人在草木行-茶之品悟（陜西工商職業(yè)學(xué)院）知到智慧樹答案

第一章單元測(cè)試第二章單元測(cè)試第三章單元測(cè)試第四章單元測(cè)試第五章單元測(cè)試第六章單元測(cè)試第七章單元測(cè)試1【單選題】(2分)碧螺春是（

）名優(yōu)綠茶的代表。正確答案：AA.卷曲形B.扁平形C.蘭花形D.盤花形2【單選題】(2分)炒青、烘青、曬青是（

）按干燥方式不同劃分的三個(gè)種類。正確答案：BA.紅茶B.綠茶C.白茶D.青茶3【單選題】(2分)黃茶按鮮葉老嫩不同，可分為（

）三大類。正確答案：BA.黃金桂、黃小茶、都勻毛尖B.黃芽茶、黃小茶、黃大茶C.蒙頂茶、黃大茶、太平猴魁D.信陽(yáng)毛尖、黃大茶、洞庭茶4【單選題】(2分)（

）按鮮葉原料的茶樹品種分大白和小白兩大類。正確答案：DA.珠蘭花茶B.綠茶C.茉莉花茶D.白茶5【單選題】(2分)黑茶按加工法和形狀不同分為（

）兩大類。正確答案：CA.細(xì)碎和長(zhǎng)條B.塊狀和末狀C.散裝和壓制D.條形和片型6【單選題】(2分)“色綠、形美、香郁、味醇”是（

）茶的品質(zhì)特征。正確答案：CA.信陽(yáng)毛尖B.君山銀針C.龍井D.奇蘭7【單選題】(2分)安溪鐵觀音的外形品質(zhì)特點(diǎn)是（??）。正確答案：BA.兩葉抱一芽，平扁挺直不散、不翹、不曲，全身白毫，含而不露B.勻整肥壯，葉大部分朝葉背卷曲，茶的色澤呈烏黑油潤(rùn)C(jī).色澤砂綠，鮮潤(rùn)，紅點(diǎn)明D.條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”8【單選題】(2分)茶樹性喜溫暖、（

），通常氣溫在20℃—30℃之間最適宜生長(zhǎng)。正確答案：CA.陰冷的環(huán)境B.干燥的環(huán)境C.濕潤(rùn)的環(huán)境D.陽(yáng)光直射的環(huán)境9【單選題】(2分)茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的(

)土壤中生長(zhǎng)，以酸堿度PH值在4.5—5.5之間為最佳。正確答案：CA.偏堿性B.堿性C.微酸性D.中性10【單選題】(2分)（

）用采自大白茶品種的茶葉制作，一般采其一芽二葉。正確答案：AA.白牡丹B.壽眉C.白毫銀針D.貢眉1【單選題】(2分)《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是(

)正確答案：DA.金銀花B.蓮子C.北沙參D.茶葉2【單選題】(2分)“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄背鲎裕?/p>

)。正確答案：AA.《茶經(jīng)》B.《大觀茶論》C.《茶錄》D.《茶述》3【單選題】(2分)杜育的（

）是現(xiàn)存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文。正確答案：BA.《登成都樓詩(shī)》B.《荈賦》C.《出歌》D.《嬌女詩(shī)》4【單選題】(2分)中國(guó)茶文化的第一個(gè)高峰是在(

)。正確答案：CA.宋代B.明代C.唐代D.元代5【單選題】(2分)唐代飲茶風(fēng)盛的主要原因是（

）。正確答案：AA.社會(huì)鼎盛B.朝廷詔令C.民間時(shí)尚D.文化進(jìn)步6【單選題】(2分)《大觀茶論》的作者是（

）。正確答案：AA.趙佶B.陸羽C.蔡襄D.丁謂7【單選題】(2分)“龍鳳團(tuán)茶”是由（

）親自監(jiān)督制造的、印有龍鳳紋飾的皇家專用團(tuán)茶。正確答案：BA.宋徽宗趙佶B.宋太宗趙光義C.宋真宗趙恒D.宋仁宗趙禎8【單選題】(2分)元朝出版的（

）和《農(nóng)桑撮要》兩部書中，把茶樹栽培和茶葉制造作為重要內(nèi)容來介紹。正確答案：AA.《農(nóng)書》B.《夢(mèng)溪筆談》C.《茶經(jīng)》D.《本朝茶法》9【單選題】(2分)（

）飲用茶葉主要是散茶。正確答案：AA.明代B.漢代C.唐代D.宋代10【單選題】(2分)宋代(

)的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的福建建安。正確答案：CA.龍團(tuán)茶B.栗粒茶C.北苑貢茶D.蠟面茶1【單選題】(2分)迄今為止，已從茶葉中分離出大約（

）余種香氣物質(zhì)。正確答案：AA.700B.900C.500D.6002【單選題】(2分)(

)泡茶，湯色明亮，香味俱佳。正確答案：DA.井水B.江水C.海水D.無(wú)污染的雪水3【單選題】(2分)陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，(

)。正確答案：AA.山水上，江水中，井水下B.山水上，河水中，江水下C.泉水上，溪水中，河水下D.江水上，山水中，河水下4【單選題】(2分)城市茶藝館泡茶用水可選擇（

）。正確答案：DA.井水B.雨水C.雪水D.純凈水5【單選題】(2分)紫砂茶具是(

)開始出現(xiàn)的。正確答案：DA.唐朝B.秦朝C.魏晉南北朝D.宋朝6【單選題】(2分)我們?nèi)粘ｏ嬘镁G茶適合用(

)。正確答案：CA.金杯B.鐵碗C.玻璃杯D.塑料杯7【單選題】(2分)(

)瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磐”的美譽(yù)。正確答案：BA.河南鈞州B.江西景德鎮(zhèn)C.浙江龍泉D.福建德化8【單選題】(2分)宋代斗茶的主要內(nèi)容是看（

）。正確答案：DA.葉片、葉底B.香味、滋味C.湯稠、湯散D.湯色、湯花9【單選題】(2分)點(diǎn)茶法是(

)的主要飲茶方法。正確答案：AA.宋代B.清代C.漢代D.唐代10【單選題】(2分)在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、(

)、和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。正確答案：AA.水溫B.水量C.壺溫D.水質(zhì)1【單選題】(2分)茶道、茶藝的程序處處體現(xiàn)了禮儀，而（

）是禮的靈魂。正確答案：DA.態(tài)度B.手法C.儀式D.德2【單選題】(2分)為客人斟茶通常不宜斟得過滿，一般斟到杯深的（

）處。正確答案：BA.3/4B.2/3C.2/5D.1/33【單選題】(2分)屬于唐代的宮廷茶宴的有（

）。正確答案：BA.重華宮茶宴B.清明宴C.茶湯D.打茶4【單選題】(2分)“廢座撤茶”的典故是說的（

），于悄無(wú)聲息中，抬高了皇權(quán)。正確答案：DA.宋徽宗B.康熙C.唐太宗D.宋太祖5【單選題】(2分)在禪宗寺院的祖師堂的佛前、祖前、靈前供奉茶湯是僧人們每天必做的事情。這屬于（

）。正確答案：DA.化茶B.戒臘茶C.普茶D.奠茶6【單選題】(2分)平素住持請(qǐng)全寺上下僧吃茶，稱為（

）。正確答案：AA.普茶B.奠茶C.戒臘茶D.化茶7【單選題】(2分)舊時(shí)問哪個(gè)姑娘是否訂婚，也經(jīng)常問（

）了沒。正確答案：DA.供茶B.賜茶C.打茶D.受茶8【單選題】(2分)有人去世了，家人就會(huì)用白布，里面裹上茶葉做成一個(gè)三角形的茶枕，跟死者一起裝進(jìn)棺材里，這是（

）地區(qū)的風(fēng)俗。正確答案：BA.貴州B.湖南C.四川D.湖北9【單選題】(2分)茶館在(

)時(shí)期就出現(xiàn)了正確答案：CA.乾隆B.明太祖C.唐玄宗D.宋太宗10【單選題】(2分)（

）說“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清?！?。正確答案：AA.魯迅B.楊絳C.周作人D.汪曾祺1【單選題】(2分)茶藝的最高境界是什么？（

）正確答案：CA.待客B.品茶C.悟道D.欣賞2【單選題】(2分)“一編香絲云撒地，玉釵落處無(wú)聲膩”這句詩(shī)表述了什么的重要性？（

）正確答案：BA.衣著B.發(fā)型C.動(dòng)作D.語(yǔ)言3【單選題】(2分)《行香子·茶詞》的作者是誰(shuí)？（

）正確答案：CA.李清照B.杜甫C.蘇軾D.辛棄疾4【單選題】(2分)根據(jù)文中表述，下面哪個(gè)曲子能凸顯出黃茶的輕盈活潑及其爽朗清鮮的特點(diǎn)？（

）正確答案：AA.《洞庭新歌》B.《春江花月夜》C.《鐵馬吟》D.《夕陽(yáng)簫鼓》5【單選題】(2分)在《詩(shī)經(jīng)》中，有“荼”字的詩(shī)篇共幾首？（

）正確答案：CA.5B.3C.7D.96【單選題】(2分)盧仝的哪首詩(shī)細(xì)致地描寫了飲茶的身心感受和心靈境界？（

）正確答案：AA.《走筆謝孟諫議寄新茶》B.《新蟬》C.《白鷺鷥》D.《風(fēng)中琴》7【單選題】(2分)到了明朝，茶席中擺置插花已十分普遍，并有哪兩部插花專著問世？（

）正確答案：BA.《金瓶梅》《紅樓夢(mèng)》B.《瓶花譜》《瓶史》C.《牡丹亭》《長(zhǎng)生殿》D.《實(shí)用花藝造型》《實(shí)用插花秀》8【單選題】(2分)告別會(huì)時(shí)插花應(yīng)該選用什么花材？（

）正確答案：BA.梅花B.勿忘我C.蘭花D.玫瑰9【單選題】(2分)下面哪種香適宜冬天使用？（

）正確答案：DA.芽莊B.麝香C.檀香D.紅土沉香10【單選題】(2分)出現(xiàn)焚香的歷史年代是（

）。正確答案：BA.唐宋B.先秦C.元明D.明清1【單選題】(2分)茶葉中含有多種維生素，其中（

）的含量最多。正確答案：CA.維生素BB.維生素AC.維生素CD.維生素E2【單選題】(2分)茶葉中的(

)是一種良好的天然抗氧化劑，且抗氧化能力比維生素C、E都強(qiáng)。正確答案：CA.茶多糖B.咖啡堿C.茶多酚D.維生素B3【單選題】(2分)飲茶時(shí)最佳的溫度應(yīng)該是（

）左右。正確答案：AA.60°B.80°C.50°D.30°4【單選題】(2分)（

）中茶堿和咖啡因含量很低，性溫?zé)?，尤其適宜體質(zhì)寒涼的女性、脾胃虛弱，消化不良者飲用。正確答案：CA.白茶B.青茶C.紅茶D.黑茶5【單選題】(2分)中醫(yī)說春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，按照四季不同喝不同的茶，春季最適合喝（

）。正確答案：BA.白茶、花茶B.綠茶、花茶C.青茶、花茶D.紅茶、花茶6【單選題】(2分)秋季養(yǎng)生的關(guān)鍵是清肺潤(rùn)燥、祛除積熱，推薦多喝（

）。正確答案：BA.白茶B.烏龍茶C.紅茶D.綠茶7【單選題】(2分)中醫(yī)將人的體質(zhì)大體分為九類，氣虛體質(zhì)的人可以多選擇相對(duì)溫和的（

）類茶飲。正確答案：BA.輕發(fā)酵B.重發(fā)酵C.不發(fā)酵D.微發(fā)酵8【單選題】(2分)玫瑰花茶尤其以（

）產(chǎn)的玫瑰花茶最受歡迎。正確答案：DA.安徽B.浙江C.福建D.廣東9【單選題】(2分)沖泡花茶最適合使用的茶杯是（

）。正確答案：BA.青瓷杯B.玻璃杯C.三才杯D.五彩杯10【單選題】(2分)沖泡綠茶適宜用（

）的水，時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。正確答案：DA.100°B.70°C.90°D.80°~85°1【單選題】(2分)日本著名茶道文章“心之文”是日本茶道大師，草庵茶的創(chuàng)始者（

）的傳世作品。正確答案：CA.武野紹鷗B.千里休C.村田珠光D.千宗旦2【單選題】(2分)《葉嘉傳》描寫了一個(gè)剛勁清白，為天下蒼生，寧可被侮辱被斥責(zé)，也不怕得罪皇帝的人物。其作者是（

）正確答案：CA.杜甫B.陸羽C.蘇軾D.趙樸初3【單選題】(2分)三國(guó)名將之后（

），當(dāng)朝宰相謝安拜訪他時(shí)，只打算用一杯清茶和一些水果招待謝安。正確答案：CA.嵇康B.阮籍C.陸納D.關(guān)羽4【單選題】(2分)《飲茶歌誚崔石使君》是唐代（

）的作品。正確答案：DA.李白B.陸羽C.蘇軾D.皎然5【單選題】(2分)“茶為滌煩子，酒為忘憂君?！币馑际蔷颇芙鈶n愁，茶能把人的煩惱、煩悶洗滌干凈。這句話是（

）說的。正確答案：AA.施肩吾B.歐陽(yáng)修C.韋應(yīng)物D.陸游6【單選題】(2分)以下名茶出自佛教寺院的是（

）。正確答案：AA.洞庭碧螺春B.漢中仙毫C.六安瓜片D.安吉白茶7【單選題】(2分)一個(gè)禪宗公案“趙州茶”的典故講的是（

）的故事。正確答案：CA.五祖弘忍禪師B.憨山德清大師C.趙州從諗禪師D