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DB45恭城鮮柿二氧化碳脫澀處理技術(shù)規(guī)程廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I1恭城鮮柿二氧化碳脫澀處理技術(shù)規(guī)程3.1成熟度3.2時(shí)間3.3方法3.3.1人工采摘，采收人員應(yīng)剪齊指甲、帶上手套。3.3.2使用專用采收工具，樹(shù)冠矮小的直接用果剪剪下采摘，樹(shù)冠高大的用采果器采摘，再用果剪沿3.3.3將采后的果實(shí)逐個(gè)放入塑料筐或竹簍內(nèi)，注意輕拿輕放。4.1一般要求4.1.1原料要求4.1.2加工場(chǎng)所24.1.3脫澀罐4.1.4二氧化碳4.1.5脫澀條件4.2工藝要求4.2.1工藝流程4.2.2平衡果溫4.2.3脫澀步驟4.2.3.1將分級(jí)的果實(shí)整框放入脫澀罐中，規(guī)則碼放。4.2.3.2關(guān)閉罐門(mén)，打開(kāi)進(jìn)氣閥將經(jīng)壓縮的二氧化碳?xì)怏w通過(guò)二氧化碳減壓閥緩慢沖入脫澀罐內(nèi)，同4.2.3.5打開(kāi)罐門(mén)，小心移出果實(shí)框，出罐后應(yīng)立即包裝果實(shí)，防止產(chǎn)生褐變。5.1果實(shí)裝包后，按生產(chǎn)批次、品種、等級(jí)分別堆存，堆碼整齊。5.2果實(shí)應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)良好的場(chǎng)所，不得與其他有毒、有異味、發(fā)霉及易于

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