運營管理 課件 第8章：庫存管理

運營管理一、學(xué)習(xí)目標第8章：庫存管理學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)難度重要程度應(yīng)掌握知識點庫存管理概述熟悉☆★★庫存問題類別庫存控制系統(tǒng)庫存決策模型掌握☆☆☆★★★單周期庫存決策模型定量庫存系統(tǒng)決策定期庫存系統(tǒng)決策庫存分類管理與庫存周轉(zhuǎn)分析熟悉☆★★ABC分類管理思想庫存周轉(zhuǎn)率定義本章知識結(jié)構(gòu)圖第8章庫存管理庫存管理概述庫存定義與作用庫存問題分類庫存成本服務(wù)業(yè)的庫存問題庫存決策模型單周期庫存決策多周期庫存決策庫存分類管理庫存分類管理與庫存周轉(zhuǎn)分析庫存周轉(zhuǎn)分析庫存管理重點掌握知識點引導(dǎo)案例：京東的智慧供應(yīng)鏈庫存管理閱讀教材案例材料，回答問題：第8章庫存管理1京東是如何利用智慧供應(yīng)鏈協(xié)同技術(shù)實現(xiàn)庫存的高效管理的？2庫存管理的應(yīng)該包括哪些工作內(nèi)容？第一節(jié)、庫存管理概述

一

庫存的定義與作用

二

庫存問題分類

三

庫存成本第8章庫存管理四服務(wù)業(yè)的庫存問題第8章庫存管理庫存定義與作用一（一）庫存定義

廣義來講，是指一切處于閑置狀態(tài)的用于未來的資源，如人、財、物、信息等。本書介紹的是供應(yīng)鏈中的物質(zhì)庫存。制造企業(yè)有三類庫存物品：原料、在制品和產(chǎn)品。第8章庫存管理庫存定義與作用一（二）庫存的作用（1）應(yīng)對需求不確定性（2）應(yīng)對供應(yīng)不確定性（3）縮短交貨時間，減少顧客流失（4）應(yīng)急儲備，保持社會穩(wěn)定（5）減少訂貨費用和生產(chǎn)準備費用（6）投機和避免市場價格波動造成損失（7）保持生產(chǎn)連續(xù)性第8章庫存管理庫存問題分類二庫存問題單周期需求庫存多周期需求庫存獨立需求庫存相關(guān)需求庫存確定型隨機型圖8-2庫存問題的分類圖第8章庫存管理庫存成本三庫存成本是庫存管理的最重要優(yōu)化目標，了解庫存的成本構(gòu)成對庫存管理非常重要。主要的庫存成本包括：（1）存儲成本資金成本（利息）倉庫成本物資損耗與變質(zhì)成本（２）訂貨成本（３）缺貨成本（４）貨物成本第8章庫存管理服務(wù)業(yè)的庫存問題四（1）醫(yī)院的藥品和血液庫存問題

血液的庫存屬于短生命周期產(chǎn)品，

需求波動大，受自愿獻血的供給

量影響。（2）新零售商品庫存問題

庫存周轉(zhuǎn)快，需求波動

大，采用連續(xù)庫存補給

策略。（3）酒店客房和航空座位存量控制問題

通過收益管理策略（需求、價格與能力的

調(diào)節(jié)策略），比如利用超售策略調(diào)節(jié)能力

和供給的矛盾。（4）電力庫存問題

利用存儲特殊的電力存儲身

設(shè)備對淡季多余的電力存儲

起來，以備旺季供應(yīng)。一、單周期庫存決策模型（二）定期訂貨系統(tǒng)的庫存決策（一）定量訂貨系統(tǒng)的庫存決策第8章庫存管理第二節(jié)庫存決策模型二、多周期庫存決策模型第8章庫存管理單周期庫存決策一單周期的庫存問題的主要決策是訂貨量的決策，即如何確定一個最佳的訂貨量。

由于單周期的需求時間短暫，一旦超過最佳的需求時機，所存儲的物品就會低價處理或報廢，所以有的企業(yè)把單周期需求物品叫時令商品。這類物品的庫存決策一般是考慮訂貨過多的時候?qū)е聨齑娉杀竞陀嗀涍^少的時候?qū)е聶C會損失成本，使兩種損失成本最小為目標。這種決策模型通常叫報童模型。

第8章庫存管理單周期庫存決策一（3）確定最佳服務(wù)水平（臨界概率）

第8章庫存管理單周期庫存決策一（4）最佳訂貨量的確定1）需求為連續(xù)隨機變量

2）需求為離散隨機變量

第8章庫存管理單周期庫存決策一應(yīng)用例題8-1：

某商店計劃國慶節(jié)期間進一批節(jié)日商品銷售，進購價為每件5元，正常售價為10元，如果在節(jié)日期間沒有售完，過期將降價處理，價格將變?yōu)?元。該商品的需求概率統(tǒng)計如下表所示。問該商店應(yīng)該訂多少貨。需求D3004005006007008009001000概率P(X=D)0.050.150.200.250.150.100.080.02累積概率P(X<=D)0.050.200.400.650.800.900.981.0表8-1需求概率分布

第8章庫存管理多周期庫存決策二模型假設(shè)1）需求率固定；2）訂貨提前期固定；3）訂貨費用與批量無關(guān)；4）不允許缺貨；5）一次性交貨；6）存儲成本是存儲量的線性函數(shù)；7）產(chǎn)品的價格固定。（一）定量訂貨系統(tǒng)決策模型1經(jīng)濟訂貨批量模型第8章庫存管理經(jīng)濟訂貨批量模型求解最佳訂貨批量是基于總成本最小化原理：

總成本=貨物成本+訂貨成本+存儲成本，即：時間訂貨提前期庫存量斜率等于需求率訂貨量Q訂貨點R圖8-3經(jīng)濟訂貨批量模型的庫存變化曲線第8章庫存管理（1）訂貨量

（8-2）（2）訂貨點

R=L·d(8-3)應(yīng)用例題8-2某公司對某產(chǎn)品的需求D=600件/月，訂購成本C0=30元/次,訂貨提前期3天，單位貨物存儲成本為每月按貨物價格的10%計算，單價C=12元/件，求經(jīng)濟訂貨批量Q*、每月訂貨次數(shù)、訂貨點。（每月按30天計算）第8章庫存管理（1）訂貨量：（件）（2）月訂貨次數(shù)n=D/EOQ=600/173=3.45=4次/月（3）訂貨點R=(600/30)*3=60件第8章庫存管理多周期庫存決策模型二

前面介紹的是確定條件下的庫存決策。在隨機條件下，庫存決策和前面的決策不同，需要考慮庫存服務(wù)水平問題?？紤]隨機條件的庫存問題叫隨機庫存問題，隨機庫存問題比較復(fù)雜，有（1）需求隨機，訂貨提前期固定；（2）需求固定和訂貨提前期隨機；（3）需求和訂貨提前期都隨機等不同情形。這里主要介紹的是需求是隨機的，訂貨提前期是固定的情形。下面介紹在隨機需求條件下，定量訂貨系統(tǒng)下的庫存訂貨點和訂貨量的決策問題。（一）定量訂貨系統(tǒng)決策模型2隨機需求條件下定量訂貨系統(tǒng)決策第8章庫存管理提前期LL時間庫存量QQR圖8-5需求變化，提前期穩(wěn)定的（Q,R）策略庫存訂貨模型第8章庫存管理（1）訂貨量嚴格來說，在需求隨機的情況下的經(jīng)濟訂貨批量和確定型的經(jīng)濟訂貨批量不同的。但是理論推導(dǎo)復(fù)雜，為了簡便，通常，隨機需求情況下的經(jīng)濟訂貨批量仍采用確定型的模型。第8章庫存管理（２）訂貨點訂貨點=訂貨提前期內(nèi)的平均需求+安全庫存其中：—服務(wù)水平的標準正態(tài)分布系數(shù)—提前期內(nèi)需求的標準差，

L—訂貨提前期SS—安全庫存，—單位時間的需求標準差—提前期內(nèi)的需求平均值應(yīng)用例題8-3某商店銷售一種洗衣服，價格是15元/瓶，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，需求平均值為125瓶/周，標準差25瓶/周。供應(yīng)商的訂貨提前期為10天。訂貨成本是每次100元。保管費用是每瓶每年2元。采用定量訂貨系統(tǒng)進行庫存補給，庫存滿足率95%。試確定經(jīng)濟訂貨批量、安全庫存和訂貨點水平（每年按照52周計算）第8章庫存管理解:這是一個隨機型的訂貨問題。求解步驟如下:Q*=EOQ=

(2)訂貨點和安全庫存因為庫存滿足率為95%，也就是服務(wù)水平為95%。查標準正態(tài)分布表，得到服務(wù)系數(shù)1.64.(1)經(jīng)濟訂貨批量

安全庫存49瓶第8章庫存管理1.庫存檢查周期（庫存補給期）的確定（t）（1）經(jīng)驗法（2）經(jīng)濟訂貨間隔期法多周期庫存決策模型二

（二）定期訂貨系統(tǒng)決策模型第8章庫存管理2.訂貨量確定式中：

其中安全庫存根據(jù)隨機模型的特點而定。如果是需求正態(tài)分布，而提前期固定的情形，則有：（8-11）安全庫存為：應(yīng)用例題8-4：某公司銷售的一種產(chǎn)品，單價為100元，每天需求的平均值為100，標準偏差為15，訂貨提前期為2周（14天），訂貨費用為每次100元，單位貨物年存儲費用為10元，要求用戶滿足率達到95%，試確定經(jīng)濟盤點周期、安全庫存量和最高庫存水平。每年按365天計算。第8章庫存管理（1）經(jīng)濟盤點周期0.0234(年)=8.54天=9天

（2）安全庫存為因為公司要求用戶滿足率為95%，即服務(wù)水平達到95%，查表7-3得，z=1.64

118（3）最高庫存水平2418

（4）年庫存成本=3658544（元）

第8章庫存管理庫存ABC分類管理一當(dāng)庫存物料比較多的時候，企業(yè)不可能對每一種物料采用同一種方法管理，為了提高庫存效率，一般采用分類管理方法，其中最重要的分類管理方法是ABC分類管理法。這個方法是按照物料的資金總額和數(shù)量進行分類，資金占用大，品種數(shù)量少的重要度高，反之，資金占用少，品種數(shù)量多的物料重要性低。依據(jù)這樣的原則把物料分為A、B、C三類：Ａ類物料：資金占用70%（50∽90%之間），品種數(shù)量占10%（3∽20%之間）；B類物料：資金占用25%（10∽35%之間），品種數(shù)量占25%（10∽35%之間）；C類物料：資金占用65%（50∽70%之間)，品種數(shù)量占5%（3∽15%之間）。第三節(jié)庫存分類管理與庫存周轉(zhuǎn)分析第8章庫存管理庫存周轉(zhuǎn)問題二1.庫存周轉(zhuǎn)率，也叫庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)

它代表一定時期的庫存庫存流動速度，周轉(zhuǎn)率高，也就是周轉(zhuǎn)次數(shù)多，說明庫存流動速度快。庫存周轉(zhuǎn)率=年銷售量平均庫存量第8章庫存管理2.庫存周轉(zhuǎn)時間，也叫庫存維持時間庫存周轉(zhuǎn)時間代表庫存在倉庫的停留時間，因為周轉(zhuǎn)速度快的庫存，倉庫停留時間短，因

此周轉(zhuǎn)時間和周轉(zhuǎn)率之間有一定關(guān)系。庫存周轉(zhuǎn)時間=平均庫存量年銷售量*365（天）（年）=平均庫存量年銷售量不同行業(yè)不同物品的庫存周轉(zhuǎn)率不一樣。一般，快速消費品的庫存周轉(zhuǎn)率比較高，比如奶制品，保鮮食品。耐用消費品，比如，家電的庫存周轉(zhuǎn)率比較低。第8章庫存管理課堂錄像觀看案例討論：庫存管理企業(yè)現(xiàn)場教學(xué)錄像片—庫存管理理論及其在電子制造企業(yè)的實踐庫存是為了應(yīng)付未來供需矛盾而建立的資源緩沖。庫存是一種暫時處于閑置狀態(tài)的用于未來的資源，包括、人、物、信息。庫存管理的目標是用最小的庫存成本獲得最大的顧客服務(wù)水平，滿足需求。本章介紹庫存管理的基本概念和策略。１庫存可以根據(jù)不同的劃分標準分為不同的類型。按照庫存物品的相關(guān)性分為獨立需求和相關(guān)需求庫