第五單元《人的呼吸和消化》單元整體設(shè)計(jì)科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)

單元基本信息單元主題《人的呼吸與消化》課標(biāo)要求核心概念生命系統(tǒng)的構(gòu)成層次；生物體的穩(wěn)態(tài)與調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容5.5人體由多個(gè)系統(tǒng)組成描述人體用于呼吸的器官，列舉保護(hù)這些器官的方法；官的方法。其他生物的養(yǎng)描述動(dòng)物維持生命需要空氣、水、食物和適宜的學(xué)業(yè)要求1.能描述人體用于呼吸的器官、用于攝取養(yǎng)分的器官。2.認(rèn)同保護(hù)人體具有呼吸功能和攝取養(yǎng)分功能器官的重要性。3.在學(xué)習(xí)過(guò)程中，保持好奇心和探究熱情，能與他人交流證據(jù)和單元課時(shí)設(shè)計(jì)4一、單元學(xué)習(xí)主題分析（體現(xiàn)學(xué)習(xí)主題的育人價(jià)值）主題名稱(chēng)人的呼吸與消化單元設(shè)計(jì)意圖本單元由《人的呼吸》《運(yùn)動(dòng)和呼吸》《食物的旅行》《食物與營(yíng)養(yǎng)》四課組成，以?xún)蓛刹⒘械倪壿嬯P(guān)系展開(kāi)。前兩課與后兩課以人體系統(tǒng)為隱線(xiàn)而具有內(nèi)在聯(lián)系，又因認(rèn)識(shí)不同的人體系統(tǒng)而相對(duì)獨(dú)立，因此在結(jié)構(gòu)上既有相似又有不同。第一課《人的呼吸》引導(dǎo)學(xué)生充分感受呼吸現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)呼吸器官及作用，了解空氣中的氧氣與二氧化碳對(duì)生命具有重要意義。第二課《運(yùn)動(dòng)和呼吸》通過(guò)一系列的數(shù)據(jù)測(cè)量、分析，用實(shí)證的方法增進(jìn)對(duì)呼吸系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。第三課《食物的旅行》和第四課《食物與營(yíng)養(yǎng)》是以“食物”為話(huà)題，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化系統(tǒng)及其日常保健，了解食物中含有人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素，做到合理膳食。主題學(xué)情分析三年級(jí)的學(xué)生對(duì)呼吸器官和消化器官及主要功能在認(rèn)知上普遍存在著模糊和偏差。他們不清楚這些器官是如何“工作”的，更不清楚它們之間的相互關(guān)系，因此建立清晰、完整的認(rèn)知是非常有必要的。在本單元的學(xué)習(xí)中，學(xué)生將通過(guò)測(cè)量、體驗(yàn)、模擬、探究等活動(dòng)，用直觀形象的手段逐步解開(kāi)“人體暗箱”，在認(rèn)識(shí)呼吸系統(tǒng)的組成、各器官作用及整個(gè)系統(tǒng)的工作流程后進(jìn)而認(rèn)識(shí)消化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的遷移，發(fā)展科學(xué)思維和邏輯推理能力，為后續(xù)深入學(xué)習(xí)人體的其他系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。開(kāi)放性學(xué)習(xí)環(huán)境1.指導(dǎo)性預(yù)習(xí)：?jiǎn)栴}+游戲+討論；2.大單元大概念大任務(wù)課堂學(xué)習(xí)：?jiǎn)栴}+探究+講述+整合+實(shí)戰(zhàn)；3.現(xiàn)代教育新技術(shù)：PPTX+視頻+師生互助二、單元學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)計(jì)（基于標(biāo)準(zhǔn)、分析教材、結(jié)合學(xué)情，體現(xiàn)素養(yǎng)導(dǎo)向）單元學(xué)習(xí)目標(biāo)科學(xué)觀念：能夠了解呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的組成、各器官的作用及系統(tǒng)的工作流程。?科學(xué)思維：通過(guò)測(cè)量、體驗(yàn)、模擬、探究等活動(dòng)，能夠理解呼吸和消化系統(tǒng)在人體新陳代謝中的重要作用，以及它們之間的相互關(guān)系?，發(fā)展科學(xué)思維和邏輯推理能力。探究實(shí)踐：能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較吸進(jìn)的和呼出的氣體成分、測(cè)量自己的肺活量并運(yùn)用科學(xué)方法保護(hù)呼吸器官；能通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)M食物在消化道里的運(yùn)動(dòng)、檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分并運(yùn)用科學(xué)方法保護(hù)消化器官。能夠應(yīng)用食物的營(yíng)養(yǎng)成分知識(shí)合理調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)。態(tài)度責(zé)任：能有意識(shí)地關(guān)注人的呼吸和消化，提高對(duì)人體生命活動(dòng)的研究興趣。認(rèn)識(shí)到呼吸和健康的關(guān)系，樹(shù)立愛(ài)護(hù)環(huán)境、保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，并在生活中付諸實(shí)踐行動(dòng)。?。三、學(xué)習(xí)活動(dòng)/任務(wù)設(shè)計(jì)（指向?qū)W習(xí)目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的活動(dòng)與體驗(yàn)）第1課時(shí)任務(wù)1名稱(chēng)：認(rèn)識(shí)呼吸器官通過(guò)游戲體驗(yàn)呼吸，觀看視頻《呼吸器官及作用》，通過(guò)閱讀討論了解呼吸器官的作用。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)游戲讓學(xué)生將呼吸現(xiàn)象與身體變化聯(lián)系起來(lái)的一個(gè)過(guò)程。人在呼吸時(shí)胸腔的變化是比較明顯的，學(xué)生也可以感覺(jué)到。學(xué)生的感受很自然也很深刻，問(wèn)題的產(chǎn)生也很自然，解決問(wèn)題的欲望也很強(qiáng)烈。這樣，就有效地激發(fā)了兒童的好奇心和探究欲，為以后的探究提供了前提。任務(wù)2名稱(chēng)：比較吸入和呼出的氣體學(xué)生按實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，利用澄清石灰水對(duì)比吸入和呼出的氣體，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)我們呼吸時(shí)，吸進(jìn)的是空氣，呼出的是二氧化碳較多的氣體。設(shè)計(jì)意圖：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生開(kāi)展科學(xué)研究的重點(diǎn)和難點(diǎn)，在這個(gè)過(guò)程中，教師在幫助學(xué)生理清研究思路的同時(shí)，還要注意鼓勵(lì)學(xué)生相互質(zhì)疑、評(píng)價(jià)，這樣做可以在尊重學(xué)生的同時(shí)，給學(xué)生提供更多發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì)。任務(wù)3名稱(chēng)：自然界的氧循環(huán)。播放視頻《自然界的氧循環(huán)》。學(xué)生討論回答自然界的氧循環(huán)過(guò)程。設(shè)計(jì)意圖：視頻+文字講解，可以清晰直觀地幫助學(xué)生了解自然界中的“氧循環(huán)”，以及氧氣對(duì)于生命的重要意義。第2課時(shí)任務(wù)4名稱(chēng)：測(cè)量在不同狀態(tài)下一分鐘的呼吸次數(shù)播放運(yùn)動(dòng)員賽前和賽后的采訪(fǎng)視頻。討論運(yùn)動(dòng)前后呼吸的變化。測(cè)量三種狀態(tài)下1分鐘的呼吸次數(shù)。設(shè)計(jì)意圖：從觀看視頻以及生活體驗(yàn)入手，使學(xué)生們了解運(yùn)動(dòng)會(huì)加快呼吸，引出課題。通過(guò)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)收集、整理、分析，可以讓學(xué)生對(duì)呼吸的概念有一個(gè)比較全面的感知。任務(wù)5名稱(chēng)：認(rèn)識(shí)并測(cè)量肺活量準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料并按照步驟合作完成測(cè)量?jī)?nèi)容。記錄數(shù)據(jù)并填入表格。學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并分析結(jié)果。設(shè)計(jì)意圖：測(cè)量肺活量的活動(dòng)，可以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣并加深對(duì)測(cè)量原理的理解。任務(wù)6名稱(chēng)：保護(hù)呼吸器官自主討論保護(hù)呼吸器官的方法，形成結(jié)論。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)討論，了解保護(hù)呼吸器官的具體方法、增強(qiáng)保健意識(shí)。第3課時(shí)任務(wù)8名稱(chēng)：食物的“旅行”集體討論吃進(jìn)去的食物到哪里去了。分小組討論，形成結(jié)論，并且在人體輪廓圖中畫(huà)出“旅行圖”。設(shè)計(jì)意圖：交流“我們吃進(jìn)去的食物到哪兒去了”，并畫(huà)出食物在人體內(nèi)的“旅行圖”，主要是為了了解學(xué)生的前概念，便于切入認(rèn)識(shí)消化器官的學(xué)習(xí)，也訓(xùn)練了學(xué)生用畫(huà)圖方式進(jìn)行交流的能力。任務(wù)9名稱(chēng)：認(rèn)識(shí)人體的消化器官及作用根據(jù)旅行圖，集體討論消化器官的作用。形成結(jié)論。設(shè)計(jì)意圖：認(rèn)識(shí)消化器官并了解它們的作用。人體的內(nèi)部就像一個(gè)“暗箱”，可以利用圖片、人體模型、課件等材料，將“暗箱”可視化，以幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)消化器官名稱(chēng)及消化的過(guò)程。任務(wù)10名稱(chēng)：模擬食物在消化道里的運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，合作完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄。，總結(jié)消化道是通過(guò)什么方式使食物前進(jìn)的。出示問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論：1.人倒立時(shí)吃進(jìn)去的東西會(huì)怎樣行進(jìn)？2.什么樣的飲食習(xí)慣有利于消化器官的健康？設(shè)計(jì)意圖：食物在消化道里是怎樣運(yùn)動(dòng)的，這是學(xué)生學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)的“盲區(qū)”，無(wú)法直接觀察、感知，模擬活動(dòng)能很好地讓學(xué)生遷移認(rèn)識(shí)食物在消化道里的“蠕動(dòng)”。最后通過(guò)小組討論，對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，并了解健康飲食習(xí)慣。第4課時(shí)任務(wù)11名稱(chēng)：食物的分類(lèi)根據(jù)常識(shí)，對(duì)日常生活的食品進(jìn)行分類(lèi)。集體討論，得出答案。教師介紹七大營(yíng)養(yǎng)素、不同種類(lèi)食物含有的營(yíng)養(yǎng)素及對(duì)人體的作用。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)討論，使學(xué)生對(duì)日常的食物有初步認(rèn)識(shí)。經(jīng)過(guò)教師詳細(xì)的講解，學(xué)生能對(duì)七大營(yíng)養(yǎng)素有較為全面的認(rèn)識(shí)。任務(wù)12名稱(chēng)：研究食物中的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，合作完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄。實(shí)驗(yàn)1：食物中是否含有淀粉實(shí)驗(yàn)2：食物中是否含有油脂設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)生能更好地理解食物中有哪些主要的營(yíng)養(yǎng)素。任務(wù)13名稱(chēng)：制作科學(xué)食譜學(xué)生分成三個(gè)小組，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，小組交流制作食譜。通過(guò)視頻介紹平衡膳食算盤(pán)。設(shè)計(jì)意圖：游戲引入增加興趣，讓學(xué)生關(guān)注到不同種類(lèi)的食物在搭配時(shí)要注意量的多少，從而深刻了解平衡膳食算盤(pán)的意義，進(jìn)而指導(dǎo)他們進(jìn)一步完善自己的菜單。四、單元學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)要素針對(duì)單元整體描述評(píng)價(jià)內(nèi)容第1課時(shí)：1.能夠描述人體呼吸系統(tǒng)的組成、各器官作用及系統(tǒng)的工作流程。2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較吸進(jìn)和呼出的氣體有什么不同。3.了解自然界中的氧循環(huán)過(guò)程。第2課時(shí)：1.會(huì)正確測(cè)量自己的呼吸頻率、肺活量。2.知道呼吸的快慢和運(yùn)動(dòng)的劇烈程度有關(guān)。3.掌握保護(hù)呼吸器官的方法。第3課時(shí)：1．知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過(guò)程。2．知道消化道運(yùn)送食物的方式是蠕動(dòng)。3.知道消化器官的保健常識(shí)。第4課時(shí)：1．知道食物含有7大營(yíng)養(yǎng)素2．能舉例說(shuō)出哪些食物含有這些營(yíng)養(yǎng)素3．知道要合理搭配食物，不能偏食、挑食。評(píng)價(jià)指標(biāo)第1課時(shí)：人的呼吸科學(xué)觀念：了解并描述呼吸系統(tǒng)的組成、各器官作用及系統(tǒng)的工作流程科學(xué)思維：通過(guò)觀察呼吸器官模型認(rèn)識(shí)呼吸器官；通過(guò)實(shí)驗(yàn)和閱讀了解呼吸與空氣間的關(guān)系。科學(xué)實(shí)踐：會(huì)用澄清石灰水來(lái)比較吸進(jìn)的空氣和呼出氣體的區(qū)別。態(tài)度責(zé)任：能夠有意識(shí)地關(guān)注人的呼吸，提高對(duì)人體生命活動(dòng)的研究興趣。第2課時(shí)：運(yùn)動(dòng)和呼吸科學(xué)觀念：知道呼吸的快慢和運(yùn)動(dòng)的劇烈程度有關(guān)；了解保護(hù)呼吸器官的方法?？茖W(xué)思維：學(xué)會(huì)自己設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證簡(jiǎn)單問(wèn)題；通過(guò)收集、整理和分析數(shù)據(jù)，理解運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸的影響，能夠分析數(shù)據(jù)并得出相應(yīng)的結(jié)論??？茖W(xué)實(shí)踐：能夠用測(cè)量的方法收集三種狀態(tài)下呼吸次數(shù)的數(shù)據(jù)；能夠使用簡(jiǎn)易的裝置測(cè)量肺活量，知道運(yùn)動(dòng)可以增大肺活量。態(tài)度責(zé)任：培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，通過(guò)實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析，強(qiáng)調(diào)科學(xué)探究的重要性；增強(qiáng)健康意識(shí)??。第3課時(shí)：食物的旅行科學(xué)知識(shí)：知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過(guò)程。知道消化道運(yùn)送食物的方式是蠕動(dòng)。知道消化器官的保健常識(shí)。科學(xué)思維：能借助簡(jiǎn)單的圖形、文字,記錄、描述并整理信息；結(jié)合生活實(shí)際知道要保護(hù)自己的消化器官，養(yǎng)成有利于健康的生活習(xí)慣?？茖W(xué)探究：能在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制出食物消化過(guò)程圖。通過(guò)查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過(guò)程；通過(guò)模擬食物在消化道里的運(yùn)動(dòng)，逐步完善自己對(duì)人體消化器官的認(rèn)識(shí)。科學(xué)態(tài)度：能在好奇心的驅(qū)使下，在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識(shí)。愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。第4課時(shí)：食物與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀念：能按食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類(lèi)。知道食物含有7大營(yíng)養(yǎng)素，能舉例說(shuō)出哪些食物含有這些營(yíng)養(yǎng)素，知道要合理搭配食物，不能偏食、挑食。科學(xué)思維：通過(guò)閱讀資料，知道有哪些營(yíng)養(yǎng)素及作用，并能舉例說(shuō)出哪些食物含有這些營(yíng)養(yǎng)?？茖W(xué)實(shí)踐：通過(guò)滴碘液檢測(cè)食物中是否含有淀粉。態(tài)度責(zé)任：能在好奇心的驅(qū)使下，探究土豆是否含有淀粉。能在已有的知識(shí)基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)又健康的菜單。評(píng)價(jià)方法課上評(píng)價(jià)1.教師激勵(lì)評(píng)價(jià)2.學(xué)生自我反思評(píng)價(jià)3.成果展示，學(xué)生互評(píng)：贊賞性評(píng)價(jià)和質(zhì)疑性評(píng)價(jià)5.使用評(píng)價(jià)量化表，延時(shí)評(píng)價(jià)課后評(píng)價(jià)1.課時(shí)作業(yè)2.單元測(cè)試五、單元作業(yè)設(shè)計(jì)一、小能手我會(huì)填_______是我們身體進(jìn)行氣體交換的重要器官。2.碘酒遇到含有_______的食物會(huì)變藍(lán)。3.消化道通過(guò)_______方式使食物前進(jìn)。二、小聰明我會(huì)選1.我們呼吸的目的是吸進(jìn)(),呼出()。①氧氣②氮?dú)猗鄱趸?.我們吸進(jìn)空氣時(shí),氣體經(jīng)過(guò)的呼吸器官依次是()。①鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管、肺②鼻腔、咽、喉、支氣管、氣管、肺③鼻腔、咽、喉、肺、氣管、支氣管3.運(yùn)動(dòng)后,人1分鐘的呼吸和心跳次數(shù)()。①增加②不變③減少4.在安靜狀態(tài)下,各個(gè)同學(xué)1分鐘的呼吸和心跳次數(shù)()。①相同②有一些差別③差別很大三、小法官我會(huì)判1.氣管是我們身體進(jìn)行氣體交換的重要器官。()2.生活在海里或者河里的魚(yú)不需要吸進(jìn)氧氣。()3.澄清石灰水遇到二氧化碳會(huì)變渾濁。()4.進(jìn)行三次同樣的測(cè)量,是為了獲得更準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。()四、解答題你知道哪些保護(hù)呼吸器官的方法?什么樣的飲食習(xí)慣有利