生活中常見(jiàn)鹽課件

新鄭苑陵中學(xué)陳艷紅人教版第十一單元課題一生活中常見(jiàn)的鹽

生活中常見(jiàn)鹽三.重難點(diǎn)與突破

一.確定教學(xué)目標(biāo)的依據(jù)四.教學(xué)方法五.評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)

二.確定教學(xué)目標(biāo)說(shuō)課流程六.教學(xué)過(guò)程生活中常見(jiàn)鹽依據(jù)一：教材

本課題從學(xué)生身邊的事物出發(fā)，結(jié)合相關(guān)內(nèi)容對(duì)前面所學(xué)知識(shí)和技能進(jìn)行了適當(dāng)?shù)臍w納、提高或延伸。本課題主要介紹了氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣四種鹽，完善了酸、堿、鹽知識(shí)體系，并完成了四大基本反應(yīng)類型的知識(shí)教學(xué)。同時(shí)為課題2化學(xué)肥料的教學(xué)做好鋪墊?？紤]到后三種鹽在構(gòu)成上的共同點(diǎn)及相關(guān)內(nèi)容量的平衡，將本課題的教學(xué)安排為兩個(gè)課時(shí)。

一.確定教學(xué)目標(biāo)的依據(jù)生活中常見(jiàn)鹽依據(jù)二：學(xué)情

學(xué)生經(jīng)過(guò)前面章節(jié)的學(xué)習(xí)，具備了學(xué)習(xí)某一類物質(zhì)性質(zhì)的方法，已經(jīng)了解一些具體的鹽，但對(duì)這些物質(zhì)的認(rèn)識(shí)還比較模糊凌亂、不全面，需進(jìn)一步歸納總結(jié)。實(shí)驗(yàn)部分的一些操作已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)，但由于練習(xí)不多，相隔時(shí)間又較長(zhǎng)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)稱量、過(guò)濾等操作的注意事項(xiàng)，以保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。而且本節(jié)課的一個(gè)重點(diǎn)-復(fù)分解反應(yīng)是歷屆學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。生活中常見(jiàn)鹽依據(jù)三：《課程標(biāo)準(zhǔn)》和《考試說(shuō)明》1.了解食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等鹽在日常生活中的用途。2.初步學(xué)習(xí)使用過(guò)濾、蒸發(fā)的方法對(duì)混合物進(jìn)行分離。3.初步學(xué)會(huì)根據(jù)某些性質(zhì)檢驗(yàn)和區(qū)分一些常見(jiàn)的物質(zhì)。4.認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的四種反應(yīng)，能對(duì)典型反應(yīng)進(jìn)行分類，并能根據(jù)化學(xué)反應(yīng)解釋與日常生活相關(guān)的一些現(xiàn)象。5.了解復(fù)分解的反應(yīng)條件。6.能在教師指導(dǎo)下根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪x擇實(shí)驗(yàn)藥品和儀器，并能安全操作。7.體驗(yàn)到科學(xué)探究是人們獲取科學(xué)知識(shí)、認(rèn)識(shí)客觀世界的重要途徑。8.感受并贊賞化學(xué)對(duì)改善個(gè)人生活和促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的積極作用，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)問(wèn)題，初步形成主動(dòng)參與社會(huì)決策的意識(shí)。生活中常見(jiàn)鹽知識(shí)點(diǎn)行為動(dòng)詞行為條件行為程度氯化鈉用途了解說(shuō)出準(zhǔn)確、完整三種碳酸鹽的用途了解實(shí)驗(yàn)探究交流研討準(zhǔn)確、完整碳酸根離子的檢驗(yàn)初步學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)探究會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案復(fù)分解反應(yīng)及發(fā)生條件認(rèn)識(shí)了解分析歸納會(huì)判斷生活中常見(jiàn)的鹽

課標(biāo)分解詳表生活中常見(jiàn)鹽1.了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。2.能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。3.掌握碳酸根離子檢驗(yàn)的方法。4.初步學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作分離、提純固體混合物。依據(jù)四：《教學(xué)參考書(shū)》生活中常見(jiàn)鹽二、確定教學(xué)目標(biāo)第一課時(shí)：氯化鈉[教學(xué)目標(biāo)]（1）能寫出氯化鈉及常見(jiàn)鹽的化學(xué)式和俗名。（2）能說(shuō)出氯化鈉在生活中的用途。認(rèn)識(shí)到化學(xué)與生產(chǎn)、生活有密切的聯(lián)系。（3）初步學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能，綜合運(yùn)用過(guò)濾蒸發(fā)等相關(guān)操作進(jìn)行粗鹽提純。同時(shí)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析、歸納。第二課時(shí)：碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣[教學(xué)目標(biāo)]（1）掌握碳酸根離子、碳酸氫根離子檢驗(yàn)的方法。（2）會(huì)說(shuō)出碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣在生活中的用途及原因。認(rèn)識(shí)到物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，且化學(xué)與生產(chǎn)生活有密切的聯(lián)系。（3）初步認(rèn)識(shí)復(fù)分解反應(yīng)，了解復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件；并能判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。生活中常見(jiàn)鹽

第二課時(shí)：碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣[教學(xué)重點(diǎn)](1)復(fù)分解反應(yīng)及其發(fā)生條件(2)CO32-、HCO3－的檢驗(yàn)方法[教學(xué)難點(diǎn)]歸納復(fù)分解反應(yīng)及其發(fā)生條件。三、重難點(diǎn)與突破

第一課時(shí)：氯化鈉[教學(xué)重點(diǎn)](1)氯化鈉及其在生活中的用途。(2)過(guò)濾、蒸發(fā)等基本操作技能[教學(xué)難點(diǎn)]組織粗鹽提純的探究。生活中常見(jiàn)鹽1.嚴(yán)格把握教學(xué)的深廣度。2.設(shè)置生動(dòng)的教學(xué)情境及疑點(diǎn)懸念，激發(fā)學(xué)生興趣。3.組織好實(shí)驗(yàn)前的知識(shí)和技能儲(chǔ)備，保證實(shí)驗(yàn)成功。4.利用多媒體播放視頻、動(dòng)畫(huà)和展示圖片輔助教學(xué)。5.知識(shí)講解與習(xí)題設(shè)計(jì)巧妙結(jié)合。6.對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行重組，將重難點(diǎn)分散學(xué)習(xí)。重難點(diǎn)的突破四、教學(xué)方法：采用導(dǎo)學(xué)式教學(xué)模式問(wèn)題導(dǎo)學(xué)—實(shí)驗(yàn)探究或合作研討—深入探究—評(píng)價(jià)測(cè)試生活中常見(jiàn)鹽五、評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)通過(guò)自主學(xué)習(xí)、記憶，完成課時(shí)一的目標(biāo)(1)(2)。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。通過(guò)組織好粗鹽提純實(shí)驗(yàn)的各環(huán)節(jié)，完成課時(shí)一的目標(biāo)(3)。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率90%。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究和對(duì)應(yīng)練習(xí)，完成課時(shí)二的目標(biāo)(4)。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率95%。通過(guò)自主學(xué)習(xí)，知識(shí)活用，完成課時(shí)二的目標(biāo)(5)。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率95%通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究、歸納總結(jié)、播放生動(dòng)直觀的flash動(dòng)畫(huà)，完成目標(biāo)(6)。目標(biāo)達(dá)標(biāo)率90%生活中常見(jiàn)鹽六、教學(xué)過(guò)程：第一板塊：創(chuàng)設(shè)情景第二板塊：新課學(xué)習(xí)第三板塊：反饋檢測(cè)第四板塊：回顧總結(jié)第一課時(shí)氯化鈉

實(shí)驗(yàn)探究自學(xué)交流生活中常見(jiàn)鹽從前有一個(gè)很喜歡吃糖的國(guó)王,問(wèn)他的廚師:”這個(gè)世界上什么東西最好吃?”，廚師說(shuō):”這個(gè)世界上最好吃的是鹽?！眹?guó)王很生氣,把廚師關(guān)了起來(lái),命令全國(guó)人民只能吃糖,不準(zhǔn)吃鹽。過(guò)了一段時(shí)間,國(guó)民個(gè)個(gè)都愁眉苦臉、四肢無(wú)力,很多人出現(xiàn)了不同的癥狀。他不得不取消了這項(xiàng)命令，開(kāi)展了全國(guó)性的鹽的科普知識(shí)普及活動(dòng)，在網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)設(shè)了“開(kāi)心鹽吧”。

共同來(lái)聽(tīng)故事：【設(shè)計(jì)意圖】以趣味故事創(chuàng)設(shè)情景，易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，很自然的把學(xué)生引入到輕松地“開(kāi)心鹽吧”的學(xué)習(xí)環(huán)境中。生活中常見(jiàn)鹽新鄭苑陵中學(xué)化學(xué)組“開(kāi)心鹽吧”（1）你知道假鹽中毒的原因嗎？（2）食鹽和鹽是一回事嗎？舉例說(shuō)明。（3）你能說(shuō)出食鹽還有哪些重要的用途？生活中還有哪些妙用？（4）人體每天對(duì)氯化鈉的攝入量大約是多少嗎？能否過(guò)多地食用食鹽？（5）在自然界中，氯化鈉如何分布的？（6）海水如何制粗鹽？【設(shè)計(jì)意圖】激發(fā)學(xué)生帶著問(wèn)題自學(xué)書(shū)本68-69頁(yè)，提高預(yù)習(xí)的效果。生活中常見(jiàn)鹽珠江商報(bào)2007年6月18日?qǐng)?bào)道：最近，廣州、順德等地發(fā)生個(gè)別市民因食用食鹽而引起頭暈、惡心、腹痛、乏力等癥狀入院。所幸的是中毒較輕，經(jīng)醫(yī)院對(duì)癥治療后痊愈出院。經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)都是由于食用了假食鹽所致。新聞回放生活中常見(jiàn)鹽

食鹽的妙用!（1）為防止洗衣服時(shí)衣服褪色，可在水中放些鹽。（2）用鹽水洗凍瘡可止癢。（3）早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。（4）將鹽水搽在被開(kāi)水燙了的皮膚上，可減輕疼痛。（6）洗澡時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，可治療皮膚病。（7）用油炸食物時(shí)，將一點(diǎn)鹽放入油鍋，油就不會(huì)向外濺了。（8）煮破了殼的雞蛋時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，蛋白就不會(huì)流出來(lái)。（9）將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽，可以將衣服上血跡擦掉。（10）在鹽水中煮過(guò)的玻璃杯或瓷碗不易破裂。新鄭苑陵中學(xué)化學(xué)組生活中常見(jiàn)鹽1、升高血壓：2、易患感冒。3、使血漿膽固醇升高，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。4、致胃癌。5、加快骨鈣丟失，易患骨質(zhì)疏松癥。鹽攝入過(guò)多對(duì)健康不利！生活寶典中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議：成年人每日食鹽攝入量應(yīng)低于10克。世界衛(wèi)生組織建議更低：每人每日4至6克。事物都有兩面性！回答的好生活中常見(jiàn)鹽食鹽用途：1.生活中:廚房中重要的

。2.醫(yī)療上:配制的

。3、農(nóng)業(yè)上：

用來(lái)

。4、交通上:清除公路上的

。5、工業(yè)上：是氯---堿工業(yè)的原料:4分鐘挑戰(zhàn)記憶讀記書(shū)本常見(jiàn)鹽的化學(xué)式和食鹽用途【設(shè)計(jì)意圖】這樣通過(guò)學(xué)生搶答、老師適當(dāng)輔助、在限定時(shí)間內(nèi)記憶知識(shí)點(diǎn)等，既激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，又保證目標(biāo)1和2的達(dá)成。同時(shí)也讓學(xué)生體會(huì)要想學(xué)好化學(xué)必須有理科的思維、文科的記憶。識(shí)別假鹽，防止食物中毒

點(diǎn)撥：亞硝酸鈉通常是指食鹽（NaCl）。

生活中常說(shuō)的鹽：化學(xué)中的鹽：是指組成中含有金屬離子或銨根離子和酸根離子的一類化合物。如：氯化鈉、亞硝酸鈉、硫酸銅、碳酸鈣、高錳酸鉀等.生活中常見(jiàn)鹽氯化鈉的分布海鹽湖鹽巖鹽井鹽海水粗鹽蒸發(fā)溶劑結(jié)晶生活中常見(jiàn)鹽粗鹽提純?nèi)芙庹舭l(fā)過(guò)濾稱量生活中常見(jiàn)鹽2、在溶解過(guò)濾蒸發(fā)中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么?溶解:攪拌,加速固體的溶解過(guò)濾:引流蒸發(fā):防止液體受熱不均勻,液滴飛濺評(píng)價(jià)與反思1、這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，你的得與失？通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)前充分的知識(shí)和技能準(zhǔn)備，實(shí)驗(yàn)后的評(píng)價(jià)與反思，能有效地減少實(shí)驗(yàn)中的許多問(wèn)題和操作錯(cuò)誤，從而順利完成目標(biāo)3的教學(xué)。新鄭苑陵中學(xué)化學(xué)組生活中常見(jiàn)鹽新鄭苑陵中學(xué)化學(xué)組1.常用于做調(diào)味品的鹽是

，化學(xué)式為

。2.在我國(guó)某地曾經(jīng)發(fā)生過(guò)把外形和食鹽相似，有咸味的工業(yè)用鹽誤當(dāng)食鹽，食用以后中毒的事件，這種工業(yè)用鹽可能含有的有毒物質(zhì)可能是：（）A.KMnO4B.CuSO4C.Na2CO3D.NaNO23.某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)，試回答：(1)過(guò)濾時(shí)，需用的的儀器有

。(2)他第一次過(guò)濾后濾液仍渾濁，請(qǐng)幫助他找出原因，可能是

。(3)蒸發(fā)濾液時(shí)，用玻璃棒不斷攪拌的目的是

；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)

時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。移去蒸發(fā)皿時(shí)所使用的儀器是

。反饋檢測(cè)讓學(xué)生不但復(fù)習(xí)鞏固所學(xué)知識(shí)，而且有效地評(píng)價(jià)本節(jié)課的學(xué)習(xí)效果。生活中常見(jiàn)鹽11.1生活中常見(jiàn)的鹽一、氯化鈉

1.氯化鈉（NaCl）3.粗鹽的提純：俗稱：食鹽（1）稱量

2.用途（2）溶解（3）過(guò)濾（4）蒸發(fā)進(jìn)入“開(kāi)心鹽吧”請(qǐng)發(fā)帖生活中常見(jiàn)鹽

六、教學(xué)過(guò)程：第一板塊：復(fù)習(xí)舊知第二板塊：活動(dòng)探究第三板塊：反饋檢測(cè)第四板塊：回顧小結(jié)11.1.2碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣碳酸鈉性質(zhì)的探究三種碳酸鹽用途的探究鹽堿、鹽鹽間反應(yīng)的探究復(fù)分解反應(yīng)的探究生活中常見(jiàn)鹽新鄭苑陵中學(xué)化學(xué)組1.寫出常見(jiàn)鹽的化學(xué)式，前三種說(shuō)出俗名。氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、硫酸銅、硝酸銀、高錳酸鉀2.用碳酸鈣為主要成分的石灰石制取二氧化碳的原理（用化學(xué)方程式表示）

【設(shè)計(jì)意圖】把學(xué)生的學(xué)習(xí)難點(diǎn)-化學(xué)用語(yǔ)分散到有關(guān)章節(jié)，經(jīng)常默寫讀記，有助于學(xué)生突破難點(diǎn)，也為學(xué)習(xí)新知做好鋪墊。

溫故知新生活中常見(jiàn)鹽(1)碳酸鈉是鹽，但俗名是純堿，你猜想原因是

。(2)根據(jù)碳酸鈣性質(zhì)，你猜想碳酸鈉、碳酸氫鈉可能有什么化學(xué)性質(zhì)？你的依據(jù)是什么？(3)如何驗(yàn)證上面你的猜想？活動(dòng)探究一：碳酸鈉性質(zhì)的探究動(dòng)腦筋交流你的猜想實(shí)驗(yàn)方案吧！生活中常見(jiàn)鹽實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)結(jié)論：1.碳酸鈉溶液呈

性。2.碳酸鈉、碳酸氫鈉和稀鹽酸反應(yīng)有

產(chǎn)生，氣體使澄清石灰水變渾濁?；瘜W(xué)方程式如下：Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑實(shí)驗(yàn)方案：1、向少量碳酸鈉粉末倒入適量的水，振蕩，再滴加無(wú)色酚酞試液，觀察現(xiàn)象。2、向試管中加入少量碳酸鈉，倒入稀鹽酸，迅速塞上單孔橡皮塞，把導(dǎo)氣管通到澄清石灰水中，如右圖，觀察現(xiàn)象。碳酸氫鈉與酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作同。生活中常見(jiàn)鹽歸納總結(jié)1）碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉都能和酸反應(yīng)的原因是

。反應(yīng)產(chǎn)物中的共同點(diǎn)是

。2）檢驗(yàn)CO32-或HCO3-的試劑有

和

。3）檢驗(yàn)CO32-或HCO3-的方法是

。

知識(shí)活用1如何檢驗(yàn)長(zhǎng)期存放的氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)？若變質(zhì)寫出有關(guān)的化學(xué)方程式。動(dòng)腦筋【設(shè)計(jì)意圖】讓學(xué)生在完成目標(biāo)1的同時(shí)，體驗(yàn)到科學(xué)探究是獲取科學(xué)知識(shí)、認(rèn)識(shí)客觀世界的重要途徑，并培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生探究意識(shí)和思維能力。生活中常見(jiàn)鹽請(qǐng)結(jié)合碳酸鹽的性質(zhì)和書(shū)本70頁(yè)下方一段話，回答下列問(wèn)題：

（1）在工業(yè)上可用于玻璃、造紙、紡織印染和洗滌劑生產(chǎn)的是

；它能去油污做洗滌劑，原因是其溶液呈

性。（2）蒸饅頭時(shí)放的“堿面”是

；制糕點(diǎn)時(shí)加入的發(fā)酵粉主要成分是

，其中

還能治療胃酸過(guò)多。但不能治療胃潰瘍（易引起胃穿孔）請(qǐng)用化學(xué)知識(shí)解釋上述的原因

。（3）在建筑業(yè)中可大量用作建筑材料，還可在保健方面用作補(bǔ)鈣劑的是

；它能做補(bǔ)鈣劑的原因是

?；顒?dòng)探究二：碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的用途理解記憶【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)把物質(zhì)的用途安排在性質(zhì)之后的知識(shí)重組，不但讓學(xué)生及時(shí)鞏固和檢測(cè)剛學(xué)過(guò)的化學(xué)性質(zhì)，同時(shí)讓學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，學(xué)好化學(xué)不能單純靠孤立的死記硬背，應(yīng)加強(qiáng)知識(shí)之間及化學(xué)與生活的聯(lián)系。生活中常見(jiàn)鹽我國(guó)的制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜：我國(guó)的制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜中國(guó)人的自豪（閱讀73頁(yè)資料）生活中常見(jiàn)鹽1.有白色渾濁。Na2CO3+Ca(OH)2=2NaCl+CaCO3↓2.有白色沉淀。NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl↓

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)方案：1.向碳酸鈉溶液中滴加氫氧化鈣溶液,觀察現(xiàn)象。2.向氯化鈉溶液中滴加硝酸銀溶液，觀察現(xiàn)象。鹽與堿、鹽與鹽之間的反應(yīng)活動(dòng)探究三：通過(guò)這三個(gè)環(huán)環(huán)相扣的活動(dòng)探究，讓學(xué)生對(duì)碳酸鈉有了較全面的認(rèn)識(shí)，同時(shí)完善了酸、堿、鹽的性質(zhì)，為下一個(gè)活動(dòng)探究做好了知識(shí)準(zhǔn)備。生活中常見(jiàn)鹽Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3+Ca(OH)2=2NaCl+CaCO3↓NaOH+HCl=NaCl+H2ONaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl↓1.復(fù)分解反應(yīng)的概念：2.復(fù)分解反應(yīng)的特點(diǎn)：化合物交換成分、化合價(jià)

。

兩種

相互

，生成另外兩種

的反應(yīng)。活動(dòng)探究四：復(fù)分解反應(yīng)觀察分析歸納結(jié)論：交換成分化合物化合物不變生活中常見(jiàn)鹽觀察分析Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3+Ca(OH)2=2NaCl+Ca