幼兒園師生用餐制度范文（2篇）

幼兒園師生用餐制度范文一、食堂管理規(guī)范1.管理目標(biāo)幼兒園食堂的管理旨在為師生提供安全、衛(wèi)生且營養(yǎng)的餐飲，同時(shí)培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣和健康的生活方式。2.管理責(zé)任2.1食堂主管承擔(dān)食堂的日常運(yùn)營與管理工作。2.2食堂主管需依據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定，制定并執(zhí)行食堂管理政策。2.3食堂主管應(yīng)定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，并執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生檢查，以確保食品的衛(wèi)生安全。2.4幼兒園需加強(qiáng)與食堂的協(xié)作與監(jiān)督，以確保管理措施的有效實(shí)施。3.食堂環(huán)境與設(shè)施3.1食堂應(yīng)保持清潔，地面干凈，桌椅需定期清潔消毒。3.2食堂需定期通風(fēng)，保持空氣流通。3.3食堂設(shè)施應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，如爐灶、蒸飯機(jī)、烤箱等應(yīng)正確購置及使用。4.食品采購與儲(chǔ)存4.1食堂應(yīng)與正規(guī)食品供應(yīng)商簽訂合同，確保食品來源的合法性與可靠性。4.2食堂需建立食品采購記錄，詳細(xì)記錄食品進(jìn)貨、驗(yàn)收、儲(chǔ)存等信息。4.3食品應(yīng)分類儲(chǔ)存，保持冷凍冷藏食品的適宜溫度。4.4食品需在有效期內(nèi)使用，不得使用過期食品。4.5食堂需定期進(jìn)行食品檢測(cè)，以確保食品安全。5.師生用餐規(guī)定5.1教師應(yīng)引導(dǎo)幼兒有序進(jìn)入食堂，遵守用餐紀(jì)律。5.2幼兒應(yīng)按指定時(shí)間和位置就餐，遵守食堂禮儀。5.3食堂應(yīng)提供營養(yǎng)均衡的多樣化餐食，合理搭配葷素食品。5.4食堂應(yīng)為兒童提供適宜的餐具，確保食品的衛(wèi)生安全。6.食品衛(wèi)生安全6.1食堂員工需接受食品安全培訓(xùn)，并持有健康合格證明。6.2食堂員工應(yīng)遵循操作規(guī)程，嚴(yán)格遵守食品加工和處理的程序。6.3食堂應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)，每日檢查菜品接觸面、廚房環(huán)境、員工衛(wèi)生等。6.4發(fā)現(xiàn)食品安全問題應(yīng)立即采取措施，進(jìn)行整改。7.食品廢棄物管理7.1食堂應(yīng)設(shè)置分類垃圾桶，區(qū)分食品廢棄物和其他垃圾。7.2廢棄物需及時(shí)清理處理，防止細(xì)菌滋生和異味產(chǎn)生。二、用餐行為準(zhǔn)則1.進(jìn)入食堂時(shí)需有序排隊(duì)，禁止推搡或插隊(duì)。2.保持餐桌清潔，不得亂丟食物或紙張。3.正確使用餐具，不得亂扔或玩耍。4.餐后需將餐具放回指定位置，保持整齊。5.餐后應(yīng)及時(shí)清理餐桌，不得遺留食物殘?jiān)?.餐后需保持安靜，不得大聲喧嘩或追逐。7.禁止在食堂內(nèi)玩耍、奔跑或打鬧。三、家長注意事項(xiàng)1.安全提示1.1家長應(yīng)確保幼兒的餐食安全，不得擅自帶入非食堂提供的食品。1.2家長需關(guān)注幼兒的飲食健康，及時(shí)與教師溝通。1.3家長需配合幼兒園的用餐管理，不得擅自進(jìn)入食堂或干擾其他幼兒。2.健康飲食2.1家長應(yīng)教育幼兒建立良好的飲食習(xí)慣，鼓勵(lì)食用水果、蔬菜和谷物。2.2家長應(yīng)提供多樣化的飲食，避免過多的油炸食品和高糖高鹽食物。2.3家長應(yīng)避免將零食作為主食，盡量減少不健康食品的提供。3.感染預(yù)防3.1家長需及時(shí)了解衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)幼兒疾病癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)與幼兒園聯(lián)系。3.2家長應(yīng)幫助幼兒養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、保持口腔衛(wèi)生等。3.3家長需配合幼兒園的衛(wèi)生防控工作，如接種疫苗、定期體檢等。四、食堂評(píng)估與優(yōu)化1.食堂評(píng)估1.1幼兒園需定期對(duì)食堂進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容涵蓋食品安全、衛(wèi)生狀況、餐食品質(zhì)等。1.2評(píng)估結(jié)果應(yīng)及時(shí)向相關(guān)部門和家長通報(bào)，接受監(jiān)督和建議。2.食堂改進(jìn)2.1幼兒園應(yīng)根據(jù)評(píng)估結(jié)果，針對(duì)性地改進(jìn)食堂管理工作。2.2食堂改進(jìn)工作應(yīng)強(qiáng)化對(duì)食堂員工的培訓(xùn)，提升其食品安全意識(shí)和衛(wèi)生操作技能。2.3幼兒園需與食品供應(yīng)商建立緊密合作，確保食品幼兒園師生用餐制度范文（二）一、背景概述幼兒園作為兒童學(xué)習(xí)與成長的關(guān)鍵環(huán)境，飲食安全是保障幼兒健康發(fā)展的基本前提。為確保師生的餐飲安全與營養(yǎng)均衡，我園特制定了以下用餐規(guī)定。二、用餐環(huán)境我園設(shè)有專門的用餐區(qū)域，確保提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生且符合安全標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境。用餐場(chǎng)所需定期進(jìn)行清潔維護(hù)，由專人管理，保證餐具、餐桌、餐椅等設(shè)施的清潔衛(wèi)生。三、營養(yǎng)配餐鑒于幼兒正處在生長發(fā)育期，營養(yǎng)均衡對(duì)其健康成長至關(guān)重要。我園的用餐制度要求提供多樣化的食物選擇，確保蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等各類營養(yǎng)素的攝入。會(huì)根據(jù)季節(jié)變化及個(gè)體差異調(diào)整菜品，以滿足孩子們的營養(yǎng)需求。四、食材挑選為了保證食品質(zhì)量與安全，我園的用餐制度設(shè)定了嚴(yán)格的食材選擇標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)先選用有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和綠色食材，避免使用可能含有過多激素和農(nóng)藥殘留的食材。注重食材的新鮮度，為孩子們提供新鮮可口的餐食。五、餐飲服務(wù)提供商我園與具備相關(guān)資質(zhì)和證照的餐飲服務(wù)提供商建立了長期合作關(guān)系，確保食品質(zhì)量與安全。服務(wù)提供商需擁有專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)和餐飲管理人員，確保食品制作和供應(yīng)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。六、用餐時(shí)間與次數(shù)我園的用餐制度規(guī)定了每日的用餐時(shí)間和次數(shù)。通常提供早餐、午餐和下午茶，具體時(shí)間為早上7:00-8:00、中午11:30-12:30以及下午2:30-3:30。每日3餐1次下午茶，以確保孩子們獲得充足的營養(yǎng)。七、用餐行為規(guī)范為培養(yǎng)師生良好的用餐習(xí)慣和行為，我園制定了用餐行為規(guī)范。規(guī)定師生需按時(shí)就座，保持安靜，避免擁擠和喧鬧。用餐時(shí)應(yīng)注重文明禮儀，不喧嘩，不亂扔食物。用餐結(jié)束后，應(yīng)主動(dòng)清理餐桌和餐具，保持用餐環(huán)境整潔。八、食物殘留處理為防止食物殘留和垃圾對(duì)環(huán)境造成污染，我園制定了食物殘留處理規(guī)定。餐飲服務(wù)提供商需配備垃圾分類設(shè)施，對(duì)食物殘留、紙巾等垃圾進(jìn)行分類處理，確保不外溢，不對(duì)園內(nèi)及周邊環(huán)境產(chǎn)生影響。九、家長協(xié)作我園期望家長能配合幼兒園的用餐制度，共同維護(hù)孩子們的用餐安全環(huán)境。家長需關(guān)注孩子的飲食狀況，提供合理的建議和指導(dǎo)，并與幼兒園保持溝通，及時(shí)反饋與用餐相關(guān)的問題。十、用餐安全教育為了增強(qiáng)師生的用餐安全意識(shí)，我園定期開展用餐安全教育活動(dòng)。通過講座、培訓(xùn)等形式，