2024版賓館餐廳食品安全管理與責任承包協(xié)議2篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024版賓館餐廳食品安全管理與責任承包協(xié)議本合同目錄一覽1.協(xié)議雙方基本信息1.1賓館餐廳名稱及地址1.2承包方名稱及地址1.3聯(lián)系人及聯(lián)系方式2.協(xié)議簽訂背景及目的2.1協(xié)議簽訂背景2.2協(xié)議目的3.食品安全管理責任劃分3.1賓館餐廳食品安全管理職責3.2承包方食品安全管理職責4.食品采購與驗收4.1食品采購渠道及標準4.2食品驗收流程及標準4.3食品溯源管理5.食品加工與儲存5.1食品加工操作規(guī)范5.2食品儲存條件及要求5.3食品廢棄物處理6.食品安全檢查與監(jiān)督6.1食品安全檢查頻率及內容6.2食品安全監(jiān)督檢查機構6.3食品安全監(jiān)督檢查結果處理7.食品安全事故處理7.1食品安全事故報告流程7.2食品安全事故調查與處理7.3食品安全事故責任追究8.合同期限及終止條件8.1合同期限8.2合同終止條件9.合同履行及變更9.1合同履行方式9.2合同變更程序10.違約責任及處理10.1違約行為及認定10.2違約責任承擔10.3違約糾紛解決11.爭議解決方式11.1爭議解決途徑11.2爭議解決機構11.3爭議解決費用12.合同附件及補充條款12.1合同附件12.2補充條款13.合同生效及終止13.1合同生效條件13.2合同終止條件14.合同簽署及生效日期14.1合同簽署14.2合同生效日期第一部分：合同如下：1.協(xié)議雙方基本信息1.1賓館餐廳名稱：賓館餐廳1.2賓館餐廳地址：省市區(qū)路號1.3承包方名稱：餐飲管理有限公司1.4承包方地址：省市區(qū)路號1.5聯(lián)系人：1.6聯(lián)系電話：138xxxx56782.協(xié)議簽訂背景及目的2.1協(xié)議簽訂背景本協(xié)議簽訂背景為賓館餐廳在食品安全管理方面需要專業(yè)化的管理服務，以保障顧客的食品安全和健康。2.2協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確雙方在賓館餐廳食品安全管理方面的權利、義務和責任，確保賓館餐廳的食品安全和顧客的健康。3.食品安全管理責任劃分3.1賓館餐廳食品安全管理職責賓館餐廳應負責制定并實施食品安全管理制度，確保食品原料采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全。3.2承包方食品安全管理職責承包方應負責具體執(zhí)行賓館餐廳的食品安全管理制度，包括食品原料采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的日常管理。4.食品采購與驗收4.1食品采購渠道及標準承包方應通過合法渠道采購食品原料，確保食品原料的質量和安全。采購標準應符合國家相關食品安全法律法規(guī)的要求。4.2食品驗收流程及標準承包方應在食品到達賓館餐廳后進行驗收，驗收標準應嚴格按照國家相關食品安全法律法規(guī)和行業(yè)標準執(zhí)行。4.3食品溯源管理承包方應建立食品溯源管理制度，確保食品從原料采購到成品供應的全過程可追溯。5.食品加工與儲存5.1食品加工操作規(guī)范承包方應嚴格按照國家相關食品安全法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程中的衛(wèi)生安全。5.2食品儲存條件及要求承包方應確保食品儲存場所符合國家相關食品安全法律法規(guī)的要求，保持食品儲存環(huán)境的清潔、衛(wèi)生和適宜的溫度。5.3食品廢棄物處理承包方應按照國家相關食品安全法律法規(guī)的要求，對食品廢棄物進行分類、收集、運輸和處理。6.食品安全檢查與監(jiān)督6.1食品安全檢查頻率及內容賓館餐廳應每月至少進行一次全面食品安全檢查，檢查內容包括食品原料采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。6.2食品安全監(jiān)督檢查機構賓館餐廳應定期邀請食品安全監(jiān)督檢查機構進行監(jiān)督檢查，確保食品安全管理制度的落實。6.3食品安全監(jiān)督檢查結果處理對食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，賓館餐廳和承包方應立即采取措施進行整改，并確保整改措施有效。7.食品安全事故處理7.1食品安全事故報告流程發(fā)生食品安全事故時，承包方應在第一時間向賓館餐廳報告，賓館餐廳應及時向相關部門報告。7.2食品安全事故調查與處理賓館餐廳和承包方應共同成立食品安全事故調查組，對事故進行調查和處理，查明事故原因，追究相關責任。7.3食品安全事故責任追究對造成食品安全事故的責任人，賓館餐廳和承包方應根據(jù)國家相關法律法規(guī)和合同約定，追究其相應責任。8.合同期限及終止條件8.1合同期限本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，合同期限為三年，自2024年1月1日起至2027年1月1日止。8.2合同終止條件1.合同期滿，雙方無續(xù)約意向；2.一方嚴重違約，經另一方書面通知后，在規(guī)定期限內未予糾正；3.因不可抗力導致合同無法履行；4.合同雙方協(xié)商一致，決定終止合同。9.合同履行及變更9.1合同履行方式雙方應嚴格按照本協(xié)議的約定履行各自的權利和義務。賓館餐廳應按時支付承包方服務費用，承包方應提供符合約定的食品安全管理服務。9.2合同變更程序任何對本協(xié)議的修改或補充，必須以書面形式，經雙方協(xié)商一致后，由雙方負責人簽字蓋章，并注明變更日期。10.違約責任及處理10.1違約行為及認定1.未按約定履行合同義務；2.提供的服務不符合約定的質量標準；3.未按時支付服務費用；4.其他違反本協(xié)議約定的行為。10.2違約責任承擔違約方應承擔相應的違約責任，包括但不限于支付違約金、賠償損失、承擔法律責任等。10.3違約糾紛解決違約糾紛應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地人民法院提起訴訟。11.爭議解決方式11.1爭議解決途徑本協(xié)議履行過程中發(fā)生的爭議，雙方應通過友好協(xié)商解決。11.2爭議解決機構協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。11.3爭議解決費用爭議解決過程中產生的費用，由敗訴方承擔。12.合同附件及補充條款12.1合同附件1.食品安全管理制度；2.食品安全檢查記錄；3.食品安全事故報告及處理記錄。12.2補充條款本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。13.合同生效及終止13.1合同生效條件本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。13.2合同終止條件同第八條第8.2款所述。14.合同簽署及生效日期14.1合同簽署本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。14.2合同生效日期本協(xié)議自2024年1月1日起生效。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1第三方概念本協(xié)議中“第三方”是指除甲乙雙方外的任何個人、組織或機構，包括但不限于中介方、咨詢機構、檢測機構、監(jiān)理機構等。15.2第三方介入目的第三方介入旨在協(xié)助甲乙雙方更好地履行本協(xié)議，提高食品安全管理水平，確保食品安全目標的實現(xiàn)。16.第三方介入方式16.1第三方介入程序甲乙雙方協(xié)商一致，決定引入第三方介入時，應書面通知對方，并共同確定第三方介入的具體方式、范圍和期限。16.2第三方介入職責1.提供專業(yè)咨詢服務；2.進行食品安全檢查、檢測或監(jiān)理；3.協(xié)助甲乙雙方解決食品安全問題；4.執(zhí)行甲乙雙方委托的其他相關任務。17.第三方責任及權利17.1第三方責任第三方在履行職責過程中，因自身原因造成甲乙雙方或他人損失的，應承擔相應的法律責任。17.2第三方權利第三方有權根據(jù)本協(xié)議約定和自身職責，獲取甲乙雙方提供的相關資料和信息。18.第三方責任限額18.1責任限額定義本協(xié)議所指的責任限額是指第三方在履行職責過程中，對甲乙雙方或他人造成損失的最高賠償額。18.2責任限額確定責任限額由甲乙雙方根據(jù)第三方提供的專業(yè)服務性質、風險程度等因素協(xié)商確定，并在協(xié)議中明確。18.3責任限額的適用第三方在履行職責過程中，其責任限額適用于因自身原因造成的損失，不包括因不可抗力、甲乙雙方共同原因或其他第三方原因造成的損失。19.第三方與其他各方的劃分說明19.1職責劃分19.2信息共享19.3沖突解決若甲乙雙方與第三方在履行職責過程中發(fā)生沖突，應通過友好協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可依法向人民法院提起訴訟。20.第三方變更及退出20.1第三方變更20.2第三方退出第三方因故退出本協(xié)議時，應提前通知甲乙雙方，并確保其職責范圍內的工作得到妥善交接。21.第三方介入費用21.1費用承擔第三方介入費用由甲乙雙方根據(jù)實際情況協(xié)商確定，并在協(xié)議中明確。21.2費用支付第三方介入費用應在協(xié)議約定的期限內支付，支付方式由甲乙雙方協(xié)商確定。22.第三方介入協(xié)議的生效與終止22.1生效第三方介入協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。22.2終止第三方介入協(xié)議的終止條件與主協(xié)議相同，包括合同期限屆滿、違約、不可抗力等。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.食品安全管理制度詳細要求和說明：包括食品采購、驗收、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)的具體操作規(guī)程，以及食品安全事故的處理流程。2.食品安全檢查記錄詳細要求和說明：記錄每月進行的食品安全檢查結果，包括檢查日期、檢查人員、檢查內容、存在問題及整改措施等。3.食品安全事故報告及處理記錄詳細要求和說明：記錄發(fā)生食品安全事故的時間、地點、原因、處理過程及結果等。4.第三方介入協(xié)議詳細要求和說明：明確第三方介入的目的、方式、職責、費用、責任限額等內容。5.食品安全培訓記錄詳細要求和說明：記錄甲乙雙方員工接受食品安全培訓的時間、內容、考核結果等。6.食品溯源記錄詳細要求和說明：記錄食品原料的采購渠道、供應商信息、進貨日期、批號等，確保食品可追溯。7.食品廢棄物處理記錄詳細要求和說明：記錄食品廢棄物產生的時間、數(shù)量、處理方式、處理機構等。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：未按約定履行食品安全管理職責責任認定標準：根據(jù)違約行為的嚴重程度，如輕微違約、一般違約、重大違約等，確定違約責任。示例說明：若承包方未按時進行食品安全檢查，導致食品安全隱患，則視為一般違約，承包方需承擔相應責任。2.違約行為：提供的服務不符合約定的質量標準責任認定標準：根據(jù)服務質量不符合約定的程度，如輕微不符合、一般不符合、嚴重不符合等，確定違約責任。示例說明：若承包方提供的食品安全管理服務未能達到國家相關食品安全法律法規(guī)的要求，則視為嚴重違約，承包方需承擔相應責任。3.違約行為：未按時支付服務費用責任認定標準：根據(jù)逾期支付的時間長短，如逾期一天、逾期一周、逾期一個月等，確定違約責任。示例說明：若賓館餐廳未按時支付承包方服務費用，逾期一個月，則賓館餐廳需支付違約金，并承擔相應責任。4.違約行為：違反合同約定，泄露商業(yè)秘密責任認定標準：根據(jù)泄露信息的嚴重程度，如一般泄露、嚴重泄露等，確定違約責任。示例說明：若一方在履行合同過程中泄露對方商業(yè)秘密，則視為嚴重違約，違約方需承擔相應責任。5.違約行為：不可抗力導致的合同無法履行責任認定標準：根據(jù)不可抗力事件對合同履行的影響程度，確定違約責任。示例說明：若發(fā)生自然災害等不可抗力事件，導致合同無法履行，雙方可根據(jù)實際情況協(xié)商解決。全文完。2024版賓館餐廳食品安全管理與責任承包協(xié)議1本合同目錄一覽1.協(xié)議概述1.1協(xié)議簽訂雙方信息1.2協(xié)議生效日期與期限1.3協(xié)議目的與范圍2.餐飲服務要求2.1食品采購與儲存2.2食品加工與烹飪2.3餐具與設備清洗消毒2.4食品安全標準與法規(guī)遵守3.質量管理3.1食品質量標準3.2質量檢測與控制3.3不合格食品處理4.食品安全責任4.1承包方責任4.2餐廳責任4.3違約責任5.違法行為與處理5.1違法行為界定5.2違法行為處理程序5.3違法行為處罰6.衛(wèi)生管理6.1餐廳環(huán)境衛(wèi)生6.2員工個人衛(wèi)生6.3衛(wèi)生檢查與評估7.員工培訓與管理7.1培訓內容與要求7.2培訓計劃與實施7.3員工考核與獎懲8.財務結算8.1收入與支出核算8.2結算方式與周期8.3財務報表提交9.合同解除與終止9.1合同解除條件9.2合同終止程序9.3合同解除后的責任與義務10.爭議解決10.1爭議解決方式10.2爭議解決機構10.3爭議解決費用11.不可抗力條款11.1不可抗力事件定義11.2不可抗力事件處理11.3不可抗力事件證明12.保密條款12.1保密內容12.2保密義務12.3違反保密義務的責任13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.2附件二：員工培訓計劃13.3附件三：財務報表樣本14.其他約定14.1法律適用14.2合同份數(shù)14.3合同簽署日期第一部分：合同如下：1.協(xié)議概述1.1協(xié)議簽訂雙方信息1.1.1.1賓館方：[賓館名稱]，住所地：[賓館地址]，法定代表人：[賓館法定代表人姓名]，聯(lián)系電話：[賓館聯(lián)系電話]。1.1.1.2餐廳承包方：[餐廳承包方名稱]，住所地：[餐廳承包方地址]，法定代表人：[餐廳承包方法定代表人姓名]，聯(lián)系電話：[餐廳承包方聯(lián)系電話]。1.2協(xié)議生效日期與期限1.2.1本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為[具體年數(shù)]年。1.3協(xié)議目的與范圍1.3.1本協(xié)議旨在明確賓館餐廳食品安全管理與責任，確保餐廳食品安全，提升服務質量，滿足賓客需求。2.餐飲服務要求2.1食品采購與儲存2.1.1承包方負責餐廳所有食品的采購，確保食品來源合法、安全、衛(wèi)生。2.1.2食品儲存條件應符合食品安全要求，防止食品變質、污染。2.2食品加工與烹飪2.2.1食品加工過程中應嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范，確保食品安全。2.2.2烹飪過程應控制好火候，保證食品熟透，防止食物中毒。2.3餐具與設備清洗消毒2.3.1餐具使用前后應徹底清洗，并經過消毒處理。2.3.2設備應定期清潔、保養(yǎng)，保持衛(wèi)生狀態(tài)。2.4食品安全標準與法規(guī)遵守2.4.1餐廳應遵守國家食品安全法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行食品安全標準。2.4.2餐廳應接受相關部門的食品安全監(jiān)督檢查。3.質量管理3.1食品質量標準3.1.1食品質量應符合國家相關標準，確保新鮮、衛(wèi)生、美味。3.1.2餐廳應定期對食品質量進行抽檢，確保食品質量達標。3.2質量檢測與控制3.2.1餐廳應設立專門的質檢部門，負責食品質量檢測與控制。3.2.2質檢部門應定期對食品進行檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。3.3不合格食品處理3.3.1發(fā)現(xiàn)不合格食品，應立即停止使用，并進行無害化處理。3.3.2不合格食品的處理記錄應保存完好，以便追溯。4.食品安全責任4.1承包方責任4.1.1承包方應對餐廳的食品安全負全責。4.1.2承包方應確保餐廳食品安全管理制度健全，措施到位。4.2餐廳責任4.2.1餐廳應嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品安全。4.2.2餐廳應定期對員工進行食品安全培訓，提高食品安全意識。4.3違約責任4.3.1如一方違反本協(xié)議，應承擔相應的違約責任。4.3.2違約方應賠償守約方因此遭受的損失。5.違法行為與處理5.1違法行為界定5.1.1違法行為包括但不限于：食品安全事故、食品衛(wèi)生違法、食品安全違法行為等。5.1.2違法行為的具體界定以國家相關法律法規(guī)為準。5.2違法行為處理程序5.2.1發(fā)生違法行為時，雙方應立即采取措施予以制止。5.2.2違法行為發(fā)生后，雙方應積極配合相關部門進行調查處理。5.3違法行為處罰5.3.1違法行為人應承擔相應的法律責任。5.3.2違法行為人應賠償因此給賓館和賓客造成的損失。6.衛(wèi)生管理6.1餐廳環(huán)境衛(wèi)生6.1.1餐廳應保持整潔、衛(wèi)生，定期進行清潔消毒。6.1.2餐廳應設置垃圾分類設施，確保垃圾分類處理。6.2員工個人衛(wèi)生6.2.1員工應保持個人衛(wèi)生，上崗前應進行必要的清潔消毒。6.2.2員工應遵守餐廳衛(wèi)生制度，確保食品安全。6.3衛(wèi)生檢查與評估6.3.1餐廳應定期接受衛(wèi)生檢查，確保符合衛(wèi)生標準。6.3.2衛(wèi)生檢查結果應記錄在案，并作為改進衛(wèi)生工作的依據(jù)。8.財務結算8.1收入與支出核算8.1.1餐廳收入包括但不限于餐飲銷售、客房預訂等產生的收入。8.1.2餐廳支出包括食材采購、人員工資、設備維護等費用。8.2結算方式與周期8.2.1餐廳每月應向賓館提交詳細的財務報表，包括收入與支出明細。8.2.2賓館應在收到報表后的[具體天數(shù)]個工作日內進行審核，并確認結算金額。8.3財務報表提交8.3.1餐廳財務報表應包括但不限于資產負債表、利潤表等。8.3.2財務報表需加蓋餐廳公章，并由餐廳負責人簽字確認。9.合同解除與終止9.1合同解除條件9.1.1雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。9.1.2一方違反合同約定，另一方有權解除合同。9.2合同終止程序9.2.1解除合同前，雙方應就合同解除后的事宜進行協(xié)商。9.2.2合同解除后，雙方應按照約定履行清算義務。9.3合同解除后的責任與義務9.3.2合同解除后，雙方應互不追究對方的違約責任。10.爭議解決10.1爭議解決方式10.1.1雙方發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商解決。10.1.2協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。10.2爭議解決機構10.2.1如有約定，爭議解決機構為[具體機構名稱]。10.2.2雙方同意將爭議提交給上述機構進行仲裁。10.3爭議解決費用10.3.1爭議解決費用由敗訴方承擔，除非另有約定。11.不可抗力條款11.1不可抗力事件定義11.1.1不可抗力事件指因自然災害、戰(zhàn)爭、政府行為等不可預見、不可避免、不可克服的原因導致的合同無法履行的情況。11.2不可抗力事件處理11.2.1發(fā)生不可抗力事件時，受影響的一方應及時通知對方，并提供相關證明。11.2.2雙方應協(xié)商解決合同履行中的問題，盡量減少損失。11.3不可抗力事件證明11.3.1不可抗力事件證明應由相關政府部門或專業(yè)機構出具。12.保密條款12.1保密內容12.1.1本協(xié)議內容以及雙方在履行協(xié)議過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術秘密等。12.2保密義務12.2.1雙方對本協(xié)議內容和保密信息負有保密義務，未經對方同意，不得向任何第三方泄露。12.3違反保密義務的責任12.3.1如一方違反保密義務，應承擔相應的法律責任，賠償對方因此遭受的損失。13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.1.1食品安全管理制度應詳細規(guī)定食品采購、加工、儲存、銷售等方面的具體要求。13.2附件二：員工培訓計劃13.2.1員工培訓計劃應包括培訓內容、培訓時間、培訓方式等。13.3附件三：財務報表樣本13.3.1財務報表樣本應提供資產負債表、利潤表等財務報表的具體格式。14.其他約定14.1法律適用14.1.1本協(xié)議適用中華人民共和國法律。14.2合同份數(shù)14.2.1本協(xié)議一式[具體份數(shù)]份，雙方各執(zhí)[具體份數(shù)]份，具有同等法律效力。14.3合同簽署日期14.3.1本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1第三方定義15.1.1本協(xié)議中的“第三方”是指除甲乙雙方之外的任何個人、企業(yè)或其他組織，包括但不限于中介方、咨詢服務提供方、質量檢測機構等。16.第三方介入的引入16.1引入目的16.1.1第三方介入的目的是為了提高服務質量、確保食品安全、解決爭議或提供專業(yè)服務。16.1.2引入第三方應遵循公平、公正、公開的原則，并經甲乙雙方協(xié)商一致。17.第三方介入的程序17.1引入申請17.1.1需要第三方介入時，由甲乙雙方其中一方提出申請，并提供第三方的基本信息、服務內容和預期效果。17.1.2申請經另一方同意后，由雙方共同與第三方簽訂相應的合作協(xié)議。18.第三方的責任與權利18.1責任18.1.1第三方應按照合作協(xié)議的約定履行其職責，確保提供的服務符合合同要求。18.1.2第三方對因其服務導致的問題承擔相應的責任。18.2權利18.2.1第三方有權獲得約定的服務費用。18.2.2第三方有權要求甲乙雙方提供必要的協(xié)助和便利。19.第三方的責任限額19.1責任限額19.1.1第三方的責任限額由甲乙雙方在合作協(xié)議中約定，并在本協(xié)議中予以明確。19.1.2責任限額不得超過第三方提供的實際服務費用。19.2限額范圍19.2.1責任限額適用于第三方因提供服務過程中出現(xiàn)失誤、疏忽或違反協(xié)議約定所造成的損失。19.2.2責任限額不適用于因甲乙雙方自身原因導致的損失。20.第三方與其他各方的劃分20.1責任劃分20.1.1第三方僅對自身提供的服務承擔責任，不承擔甲乙雙方因本合同而產生的責任。20.1.2甲乙雙方對第三方提供的服務質量負責，對第三方造成的損失承擔連帶責任。20.2權利劃分20.2.1第三方有權根據(jù)合作協(xié)議向甲乙雙方提出權利主張。20.2.2甲乙雙方有權根據(jù)本合同和合作協(xié)議對第三方進行監(jiān)督和管理。21.第三方變更與退出21.1變更21.1.1如需變更第三方，甲乙雙方應協(xié)商一致，并簽訂新的合作協(xié)議。21.1.2變更后的第三方應繼續(xù)履行原合作協(xié)議的約定。21.2退出21.2.2第三方退出后，甲乙雙方應根據(jù)本合同和合作協(xié)議繼續(xù)履行各自義務。22.第三方介入的監(jiān)督與評估22.1監(jiān)督22.1.1甲乙雙方