江水等），再生水、礦井水（礦坑水）、淡化海水等。不同蓄水、引水、調(diào)水、供水工程包括水庫工程、閘壩蓄水工程、輸供水工程、引調(diào)水工程、城鎮(zhèn)供水工程及海水淡化工程。4.1.2取水量供給范圍一般酒、飲料制造業(yè)生產(chǎn)取水量指用于工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的主要生產(chǎn)、輔助生產(chǎn)、附屬生產(chǎn)的水量，不包括非工業(yè)生產(chǎn)的水量。各類產(chǎn)品/工序生產(chǎn)取水量供給范圍見表1。2DB37/T1639.12－2020表1酒、飲料制造業(yè)各類企業(yè)生產(chǎn)取水量供給范圍以谷類、薯類為原料生產(chǎn)酒精，其生產(chǎn)取水量指從原料，拌料，蒸煮，液化，糖化、發(fā)酵，蒸餾至酒精產(chǎn)品生產(chǎn)全過程取的以糖蜜為原料生產(chǎn)酒精，其生產(chǎn)取水量指從糖蜜稀釋，配制培養(yǎng)鹽，發(fā)酵、蒸餾至酒精產(chǎn)品料4.1.3各種水量的計(jì)量取水量、外購水量以企業(yè)的一級(jí)計(jì)量表計(jì)量為準(zhǔn)。3DB37/T1639.12－20204.2單位產(chǎn)品取水量單位工業(yè)產(chǎn)品取水量按式（1）計(jì)算：V式中：Vui——單位產(chǎn)品取水量，單位為立方米每單位產(chǎn)品；Vtin——自取水量，在一定計(jì)量時(shí)間內(nèi)（年企業(yè)從各類供水設(shè)施取用的水量，單位為立方米（m3Vob——外購水量，在一定計(jì)量時(shí)間內(nèi)（年），從工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)之外獲得的水或水的產(chǎn)品（如蒸汽等）折算的水量，單位為立方米（m3），計(jì)算方法參見附錄A、附錄B；Q——在一定的計(jì)量時(shí)間內(nèi)（年），企業(yè)生產(chǎn)工業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量。5用水定額用水定額按照行業(yè)編制，行業(yè)劃分應(yīng)按GB/T4754執(zhí)行。山東省酒、飲料制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額見表2。表2山東省酒、飲料制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額m/kLm/kLm/kLm/kLm/kLm/kLm/tm/tm/tm/tm/tm/t6定額使用說明6.1工業(yè)企業(yè)用水計(jì)量器具配置和管理應(yīng)符合GB24789的要求。6.2用水定額管理中，水平衡測(cè)試應(yīng)符合GB/T12452的要求。4DB37/T1639.12－2020（資料性）外購水量計(jì)算外購水量計(jì)算見式（A.1）。式中：Vob——外購水量，單位為立方米（m3Vinb——外購取水量，單位為立方米（m3Dstb——外購蒸汽量，單位為噸（t）；k1——蒸汽折算系數(shù)（計(jì)算參見附錄B）；ρ——水密度，單位為噸每立方米（t/m3水密度取1t/m3）。5DB37/T1639.12－2020（資料性）蒸汽折算系數(shù)的計(jì)蒸汽折算系數(shù)見式（B.1）