畜禽生產(chǎn)學(xué)科電子教案第一章 豬的生產(chǎn)

第一章

豬的生產(chǎn)第一節(jié)

豬的生物學(xué)特性和行為學(xué)特性一、教學(xué)目標(biāo)：

1．知識(shí)目標(biāo)：了解豬的生物學(xué)特性及行為學(xué)特點(diǎn)，掌握豬的生物學(xué)特性及行為學(xué)特點(diǎn)的表現(xiàn)及其在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。

2．技訓(xùn)目標(biāo)：豬行為特性的觀察。

二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)：豬的生物學(xué)特性及行為學(xué)特點(diǎn)的表現(xiàn)

2.教學(xué)難點(diǎn)：豬的生物學(xué)特性及行為學(xué)特點(diǎn)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。

三、教學(xué)方式：講授

四、教學(xué)課時(shí)：4課時(shí)

五、教學(xué)內(nèi)容

（一）豬的生物學(xué)特性

1．繁殖力強(qiáng)：性成熟早、妊娠期短（只有114天）、繁殖率高、世代間隔短

2．生長強(qiáng)度大，代謝旺盛：增重快、周期短

3．豬的食性：雜、廣、利用率高

4．靈敏的嗅覺和聽覺、遲鈍的視覺：豬并窩、假豬臺(tái)采精

5．豬具有多相睡眠性

6．有群居性：但不隨意并圈

7．對(duì)溫度要求的兩重性：小豬怕冷、大豬怕熱

（二）豬的行為習(xí)性

1．豬模仿性強(qiáng)：仔豬開食、訓(xùn)練公豬采精

2．豬好清潔：吃、睡、拉三定位

3．豬拱地性強(qiáng)

4．豬的采食行為：喜甜、顆粒料、濕拌料

5．豬的體溫調(diào)節(jié)機(jī)能低

6．豬的性行為

7．豬的母性行為：做窩、分娩、哺乳、對(duì)仔豬的保護(hù)

第二節(jié)

豬的經(jīng)濟(jì)類型和品種

一、教學(xué)目標(biāo)：

1．知識(shí)目標(biāo)：了解豬的類型及特點(diǎn)及國內(nèi)外主要豬種的外形和性能特點(diǎn)。

2．技訓(xùn)目標(biāo)：豬種識(shí)別及豬種的選擇。

二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

1．教學(xué)重點(diǎn)：我國地方品種豬及引入品種豬的特點(diǎn)。

2．教學(xué)難點(diǎn)：豬種識(shí)別及豬的選擇。

三、教學(xué)方式：講授

四、教學(xué)課時(shí)：6課時(shí)

五、教學(xué)內(nèi)容

（一）豬的經(jīng)濟(jì)類型

1．脂肪型品種：瘦肉率＜45％

2．瘦肉型品種：瘦肉率＞56％3．兼用型品種：45％＜瘦肉率＜56％

（二）豬的品種

1、我國優(yōu)良的地方品種：民豬、金華豬、太湖豬、內(nèi)江豬、香豬

地方品種的優(yōu)點(diǎn)：

地方品種的缺點(diǎn)：

2、我國的引入品種：長白、大約克、杜洛克、皮特蘭、漢普夏

引入品種的優(yōu)點(diǎn)：

引入品種的缺點(diǎn)：

3、我國的新培育品種：三江白豬、翼合白豬、哈爾濱白豬、北京黑豬、山西瘦肉型豬SD—I系

第三節(jié)

豬的選育及雜交利用

一、教學(xué)目標(biāo)：

1.知識(shí)目標(biāo)：了解選配的概念和一般選配的方法；了解雜種優(yōu)勢的概念、類型和產(chǎn)生的規(guī)律；掌握豬的繁殖性能、生長或育肥性能和胴體性狀的遺傳與選擇；掌握豬選種的方法。

2.技訓(xùn)目標(biāo)：種豬的選擇，商品豬生產(chǎn)的雜交模式。

二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

1.

教學(xué)重點(diǎn)：豬的繁殖性能、生長或育肥性能和胴體性狀的遺傳與選擇。

2.

教學(xué)難點(diǎn)：豬選種的方法。

三、教學(xué)方式：講授

四、教學(xué)課時(shí)：5課時(shí)

五、教學(xué)內(nèi)容

（一）豬重要生產(chǎn)性能的遺傳及選擇

1．繁殖性狀：產(chǎn)仔數(shù)、仔豬的初生重、泌乳力、育成率

2．生長和育肥性能：日增重、飼料利用率

3．胴體性狀：屠宰率、瘦肉率、背膘厚度、眼肌面積、肉的顏色、肉的風(fēng)味

（二）豬的選配

1．選配的意義：

2．選配的方法及各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)

（三）豬的雜交利用

1、雜種優(yōu)勢的概念

2、雜種優(yōu)勢的類型3、雜種優(yōu)勢顯現(xiàn)的一般規(guī)律

4、雜交親本的選擇

5、商品豬生產(chǎn)的雜交模式

第四節(jié)

豬飼養(yǎng)管理的一般原則

一、教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)：了解豬群類別的劃分、理解豬的一般飼養(yǎng)原則

2.技訓(xùn)目標(biāo)：制定豬的一般飼養(yǎng)管理制度程序

二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

1.

教學(xué)重點(diǎn)：豬的一般飼養(yǎng)原則。

2.

教學(xué)難點(diǎn)：豬飼養(yǎng)原則在生產(chǎn)中的應(yīng)用。

三、教學(xué)方式：講授

四、教學(xué)課時(shí)：4課時(shí)

五、教學(xué)內(nèi)容

（一）豬群類別的劃分

1．根據(jù)豬的不同利用目的劃分：種用（公豬、母豬）、肉豬

2．根據(jù)豬的不同生產(chǎn)階段劃分：哺乳仔豬、斷奶仔豬、后備豬、鑒定豬（鑒定公、母豬）、基礎(chǔ)種豬（基礎(chǔ)公、

母豬）、肉豬

（二）豬的一般飼養(yǎng)管理原則

1．合理調(diào)制飼料，科學(xué)配制日糧：

2．選擇適宜的飼養(yǎng)方案：飼料形態(tài)、飼養(yǎng)方式、飼喂方法、飼喂制度

飼料形態(tài)：顆粒料、粉料（干拌料、濕拌料）稀粥料

飼養(yǎng)方式：公豬（配種期加強(qiáng)營養(yǎng)）、空懷母豬（短期優(yōu)飼）、妊

娠母豬（前粗后精、抓兩頭帶中間、步步高）、哺乳母豬（前

多后少、前精后粗）、生長育肥豬（一條龍）

飼喂方法：自由采食、限飼

3．保障充足的飲水：清潔

4．加強(qiáng)護(hù)理，建立穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理制度：合理分群、合適的溫濕度、合理的

飼養(yǎng)密度、訓(xùn)練三定位、穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理制度、可靠的防疫治病程序。

第五節(jié)

種豬的生產(chǎn)

一、教學(xué)目標(biāo)

1．知識(shí)目標(biāo)：掌握種公豬、空懷母豬、妊娠母豬和哺乳母豬的飼養(yǎng)管理

技術(shù)，掌握豬的發(fā)情鑒定和配種技術(shù)，掌握母豬的分娩與接產(chǎn)技術(shù)。

2．技訓(xùn)目標(biāo)：能夠熟練地進(jìn)行母豬的發(fā)情鑒定和母豬的接產(chǎn)。

二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

1.

教學(xué)重點(diǎn)：公豬、空懷母豬、妊娠母豬和哺乳母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)。

2.

教學(xué)難點(diǎn)：豬的發(fā)情鑒定及人工授精技術(shù)。

三、教學(xué)方式：講授

四、教學(xué)課時(shí)：20課時(shí)

五、教學(xué)內(nèi)容

（一）種公豬的飼養(yǎng)管理

1．正確的飼養(yǎng)：優(yōu)質(zhì)的配合精料（高能高蛋白飼料、優(yōu)質(zhì)的青綠多汁飼料）、盡量減少日糧的體積2．科學(xué)的管理：運(yùn)動(dòng)、清潔、定期稱重（防過肥或掉膘）

3．合理的使用：后備公豬參加配種的時(shí)間（一般8月齡以上）、成年公豬每天的配種次數(shù)

（二）空懷母豬的飼養(yǎng)管理

偏瘦的要補(bǔ)，偏肥的要控（七、八成膘）；加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)

（三）豬的配種

1．母豬的發(fā)情表現(xiàn)：食欲下降、鳴叫、陰門紅腫充血、生殖道流出黏液、爬跨公豬或其它母豬

2．此階段飼養(yǎng)管理工作的重點(diǎn)：適時(shí)配種（后備豬初配月齡的確定、經(jīng)產(chǎn)母豬配種時(shí)機(jī)的掌握）

3．經(jīng)產(chǎn)母豬配種的最佳時(shí)機(jī)：陰門充血成大紅色并出現(xiàn)“木馬反射”

4．常用的配種方式：單次配種、重復(fù)配種、雙重配種、多次配種

5．常用的配種方法：本交（自然交配、人工輔助交配）、人工受精

（四）妊娠母豬的飼養(yǎng)管理

1．妊娠母豬飼養(yǎng)管理的目的：保證母豬不流產(chǎn)、胎兒正常生長發(fā)育

2．母豬妊娠的確定：發(fā)情配種后18~25天不再發(fā)情、貪吃、貪睡、行動(dòng)小心、皮毛光亮

3．妊娠母豬的營養(yǎng)：

妊娠初期：注重飼料質(zhì)量，尤其是維生素和礦物質(zhì)

妊娠后期（80天后）：質(zhì)量、數(shù)量雙重

4．對(duì)妊娠母豬的管理：嚴(yán)禁鞭打、驚嚇、爭斗；操作輕、穩(wěn)、細(xì)；不喂冰、霜、雪、發(fā)霉變質(zhì)、青貯的飼料

（五）母豬的分娩與接產(chǎn)

1．產(chǎn)仔母豬

2．產(chǎn)仔母豬飼養(yǎng)管理的目的：保證仔豬安全出生、保護(hù)母豬的繁殖能力不受損害、保障母豬正常泌乳

3．產(chǎn)仔母豬的飼養(yǎng)管理：降低“妊娠熱”的影響、防乳房炎的發(fā)生

4．母豬預(yù)產(chǎn)期的推算（114天）：配種期的月份上加3，日期上加24，但要校正（1.3、5、7、8、10、12為31天，減1；4、6、9、11為30天，不變；2為28天，加2）

5．母豬臨產(chǎn)前的表現(xiàn)：乳房膨大；排尿頻繁；臨產(chǎn)前半天停止采食；有的還叼草做窩

6．母豬接產(chǎn)的方法和程序：

（1）產(chǎn)前準(zhǔn)備：藥品（碘酒、消毒藥品等）；柔軟、吸水、干凈的擦布；仔豬保溫箱；剪牙鉗；耳號(hào)鉗等

（2）接產(chǎn)的操作：

看護(hù)：

飼養(yǎng)員及有關(guān)人員要日夜值班看守待產(chǎn)母豬。

消毒：

接產(chǎn)人員應(yīng)先消毒手臂和接產(chǎn)用具，待仔豬出生后，立即用手將其口鼻處的黏液清除，并用抹布將其周身黏液擦干凈。

搶救：

如果發(fā)現(xiàn)胎兒包有胎衣，應(yīng)立即撕破胎衣，再搶救仔豬。發(fā)現(xiàn)假死仔豬時(shí)，要倒提拍打，或向仔豬鼻噴刺激性物質(zhì)等。

斷臍：

擦凈黏液后斷臍，對(duì)臍帶未斷的先留長些，等臍動(dòng)脈不再跳動(dòng)時(shí)，將臍血擠向仔豬，以留下3厘米長為宜，并用2%的碘酊消毒斷頭處；如果臍帶因自然斷得過短而流血不止時(shí)，應(yīng)立即用消毒的結(jié)扎線結(jié)扎臍帶。稱重、編號(hào)：獲得初生重

喂初乳：

把仔豬放入保育箱，保證仔豬溫暖，出生30分鐘后，幫助仔豬吃上初乳。

斷牙：

仔豬出生后12~24小時(shí)（最好吃初乳前），用消過毒的剪牙鉗在齊牙根處剪除上下兩側(cè)犬齒，以防止仔豬互斗咬傷面部或咬傷母豬乳頭。

斷尾：

仔豬出生之后24小時(shí)內(nèi)用消過毒的剪尾鉗（鈍口鉗）在距尾根1/3處剪斷尾巴（注意不要將尾尖剪掉，讓其日后自然脫落）。

7．母豬的助產(chǎn)措施：“五字訣”推、拉、掏、注、剖

8．胎衣不下

9．母豬的產(chǎn)后護(hù)理：

10．常見母豬生產(chǎn)性問題的處理：母豬少乳或