DB3710T 163-2022 地理標志證明商標 乳山蘋果　　

ICS65.020DB3710GeographicalindicationsregisteredascertificationmarksofRushanapple威海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3710/T163—2022本文件按照GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任。本文件由威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實施和評估。本文件起草單位：乳山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務服務中心。本文件主要起草人：修明霞、何秀麗、王進、王日新、戴璐、崔言省、宮景屏、孫啟花、隋馨、姜魏、王煒、姜宏浩、董相麗、張亞林、呂鵬超、丁荔、姜穎霖、于海寧。1DB3710/T163—2022地理標志證明商標乳山蘋果本文件規(guī)定了地理標志證明商標乳山蘋果的術(shù)語和定義、地理標志證明商標保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本文件適用于地理標志證明商標管理部門批準保護的地理標志證明商標乳山蘋果。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8559蘋果冷藏技術(shù)GB/T10651鮮蘋果GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標簽標識NY/T1505水果套袋技術(shù)規(guī)程蘋果NY/T1555蘋果育果紙袋NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB3710/T101蘋果矮砧輕減集約栽培技術(shù)規(guī)范DB3710/T102蘋果園生草技術(shù)規(guī)范DB3710/T108蘋果矮砧輕減集約果園周年管理規(guī)范DB3710/T109威海蘋果采收技術(shù)規(guī)范DB3710/T111威海蘋果鮮果分級與檢驗《威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關于更新我市禁止使用的農(nóng)藥產(chǎn)品名錄的通知》（威農(nóng)字〔2020〕86號）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1乳山蘋果rushanapple在本文件第4章規(guī)定的地理標志證明商標保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的，符合本文件要求的蘋果。2DB3710/T163—20224地理標志證明商標保護范圍地理標志證明商標保護范圍為山東省乳山市境內(nèi)。地理坐標為：東經(jīng)121°11′～121°51′，北緯36°41′～37°08′，南北長48km、東西寬60km，地域保護范圍面積1668平方公里。保護范圍圖見附錄A。5要求5.1自然環(huán)境乳山蘋果種植區(qū)域地處中緯度暖溫帶季風氣候區(qū)，氣候溫和、四季分明、雨水豐沛、光照充足、無霜期長。年平均日照時數(shù)為2635.5h，年平均氣溫11.6℃,年大于0℃以上的有效積溫時間為4230h，歷時281d，年無霜期206d，年平均降水量813mm。5.2栽培技術(shù)5.2.1土肥水管理5.2.1.1施肥土壤類型主要為棕壤土，土體深厚，質(zhì)地優(yōu)良，保供性良好，pH值為5.5～7.0，有機質(zhì)含量0.8%以上，土壤質(zhì)量應符合NY/T5010的規(guī)定。土地平整，土層深厚，活土層60cm以上，實行起壟栽培，壟高10cm～30cm，每666.7m2施無害化處理的有機肥料3000kg以上，其他用有機復混肥補充。以秋施基肥為主，結(jié)合花前、花后、幼果膨大期等物候期施肥。氮、磷、鉀比例按DB3710/T108規(guī)定的盛果期施肥量執(zhí)行。N:P2O5:K2O的施用比例為1.0:（0.4～0.5）:（1.1～1.2），施肥總量（折純）按目標產(chǎn)量（前3年平均產(chǎn)量7.8～13.1）kg/1000kg確定。有條件的結(jié)果園可施一次硝酸銨鈣，施用量為15kg/666.7m2~30kg/666.7m2。具體施肥量見表1。表1盛果期樹每1000kg目標產(chǎn)量年周期不同時期施肥量一覽表NPOKO5.2.1.2果園生草行間宜種植長柔毛野豌豆、黑麥草等人工生草及自然生草（剔除惡性雜草）等提高土壤有機質(zhì)，按照DB3710/T102的規(guī)定執(zhí)行。5.2.1.3灌溉3DB3710/T163—2022宜采用滴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，使果園土壤含水量保持在60%～80%。禁止使用污染水。灌溉水質(zhì)應符合GB5084的要求。5.2.2花果管理5.2.2.1花前復剪對花芽多的樹進行花前復剪，調(diào)節(jié)花芽、葉芽的比例為1：（3～4）。5.2.2.2疏花應按以下要求進行疏花管理：——人工疏花以顯蕾到開花前為宜，按小型果10cm～15cm、中型果15cm～20cm、大型果20cm~25cm的間距選留健壯花序，其余全部疏除。進入花序分離期，選留中心花和1個～2個發(fā)育好的邊花，其他花朵全部疏除；——不宜在易發(fā)生晚霜凍害的地區(qū)疏花定花；——有條件的果園可采用化學疏花技術(shù)。常用的藥劑有石硫合劑、有機鈣制劑、西維因、萘乙酸、萘乙酸鈉、硫代硫酸銨等。5.2.2.3授粉應按以下要求進行授粉管理：——初花期噴一次0.3%的硼砂加0.2%～0.3%尿素溶液，以提高座果率；——利用蜜蜂、壁蜂等昆蟲輔助授粉。初花前3d～5d開始放蜂，每3000m2果園配備1箱蜜蜂或每666.7m2放200頭～400頭壁蜂；——在出現(xiàn)低溫或惡劣天氣、昆蟲授粉效果不好的情況時，需人工輔助授粉。5.2.2.4疏果定果應按以下要求進行疏果定果管理：——疏果定果時間應在謝花后25d內(nèi)完成；——可采用人工疏果方法，有條件的果園可采用化學疏果技術(shù)。常用的化學藥劑有西維因溶液、萘乙酸、萘乙酸鈉溶液；——人工定果宜采用距離法。紅富士等大型果每20cm～25cm留一個果，留果量15000個/666.7m2~20000個/666.7m2；嘎拉等中小型果每10cm～20cm留一個果，留果量18000個/666.7m2～22000個/666.7m2。5.2.2.5果實套袋應按以下要求進行果實套袋管理：——育果紙袋應優(yōu)質(zhì)結(jié)實，透氣性良好，潔凈衛(wèi)生，應符合NY/T1555的規(guī)定；——謝花后25d～30d開始套袋，40d～45d結(jié)束，宜在6月中下旬至7月上旬結(jié)束。套袋前2d~3d全園周密噴布1次殺蟲殺菌劑，噴藥與套袋的間隔期應不超過7d，噴藥后遇雨需重噴殺菌劑。套袋前天氣干旱的，還應先澆一遍水。套袋具體操作方法按NY/T1505的規(guī)定執(zhí)行。5.2.2.6摘葉、摘袋、鋪反光膜、轉(zhuǎn)果4DB3710/T163—2022果實采收前20d～30d去袋，對影響果實上色的枝、葉全部剪除，摘葉數(shù)量不應超過全樹的15%～20%，樹冠透光量宜達到30%以上。果實摘袋后，可在行間鋪設反光地布，提高果實著色度。待果實向陽面著色，進行轉(zhuǎn)果，使果實背陰面全部上色。5.2.3無袋栽培無袋栽培不采取果實套袋及其配套技術(shù)，其它花果管理技術(shù)同套袋蘋果。5.2.4病蟲害防控5.2.4.1防控原則預防為主，綜合防治。5.2.4.2病蟲害及防控方法按DB3710/T108的規(guī)定執(zhí)行。5.2.4.3農(nóng)藥使用不應使用國家及威海地區(qū)禁用農(nóng)藥，農(nóng)藥使用應符合威海市農(nóng)業(yè)局關于更新我市禁止使用的農(nóng)藥產(chǎn)品名錄的規(guī)定。5.2.5整形修剪5.2.5.1主要樹形高紡錘形：干高0.8m～1.0m，樹高3.2m～3.5m，中干上直接著生20個～35個側(cè)枝。側(cè)枝基部粗度不超過著生部位中干粗度的1/3，長度40cm～90cm，角度大于110o。小冠疏層形：干高0.5m～0.7m，樹高3.0m～3.5m，冠徑3m～4m，主枝5個～7個，樹冠扁圓形，適用于株距3.0m～4.0m果園。5.2.5.2整形修剪高紡錘形按DB3710/T101的規(guī)定執(zhí)行。小冠疏層形主枝角度700左右，樹頭過高應及時落頭。盛果期每666.7m28萬條～9萬條，內(nèi)膛枝葉透光率30%。5.2.6采收適期采收，按DB3710/T109的規(guī)定執(zhí)行。5.3質(zhì)量要求5.3.1等級規(guī)格等級規(guī)格按DB3710/T111的規(guī)定執(zhí)行。5.3.2感官指標應具有典型的黃海、環(huán)渤海灣地區(qū)蘋果品種的特征，果個大，果形指數(shù)高，色澤鮮艷，表皮薄，果肉脆、嫩、汁液多，酸甜適度，硬度適中，清香可口。5.3.3理化指標5DB3710/T163—2022應符合GB/T10651、DB3710/T111的規(guī)定。5.3.4衛(wèi)生安全指標污染物限量應符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留量應符合GB2763的規(guī)定。6試驗方法6.1等級規(guī)格等級規(guī)格按DB3710/T111規(guī)定的方法進行。6.2感官指標形狀、色澤采用目測確定，口感采用品嘗確定。6.3理化指標、理化指標按GB/T10651和DB3710/T111規(guī)定的方法進行。6.4衛(wèi)生安全指標衛(wèi)生安全指標按GB2762和GB2763規(guī)定的方法進行。7檢驗規(guī)則7.1組批同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一包裝日期的蘋果為一個批次。7.2抽樣按GB/T10651的規(guī)定執(zhí)行。7.3檢驗分類7.3.1交收檢驗7.3.1.1每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應進行交收檢驗。交收檢驗合格并附合格證，產(chǎn)品方可交收。7.3.1.2交收檢驗項目為等級規(guī)格、感官特征、包裝、標志。7.3.1.3交收檢驗的判定規(guī)則為：在整批樣品中不合格率超過5%時，判定等級規(guī)格和感官指標不合格，允許降等或重新分級。包裝、標志若有一項不合格，判交收檢驗不合格。7.3.2型式檢驗7.3.2.1有下列情形之一者應進行型式檢驗：——每年采摘初期；——國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求時。7.3.2.2型式檢驗項目為本標準規(guī)定的全部要求。6DB3710/T163—20227.3.2.3型式檢驗判定規(guī)則為：在整批樣品中不合格率超過5%時，判定不合格，允許降等或重新分級。感官指標和理化指標有一項不合格時，允許加倍抽樣復檢，如仍有不合格即判為不合格產(chǎn)品。衛(wèi)生指標有一項不合格時即判為不合格產(chǎn)品。8標志、標簽、包裝、運輸和貯存8.1標志、標簽8.1.1蘋果入庫時，包裝上應標明品種、等級規(guī)格、生產(chǎn)單位及產(chǎn)地、檢驗人姓名和入庫日期等信息，出庫時，包裝上應標明品種、商標、等級規(guī)格、凈重、生產(chǎn)單位、產(chǎn)地、檢驗人姓名和包裝日期（如有按照果數(shù)規(guī)定者，應標明裝果數(shù)量）、執(zhí)行標準代號等，其包裝圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。8.1.2標簽應符合GB7718和GB/T32950的規(guī)定。8.1.3乳山蘋果的銷售和運輸包裝均可標注地理標志產(chǎn)品專用標志，不符合本文件要求的產(chǎn)品，其產(chǎn)品名稱不得使用含有“乳山蘋果”(包括連續(xù)或斷開)的名稱。8.2包裝蘋果貯藏用外包裝可用紙箱、木筐、塑料筐、鐵筐等，紙箱應具有防潮功能，木箱、塑料箱、鐵筐等內(nèi)壁應光滑。內(nèi)襯采用帶有氣孔的塑料薄膜袋，厚度為（0.03±0.005）mm，宜扎口保存。8.3運輸和貯存8.3.1應批次分明、堆碼整齊、環(huán)境